《2022年全国公共营养师(三级营养师)考试题库深度自测300题精品附答案(安徽省专用).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年全国公共营养师(三级营养师)考试题库深度自测300题精品附答案(安徽省专用).docx（80页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、公共营养师职业考试题库一 , 单选题 (共200题，每题1分，选项中，只有一个符合题意)1、食物氨基酸直接比较法中，以（）为1计算出其它氨基酸的相应比值。A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.丝氨酸【答案】 CCJ7I9Q8N1F8Y2Y2HZ4C5Y9A5S7R2Y8ZD3P5G2Q3R10C5X22、能综合反映蛋白质、能量和其他营养素的摄入、利用和储备情况的指标是（）。A.身高、体重B.上臂围C.腰围、臀围D.皮褶厚度【答案】 ACV1H2H4H10V1B10G5HW10I1U6O2G5B4B6ZR1B5O5Q5E4B9Q23、植物性食物中铁的主要存在形式是（）。A.血红素铁B.非血红素铁C.
2、血红素铁和非血红素铁D.功能性铁【答案】 BCB8U3E9B2J8A1J5HU7L8O8G3W1B3T7ZF7Y1C3C9E10W6F94、幼儿膳食中脂肪应占总能量的（）。A.1525%B.2030%C.2535%D.3035%【答案】 CCS2H4P5F9E7X8T7HU10K6H5A5C4L6T3ZQ9G1W1T7B10G1S105、谷类中第1限制氨基酸是哪一种（）。A.蛋氮酸胱氯酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸【答案】 BCQ8E4V8P7Q10P1P2HU9U3Q3R7A5P8C9ZE8W10W3M10J5Y8R46、人体每天约有多少蛋白质被更新（）。A.90AB.26%C.3%D.3
3、6%【答案】 CCL7A10H4D3C4X8N4HR2R5G9E2J9F7A10ZY7R7F6G1X1X4P67、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（）。A.易感染旋毛虫病B.易引起食物中毒C.不易被人体消化D.以上说法都正确【答案】 DCA5K2P10J1B5Q5M7HY1C2B9W8I1Q3S6ZM4J2H2U6W3N9A18、中国营养学会建议孕妇在孕中、晚期的能量摄入量每日应增加（）。A.100B.200C.300D.400【答案】 BCD1G3R5X5Y5R10S1HE9O6C5Q3A6O3L2ZW10P10M8K4C3H10O39、关于食品营养标签下列说法不正确的是（）。A.一般由营养成
4、分标示和附加营养信息两部分组成B.营养成分标示项目可以涉及能量及所有营养成分含量C.营养成分标示有绝对数值和相对数值两种表示D.中国食品营养素参考值(NRVs)适合所有正常人群【答案】 DCD2C1X5U2O7D5J6HD3H6E3V8S8M3W4ZM10E4T9U10I3B10A410、中国学者发现缺（）是克山病的一个重要致病因素，而克山病的主要特征是心肌损害。A.硒B.维生素B1C.碘D.核黄素【答案】 ACW7P5V3G1V9L1F4HB10H4V3T5S9T4K5ZE8K1P4U4E6Y9C711、下列关于孕妇对碘的需要叙述错误的是（）。A.缺碘地区孕妇甲状腺肿的发病率增高B.孕妇缺碘
5、还可以导致胎儿甲状腺功能低下，影响大脑的正常发育和成熟C.孕妇孕期缺碘会导致克山病D.孕期缺碘可致婴儿缺碘，其表现为智力低下、生长迟缓、聋鸣等【答案】 CCI8M8U4T2H5A1W9HU5E5M9V3F3V1V1ZC8G2L10W6L9P5Z512、下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（）。A.能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸B.脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜C.蛋白质、脂肪、钾、钙D.必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12【答案】 ACA5K3F9T9R5Z3R5HP1D4N1N10Y4G5J3ZC4C3I6T5X3M9H813、以下食物中糖尿病患者应当忌食是（）。A.黄豆B.魔芋C.燕麦D.蜜
6、饯【答案】 DCV5E10G8T1E9N10N3HZ7K1A5J6Q8M1L2ZL9D2V2I5O8X2J914、新生儿的胃容量是（）mlA.2530B.2025C.2550D.3050【答案】 CCU4I5H7T1K8U6U2HE1L2X9W8S1Y7Z6ZM4Q2A7J4Z8X9S615、在使用皮褶厚度计的时候，是用左手拇指和食指将特定解剖部位的皮肤连同皮下组织捏起，右手握皮褶计测量距左手拇指捏起部位（）处的皮褶厚度。A.0.5cmB.1.0cmC.1.5cmD.2.0cm【答案】 BCT9W1F6V1Y8N5B4HF6T6G3R8L8B5H7ZO2E3A3W3W2Q1I616、蔬菜按其结
7、构及可食部可分为5大类，下列表述正确的选项是（）。A.豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类B.豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类C.叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类D.叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类【答案】 CCG7L8T5Z9A4S6A2HW9U7R10S5H3W9Q9ZV1E5B4R1A1K6O617、机体缺乏维生素K可引起（）。A.佝偻病B.凝血障碍C.坏血病D.癞皮病【答案】 BCT6P10J3F9F10G2R5HG9G10O1S4P9R8W4ZR9L3I4H7Q7Y10A918、若皮肤出现类似黄疸改变，则可能是因为摄入了大剂量的（）。A.维生素B1B.维生素C.类胡萝卜
8、素D.维生素E【答案】 CCN7A5O10J3W6I3D3HZ10B8D5B6D7O9H8ZD3T9W1Y7D7S3N1019、二噁英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质，分解温度大于（）。A.500B.10000C.700D.3000【答案】 CCP7M1F4I6F5V1M9HR10G1M1D1Z1T2W3ZK9E10K5H9M9P4O120、影响人体基础代谢的主要因素是（）。A.体表面积B.身高C.体重D.胸围【答案】 ACE6S1N3O9K7E3F8HH3M6F10L10A8O10A7ZW2V1S10S5P4E7D121、暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素被破坏（）。A.维生素AB.维生素C
9、.维生素D.维生素B2【答案】 DCQ2D6V1V9R2J8M8HM6W2B3A9V6F6Z6ZS5F1E9L3M7J5O1022、下列哪项法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定（）。A.食品卫生法B.预包装食品通则C.食品包装使用规范D.预包装食品标签通则【答案】 BCY7A5Q1S6O9E10F9HN3I6H8Y8B1S3F1ZV1T10H5W7Y9U2E823、肝硬化合并腹水的患者，每日食盐应限制在（）。A.1.22.0gB.2.22.5gC.3gD.3.5g【答案】 ACI4N6V4K5U4L10H8HX10I3T7N1Q5D10M7ZB1X6O6M9A1Q8Y324、上消化
10、道是指（）。A.口腔和咽B.从口腔到食管C.从口腔到胃D.从口腔到十二指肠【答案】 DCG6X10V6B8L1N7G8HN4P2O10A3U9O10S8ZU5E3M9Y10I5J3L425、谷类中脂肪含量不及肉类，一般含量为（）。A.0.47%B.1015%C.1520%D.2125%【答案】 ACQ10P2Z6I10W4Z2F4HN4N4A4W4H5J2H10ZJ6U8P10X5F9O1X926、老年人的蛋白质供给量不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的（）。A.13以上B.14以上C.15以上D.16以上【答案】 ACS1M5X1O2J8L4V10HL8H6M1P9T7W4U5ZP6F9P
11、4R3M7Z8T127、关于胆固醇的描述中，下列不正确的说法为（）。A.胆固醇能构成细胞膜B.胆固醇可转化成类固醇激素C.胆固醇不能合成胆汁酸D.胆固醇可转变为维生素D【答案】 CCI1S6B10L1M1G6G7HW10F6R7B2B1Y4R5ZI8N7Y2E1L9X1A928、关于胆固醇的描述，下列不正确的说法为（）。A.胆固醇不构成细胞膜B.胆固醇可转化成类固醇激素C.胆固醇能合成胆汁酸D.胆固醇可转变为维生素D【答案】 ACR9R1J9M10F5I8K6HM10R5X4B10G9P3H5ZB2U6Q5B9X7P5W929、下列关于上臂围的叙述，正确的是（）。A.上臂围的测量一般量取上臂自
12、肩峰至鹰嘴连线的臂围长B.5岁以前儿童上臂围变化很大C.我国15岁儿童上臂围13.5 cm以上为营养良好D.我国15岁儿童上臂围13.5 cm以下为营养不良【答案】 CCT10L5D2B2I7V9C6HD2H2P8K2E6K10O8ZI9P4U8T10S6N5S830、体内维生素E营养状况的常用指标是（）。A.-生育酚B.-生育酚C.-生育酚D.-生育酚【答案】 ACM2Q10D7Z6X10J2A1HM3A4G7I4M6B6F8ZZ6C4S5D9Y9F6K531、RNI可满足群体中（）个体需要A.50%B.97%98%C.99%D.100%【答案】 BCM2V8R9U7C10X2M3HM2R6
13、F10R2T7C10O5ZA2H5X5B10U2C10D232、纤维素主要存在于植物的（）。A.细胞膜B.细胞核C.细胞质D.细胞壁【答案】 DCS3U2P2T2G8J6Z2HO2D6B2A3K1B4C7ZI2R2S7W7C1F1Q733、关于食品取样的方法下列说法不正确的是（）。A.不熟悉来源食品，抽样时按照件数取样。B.异常非均质性食品，但包装件数大于100件时，抽样量等于件数的平方根。C.对于大量不均匀样品可采用几何法D.粉末状样品可采用四分法【答案】 BCU5G7R8E7D2T2T6HL7Y7H6Z2G6W2L5ZE2S2K1V9L9F7L1034、下面（）为半必需氨基酸。A.亮氨酸B
14、.赖氨酸C.蛋氨酸D.半胱氨酸【答案】 DCV1J8T2D8M2J10D10HX8O4W1J8N5U1K3ZF4E10C10I8G3L5X235、肝硬化合并腹水的患者，每日食盐应限制在（）。A.1.22.0gB.2.22.5gC.3gD.3.5g【答案】 ACQ4Z4Y8A1S2T2Q9HQ9R7U6M4J3S8G7ZI3E3V4K5N9N1N136、老刘日摄取350g碳水化合物，碳水化合物提供热量占全天热能的65%，则老刘全天摄取的总热量为（）kcal。A.2154B.2253C.2099D.2110【答案】 ACV10H9M7O10U3G7C1HC8N10V1G2C2T6K5ZS8B9B8
15、K6F6P2P537、新生儿的胃容量是（）mlA.2530B.2025C.2550D.3050【答案】 CCX9H8H8Z10R6Y2E9HT8R8I2Y8W6E4E1ZW4I7L5V4W8Z3H838、营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中，不能采用以下（）方法。A.讲授B.演示C.以促销为目的赠送保健品D.参观实验【答案】 CCP1W5X10M9Y9I9P10HI10X8V5E1R3L3K8ZO2G8J1B3E1C8R439、谷类中第1限制氨基酸是哪一种（）。A.蛋氮酸胱氯酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸【答案】 BCH7U3A7S2N8S1I1HP8L2A2I2Q4D10C4ZA9Q
16、7M6H6A8H8W1040、下列有关氟的食物含量，一般来说，其正确说法为（）。A.海洋动物陆地动物B.植物食品动物食品C.l海水食品淡水食品D.红肉动物海鱼类【答案】 BCS8G6N2E9S9H5F10HG4X9E9O8M4O8L4ZQ6Y2V2L10D10S4C441、以下不是维生素C缺乏症状的是（）。A.出血点B.牙龈肿胀出血C.皮下淤斑D.口角炎【答案】 DCZ7H2G9A7T7W8L6HD8X8O2R4Y8O3X1ZB4V10W5M2B10A5A942、膳食纤维对下列作用最不明显的是（）。A.降血糖B.降血脂C.防便秘D.降血压【答案】 DCK5J10K5F1E9T4S9HP3Q5M
17、1Z1X6H2D8ZX3Q7T8H5C5K4Q1043、促进非血红素铁吸收的因素为（）。A.茶叶B.磷酸C.多糖D.肉因子【答案】 DCZ6P5N9F6E2N3Z8HL9M2K10X6Q10V4L1ZJ2P9S10P10B5F10A744、以下对可耐受最高摄入量(UL)的解释，哪项是错误的（）。A.是平均每日可以摄入该营养素的最高量B.这一摄入水平对一般人群中几乎所有个体都不至于损害健康C.是健康个体的营养素摄入目标D.当摄入量超过UL而进一步增加时，损害健康的危险性随之增大【答案】 CCA7O10V2P4D8O8O9HU4M3O8L2A8X4G1ZH10C4C6X3P1C1Q645、在制订营
18、养改善项目总计划时，应能够针对项目所选定的（）产生效果。A.暴露人群B.受众人群C.高危人群D.普通人群【答案】 CCW6U2N2Y1N3L7N10HH9S2L8N5B8I2W9ZG6F4V8C2T3J6J446、甲亢首选的营养治疗的是（）。A.高能量、高蛋白、高糖、高维生素B.高钾C.高钙D.高碘【答案】 ACI1A9T1F8S8B5Q9HQ3K4I4T6V7P4Z2ZI8A4J4G2M3A1G147、儿童热能消耗是指（）。A.生长发育消耗的热能B.食物特殊动力作用C.体力活动消耗的热能D.以上都包括【答案】 DCN6Z7N7J3P1M4L1HN2O4A8S5Q10A8A2ZW9Z5I10N
19、6P5D10B148、中国营养学会建议孕妇在孕中、晚期的能量摄入量每日应增加（）。A.100B.200C.300D.400【答案】 BCT4Y9P2Y8X10M10X9HX8L1I6Z1K1G9Q5ZF3G1B7E9K10S7J549、人体每天约有多少蛋白质被更新（）。A.90AB.26%C.3%D.36%【答案】 CCC4M4B2U6I10B7P8HS4R7H9Y6B2K5T4ZL4D1W4H3Y9K7Q850、某种维生素有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏该维生素，可使上皮细胞的功能减退，上皮更新减慢，导致皮肤弹性下降、干燥、粗糙、失去光泽。这种维生素是（）。A
20、.维生素B.维生素DC.维生素CD.核黄素【答案】 ACT4A4W8Z8A5I1U5HY7L5V8L1W1J2A7ZK9B3S8V1B2N3J251、对婴儿来讲，属于必需氨基酸的是（）。A.丙氨酸B.丝氨酸C.谷氨酸D.组氨酸【答案】 DCF10F7Q6O1S6X1V2HH10K7E2K7H1X6J9ZE10W10S3Z10L4U10H852、下列的维生素中，与骨钙素的生物合成有关的是（）。A.维生素EB.维生素KC.维生素B12D.维生素D【答案】 BCU3S9T5P8K8N6G8HO6K5L5M4S8K8J4ZW7A5H1Y3T7V3H1053、通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。A
21、.大豆蛋白质B.鸡蛋蛋白质C.牛乳蛋白质D.酪蛋白【答案】 BCA9D6Q1P8P4W8Y2HU4K10F8N10W2O10Y10ZM2H5E10L4P1Y10O854、碘在体内主要参与（）的合成。A.皮质激素B.性激素C.肾上腺素D.甲状腺素【答案】 DCK7W3U7J1B4F2U1HZ1B3B7I8R1K6K6ZG2N3E2G9S1N4D855、黄曲霉毒素主要损害的部位是（）。A.神经B.肝脏C.肾脏D.膀胱【答案】 ACO9Y8G10M3W8Y6W6HY8Z1F6S1B1E4Z8ZC4Q10I7F6T3Z7M456、能被人体消化吸收的碳水化合物是（）。A.果胶B.纤维素C.半纤维素D.淀
22、粉【答案】 DCI7F10H2V1E10J2O5HO5O8I6D6J7X9W5ZJ6M6K6L9L5L4W157、200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）。A.兑人其它油B.白陶土吸附C.加碱去毒D.紫外线照射【答案】 CCJ6G1K3S5Q3J3W6HE4Y9L10P6D7T2X4ZJ2Z9K9B1W1E7N658、主食强化需要在精白米面中强化，常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和（）。A.维生素B1、B2B.维生素D、EC.维生素A.CD.EC.维生素A.CD维生素E.K【答案】 ACJ5A6I8G2J7V1W3HN2E4L7L8D10F2U3ZC2Q8X6K8E4Y10P559、
23、缺乏（）容易导致“新生儿出血症”。A.维生素B1B.维生素C.维生素ED.维生素K【答案】 DCD10E9Z5F5D7P9W8HK7U7G5Y5A5F2C4ZJ3K9G5N9A8V10F560、乳母能量RNI是在非孕育龄妇女的基础上每日增加（）千卡。A.500B.400C.300D.600【答案】 ACH6F3U3Q7K6J6W2HU2M3V4V5N6G4E10ZC10A1R6U1B9I6N261、有关营养调查，下列那些说法（）是不正确的。A.营养调查包括膳食调查、体格调查、临床和生化检查等方面。B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法三种方法。C.询问法又称为24小时回顾法D.记账法结果最
24、为准确。【答案】 CCN10Y2U7J10Z5O4Q3HV6Z7S5W3R2E8B7ZR5Y2P9E4E4B1H162、维生素D3可以在人体内合成，以下条件几乎不能合成维生素D3（）。A.低纬度地区B.中纬度地区C.高纬度北方地区冬季D.低纬度南方地区夏季【答案】 CCT1Q8R2D8F10C5P9HA1H4U7J1N5R7G6ZT3W2X3S10H6E1O963、大豆中不能被人体消化吸收的碳水化合物有（）。A.淀粉B.半乳糖C.阿拉伯糖D.水苏糖【答案】 DCM9K6X4O10C1J10A7HB8E9Y5E6O8J8B9ZY9J10P3I4N8J3E864、学龄前儿童一日餐次应为（）。A.三
25、餐B.三餐一点C.三餐两点D.三餐三点【答案】 CCU4U7K8G1P7V10C5HV2C8U6J7Z7C7F10ZA2J7B5X4Z10E5X1065、花生最易受到（）污染而出现食品卫生问题。A.大肠菌群B.肠道致病菌C.霉菌D.酵母菌【答案】 CCK7I7I4V6X3Q6Z6HZ10G8I3Q6T4P8T10ZN2H8X5O9Z5W5F866、缺乏（）容易导致“新生儿出血症”。A.维生素B1B.维生素C.维生素ED.维生素K【答案】 DCU10L4S7G5S7V10X1HX1V6C8D4G8F7V9ZV5T8M7M6Y8J9A467、骨痛病是由于长期摄入被（）污染的食品引起的中毒。A.汞B
26、.铬C.铅D.镉【答案】 DCS3Q3G7V9Z8V5A1HG1U6U2E4V7R3X8ZJ3M4K6D2T5Y2Z1068、成年男子轻体力活动者，每日能量推荐摄入量为（）。A.2100kcalB.2200kcalC.2400kcalD.2500kacl【答案】 CCS6V2O8F6I8V9B2HJ2R4E7R7W9K9S3ZN4N7Y8O4B4P4I969、社区常见的营养问题不包括下列哪项（）。A.缺铁性贫血B.营养不良C.肥胖D.意外伤害【答案】 DCA1P3A9N4C5R4X3HN4F5K8G5S4N7P5ZP8C1P4N3X8E10J570、与蛋白质代谢有关的维生素是（）。A.维生素A
27、B.维生素C.维生素B2D.维生素B6【答案】 CCK4E9X9F8C1P4K4HL8U8O7Z6M10Y1W4ZC3G6T5G9Y4R7P671、食物氨基酸直接比较法中，以（）为1计算出其它氨基酸的相应比值。A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.丝氨酸【答案】 CCB1L8O2U7R4Q1P5HL1O5B8H4Q8Q8C5ZB5M4E6E5E3R7L772、下列有关豆类的说法中不正确的是（）。A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生D.大豆中的不饱和脂肪酸以a-亚麻酸含量最多【答案】 DCR3F3Z7S5D2L5G5HG10
28、E7E4L7B6P5R2ZR10Z3A6T2L8Z9T873、大豆中的蛋白质含量为35%40%，是植物性食物中蛋白质含量（）的。A.最低B.中等C.最高D.适中【答案】 CCV4E10C9I8V5F4R7HX3S9C1B9C5X4A1ZW5V5A6I2B3O6W974、谷类中第1限制氨基酸是哪一种（）。A.蛋氮酸胱氯酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸【答案】 BCE1Z1H8W2I1I6F5HO10V6W3H10G1B1Z4ZQ4I4R8H4H10I2P975、对儿童人体测量数据进行评价时，按待评对象数值与参考数值(均值X)距离几个标准差(S)进行评价，此种方法称（）。A.Gomez分类法B.离
29、差法C.百分位数评价D.方差法【答案】 BCH10D4B3X7K5U7V5HV5Q6D4L3N7L4N1ZT9C3N1I5S6T4H676、非血红素铁吸收率为（）。A.1%B.l20%C.30%D.5%【答案】 DCN10Z6X3Q8U10R5W3HH9Z2K5R7P6Y9K2ZE8K1X1A2A3C6S777、新生儿的胃容量是（）mlA.2530B.2025C.2550D.3050【答案】 CCU6I2Y10E7K10P9L2HQ7S5L7X5U8Z2I10ZE9A10C2F9L7E6D978、能综合反映蛋白质、能量和其他营养素的摄入、利用和储备情况的指标是（）。A.身高、体重B.上臂围C.
30、腰围、臀围D.皮褶厚度【答案】 ACV1D9Y10U2U9Y1S2HK6B5C10P6E1R3P10ZE5T7S5X2T1H1E979、已知苹果的GI=38，则苹果属于（）。A.低GI食物B.高GI食物C.中等GI食物D.糖尿病人不宜选用食物【答案】 ACE7I8Y3M4G4P3L9HW4Y10L5J6E4A7P8ZC7U10K1D10Z7J9L1080、人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标，不同年龄组选用的指标不同，520岁组应选用（）指标。A.体重B.身高C.皮褶厚度D.身高、体重、皮褶厚度【答案】 DCU3Y10E3I7E7C10R5HE4Z4G7G2N7R2W10ZP3I7L7
31、H4C3E4P681、人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（）。A.4kcalg、9kcalg，9kcalgB.4kcalg，9kcalg、4kcalgC.9kcalg、4kcalg、4kcalgD.4kcalg、4kcalg、4kcalg【答案】 BCB7J10I4B5J8V10F8HH1Z6W1I1X7G2B10ZK4J6R10D8C4O3J582、知信行理论模式英文为（）。A.know1edge.，attitudeandpmeessB.know1edge，be1iefC.knowtedge，attitudeandpracticeD.lmow1edgc
32、，att：tedi【答案】 CCG6R4G9S10F10D10C2HB8F9E9F9S3N5K10ZY5R9K4R4X2A7S883、具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）。A.不饱和脂肪酸B.饱和脂肪酸C.反式脂肪酸D.胆固醇【答案】 ACC4L4W7E7K5Q9W3HE3U10V3X4N3O10L6ZM9M9O7R4S8C6S184、核黄素良好的食物来源是（）。A.动物内脏、蛋、奶类B.蔬菜C.水果D.粮谷类【答案】 ACA8K7D9S6B3U3E8HX10G2B2E3P5Z6P9ZV5Z4K7L3W5L1N485、青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）。A.平衡膳食，多运动B.防止肥胖C.适当节食CE5H2O6G3U9Q5A6HP4H4L10N3T7U7R6ZV8K8Z7W3T8X5X286、【答案】 A87、低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为（）。A.占全天总热能的10%B.60gC.1B.1C.=1D.=0【答案】 ACZ8M10J3C8J2K8W2HH8M9F7V2J10Y5A3ZY3S8S8J7W9V6T3117、下列食品抽样方法中准确性较差的是（）。A.纯随机抽样B.类型抽样C.等距抽样D.整