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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载其次节 人体的消化和吸取教学目标 1学问：消化和吸取的概念；消化道的组成和消化酶的作用；牙齿的结构和功能；胃 和肠的结构特点；消化腺的位置和功能；蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程；2才能：学会使用放大镜观看小肠绒毛；用对比试验来争论唾液淀粉酶对淀粉的消化 作用；3态度,价值观：培育健康的饮食习惯；第一课时 消化系统的组成 教学设计 本节有嬉戏“ 找伴侣”、龋齿发生率的调查 和 小肠结构模型的制作 三项活动；这三 项活动所需器材简洁易得,在教学前作好支配方案,就能取得抱负的成效；课前调查同学中 龋齿发生情形, 课堂上运算出全班
2、同学的龋齿发生率；并明白患龋齿的同学形成龋齿的可能 缘由；在沟通调查结果的基础上,再从饮食习惯、口腔卫生习惯等方面,争论、总结龋齿发 生的可能缘由, 争论和形成预防龋齿和防止龋齿进一步恶化的方案；消化系统的组成在七年 级上曾经学过, 依据课时的要求将小肠的结构及试验提前；进行小肠结构模型的制作时,不 仅应要求同学明确模型中的各部分分别代表小肠的哪些部分,更要留意指导同学测量和比 较有皱襞和绒毛的 模型和 无皱襞和绒毛的 模型的内表 面积的变化,留意提示同学制作 的模型中,皱襞是纵向的,这是为了制作便利,实际上皱襞是横向环状的；课前预备 老师：多媒体课件（主要包括：消化系统的组成、牙齿的结构、龋
3、齿发生的过程、小肠 的结构、食物的消化过程）消化腺消化液头套 牙齿模型 小肠结构模型 同学；调查全班同学的龋齿发生率,填写试验报告册 教学过程（一）导入新课通过前面的学习, 我们知道人体生长发育的进行各项活动所需要的养分物质都来自于食 物；食物中的养分物质如水、无机盐、维生素等能溶于水,能被人体直接吸取利用,其余的养分物质必需经过人体的加工才能被利用；那么养分物质为什么需要加工？要经过怎样的加工？又是由我们身体的哪些结构来完成这一过程呢？对,养分物质的加工、 吸取是通过人体的消化系统进行的；（二）新课教学消化系统的组成,多媒体呈现：消化系统组成和功能；回忆： 七年级上第五章第一节多细胞生物体的
4、组成时,对人体消化系统的组成有了肯定的熟悉,请说出以下结构的名称？嬉戏：找伴侣；消化腺及其分泌的消化液一一对应；名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载预备两组头套,一组写有：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺,另一组写有：唾液、胃液、胆汁、胰液、小肠液；十名同学分两组分别让消化腺和消化液找到自己的伴侣； 通过嬉戏表演, 减轻了同学的学习心理压力,使学问把握更轻松更深刻,做到寓教于乐；口腔部分的教学争论：口腔是消化系统的起始部分,口腔中有哪些与消化有关的结构？A牙齿的结构 多媒体呈现：牙齿的结构（特殊要弄清晰
5、牙本质和牙骨质的位置以及釉质和牙龈的位置,这是同学常常简洁混淆的地方；）呈现：牙齿的模型（要求同学指出牙齿的各结构；老师通过提问明白同学的把握程度）B. 牙齿的卫生保健老师：检查调查报告争论：（ 1）班级同学的龋齿发生率（ 2）龋齿发生的缘由（呈现龋齿发生的过程）（ 3）预防龋齿和防止龋齿进一步恶化的方案 小肠的结构小肠的结构与小肠的功能有着亲密的关系；利用多媒体课件分层呈现小肠结构,着重指出小肠绒毛内的结构,这有助于为叙述小肠的消化和吸取作用奠定基础；试验：（1）用放大镜观看培育皿中的一段小肠；人小肠的结构有什么相同的地方；）特殊提示：观看小肠绒毛试验成败的关键有（进一步探究鸭小肠的内部结构
6、看看与4 条：小肠必需新奇；小肠内壁必需洗洁净；放大镜的倍数要大一些；把小肠内外表面都放在清水中；争论：在用放大镜观看小肠绒毛,用手指在轴膜表面左右触摸,会有什么感觉？小肠内表面绒毛状的突起,这种结构对于养分物质的吸取有什么意义 呢？（ 2）自制小肠模型其次课时 食物的消化和养分成分的吸取 课前预备老师：多媒体课件、试验器材 同学：小品表演 教学过程（一）导入新课 瘦生表演：饭菜不好吃,我坚决不吃；饭菜好吃,我就狼吞虎咽；过了一阵,糟了！胃 胀得受不了,哦,肚子又疼起来了,老师,我要上厕所；胖生表演：唉！我走路好累哦,跑也跑不动,穿的衣服又难看,真仰慕你们那么苗条,哼！平常我仍没有他们吃得多,
7、真是喝水都要长胖哦！争论：前面那位为什么那么瘦？后面这位为什么平常吃得并不是许多,却长得较胖？同 学们帮他找找缘由；老师： 同学们特别聪慧！看来这些都与人体的消化吸取有亲密的关系,下面我们就来探究一下食物在人体内是怎样被消化的？（二）新课教学1食物的消化名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载消化酶老师： 复杂的人体是由细胞构成的,人体生命活动的实现也是通过细胞完成的,养分物质第一要进入细胞才能被细胞利用,参加生命活动； 食物中的有些养分物质必需经过加工才能被人体利用； 就好象有人想把一件很大的家具搬进屋
8、子,但太大搬不进, 他动动脑筋后将大家具拆成小件, 就一件一件搬进了屋子；食物中的大分子物质也也是如此,蛋白质、 淀粉、脂肪等只有转变成小分子的物质才能进入细胞；那么谁来将大分子物质“ 拆”成小分子物质呢？提问：酶是什么？具有哪些特性？书中把酶比作什么？列举你所知道的消化液中的消化酶；.口腔内的消化探究馒头在口腔中的变化A 物理性消化争论：食物入口, 你口腔中的器官会对食物进行怎样的处理？（引出物理性消化的概念）除了口腔,你知道仍有哪些器官会对食物进行物理性消化？B化学性消化老师：（ 1）请一位同学吃馒头,要求渐渐地嚼咀,细细地品味；看能否吃出什么味道；（2）馒头并未放糖,为什么会吃出甜味呢？
9、你能提出什么问题？（ 3）假设淀粉在口腔中发生了变化,这个变化并与唾液有关；我们来制定方案探究方案同学：小组争论并设计探究方案全班沟通依据自己的探究方案进行探究相互沟通探究的过程、结果和结论,并分析；老师小结：通过分析唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,给出消化的概念,再说明什么是化学性消化；胃内的消化争论：食物进入胃内,淀粉是否仍能连续消化？蛋白质的消化是从胃里开头的,在胃液的作用下进行初步消化；食团进入胃后,胃的肌肉收缩、蠕动,一方面揉碎食物,另一方面使食物与胃蛋白酶结合,在酸性条件下,胄蛋白酶活动,将食物中的蛋白质进行初步分解,然后进入小肠；思维拓展：生物是由蛋白质组成的,为什么胃液中的盐酸和蛋
10、白酶,不会破坏胃壁本身的细胞呢？小肠内的消化食物进入小肠后, 进行最完全的消化；小肠里的胰液和小肠液中也含有能消化蛋白质和淀粉的酶, 在这些消化酶的作用下,进入小肠的蛋白质和淀粉被进一步分解成氨基酸和葡萄糖； 胆汁把脂肪变成微小的颗粒,这就是胆汁的乳化作用；从而增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化；多媒体呈现：食物消化的全过程；由同学归纳总结三种有机物的化学性消化过程；用以下食物中三大有机物在消化道内的消化曲线,请同学分别分析三种有机物的消化；名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载A、 B、C
11、分别是哪种消化曲线？三种物质经消化后含量最多的是哪一种？没有消化作用的是哪一段？三种物质必需到达哪一段才能分解成可以吸取的成分？消化食物的主要部分是哪一段？通过曲线的分析, 有助于同学对食物的消化的懂得和记忆,2养分物质的吸取起到了事半功倍的成效；过渡：食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化成小分子后被吸取,而食物中的 水、无机盐和维生素,不经过消化,在消化道内直接被吸取；争论：（ 1）消化后的养分物质如何进入人体内的细胞呢？（ 2）在人体的哪些部位吸取呢？（ 3）你认为吸取养分物质最多的是什么结构？为什么？多媒体呈现； 呈现出一段小肠, 先呈现小肠内表面皱襞,和绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管
12、；同学归纳：小肠绒毛的结构特点 争论 ：小肠绒毛的存在对小肠的吸取功能有何意义？然后呈现皱襞上一个小肠绒毛,由于小肠绒毛的存在,使吸取面积增大了三十借；在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧,仍有一些指状突起,叫微绒毛；由于微绒毛的存在,使面积比 56 米长的圆柱风光积增大了六百倍；详细如表：小肠 5-6 米长与圆柱体比表面积增加表面积（平方厘米）1 3 300 环行皱襞3 10 000 小肠绒毛30 100 000 微绒毛600 2 000 000 最终,小肠的表面积为 吸取量也越多；200 平方米,相当于一个排球场；表面积越大,就吸取越快,争论：小肠绒毛是怎样吸取养分物质的？多媒体呈现： 养分物质吸取途径的动态过程：分别用各种符号表示水、无机盐、 葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸,通过动态过程表示这些养分物质分别被胃、小肠、大肠吸收的过程名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载归纳：（ 1）养分物质绒毛壁小肠绒毛的毛细血管静脉血液；甘油、脂肪酸绒毛壁毛细淋巴管淋巴管静脉血液；（2）吸取的概念课后作业：以“ 西瓜子历险记” 为题写一篇科普文章,请留意收集素材；名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 5 页