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1、第二节消化和吸收教学设计第二节消化和吸收教学设计一、教材分析一、教材分析本节课是第四单元第二章第二节的内容。本章加大了探究性学习的力度，在本节消化和吸收中注重培养学生的实验探究能力，让学生进一步学会提出问题、作出假设，并能积极动手实践。同时，在已学习第一节食物中的营养物质的基础上，本节对营养物质在人体中的变化进行了具体的阐述。本节的教材在练习中出现图表资料，可让学生提高解读各种图表的能力。二、学情分析二、学情分析初一的学生处于生理发育和智力发展的黄金时期，他们对外界事物都有着非常浓厚的兴趣。消化系统和人类的日常生活关系密切，学生平时接触也较多，但对于其结构和生理功能却不太了解，所以对现实生活中
2、的一些现象无法解释。所以，在教学过程中，教师应注重从学生的兴趣入手，引导学生认识事物、分析问题的能力。三、教学目标三、教学目标知识目标：1、描述人体消化系统的组成 2、概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程 3、说出小肠的结构与功能相适应的特点能力目标：1、运用实验探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。2、尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。情感目标：养成良好的饮食习惯。四、教学重点和难点四、教学重点和难点重点：1、三大营养物质（淀粉、脂肪、蛋白质）的消化过程 2、小肠内壁的结构特点与功能相适应难点：1、小肠的结构与功能 2、探究实验的操作过程的控制五、教学准备五、教学准备教师：制作
3、课件、准备有关实验。学生：搜集消化与吸收的相关资料。六、教学过程六、教学过程导入：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。那我们每天吃的那么多食物都到哪里去了呢？质疑：那食物是怎样通过消化系统而被消化的呢？营养物质又是怎样被吸收的？导入课题：第二节消化和吸收第二节消化和吸收学生联系生活实际，思考“消化”的概念。”“什么是消化？一、食物在消化系统中的变化1、消化系统的组成指导学生观察课本 P8“消化系统的组成和功能”图及模型。以食物的消化过程为依据，按顺序了解；接着熟悉各部分消化腺的组成及功能。并尝试说出各消化器官所在位置。强调：胰液、胆汁都注入十二指肠，因此小肠的消化液最多，是主要的消化器官。
4、2、探究：馒头在口腔中的变化让学生咀嚼馒头，尝尝味道。由馒头变甜这一现象引导学生进行探究实验。四人一小组，分组探究。（1）引导学生正确提出问题。（2）教师引导学生完善计划。（3）据 P27 提示制定计划。让学生在取唾液的时候，想想酸梅。让学生思考为什么是放在37 度的温水中？明确各种处理所代表的含义：搅拌代表舌的运动，馒头碎屑表示经过牙齿的咀嚼。让学生仔细观察实验现象。（4）教师指导，答疑。（5）根据实验现象得出结果（6）引导学生正确分析实验现象，对学生的结论做出合理评价。3、三大类营养物质的消化食物进入口腔，经牙齿、舌的运动，唾液淀粉酶将馒头的主要成份淀粉消化成麦芽糖。咀嚼时间长一些，馒头就
5、会变甜。米饭也是这样的。由此引出，脂肪和蛋白质这些主要营养物质在人体中的变化。演示实验：胆汁的乳化作用。提出问题“胆汁有什么作用？”指出水、无机盐和维生素这三种营养物质，不经过消化就可以直接被消化道吸收。指导学生读图。强调：大分子物质只有消化成最基本的单位才能被吸收。思考：淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始部位分别是：淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是：小结：过渡：食物在消化道内经过消化，大分子物质被分解成被人体吸收的小分子物质。那这些小分子物质在哪被吸收呢？二、营养物质的吸收指导学生阅读 P3031 页资料分析，比较小肠、大肠结构的特点，理解小肠的结构与功能相适应的特点。学生尝试分析小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛，可以大大地增加消化食物和吸收营养物质的面积。小结：小肠适于消化和吸收的特点a.消化道最长，长约 5-6 米。b.内表面有许多皱襞和绒毛，大大增加了消化和吸收的面积。c.内含多种消化液d.小肠绒毛内有丰富的毛细血管。e.小肠绒毛和毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成，易于吸收营养物质。学生谈谈学完本节课之后的收获。课堂小结：巩固练习：教师转新：通过这节课的学习，我们对食物的消化和吸收过程有所了解，那么人们每天吃进各种各样的食品，什么样的营养结构才叫合理？什么样的食品才叫安全呢？请同学们课后思考，预习下节课内容关注合理营养与食品安全，从中寻找答案。