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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 其次节消化和吸取教学设计与案例学习必备欢迎下载 教学目标：描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和养分物质的吸取过程；运用试验法探究馒头在口腔中的变化, 并得出合理的结论； 尝试解读养分物质在消化道内被吸取的曲线图；分析小肠的结构和功能的关系,说出小肠的结构与吸取功能相适应的特点； 重点和难点：重点： 探究馒头在口腔中的变化,培育同学的探究才能；分析小肠的结构和功能相适应的特点；难点：探究馒头在口腔中的变化,培育同学的探究才能； 教学预备：老师制作多媒体课件、挂图；相关的试验预备；制作小肠壁结构折叠模型 教学时数： 2 课时学习内容同学活动老师
2、活动创设情境（1）同学回忆上节课所学的内容,摸索并回答老（1）设问引起同学疑问,激发师提出的问题学习欲望；导入新课进行新课（2）小品表演,引起思索人的胖瘦与消化吸取的（2）老师启示：引入新课提问关系；一、食物在消化系观看画面、回答疑题演示消化系统组成的课件、（1）引出口腔中的消化,让学统中的变化（1）摸索,结合自己的体验回答生体会进食时牙齿、舌、唾液的作用；1、消化系统的组成 口腔内与消化有关的结构和主要作用；（2）请同学嚼咀馒头,设问,2、探究馒头在中腔中的变化（2）细嚼馒头,说出自己尝出什么味道.并摸索为引出馒头在口腔中发生的变化,什么会尝出甜味. 引起同学进行探究；提出问题（3）依据提示
3、 ,制定自己的探究方案；沟通探究计（3）媒体演示P30 探究提示及参考方案；划,实施探究方案（4）老师巡回指导、答疑；制定并实施方案（4）小组沟通探究过程、结果和结论并分析；（5）指导同学进一步完善探究名师归纳总结 （5）提出改进看法方案；第 1 页,共 8 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载（6）全班沟通观看的现象、分析其缘由和得出的（6）勉励、确定同学的回答并表达沟通、得出结论结论；补充；3消化的全过程（7）概括消化的概念（7）引导同学归纳消化的概念媒体演示消化的全过程认真观看,为完成“ 西瓜子历险记” 作预备；设问： 胃病和肝
4、炎对消化的影 摸索、回答疑题；响及其保健；观看试验现象并回答疑题 演示 P33 的演示试验,提问：胆 汁 对 脂 肪 的 消 化 有 什 么 作 摸索、回答,加深懂得小肠是消化的主要器官；用？设计表格,归纳总结,消化系统的结构和功能；插入练习 P35 第 2 题和 P35 技能训练；布置 P35 第 1 题 展现自己设计的表格,并相互评判；评判、确定同学的设计二、养分物质的吸取阅读资料,比较：大肠、小肠的特点,懂得小肠的引导同学分析P33 的资料比较（ 1）资料分析大肠、小肠的特点有何异同；特点与其功能的适应；指导同学观看猪小肠的特点；小肠的特点 展现制作的小肠内表面的折叠（2）进一步探究用放
5、大镜观看,加深懂得小肠与功能相适应的特模型；家畜小肠的内部结构点；小结：小肠是消化和吸取的主要场所；观看、懂得小肠内表面的皱壁及绒毛的作用；课后完成 三、小结、课后练习课堂实录课前预备：同教学设计前的课前预备创设情境,导入新课师：我们每天吃的食物都含有哪些养分成份？生：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素；名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载师：人体内有没有这些成分？生：有！师：人体内的这些养分成分是哪里来的？生：食物；师：食物中的这六种养分成分与人体内的这些成分一样吗？是不是我们吃了猪肉,人体就长
6、了猪肉；生：（哄堂大笑）不是；师：食物中的这些成分只是构成人体内这些成分的原料；成人体内这些成分的呢？生：消化吸取；揭示课题：消化与吸取小品表演：那么食物中的这些成分是怎样转化师：早听说我们班有一个同学有胃病,今日我们请他给大家谈一下感受怎么样？生：气氛活跃,爱好大增；瘦生表演：饭菜不好吃,我坚决不吃；饭菜好吃,我就狼吞虎咽；过了一阵,糟了！胃胀得受不了,哦,肚子又疼起来了,老师,我要上厕所；生：哄堂大笑胖生表演：唉！我走路好累哦,跑也跑不动,穿的衣服又难看,真仰慕你们那么苗条,哼！平常我仍没有他们吃得多,真是喝水都要长胖哦！师：（鼓掌欢送）两位同学表演得特别出色,很有表演才能；前面那位为什么
7、那么瘦？后面这位为什么平常吃得并不是很多,却长得较胖？同学们帮他找找缘由；生：争论、回答：第一位同学有胃病消化不好,其次位同学吸取太多；师：同学们特别聪慧！ 看来这些都与人体的消化吸取有亲密的关系,食物在人体内是怎样被消化的？一、讲授新课下面我们就来探究一下名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载1消化系统的组成：师：演示,制作的 P32 消化系统组成和功能的课件；请说出以下结构的名称？（使同学对消化系统有一个大致的明白；）生：回答 师：口腔是消化系统的起始部分,口腔中有哪些与消化有关的结构？生：牙齿、舌
8、、唾液腺师：回忆自己在进食时这些结构分别有什么作用？生：牙齿嚼咀,舌搅拌,唾液腺分泌唾腺,能潮湿食物；师：口腔仅仅起到嚼咀食物的作用吗？下面我们来探究馒头在口腔中的变化；2探究馒头在口腔中的变化师：请一位同学吃馒头,但不能白吃, 要求渐渐地嚼咀,细细地品味； 看能否吃出什么味道；生：口中有点甜；师：馒头并未放糖,为什么会吃出甜味呢？你能提出什么问题？生：摸索,馒头变甜是否是淀粉在口腔中发生了变化？师：我们假设淀粉在口腔中发生了变化,这个变化并与唾液有关；师：下面我们来制定方案,在制定之前先看一看提示；媒体演示：依据提示制定自己的探究方案；生：小组争论并设计探究方案；师：请一位同学把你们组的探究
9、方案向全班沟通汇报；生：全班沟通；师：确定、评判同学的设计并提出建议；师：下面请同学们依据自己的探究方案进行探究；生：同学进行探究活动；师：巡回观看、指导、答疑；P30-32 提示及探究方案,名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载生：相互沟通探究的过程、结果和结论；并分析；师：对自己指定的探究方案有进一步完善的地方吗？生：馒头不宜太多,唾液的量要足,试验装置在37的温水中保持的时间必需在5 分钟以上；师：请 同学谈谈你们组观看到的试验现象,得出的结论是什么？并说明；生：号试管内的液体遇碘不变蓝,因 为淀
10、粉发生了变化；师：口腔中的什么物质使淀粉发生了变化？生：唾液中的淀粉酶；师：牙齿、舌和唾液的作用有什么区分和联系；生：牙齿和舌只能将食物磨碎、搅拌,不能使淀粉变成麦芽糖；师：科学试验证明：蛋白质、脂肪在口腔中不能被消化,只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分转变成麦芽糖； 麦芽糖有甜味的缘由,这就是为什么细嚼馒头有甜味；麦芽糖仍需要进一步消化才能被人体吸取；因此,口腔只具有初步消化淀粉的作用；师：那么什么叫消化呢？生：阅读教材总结消化的概念；师：补充： 食物中的养分成分并不是全部的都必需经过消化才能被吸取！只有大分子的有机物,如：淀粉、蛋白质、脂肪必需经过消化而水、无机盐、维生素就不需要经过消化就可
11、以直接被人体吸取；师：前面我们只是探究了口腔中的消化,有哪些功能？3消化的全过程下面我们进一步明白消化道的其它结构以及消化腺师：下面播放一段食物消化过程的录像,请认真观看,课后我们要以“ 西瓜子历险记” 为题 写一篇科普文章,请留意收集素材；师：为什么患了胃病的人怕吃硬、冷的食物？生：这些食物会影响胃的功能,加重胃的负担；名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载师：我们应怎样爱护我们的胃呢？生：不吃汤泡饭,少吃麻辣烫,每日三餐定时定量；师：为什么肝炎病人怕吃油腻的食物？下面我们做个小试验（老师演示 P33
12、 页的试验）生：观看试验现象师：两只试管内的花生油各发生了什么变化？胆汁和清水各对花生油起什么作用？生：第一支试管内的花生油变成很小的油滴,其次支试管内的花生油变化不大；师：胆汁对食物的消化有作用吗？生：能把食物中的大颗粒脂肪变成微小的脂肪颗粒,有助于对脂肪的消化；师：对！胆汁中虽然没有消化酶,但是胆汁能乳化脂肪增大脂肪酶与脂肪颗粒的接触面积,起到初步消化脂肪的作用；师：人体消化道内的消化液除了唾液、胆汁仍有哪些？生：胃液、肠液、胰液；师：阅读 P35 页第 2 题的资料,你能指出哪一部分消化道中的消化液最多？生：有的回答胃,有的回答小肠；师：（更正）,这说明小肠内消化液最多,小肠内不仅消化液
13、的量最多,而且消化酶的种类也最多；师：下面我们来解读页的曲线图回答（1）、（）、（）三个,摸索题；生： X淀粉, Y脂肪；淀粉在口腔内被初步消化,蛋白质在胃内被初步消化,脂肪在小 肠内被消化； D肠液、胰液、胆汁；师：这些成分最终在哪里被完全消化？这说明白什么？生：小肠！说明食物主要在小肠被消化；师：在人体小肠内不仅消化液的量最多,消化酶的种类也最多,而且小肠仍是消化道中最长的一段,内部结构仍有很多特点有利于消化食物；师：下面我们完成一个作业,请设计一个表格,将图IV-21 的资料信息转化成表格的形式；名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 8 页精选学习资料 - - - -
14、- - - - - 学习必备 欢迎下载生：完成表格设计；师：对同学的设计进行评判、确定；师：消化后的养分物质如何进入人体内的细胞呢？生：先被吸取；二、养分物质的吸取师：在人体的哪些部位吸取呢？生：胃、小肠、大肠 师：请看下面的资料分析；1资料分析：小肠的特点；师：下面我们来分析 P33 的资料比较大肠、小肠的特点有什么异同；生：长度不同,小肠长得多,表面都有皱襞,但小肠的皱襞上有小肠绒毛而大肠没有；师：争论：吸取养分物质最多的是大肠仍是小肠？为什么？生：小肠；小肠的长度和内壁结构的特点都可以大大增加吸取养分物质的面积；2进一步探究家畜小肠的结构师：下面我们来进一步探究猪小肠的内部结构看看与人小
15、肠的结构有什么相同的地方；生：用放大镜观看培育皿中的一段小肠；师：留意比较猪小肠与人的小肠内部结构有什么相同的地方；生：结构基本相同,都有皱襞,皱襞上仍有很多绒毛师：（展现制作的小肠内表面折叠纸模型）生：观看、领悟小肠皱襞的作用；三、老师小结师：小肠不仅是消化食物的主要场所也是吸取养分的主要场所；吸取后,随着血液循环运输到全身各处供人体细胞所利用；各种养分物质在小肠等处被名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 8 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载四、课后作业师：课后以 “ 西瓜子历险记” 题写一篇科普小文章,我们将选出优秀的文章参与市级论文评选；名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 8 页