《阻断脂肪肝调整饮食是关键.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《阻断脂肪肝调整饮食是关键.docx（2页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、阻断脂肪肝 调整饮食是关键 脂肪肝在我国人群中的发 病率大约为 5%。随着人民生活 水平的提高，饮食结构的改变，脂 肪肝的发病率呈明显上升趋势 , 有的地方已到了令人吃惊的程 度。虽然多猶肪肝患者并无自 觉症状，在体检中才被发现，倒旨 肪肝的危害如引起肝硬化等，却 不容忽视，必须引起大家的关注。 脂肪肝是指由各种原因引 起的肝细胞内的脂肪超越了正 常分布界限的脂肪堆积。肝脏 是脂类合成代谢的中心器官， 对脂类的消化、吸收、氧化、分 解、合成、转化等起着重要作用， 并使其保持动态平衡。在正常 情况下，肝脏只含少量的脂肪， 健康人体肝脏含脂肪量约为 4% 5%。如果肝脏内脂肪的 分解与合成代谢失去
2、平衡，或运 出发生障碍，脂肪就会在肝细胞 内过量积聚，当脂肪含量增加至 30%以上时，则称为脂肪肝。 引起脂肪肝的原因 脂肪肝不是一种独立的疾 病 ,而是诸多原因造成的后果， 其中与下列原因关系最为密切。 1. 营养过剩。不合理的饮 食结构，长期摄入过多的动物脂 肪、植 物 油 和 碳 水 化 合 物 ， 而 蔬菜、水果等素食过少。过剩的营 养物质一旦被转化成为脂肪储 存起来，就会导致肥胖、髙血脂 和脂肪肝。 2. 长期酗酒。过量酒精 是 损害肝脏的第一杀手 。 酒繼入 机体后，主要在肝脏进行分解代 谢。酒精的毒性会导致肝细胞 对脂肪酸的分解代谢发生障碍， 会引起肝内脂肪沉积，进而诱发 脂肪肝
3、。饮酒量越大、时间越长， 脂肪肝也就越严重，甚至会诱发 肝纤维化，并引起肝硬化。 3. 营养不良。肥胖者易患 脂肪肝，但并不是说瘦人就不会 得脂肪肝。临床上也常见瘦人 得脂肪肝者，这是因为长期营养 不良，缺乏蛋白质和维生素而引 起的营养缺乏性脂肪肝。如因 患有慢性肠道疾病、长期厌食、 节食、素食或患有吸收不良综合 征及做过胃肠旁路手术等原因， 就会导致低蛋白血 症，或缺乏胆 酸、氨基酸，从而使肝内脂肪堆 积，也会形成脂肪肝。 4. 贬锻炼。随着年龄的增 加，运动逐渐减少，或生活过于懒 散，使体内脂肪转化为热能的情 况也随之减少，同样会导致脂肪 过多 C存于肝脏引起脂肪肝。 5. 患慢性病。许多
4、中老年 人患有糖尿病、肝炎、甲亢与重 度贫血等慢性病。糖尿病患者 中约有 50%的患者可发生脂 肪肝，比无糖尿病者患病率高 2 倍。这是因为糖尿病患者胰岛 素分泌不足，对葡萄糖的利用减 少 ,为了补充能量，体内脂肪酸 显著增加 ,这些脂肪酸不能被充 分利用，就会使肝脏脂肪合成亢 进，因而引起脂肪 肝。 6. 药物损害。药物性肝损害 占成人肝炎成因的 1/10。如过量 使用四环素、糖皮质类固醇、乙酰 水杨酸、合成雌激素、胺碘酮、硝 苯地平、某些降脂药和抗肿瘤药 等 均可导致脂肪在肝内翻。 7. 髙脂血症。高胆固醇血 症与脂肪肝关系密切，其中尤以 高三酰甘油血症关系最为密切， 绝大多数此类患者伴有
5、肥胖、糖 尿病和酒精中毒。 此外 ,某些工业毒物如铅、 碑、黄磷、苯等中毒以及妊娠、 遗传等也与脂肪肝的发生密切 相关。 脂肪肝的诊断要根据病情、 临床表现以及辅助检查来加以 综合考虑，其中以 B超和 CT 的检出率较高。 預防腰肪肝璽在瀾整饮食结构 现代医学研究表明，脂肪肝 是可以预防的，这其中包括两个 方面：其一，防病于未然，从源 头上就要充分重视，特别是注意调整饮食 ,防止脂肪肝的发生； 其二，脂肪肝是一种可逆性疾 病，一经早期发现，即应积极治 疗，并注意调整饮食，重视控制 体重，阻止脂肪肝的发展 。 1. 注意营养的合理搭配。 主食中应尽量减少精白米、精白 面粉，常吃玉米、豆类等杂粮。
6、 2. 适当增加蛋白质类食物。 蛋白质可以帮助肝内脂肪的转 变 ,并可保持肝细胞再生，促使 损伤肝细胞的恢复。一般情况 下，每天每公斤体重可供应蛋白 质 1.21.5克。补充蛋白质，选 择高蛋白肉类食物应以鱼类、虾 类、家禽、兔肉等为主，尽量避免 过量食用肥腻的猪肉，尤其是猪 内脏更要限量。牛、羊等脂肪含 量也很高，只可适量食用。 3. 保持营养均衡。每天都 应该进食一定量的新鲜蔬菜和 水果，这样可得到较全面的营 养成分。蔬菜和水果都含有丰 富的维生素、矿物质和膳食纤 维。其中红、黄、绿等深色蔬菜 中的维生素含量超过浅色蔬菜 和一般水果，是获取防治脂肪 肝所需活性物质的主要来源。 经常食用一些
7、少油的豆制食品 对预防脂肪肝的发生也有重要 意义。 4. 力戒高浓度酒类饮品 。 对于脂肪肝，特别是针对酒精性 脂肪肝，戒酒及改善营养状况是 最基本的治疗方法，戒酒后脂肪 肝一般可在 6周内消退 ,也有少 数需要 4个月或时间更长些。 5. 适当饮茶 (淡茶 )。饮茶， 特别是饮用绿茶对防治脂肪肝 很有好处。 6. 其他应重视的问题 。按照 高蛋白、低 I旨肪、低糖及多维生素 的饮食原则，还应重视以下问题 : (1)适当节食，每餐吃七八成饱 , 尤其是晚餐宜少吃，尽量少去参 加不必要的应酬和宴请，戒暴饮 暴食，临睡前切忌加餐 ;(2)选择 脱脂牛奶或酸奶 ;每天吃鸡蛋不 超过 2个 ;(3)每
8、天食用新鲜蔬 菜500克 ,吃水果后要减少主食 的食量，如每天吃一个苹果，应该 减少主食 50克 ;(4)常吃有降脂 作用的食品，如黑木耳、香菇、海 带、发菜、菜花、洋葱、萝卜、芹菜 等新鲜蔬菜，以及燕麦、红枣、小 米、黑芝麻等 ;(5)忌用动物油， 植物油的总量每天也不可超过 20克不吃动物内脏不吃鸡皮、 肥肉、鱼子、蟹黄 ;不吃巧克力； (6)粉丝、山药、白薯、芋头、土豆 等，要与主食米面调换吃 ,总量应 限制 ;(7)姜、葱、蒜、辣椒等食品 可以吃，但不可过量 ;(8)每天食 盐摄入量应限制在 6克以下为 宜 ;(9)为保证低 I旨肪，烹调方法 应以蒸、煮、炖、拌为主，少用煎、 炒、炸。
9、 常用中药 有调脂、降脂作用的中药对 防治脂肪肝有良好功效，其中最 常用的有首乌、绞股蓝、沙棘、西 洋参、银杏叶、丹参、大黄、川芎、 大蒜油、蒲黄、昆布、黄芪、枸杞、 淫羊藿、茵陈、莱菔子、决明子、山 楂等。这些药物还有抗氧化、抗 衰老、抗血栓形成、抑制胆固醇合 成和降压等作用 ,可请医生辨证 施治。中药黄芪、枸杞子、首乌、 西洋参、沙棘、决明子、山楂、荷叶 等药物还可配制成各种药膳，如 绞股蓝粥、茵陈莱菔子粥、人参桃 核粥、三子降脂饮 (枸杞子、沙苑 子、决明子）等 ，或取山楂 30克、 鲜荷叶一张，沸水冲泡当茶饮，对 脂肪肝均有防治作用。 其它注意事项 1. 保持适度的体育锻炼。 加强体育锻炼不仅可使全身功 能协调，而且还有助于消耗体内 过多的脂肪。若已患有较严重 的肝炎、脂肪肝，则不宜参加过 于剧烈的运动，防止因过度疲劳 危害健康。 2. 患有其他疾病时注意防 治脂肪肝。如患有高脂血症、肥 胖症、急性肝炎、慢性肝炎、糖尿 病等病症时，应及时治疗，因这 些疾病常会引发脂肪肝。 3. 生活规律。保持平和、乐 观的精神状态，保证充足的睡眠， 尽量戒掉吸烟、熬夜等不良生活 习惯，对于防治脂肪 肝有功效。 4. 尽可能避免服用激素类 药物。因激素类药物也会损害 肝脏，诱麵肪肝。