2022年《乙酸》教学设计.docx

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1、名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载第 3 节 饮食中的有机化合物第 2 课时 乙酸教材依据：乙酸 来自鲁科版高中化学必修2 中的第三章重要的有机化合物中的第 3 节饮食中的有机化合物中的第 2 课时内容；一、设计思路 1、指导思想 本节课以素养训练精神和新课改理念为指导,旨在进一步提高同学将来进展 所需要的与化学相关的科学素养,促进同学在学问与技能、过程与方法、情感态 度与价值观等方面的全面进展；（1）设计理念 新课程理念提倡从生活中学化学,从化学回到生活实际中,培育同学探究能 力、运用原有学问解决新问题、猎取新学问的才能,

2、让同学以发觉者和求知者的 身份显现,以试验和客观事实作为同学学习学问的基础,以试验现象激发同学的 学习爱好,引发同学积极主动的学习和摸索,把课堂交给同学,使之成为课堂的 主人；教学中充分运用同学设计的试验方案、进行分组试验、多媒体帮助教学等 手段,充分调动同学的参加意识； 同时让同学运用所学学问解决生活中实际问题,从而深化对学问的运用；（2）教材分析 食醋是同学比较熟识的日常生活用品,乙酸在中学化学中介绍了其酸性,而 本节课主要从乙酸的组成和结构入手,争论其酸性及强弱,以及与乙醇的酯化反 应,从学问的内涵和结构特点来看,它既是对乙醇学问的巩固、延长、进展,又 是对酯类物质学习的基础；（3）学情

3、分析 同学依据中学的学习,已经对乙酸的酸性有了初步的熟识和明白,这对同学自己进行设计试验方案有了学问上的铺垫；通过对前面的几种有机化合物的学习,同学能够运用 “ 结构打算性质”学习方法,来争论有机化合物的性质, 在学习的过程中,可以培育同学用对比的方法探究官能团对有机化合物性质的影响；让学细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 1 页,共 8 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载生通过试验探究的方法,来争论乙酸的性质,激发同学的探究灵感

4、,调动同学的 积极性,培育同学团结协作的精神；2、教学目标（1）学问与技能 初步把握乙酸的分子结构和物理性质；把握乙酸的酸性和酯化反应的化学性质,懂得酯化反应的实质；（2）过程与方法 通过试验培育同学设计试验及观看、描述、说明试验现象的才能；培育同学对学问的分析归纳、总结的思维才能与表达才能；培育同学解决实际问题的才能；（3）情感、态度与价值观 辨证熟识乙酸的弱酸性,进一步懂得结构打算性质的含义；通过设计试验、动手试验,激发学习爱好,培育求实、创新、合作的优良品 质；通过洗水垢,让同学进一步懂得化学是一门有用性很强的学科； 3 、教学重点与难点（1）教学重点 ：乙酸的酸性和酯化反应（2）教学难

5、点 ：乙酸的分子结构对性质的影响；二、教学预备 自制课件、试验所需的试剂和仪器 三、教学方法 试验探究法、小组争论法、启示引导法、归纳总结法 四、教学过程老师活动同学活动设计意图【新课导入】吃鱼时不当心将鱼刺卡在喉部,如摸索,积极回答：喝通过生活实例引入,可何处理？醋激发同学的学习爱好,【追问】那么,醋的主要成分是什同时使他们明白乙酸在么. 引发摸索生活中的作用；【过渡】醋的主要成分是乙酸,这细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 2 页,共 8 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - -

6、- - - - - - - -节课让我们一起来熟识乙酸；学习必备欢迎下载通过引导同学自己探究倾听,开头新课的学【板书】乙酸习【提问】乙酸具有怎样的物理性1、分组进行试验质？（让同学分组进行试验,得出乙酸的物理性质,培育乙酸相关的物理性质； ）2、认真观看、分析同学试验动手操作、观【板书】一、物理性质察、分析的才能,增强【多媒体展现】乙酸俗称醋酸,无3、小组沟通争论对乙酸物理性质的感性色刺激性气味液体,熔点16.6 ,熟识；低于 16.6 时就凝聚成冰状晶体,所以无水乙酸又称冰醋酸, 乙酸易4、各小组代表积极展溶于水和酒精；示、汇报试验结果1、摸索,猜想【过渡】乙酸的分子式为C2H4O2,那么它

7、会有什么结构特点？【多媒体展现】 乙酸的球棍模型或 比例模型；2、观看,分析通过引导同学自己探究 乙酸的结构特点,加深请同学们自己尝试写出乙酸的结3、尝 试 写 出 乙 酸 的同学对乙酸分子空间结构的熟识,突出结构对构式和结构简式；结 构 式 和 结 构 简性质的打算作用；构成【板书】乙酸的分子式为C2H4O2,式悬念,引发摸索,培育结构式：HH | C | HO | COH,结构简式：同学发散思维才能CH3COOH,原子团 COOH为羧基【过渡】羧基打算乙酸性质；乙酸 小组沟通争论有着这样的结构打算着它有什么 各组代表积极回答样的化学性质呢？【板书】 3、化学性质细心整理归纳 精选学习资料

8、- - - - - - - - - - - - - - - 第 3 页,共 8 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载【过渡】依据以前所学的学问,我们知道乙酸具有酸性； 乙酸溶于水时能够电离出 CH3COO-和 H +,因而乙各小组积极摸索,认 真争论,大胆进行实酸具有肯定的酸性； 依据合适的化验设计；通过引导同学自己设计学药品设计几个小试验证明乙酸各小组代表积极展现具有酸性；沟通成果, 确定方案；试验方案并进行试验,要求同学分小组争论试验方案；方案一：往乙酸溶液培育同学设计和实施实【沟通

9、争论】确定可行试验,然后中加石蕊溶液验的才能,分析和观看实施试验；方案二：向滴有酚酞的才能,团结合作的精溶液的 NaOH溶液中滴神,这样教学,让同学加乙酸溶液感受到自己是课堂的主方案三：往镁粉中加角；感受到被确定的成入乙酸溶液就感；同学在感受探究方案四：往Na2CO3过程和方法的同时,知识点把握也更坚固；粉未中加入乙酸溶液方案五：向 CuO粉未中加入乙酸溶液1、分组进行试验,并认真观看试验现象,记录2、争论,说明试验现【试验记录】象,得出结论结论试验内容试验现象乙酸溶液 +石蕊溶液溶液变红色乙酸具有酸性滴有酚酞的 NaOH溶液+乙酸溶液红色变无色CH3COOH+NaOHCH3COONa+H2O

10、 乙酸能与碱反应镁+乙酸溶液生成无色气体,在点Mg+2CH 3COOHCH3燃后火焰上罩一个干COO2Mg+H 2冷的烧杯,有水珠生乙酸能与活泼金属反应成细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 4 页,共 8 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -乙酸溶液 +Na2CO3 溶液学习必备欢迎下载2CH3COOH+Na2CO32生成能让澄清石灰水变混浊的气体CH3COONa+H2O+CO2乙酸能与盐反应酸性：CH3COOHH2CO3氧化铜粉末 +乙酸溶液固体逐

11、步消逝2CH3COOH+CuOCH3COO2Cu+H2O 乙酸与金属氧化物反应【板书】（1）酸性同学书写：进行迁移应用,使同学【迁移应用】除水垢使用醋；请写2CH3COOH+CaCO3出有关反应的化学方程式；感觉学有所用,同时也CH3COO2Ca+H2O+C支配同学板演；是爱好的延长；训练化O2学方程式的书写技巧；MgOH 2+2CH3COOHCH 3COO2Mg+2H2O【过渡】炒菜师傅们在炒菜或煮鱼时,经常加点醋再加点酒,会使饭菜更香醇,鱼无腥,这是为什么倾听、摸索、用生活实例引发同学学呢？感爱好习的爱好,激发进一步【讲解】这是由于酒中的乙醇和醋探究乙酸的欲望中的乙酸二者发生反应结果；【试

12、验探究】请同学们结合课本801、分组进行试验页中“ 观看与摸索” 进行试验；【摸索争论】2、认真观看,积极思通过分组试验,培育学1、反应液中加碎瓷片的作用是什考,记录试验现象：生试验动手才能、观看么？液面上有透亮的、不才能、分析才能,增强2、浓硫酸作用是什么？溶于水的油状液体产对乙酸进行酯化反应的3、饱和Na2CO3 溶液的作用是什生,并可闻到香味；熟识；么？4、导管末端为什么不插入饱和4、各 组 代 表 积 极 讨Na2CO3 溶液中？论、沟通、回答 第 5 页,共 8 页 细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

13、 - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载【板书】（2）酯化反应使同学把握酯化反应方CH3COOH+C2H5OH倾听、懂得、把握、程式的书写,进而懂得酯化反应的实质；CH3COOC2H5+H2O 留意此反应是可逆反应【过渡】结构打算性质,性质打算指导同学自学课本,培育同学信息的收集和用途；结合自己体会归纳乙猎取的才能和语言的表请同学结合课本和自己体会归纳酸用途；达才能训练；乙酸用途；【板书】乙酸的用途【课堂检测】1、以下物质中,能与乙酸发生反应的是（） 金 属铝认真摸索、争论通过“ 课堂检测” 使同学 石蕊乙 醇将所学学问得到

14、巩固、 运氧化镁碳酸钙氢氧用；化铜A.B. 完成练习通过“ 小结” ,使同学明 第 6 页,共 8 页 C.D.2、酯化反应属于（）A.中和反应B不行逆反应C离子反应D取代反应【小结】本节课主要学习探究了乙酸的学问再现确本节课的重难点；结构、性质；归纳总结细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -学习必备 欢迎下载板书设计：第 3 节 饮食中的有机化合物第 2 课时 乙酸一、乙酸的物理性质乙酸俗称醋酸,食醋的主要成分就是乙酸；无

15、色刺激性气味液体,熔点 16.6 ,低于 16.6 时就凝聚成冰状晶体, 所以无水乙酸又称冰醋酸； 乙酸易溶于水和酒精；二、乙酸的组成和结构乙酸的分子式为 C2H4O2, 结构式：HH |C | HO |COH,结构简式： CH3COOH, 原子团 COOH为羧基 三、乙酸的化学性质1、酸性：（1）能使紫色石蕊溶液变红（2）能与活波金属、碱、碱性氧化物、盐反应 Mg+2CH3COOHCH 3COO2Mg+H 2CH3COOH+NaOHCH 3COONa+H2O 2CH3COOH+CuOCH 3COO2Cu+H2O 2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO22、酯化反应：

16、CH3COOH+C2H5OH 四、乙酸的用途 五、教学反思：CH 3COOC2H5+H2O 本节课主要实行试验探究、合作沟通、小组争论、启示引导等教学方法来探 究学习乙酸的性质, 目的是让同学对乙酸的性质能熟识得更深化、更透彻,同时,提高他们分析问题、解决问题的才能；对于乙酸的结构,让同学依据乙酸的比例 模型或球棍模型,自己写出乙酸的结构式和结构简式,培育同学空间想象才能；细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 7 页,共 8 页 - - - - - - - - - 名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - -

17、- - -学习必备 欢迎下载对于乙酸的主要性质, 依据“ 结构打算性质”的争论方法, 主要采纳自主试验探究法,通过设计试验、动手试验,激发学习爱好,培育同学求实、创新、合作的 优良品质；优点：充分利用同学设计试验、实物感知和多媒体帮助教学等手段,充分调 动同学的参加意识,共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围,给同学提 供更多的“ 动脑想” 、“ 动手做” 、“ 动口说” 的机会,使同学真正成为课堂的主人；缺点：对于乙酸的酯化反应,同学不能真正地懂得和把握其反应的实质,同 时在教学过程中, 忽视了学习差的同学, 不能使他们真正参加乙酸性质的探究中；通过本节课的教学,我深刻体会到,老师要在教学中实施素养训练、进展创 新训练,必需树立开放的符合同学进展的训练教学理念；在教学实践中,不断努 力、积极探究,从同学熟识规律动身,让同学参加课堂教学成为课堂的主人,让 同学喜爱学、情愿学、主动学；细心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 8 页,共 8 页 - - - - - - - - -