《2022年乙酸的教学设计.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年乙酸的教学设计.docx（10页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载生活中两种常见的有机物乙酸的教学设计（第一课时）【教学目标】（一）学问与才能1明白乙酸的分子式和结构式,懂得羧基的结构特点；2懂得酯化反应的概念；把握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质；3能够初步熟识乙酸的酯化反应试验的有关操作；（二）过程与方法1通过展现乙酸分子的球棍模型及实物,进一步熟识乙酸的分子结构及其物理性质；2采纳复习回忆法及试验验证法学习乙酸的酸性；3利用试验探究设疑引导同学学习乙酸的酯化反应,明确酯化反应的实质；（三）情感态度与价值观 1培育同学的观看才能,分析归纳思维才能；2能够通过对乙酸的用途等学习,熟识化学与生
2、产、生活的亲密联系,化学为 我们的服 务,从而激发学习化学的爱好,提高学习化学的积极性；【教学重、难点】重点：乙酸的酸性和酯化反应；难点：酯化反应的概念、特点及实质；【教具预备】乙酸分子模型、投影仪 冰醋酸、 稀醋酸、 乙醇、浓硫酸、 石蕊、碳酸钠、 饱和碳酸钠溶液、 试管、 铁架台、 酒精灯、导管；【教学过程】导入新课【展现】醋饮料、米醋、镇江醋【投影】醋饮料的标签：原料：水果、酒曲、醋酸菌、蜂蜜等 净含量： 300ml 保质期： 30 天特点：以水果为原料,与一般食醋相比,由水果酿制的食醋保持了水果特有的果香,酸味 更柔和,可促进新陈代谢,并且能醒酒防醉,养肝护胃,美容减肥；推动新课【师问
3、】你知道食醋的主要成分吗？【生答】乙酸【叙述】乙酸是食醋的主要成分,食醋中含有【展现】一瓶无水乙酸样品3%5%的乙酸,所以乙酸又叫醋酸【生】结合实物和生活中对食醋的明白,小结乙酸的物理性质：【板书】一、物理性质【投影】 1、无色、有剧烈刺激性气味的液体,俗称醋酸,2、沸点： 117.9,熔点： 16.6,3、易溶于水和乙醇【叙述】当温度低于 16.6时就凝聚成冰状晶体,所以无水乙酸又称冰醋酸；【过渡】那么乙酸为何具有促进新陈代谢的功能？又为何有醒酒防醉的功效呢？这就与乙酸 的结构有关,接下来我们就观看乙酸的结构；名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 5 页精选学习资料 - -
4、 - - - - - - - 学习必备 欢迎下载【展现】乙酸分子的结构比例模型和球棍模型【生】书写乙酸的分子式、结构式、结构简式【板书】二、乙酸的分子结构化学式： C2H4O2 结构式：结构简式： CH3COOH 官能团： COOH（羧基）【师问】 我们知道有机化合物的官能团打算有机化合物的化学性质,哪些化学性质呢？日常生活中可以用食醋清除暖瓶或水壶上的水垢 么性质呢？【生】酸性那么羧基打算了乙酸有,这是利用了醋酸的什【师】乙酸是一种弱酸,在水溶液中可发生弱电离；电离方程式如下：【板书】三、化学性质1、 弱酸性 具有酸的通性 电离方程式CH3COOHCH3COO【总结】酸的通性性质 现象或化学
5、方程式与酸碱指示剂作用 乙酸能使紫色石蕊试剂变红与活泼金属反应Zn2CH3COOH CH3COO2ZnH2与碱反应NaOHCH3COOH CH3COONaH2O 与碱性氧化物反应CuO 2CH3COOH CH3COO2CuH2O 与某些盐反应Na2CO32CH3COO 2CH3COONaH2O CO2【师问】 刚刚提到你日常生活中可以用食醋清除暖瓶或水壶上的水垢,水垢的主要成分是什么？该过程涉及到哪些化学反应？能否比较出醋酸与碳酸的酸性强弱？【生 1】主要成分是 MgOH2 和 CaCO3【生 2】涉及到的反应有MgOH2 2CH3COOHCH3COO2Mg CaCO32CH3COOHCH3C
6、OO2CaCO22H2O H2O 【生 3】酸性：醋酸 碳酸【总结】酸性强弱：H2SO4 CH3COOH H2CO3,由此可知乙酸为何能促进新陈代谢；【过渡】 那么为何醋又能解酒防醉呢？我们来学习乙酸的另一性质,醇为例来进试验；【演示】试验步骤：（1）在试管里先加入 3mL 无水乙醇；（2）边摇动边渐渐加入 2mL 浓硫酸和 2mL 无水乙酸；就是和醇的反应, 以乙名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - （3）按图连接好装置学习必备欢迎下载；（4）用酒精灯当心匀称地加热试管 上；【师】引导同学观看：1、 装置的特点；35m
7、in ,产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面2、 试验完毕时,产物的颜色、状态、气味；3、 轻轻振荡右边的试观,液面上的无色液体所发生的变化；【生】试验现象：溶液分层：饱和碳酸钠溶液上有一层水果香味的无色透亮油状液体生成,轻轻振荡右边的试管,有气泡产生,上层无色油状的液体会削减【板书】 CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O 【师】通过试验得出：乙酸与乙醇在有浓硫酸存在并加热的条件可以发生反应,试验中生成有果香味的无色透亮油状液体叫乙酸乙酯；应；乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的；像这种酸跟醇反应生成酯和水的反应叫酯化反【板书】 2、酯化反应：酸跟醇反应生成酯
8、和水的反应叫酯化反应；【投影】 争论 1、 浓硫酸的作用是什么？（催化剂和吸水剂）2、导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？（防止倒吸）3、饱和碳酸钠溶液的作用有哪些？如将饱和碳酸钠溶液换成水,会有什么影响？（a.中和 挥发出来的乙酸 ; b.溶解挥发出来的乙醇；c.削减乙酸乙酯的溶解度,使溶液分层, 便于得到酯；用水吸取乙酸溶液,乙酸溶液有刺激性气味；4、为什么轻轻振荡后有气泡产生？（乙酸与碳酸钠发生了反应,生成了二氧化碳气体）（2CH3COOH2Na2CO3 2CH3COONaH2OCO25、如何分别得到的乙酸乙酯？（用分液漏斗分液）6、往饱和碳酸钠溶液中加入酚酞溶液,将会显现什么试验现象？（
9、溶液红色变浅）【投影】探究 试验 3 得到的产物是乙酸乙酯（CH3COOCH2CH3）；对比乙酸乙酯、乙酸、乙醇的分子结构,试估计乙酸、乙醇可能是以怎样的方式相互结合形成乙酸乙酯的；CH3COOH CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 【同学估计】名师归纳总结 CH 3OOH+HOC2H5浓 H 2SO4CH 3OOC2H5 + H 2O（同学估计）第 3 页,共 5 页CCCH 3OOH+HOC2H5浓 H 2SO4CH 3OOC2H 5 + H 2OCC- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载【师】如何能证明你的判定是正确的？能否
10、供应理论或试验依据？同位素示踪原子法：CH 3OOH+H18 OC2H 5浓 H 2SO4CH 3O18 OC2H 5 + H 2OCC【板书】酯化反应的机理：酸去羟基醇去氢【动画】乙酸的酯化反应【延长】无机含氧酸也可以与醇发生酯化反应【问】物质的结构打算其性质,性质又打算其用途；乙酸在日常生活中有哪些用途？【生】阅读教材明白乙酸的用途；课堂小结 本节课我们学习了乙酸的分子结构、性质和用途,乙酸的羧基打算了乙酸具有酸性、能与醇发生酯化反应；O在发生化学反应时,乙酸的主要断键方式有：CH 3COH酸性酯化反应 练习巩固1、 某同学拟用厨房用品进行如下试验,你认为他能实现的是（A、C ）A 验证鸡
11、蛋壳中含有碳酸钙 B 用白酒和食醋制取少量乙酸乙酯 C 利用化学方法除去菜刀上的铁锈及水壶上的水垢 D 检验西红柿中含有维生素 C 2、 试验室用冰醋酸、无水乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯,加热蒸馏后,在饱和碳酸钠溶液的 上面得到无色油状液体,当振荡混合液时,有气泡产生,缘由是（D ）A 产品中有被蒸馏出来的硫酸 B 有部分为反应的乙醇被蒸馏出来 C 有部分乙醇跟硫酸作用生成乙烯 D 有部分反应的乙酸呗蒸馏出来 布置作业 完成教材后的习题及练习册上的习题；板书设计 乙酸 一、物理性质 二、分子结构分子式 ：C2H4O2结构式 ： CH3OOH结构简式 ： CH3COOH官能团：OOH（羧基）CC三、化学性质1、弱酸性CH3COOH CH3COO- + H + 酸性：硫酸 乙酸 碳酸2、酯化反应名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - CH3OOH+HOC2H5浓 H2SO4学习必备欢迎下载C2H5 + H2OOCCH3CO实质：酸脱羟基醇脱氢四、乙酸的用途OCH 3COH酸性酯化反应名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 5 页