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1、学习好资料欢迎下载广德县实验中学2012 年度晋升职称考评课教案授课人：周启俊二一二年四月三日精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 1 页，共 5 页 - - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载第三节生活中两种常见的有机物乙酸（第一课时）一. 教学目标 : （1）知识与技能目标初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。初步了解酯类化合物及其水解。（2） 过程与方法目标通过实验培养学生设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力。培养学生
2、对知识的分析归纳、总结的思维能力与表达能力。培养学生解决实际问题的能力。（3） 情感、态度与价值观辨证认识乙酸的弱酸性，进一步理解“结构决定性质”的含义。通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、创新、合作的优良品质。二. 教学重点难点 : （1）教学重点：乙酸的酸性和酯化反应（2）教学难点：酯化反应的实质三. 教学过程 : 引言 黄酒为什么会有酸味？你知道食醋是怎样酿成的吗？ 导入 醋的来历。 师 为什么酒是陈的香？为什么烧鱼的时候要加些醋和酒呢？ 师 在日常生活中， 我们饮用的食醋，其主要成分是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，是大家非常熟悉的一种有机酸，下面我们认识一下乙酸。 板书 二、 乙
3、酸 观察总结 1 、物理性质 学生 无色刺激性气味的无色液体。沸点 117.9 ，熔点 16.6 。固态乙酸是冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。 展示 乙酸分子的比例模型 板书 2 、分子结构与模型 投影显示 C2H4O2 CCOOHHHH CH3COOH COOH 分子式结构式结构简式官能团 过渡 乙酸的官能团是羧基（COOH ） ，其中氢原子可以电离为氢离子，从而使含羧基的物质具有酸性，乙酸的化学性质主要由羧基决定。 板书 3 、化学性质精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -
4、第 2 页，共 5 页 - - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载 师 初中学过乙酸有什么重要的化学性质？ 生 乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性 追问 酸的通性表现在哪些方面？ 生 能使酸性指示剂变色。和活泼金属反应生成氢气。和碱、碱性氧化物反应 师 怎样证明乙酸具有酸性？ 学生设计实验 1. 醋酸中加指示剂；2. 与活泼金属反应；3. 与 CaCO3反应； 4. 与 NaOH反应。 探究 1 乙酸的酸性，小组实验，观察描述实验现象。 板书 （1） 、弱酸性CH3COOH CH3COO+H+ 探究 2 如何设计实验比较醋酸和碳酸酸性强弱？Na2CO3+2CH3COOH 2CH3
5、COONa+H2O+CO2醋酸酸性比碳酸的酸性强 过渡 乙酸除具有酸的通性外，还可以发生酯化反应。（2） 、酯化反应 活动与探究 实验 3-4 在 1 支大试管中加入两小块碎瓷片、3mL乙醇， 然后边摇动边慢慢加入 2mL浓硫酸和 2mL冰醋酸； 连接好装置。 用酒精灯缓慢， 将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。 现象 有透明油状液体产生，并可闻到香味。 结论 乙酸与乙醇在有浓硫酸、加热的条件下，生成无色、透明、不溶于水的油状液体。 师 这种有香味的油状液体就是乙酸乙酯。该反应为可逆反应。CH3COOH+HOC2H5 CH5+H2O 乙酸乙酯 讲述 像这种酸和醇作用，生成酯和水的反应
6、叫做酯化反应，根据本实验， 请同学们讨论下列问题：1、装药品顺序？2、浓 H2SO4起什么作用？ 3、加碎瓷片的目的？4、加热的目的？5、生成物是否纯净物，若不是杂质是什么？6、为什么导管不插入饱和碳酸钠溶液中？7、饱和 Na2CO3溶液作用？师生共同探讨 探究 3 采用同位素示踪法确定产物H2O中的氧原子的来源对象。根据： CH3COOH+H18OC2H5 CH3CO18OC2H5+H2O ，证明，乙酸乙酯是乙醇分子中的乙氧基（CH3CH2O ）取代了乙酸分子中羧基上的羟其（OH ）的生成物。故酯化反应又属于取代反应。 反思与体会 乙酸结构和性质CCOOHHHH酸性酯化反应 小结 略 作业布
7、置 同步练习册 P43 精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 3 页，共 5 页 - - - - - - - - - - 学习好资料欢迎下载 板书设计 二、乙酸1、物理性质2、分子结构和模型3、化学性质（1）弱酸性（2）酯化反应精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 4 页，共 5 页 - - - - - - - - - - 文档编码：KDHSIBDSUFVBSUDHSIDHSIBF-SDSD587FCDCVDCJUH 欢迎下载 精美文档欢迎下载 精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 5 页，共 5 页 - - - - - - - - - -