《（中职）客房服务与管理任务二 安全保障教学课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《（中职）客房服务与管理任务二 安全保障教学课件.ppt（23页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、（中职）客房服务与管理任务二 安全保障ppt课件单元五 客房安全 任务二任务二 安全保障安全保障 个性服务 精彩纷呈 学习导航学习导航消防服务消防服务客务维护客务维护安全保障安全保障学习指导学习指导本课学习本课学习下课学习下课学习一一 任任 务务 描描 述述走进服务情境 扮演服务角色任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思 处在旺季的国际饭店客房部，服务工作非常繁忙，但服务人员始终处在旺季的国际饭店客房部，服务工作非常繁忙，但服务人员始终把安全防范放在第一位，严格执行
2、服务制度中的安全保障规定，杜绝安把安全防范放在第一位，严格执行服务制度中的安全保障规定，杜绝安全事故发生。住店客人的人身安全、财产安全；饭店的财产安全、卫生全事故发生。住店客人的人身安全、财产安全；饭店的财产安全、卫生安全、服务人员自身安全均在饭店安全保障之中。安全、服务人员自身安全均在饭店安全保障之中。？职业活动分析完 美 的 服 务 从 热 爱 开 始如何做好安全保障？如何做好安全保障？任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思职业活动分析 客房的安全保障重在提高安全意识，通过服务客房的安全保障重在提高安全意识，通过服务安全保障制度，使得安全监控
3、、安全操作、安全隐患安全保障制度，使得安全监控、安全操作、安全隐患消除及安全事故处理等安全保障工作规范化、日常化；消除及安全事故处理等安全保障工作规范化、日常化；注重为客人提供住店安全防范服务，做到注重为客人提供住店安全防范服务，做到“预防为主、预防为主、防治结合防治结合”。任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思二二 任任 务务 分分 析析任务描述任务描述 任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思安全保障策略分析安全保障策略分析安全服务准备安全服务准备安全服务准备安全服务准备安全操作安全操作安全操作安全操作安全保障安全
4、保障安全保障安全保障三相关知识与技能训练三相关知识与技能训练？任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思相关知识相关知识1 1 1 1、客房安全操作的保障措施、客房安全操作的保障措施、客房安全操作的保障措施、客房安全操作的保障措施 2 2 2 2、清洁设备的安全操作须知清洁设备的安全操作须知 3 3、清洁剂的安全操作及管理、清洁剂的安全操作及管理 4 4、清洁和职业安全、清洁和职业安全 5 5、客人意外受伤、客人意外受伤6 6、突发暴力事件处理、突发暴力事件处理7 7、客房的卫生安全、客房的卫生安全 8、虫害的控制虫害的控制9 9、老鼠的防治方法、老鼠
5、的防治方法1010、菌害的防治方法、菌害的防治方法 任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知
6、识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思任务实现任务实现-学习成果展示学习成果展示任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思 参观饭店客房，小组讨论如何从客房的参观饭店客房，小组讨论如何从客房的“服务准备、服务准备、客房清洁整理安全操作、客人安全保障客房清洁整理安全操作、客人安全保障”等安全工作着手，等安全工作着手，达到服务安全的预期。针对参观的饭店客房，小组合作完成达到服务安全的预期。针对参观的饭店客房，小组合作完成客房服务安全保障工作的方案。做好小组经验分享的发言、客房服务安全保障工作的方案。做好小组经验分享的发言、讨论、提交书面材料的准备。讨论、
7、提交书面材料的准备。根据本节技能训练根据本节技能训练“训练五、训练六训练五、训练六”的内的内容，小组合作，讨论具体服务办法，并进行情景容，小组合作，讨论具体服务办法，并进行情景模拟。模拟。安全保障点评参照安全保障点评参照 内容内容项目项目学习反思与促进学习反思与促进他人评价他人评价自我评价自我评价服务能力服务能力 能够模仿完成服务任务能够模仿完成服务任务Y NY NY Y 经过指导能够合作完成服务任务经过指导能够合作完成服务任务Y Y Y Y 能够独立完成服务任务能够独立完成服务任务Y Y Y Y 相关知识相关知识 安全保障过程描述安全保障过程描述 Y Y Y Y 安全保障安全保障相关预案相关
8、预案 Y Y Y Y 通用能力通用能力 合作和沟通能力合作和沟通能力Y Y Y Y 工作的忠诚与责任工作的忠诚与责任Y Y Y Y 真心诚意帮助客人真心诚意帮助客人Y Y Y Y 个人努力方向：个人努力方向：服务意识？服务技能？服务经验？合作与沟通？服务意识？服务技能？服务经验？合作与沟通？。学习建议：学习建议：知识补充？知识补充？技能强化？技能强化？学习途径？学习途径？任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思 今天的努力今天的努力 明天的超越明天的超越本本 课课 小小 结结任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思安安全全操操作作安安全全服服务务准准备备安安全全保保障障传传承承服服务务文文化化安全保障过程分析安全保障过程分析本本 课课 小小 结结任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思课外作业：课外作业：完成教材本节课外作业完成教材本节课外作业谢谢 谢谢 观观 看看