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1、第三节第三节 生活中两种常见的有物生活中两种常见的有物-乙醇乙醇(第一课时第一课时)南通大学化学化工学院化学（师范）南通大学化学化工学院化学（师范）杨占慧杨占慧教材分析教材分析学情分析学情分析教学过程教学过程 板书设板书设计计教法学法教法学法教材分析教材分析教材的地位和作用教学三维目标教学重点、难点教材内容分析（一）教材内容分析乙醇是新课标人教版高中化学必修2第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物乙醇第一课时的内容。根据新课标和新教材学习有机物，学生主要学习的是与日常生活相关的一些重要有机物的组成、结构、主要性质及其在日常生活中的应用等知识。乙醇是继烷烃、烯烃和芳香烃之后，向学生介绍另一
2、种典型的重要有机合物。在初中学生已对乙醇有了初步认识的基础上，教学中注意从结构的角度深化学生对乙醇的认识，使学生了解学习和研究有机物的一般方法。学好这一课时，可以让学生掌握在有机物学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，既巩固了的性质，有位后面的乙酸、糖类、油脂和蛋白质的学习打下坚实的基础，是学生学会以点带面的学习方法，提高了学生的思维能力，带动了学生学习素质的提高。（二）教材的地位与作用乙醇是联系烃和烃的衍生物的性质的桥梁，它在有机物的相互转化中处于核心地位。学好本节课的内容对学习其他烃的衍生物的性质具有指导性作用。可以让学生掌握在烃的衍生物的学习中，抓住官能
3、团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，既巩固了前面学习的烃的知识，又为后面其它烃的衍生物的学习打下了坚实的基础。因此本节在本章的教学中起到了承上启下的作用，是本章的重点内容之一。（三）教学三维目标1 1、知识与技能：、知识与技能：掌握乙醇的结构、主要性质及用途。了解烃的衍生物和官能团的概念。2 2、过程与方法：、过程与方法：从乙醇的组成、结构和性质出发，从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，让学生建立“结构性质用途”的有机学习模式。3、情感态度与价值观：、情感态度与价值观：在合作探究过程中，体验科学探究的过程，养成团结合作的品质。通过学习乙醇的用途，感受化学与生
4、活、社会的密切关系，养成关注化学相关社会热点问题的习惯。(四）教学重点、难点1 1、教学重点：、教学重点：乙醇的组成和结构推断，官能团的概念，乙醇的化学性质2、教学难点：、教学难点：使学生建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的有关性质。学情分析学情分析1、在初中化学燃料及其应用学生已学习了化石燃料及乙醇的一些基础知识2、在本节课之前，学生刚刚学完甲烷、乙烯、苯，学生已学过同分异构现象，初步学会判断同分异构体并了解有机物的成键特征3、按现行的学制，化学必修2一般安排在高一学年下学期学习。在这个年龄段的学生身心都处在快速发展的时期，求知欲强、好胜心强、兴趣广泛；但是稳定的情感、态度、
5、价值观尚未形成，自我认识力不足，思维活跃但不深刻。教法学法教法学法1、情境激发法：创设问题的意境，激发学习兴趣，调动学生内在的学习动力，促使学生在意境中主动探究科学的奥妙。2、实验促学法：让学生动手操作，亲自体验实验的艰辛与乐趣，这样观察现象既清楚，分析实验现象又有动力，能更牢固的掌握乙醇的化学性质和结构3、多媒体课件教学法：将微观问题宏观化、直观化，有助于学生掌握乙醇化学反应的本质，而且加大课堂容量，练习巩固及时到位4、归纳法：通过学生的归纳和逻辑推导，最终确定乙醇的分子结构教学过程教学过程溶剂溶剂饮料饮料 饮料饮料 燃料燃料溶剂溶剂消毒剂消毒剂(75%的乙的乙醇溶液醇溶液)乙乙醇醇俗俗称称
6、酒酒精精？一、乙醇一、乙醇1、物物理理性性质质展展示示实实物物、创创设设学学习习情情境境，提提出出生生活活实实际际问问题题、看看书书、交交流流、归归纳总结。纳总结。问题问题(1)酒香不怕巷子深说明什么？酒香不怕巷子深说明什么？(2)如何检验乙醇中是否含有水？如何检验乙醇中是否含有水？如何除去乙醇中少量的水？如何除去乙醇中少量的水？乙醇的结构式可能为：乙醇的结构式可能为：实验探究实验探究 实验实验3-2试通过实验确定乙醇是哪一种结构试通过实验确定乙醇是哪一种结构比例模型比例模型球棍模型球棍模型2 2、乙醇的分子结构、乙醇的分子结构羟基羟基:OHCCOHHHHHHCH3CH2OH或C2H5OHC2
7、H6O结构式：结构式：分子式：分子式：结构简式：结构简式：讨论结构烃的衍生物烃的衍生物derivativeofhydrocarbon(1)(1)乙醇与钠的反应乙醇与钠的反应官能团：官能团：决定决定有机化合物有机化合物化学特性化学特性的原子或原的原子或原子团称为官能团。子团称为官能团。例如：卤素原子（例如：卤素原子（X）、羟基（）、羟基（OH）、）、硝基（硝基（NO2）等都是官能团，烯烃中的碳）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。碳双键也是官能团。2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2（取代反应）（取代反应）3.化学性质(2)氧化反应：氧化反应：A A、燃烧：、燃烧：2CO2+3H2
8、O(放放热热反反应应)C2H5OH+3O2点燃点燃 乙醇可用作内燃机的燃料，实验乙醇可用作内燃机的燃料，实验 室里也常用它作为燃料。室里也常用它作为燃料。酒精燃料飞机酒精燃料飞机酒精酒精火锅火锅 乙醇燃烧乙醇燃烧（完全氧化）（完全氧化）C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃点燃乙醇完全氧化产物是二氧乙醇完全氧化产物是二氧乙醇完全氧化产物是二氧乙醇完全氧化产物是二氧化碳和水，人们饮酒后在化碳和水，人们饮酒后在化碳和水，人们饮酒后在化碳和水，人们饮酒后在人体内也被氧化，而醉酒人体内也被氧化，而醉酒人体内也被氧化，而醉酒人体内也被氧化，而醉酒的人常常头疼，呕吐。的人常常头疼，呕吐。的人常常头疼，
9、呕吐。的人常常头疼，呕吐。乙醇氧化的产物只有乙醇氧化的产物只有乙醇氧化的产物只有乙醇氧化的产物只有二氧化碳和水吗？二氧化碳和水吗？二氧化碳和水吗？二氧化碳和水吗？性质性质-应用应用乙醇学科价值乙醇学科价值的拓展的拓展2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCuB.乙醇催化氧化：乙醇催化氧化：实验探究实验探究实验实验3-3实验现象实验现象:a.铜丝铜丝红红色色黑黑色色红红色反复变化色反复变化b.在试管口可以闻到在试管口可以闻到刺激性刺激性气味气味思考思考:铜丝在此实验中起铜丝在此实验中起什么作用？什么作用？这里乙醇分子中键的断裂情况又如这里乙醇分子中键的断裂情况又如何呢？从组成上看产物乙
10、醛比乙醇何呢？从组成上看产物乙醛比乙醇少了什么？少了什么？演示演示 进一步通过动画演示，让学生更直观看进一步通过动画演示，让学生更直观看 出反应的实质。出反应的实质。催化剂催化剂2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或或Ag工业上利用此原工业上利用此原理生产乙醛理生产乙醛CH3CH2OHC.如果被强氧化剂如酸性高锰酸钾或重铬酸如果被强氧化剂如酸性高锰酸钾或重铬酸钾等，乙醇会被氧化为乙酸。钾等，乙醇会被氧化为乙酸。CH3COOH交警判断驾驶交警判断驾驶员是否酒后驾员是否酒后驾车的方法车的方法 橙色橙色重铬酸钾重铬酸钾会变为会变为绿色绿色思考？乙醇的催化氧化和取代反应都与分子中哪个结构有关？2CCOH+O2CC 2H2O催化剂催化剂 2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2 乙醇钠乙醇钠羟基 官能团知识的迁移知识的迁移1、为什么现在大量推广使用乙醇汽油？2、人都会喝酒的，酒量有大有小。有的人喝酒满脸通红，那么酒精在人体当中究竟是一个什么样的作用原理呢？板书设计板书设计第三节第三节生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物一、乙醇1物理性质2乙醇的分子结构结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH3化学性质(1)与Na反应2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2(2)氧化反应燃烧：C2H5OH3O22CO23H2O催化氧化 与强氧化剂的反应