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1、 城固五中 杨美娜 复习：n 1、乙醇分子的结构n 2、乙醇的物理性质n 3、烃的衍生物、官能团比例模型比例模型球棍模型球棍模型一、乙醇的一、乙醇的分子结构分子结构羟基羟基:OHCCOHHHHH HCH3CH2OH 或C2H5OHC2H6O结构式：结构式：分子式：分子式：结构简式：结构简式：让我让我看一看？看一看？想一想？想一想？颜颜色色：气气味味：状状态：态：挥发性：挥发性：密密度：度：溶解性：溶解性：无色透明透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发二、乙醇的物理性质二、乙醇的物理性质烃的衍生物概
2、念：烃的衍生物概念：决定化合物化学特性的原子或原子团决定化合物化学特性的原子或原子团叫做叫做 。官能团官能团 烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而衍生得到的物质，叫做代而衍生得到的物质，叫做烃的衍生物烃的衍生物。常见的官能团：卤素原子（常见的官能团：卤素原子（X）、羟）、羟基（基（OH）、醛基（）、醛基（CHO）羧基（）羧基（COOH）、硝基（、硝基（NO2）、）、碳碳双键、碳碳双键、碳碳三键等。碳碳三键等。实验实验3-23-2a.a.钠与无水乙醇反应钠与无水乙醇反应b.b.点燃产生的气体，点燃产生的气体，并进行产物验证并进行产物验证 1.实验中乙醇分子
3、可能的断键位置？2.实验中出现哪些现象?如何解释？3.什么事实可以说明断键的位置不是C-H、C-C键?思考思考：实验现象：金属钠的变化金属钠的变化气体燃烧现象气体燃烧现象 检验产物检验产物 水水 乙醇乙醇 “浮、熔、浮、熔、游、响游、响”“沉、不熔、沉、不熔、不响不响”发出淡蓝发出淡蓝色火焰色火焰 发出淡蓝色发出淡蓝色火焰，烧杯火焰，烧杯内壁有水珠内壁有水珠加酚酞后溶液变红，加酚酞后溶液变红，说明有碱（说明有碱（NaOH）生成。生成。烧杯中石灰水无明显烧杯中石灰水无明显现象，说明无现象，说明无CO2生生成；成；对比钠与水反应实验现象得出结论：1、乙醇和钠反应时、乙醇和钠反应时H-O 键断裂键断
4、裂2、密度大小：水、密度大小：水钠钠酒精酒精3、羟基中的、羟基中的H原子的活泼性：原子的活泼性：4、钠可以保存在煤油中，说明钠不和烷烃、钠可以保存在煤油中，说明钠不和烷烃里的氢反应。里的氢反应。5、羟基决定乙醇能和、羟基决定乙醇能和K、Ca、Na、Mg反反应生成氢气应生成氢气醇水醇水乙醇钠乙醇钠乙醇钠乙醇钠2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2三、乙醇的化学性质HCCOHHHHH处处OH键断开键断开1 1、取代反应、取代反应注：官能团决定有机物的性质，连接官能团的其它部分注：官能团决定有机物的性质，连接官能团的其它部分对性质也有所影响。对性质也有所影响。1 1）乙醇与金属钠的反应
5、）乙醇与金属钠的反应）乙醇与金属钠的反应）乙醇与金属钠的反应其它活泼金属如钾、钙、镁等也可与乙醇反应其它活泼金属如钾、钙、镁等也可与乙醇反应练习：写出乙醇与练习：写出乙醇与Mg、Ca反应的化学方程式反应的化学方程式2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H22）、乙醇和卤化氢（）、乙醇和卤化氢（HX）的反应）的反应CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br+H2O O提问：乙醇可以燃烧，那么燃烧属于什么反应？提问：乙醇可以燃烧，那么燃烧属于什么反应？2 2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应(1)乙醇在空气中燃烧乙醇在空气中燃烧:现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。现象：产生淡蓝色火焰
6、，同时放出大量热。2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃点燃向一支试管中加入向一支试管中加入35mL乙醇，取乙醇，取一根一根1015cm 长的铜丝，下端绕成螺长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。注意观察反应现象，醇中，反复几次。注意观察反应现象，小心闻试管中液体小心闻试管中液体产生的气味。产生的气味。a.a.铜丝红色铜丝红色黑色黑色红色反复变化红色反复变化实验实验现象现象b.b.在试管口可以闻到刺激性气味在试管口可以闻到刺激性气味实验实验3-31、铜丝变黑是什么变化？又变红是什么变、铜丝变黑是什么变化？又变红是什么变化？化
7、？2、你怎样看待铜丝的作用？、你怎样看待铜丝的作用？3、在实验中为什么红热的铜丝还没接近乙、在实验中为什么红热的铜丝还没接近乙醇时就变成红色？醇时就变成红色？思考思考2Cu+O+O2 2=2CuO=2CuO红色红色黑色黑色黑色黑色红色红色C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu分析分析2CH5OH+O2 2CH3CHO+2H2O总反应方程式：总反应方程式：乙醛乙醛刺激性气味液体刺激性气味液体铜丝在实验中作催化剂铜丝在实验中作催化剂，反应为放热反，反应为放热反应。应。(2)(2)乙醇催化氧化：乙醇催化氧化：催化剂催化剂2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCCHHHHHOH 工
8、业上利用此原理工业上利用此原理生产乙醛生产乙醛 OOH H2 2O OCu或或AgCCHHHHO-2H检查司机是否酒后驾车检查司机是否酒后驾车交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性含有橙色的酸性重铬酸钾重铬酸钾(K(K2 2CrCr2 2O O7 7)，当其，当其遇到乙醇时遇到乙醇时橙色橙色变为变为绿色绿色，由此可以判定，由此可以判定司机是否酒后驾车。司机是否酒后驾车。取约取约2mL重铬酸钾（重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液，加入约溶液，加入约1mL稀硫酸溶液酸化，再倒入少量稀硫酸溶液酸化，再倒入少量白酒白酒，微热，观察现，微热，观察现象象【演
9、示实验演示实验】n小结：乙醇在一定条件下显示出还原性，可与酸性高锰酸钾（KMnO4）溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液等强氧化剂发生氧化还原反应，乙醇直接氧化生成乙酸。注：与OH（羟基）相连接碳原子上有H原子，才能被氧化。写出实验室制乙烯的反应方程式，其写出实验室制乙烯的反应方程式，其中浓硫酸的作用是什么？中浓硫酸的作用是什么？该反应属何种反应类型？该反应属何种反应类型？反应时乙醇分子中哪些键断裂？反应时乙醇分子中哪些键断裂？实验中为什么要控制温度在实验中为什么要控制温度在170？实验制取乙烯实验制取乙烯思考：思考：3、分子内脱水、分子内脱水浓浓H2SO41700CCH3CH2OH CH
10、2=CH2+H2OH2OCCHHHHHOH（消去反应）（消去反应）与活泼金属反应 与溴化氢的反应氧化反应燃烧 催化氧化消去反应分子结构：物理性质：化学性质:CCOHHHHH H全部全部小小结结官能团官能团OH四、乙醇的用途n1、用作燃料，如酒精灯等n2、制造饮料和香精，食品加工业n3、重要的有机化工原料，制造乙酸、乙醚等n4、有机溶剂，用于溶解树脂，制造香水n5、医疗上常用75%的酒精做消毒剂1 1下列反应属于取代反应的是（）下列反应属于取代反应的是（）A.A.乙醇和金属钾的反应乙醇和金属钾的反应B.B.乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化C.C.乙醇和溴化氢的反应乙醇和溴化氢的反应D.D.由乙醇制乙
11、烯由乙醇制乙烯练练 习习 题题2 2、下列选项中能说明乙醇在（酒精）作、下列选项中能说明乙醇在（酒精）作为燃料的优点的是（）为燃料的优点的是（）燃烧时发生氧化反应燃烧时发生氧化反应充分燃烧的产物不污染环境充分燃烧的产物不污染环境乙醇是一种可再生能源乙醇是一种可再生能源燃烧时放出大量的热燃烧时放出大量的热A.B.B.C.D.练练 习习 题题3.等质量的铜片在酒精灯上加热后等质量的铜片在酒精灯上加热后,分别插分别插入下列溶液中入下列溶液中,放置片刻铜片质量增加均放置片刻铜片质量增加均为为()A.硫酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸练练 习习 题题4 4、能用来检验酒精中是否含有水的、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是（）试剂是（）A：CuSO45H2OC C：浓硫酸浓硫酸B B：CuSO4DD：金属钠：金属钠练练 习习 题题