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1、LogoLogo生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物 （一）乙醇（一）乙醇张洪艳张洪艳张洪艳张洪艳Logo 说教材（一）乙醇（一）乙醇1 说学情2 说教学目标3 说教法学法4 说教学流程5Logo说教材说教材1、教材的地位和作用、教材的地位和作用 本节内容选自人教版新课标化学必修二第三本节内容选自人教版新课标化学必修二第三章第三节第一课时。必修模块有机化学的学章第三节第一课时。必修模块有机化学的学习是以典型的有机物的学习为切入点，让学习是以典型的有机物的学习为切入点，让学生在初中有机物常识的基础上，能进一步从生在初中有机物常识的基础上，能进一步从结构的角度，加深对有机物和有机化学的整结
2、构的角度，加深对有机物和有机化学的整体认识。在前面对烷烃、乙烯、笨的学习，体认识。在前面对烷烃、乙烯、笨的学习，初步具备了从组成和结构的角度去分析问题。初步具备了从组成和结构的角度去分析问题。通过本节课的学习，可以让学习指导官能团通过本节课的学习，可以让学习指导官能团对有机物性质的重要影响，从而建立对有机物性质的重要影响，从而建立“(组组成成)结构结构-性质性质-用途用途”的有机学习模式。的有机学习模式。Logo说学情说学情 初中化学知道了乙醇的组成、物理性质、燃初中化学知道了乙醇的组成、物理性质、燃烧反应和一些用途，但是学生对物质性质的烧反应和一些用途，但是学生对物质性质的认识主要停留在宏观
3、表象阶段，只是在烯烃认识主要停留在宏观表象阶段，只是在烯烃的学习中开始从微观结构认识物质。因此在的学习中开始从微观结构认识物质。因此在乙醇的教学设计中，回避了乙醇分子结构的乙醇的教学设计中，回避了乙醇分子结构的探究，而是借助水分子与乙醇分子、氢氧化探究，而是借助水分子与乙醇分子、氢氧化钠和乙醇钠的对比，渗透结构决定性质这一钠和乙醇钠的对比，渗透结构决定性质这一科学分析方法。学生已经具备了一定的实验科学分析方法。学生已经具备了一定的实验探究能力，乙醇化学性质的教学采用学生小探究能力，乙醇化学性质的教学采用学生小组实验探究的方式突破重、难点。组实验探究的方式突破重、难点。Logo说教学教学目目标知
4、知识与与技能技能Diagram 2 Diagram 2情感情感态度度与与价价值观过程程与与方法方法了解乙醇的物理性了解乙醇的物理性质和在生和在生产生活中的生活中的应用用了解乙醇的分子了解乙醇的分子结构构和化和化学学性性质氧氧化反化反应、取代反、取代反应通通过实验探索探索学学习，获得乙醇的得乙醇的结构构、性、性质之之间的的关关系系从从观察察实验现象入象入手，分析手，分析产生生现象的象的因果因果关关系和本系和本质联系，系，从从而了解而了解学学习和和研研究究化化学学问题的一般方法的一般方法和思和思维过程程通通过人人人人动手手实验，规范操作，培范操作，培养养求求实、严谨的的优良品良品质 通通过新新旧旧
5、知知识的的联系，系，培培养养知知识迁迁移、移、扩展的能展的能力，力，进一步激一步激发学学习的的兴趣和求知欲望趣和求知欲望Logo教学教学重重难点点教学教学重点：重点：官能官能团的的概概念、乙醇的念、乙醇的组成成结构构、乙醇的取代、乙醇的取代反反应与氧与氧化反化反应教学教学难点：点：使使学学生建立乙醇分子的立体生建立乙醇分子的立体结构构模型，模型，并并能能从从结构构的角度初步的角度初步认识乙醇的乙醇的氧氧化反化反应。说教法学法说教法学法学的主体学的主体学生学生教师教师引导引导教法：讲授法与启发式教学法相结合教法：讲授法与启发式教学法相结合 学法：观察法、对比学习法、交流讨论法、学法：观察法、对比
6、学习法、交流讨论法、模型探究模型探究教学媒介：乙醇分子模型、多媒体展示教学媒介：乙醇分子模型、多媒体展示说教法学法说教法学法Logo说教学教学流程流程导入新入新课推推进新新课归纳总结古古文文化化酒酒 官官能能团团的的总总结结 乙乙醇醇的的化化学学性性质质 明明月月几几时时有有？把把酒酒问问青青天天！说教学流程说教学流程Logo说教学教学流程流程一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质n乙醇俗称：酒精乙醇俗称：酒精n色：无色透明色：无色透明n味：特殊香味味：特殊香味n态：液态态：液态n密度：比水小，密度：比水小，2020 时为时为3 3n沸点：沸点：n易挥发，能够溶解多种有机物和无机物，与水以任意比
7、互易挥发，能够溶解多种有机物和无机物，与水以任意比互溶溶Logo说教学流程说教学流程通过设问实验室用煤油保存钠，为什么不用通过设问实验室用煤油保存钠，为什么不用乙醇呢？乙醇呢？通过设问引导学生探究思考，并且通过设问引导学生探究思考，并且比较水比较水、乙醇与钠反应的实验乙醇与钠反应的实验。通过实验分析乙醇可通过实验分析乙醇可能的分子结构能的分子结构。钠与乙醇反应能产生气体，那此气体是什钠与乙醇反应能产生气体，那此气体是什 么？如何检验？么？如何检验？（是否可燃烧产生蓝色火（是否可燃烧产生蓝色火焰。点燃后依次用干燥洁净的小烧杯和蘸有焰。点燃后依次用干燥洁净的小烧杯和蘸有澄清石灰水的小烧杯罩在火焰上
8、方，看是否澄清石灰水的小烧杯罩在火焰上方，看是否有水珠和变浑浊现象。）有水珠和变浑浊现象。）带着这样的问题我带着这样的问题我们进入下面的学习。们进入下面的学习。乙醇与金属钠的反应乙醇与金属钠的反应无水乙醇钠无水乙醇钠 收集气体，检验收集气体，检验气体的纯度。气体的纯度。Logo说教学教学流程流程比比较水、乙醇水、乙醇与与钠反反应的的实验金金属属钠的的变化化气气体燃体燃烧现象象检验产物物水水“浮、熔、游、浮、熔、游、响响、红”发出淡出淡蓝色火焰色火焰加加酚酚酞后溶液后溶液变红，说明有明有碱碱性物性物质（NaOH）生成）生成乙醇乙醇“沉、不熔、沉、不熔、不不响响”安安静静燃燃烧，发出淡出淡蓝色色火
9、焰，火焰，烧杯杯内内壁有水珠壁有水珠加加酚酚酞后溶液后溶液变红，说明有明有碱碱性物性物质生成；生成；烧杯中石灰水无杯中石灰水无明明显现象，象，说明无明无CO2生成生成2CH2CH3 3CHCH2 2OH+2Na OH+2Na 2CH2CH3 3CHCH2 2ONa+HONa+H2 2 Logo说教学教学流程流程现象分析象分析乙醇的分子式乙醇的分子式为：C C2 2H H6 6O O推推测出出结构构式有式有两种两种：CCOHHHHHH结构式：结构式：CHCH3 3CHCH2 2OHOH 或或 C C2 2H H5 5OHOH羟基羟基：OHOH分子式：分子式：乙醇的分子结构乙醇的分子结构C C2
10、2H H6 6O O结构简式：结构简式：说教学教学流程流程Logo说教学教学流程流程n官能团官能团 乙醇分子中含有乙醇分子中含有 OH 基基团，称称为羟基。乙醇具有基。乙醇具有与与乙乙烷不同的化不同的化学学特性，特性，这是因是因为取代取代氢原子的原子的羟基基对乙醇的性乙醇的性质举着很重要的作用。像着很重要的作用。像这种决种决定有机物的化定有机物的化学学特性的原特性的原子或者原子子或者原子团叫做官能叫做官能团。如：。如：X，OH，NO2 2，C=Cn烃的衍生物烃的衍生物 烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而衍生得到的物烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而衍生得到的物质，叫做质，叫做烃的衍
11、生物烃的衍生物 Logo说教学流程说教学流程 乙醇的氧化乙醇的氧化通过我们日常生活中的酒精灯的应用，我们通过我们日常生活中的酒精灯的应用，我们可以知道乙醇是可以燃烧的？可以知道乙醇是可以燃烧的？现象：乙醇在在空气中容易燃烧，放出现象：乙醇在在空气中容易燃烧，放出大量的热。大量的热。CH3CH2OH+3O2 加热加热 2CO2+3H2O 引导学生从乙醇的分子结构探讨、引导学生从乙醇的分子结构探讨、分析乙醇分析乙醇发生氧化反应时的断键方式发生氧化反应时的断键方式Logo说教学流程说教学流程 乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化向一支试管中加入向一支试管中加入35mL乙醇，取一根乙醇，取一根1015cm长的
12、铜丝，下端绕成螺旋状，长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。观察铜丝的变化，小心闻试管中液体几次。观察铜丝的变化，小心闻试管中液体产生的气味。产生的气味。现象：光亮的通丝加热到变黑，将灼热现象：光亮的通丝加热到变黑，将灼热的铜丝迅速插入在乙醇中，铜丝由黑变红，的铜丝迅速插入在乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。同时产生刺激性气味。2CH3CH2OH+O2 Cu CH3CHO+2H2O:练练习习：写写出出CHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2OHOH发发生生催催化化氧氧化化的反应方程式。的反应方程式。位断键位断键 R
13、 RCOHCOHH HH H+O+OO O2 2 醛醛 +2H +2H2 2O OC CO OH HR R2 2CuCu 催化氧化机理连接催化氧化机理连接OHOH的碳原子上必须有的碳原子上必须有H H，才能，才能发生催化氧化发生催化氧化说教学教学流程流程醇催化氧化规律醇催化氧化规律连接接碳碳原子上有原子上有两个两个H H原子原子,则该醇被醇被氧氧化生成化生成醛连接接碳碳原子上有一原子上有一个个H H原子原子,则该醇醇氧氧化生成化生成酮连接接碳碳原子上无原子上无H H原子原子,则该醇不能被醇不能被氧氧化化说教学教学流程流程v 用作燃料，如酒精灯、汽车等。用作燃料，如酒精灯、汽车等。v 用于制造饮
14、料和香精用于制造饮料和香精。v 是一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙是一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。醚等。v 乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。涂料。v 医疗上常用医疗上常用7575（体积分数）的酒精作消毒剂体积分数）的酒精作消毒剂 乙醇的用途乙醇的用途 Logo说教学教学流程流程分子结构分子结构宏观性质宏观性质 取代反应取代反应催化氧化催化氧化氧化反应氧化反应生产用途生产用途用作燃料；用作燃料；用于制造饮料用于制造饮料和香精；有机和香精；有机化工原料；医化工原料；医疗上常用疗上常用7575的酒精作消毒的酒精作消毒剂剂Logo说板板书设计乙醇乙醇一、物理性质一、物理性质二、分子式二、分子式C2H6O结构式：结构式：结构简式：结构简式：三、化学性质三、化学性质1、与钠的反应、与钠的反应2、氧化反应、氧化反应3、催化氧化反应、催化氧化反应LogoLogoThank you谢谢观赏WPSWPS OfficeOfficeMake Presentation much more funMake Presentation much more funWPS官方微博kingsoftwps