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1、 第第3节节合理的膳食合理的膳食1.分析你的一日食谱，参照相关营养学知分析你的一日食谱，参照相关营养学知识，将它设计得更合理（识，将它设计得更合理（填写填写P80P80表格表格）。）。2.你知道青少年合理膳食的原则是什么吗你知道青少年合理膳食的原则是什么吗?P79-82设计自己的食谱 三餐三餐 食物种类食物种类早餐早餐中餐中餐晚餐晚餐主要食品主要食品水果水果饮料饮料其他其他焦点讨论二人组焦点讨论二人组:反思一日食谱反思一日食谱要求：要求：第一步：每个成员分别写出各自的食谱。第一步：每个成员分别写出各自的食谱。第二步：互相交流。第二步：互相交流。第三步：小组根据营养学知识修改出一个合理的食第三步
2、：小组根据营养学知识修改出一个合理的食谱。谱。第四步：每个成员都要能说清楚你们的答案和思考第四步：每个成员都要能说清楚你们的答案和思考过程。过程。合理膳食要做到：食物多样食物多样荤素搭配荤素搭配营养全面（膳食纤维营养全面（膳食纤维P90）饥饱适当饥饱适当粗细结合粗细结合三餐合理三餐合理第七类营养物质：纤维素第七类营养物质：纤维素你还记得其他六类你还记得其他六类营养物质吗？营养物质吗？合理膳食的原则合理膳食的原则1.主副食合理搭配主副食合理搭配2.粗细粮合理搭配粗细粮合理搭配3.荤素合理搭配荤素合理搭配4.三餐合理搭配三餐合理搭配5.饮食要定时定量饮食要定时定量1.主副食合理搭配主副食合理搭配主
3、食主食副食副食2.粗细粮合理搭配粗细粮合理搭配粗粮粗粮细粮细粮玉米玉米高粱高粱米饭米饭馒头馒头3.荤素合理搭配荤素合理搭配荤食荤食素食素食4.三餐合理搭配三餐合理搭配早餐早餐午餐午餐晚餐晚餐每天早中晚三餐的热量分配要合理，全每天早中晚三餐的热量分配要合理，全天的热量要适当。天的热量要适当。早餐占早餐占30%中餐占中餐占40%晚餐占晚餐占30%5.5.饮食要定时定量饮食要定时定量图1图2图3图4议一议：议一议：1、以上几幅图片分别说明了什么问题？、以上几幅图片分别说明了什么问题？2、平时生活中还应注意哪些饮食习惯？、平时生活中还应注意哪些饮食习惯？图5图图6我为家长献爱心 通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不要求计算其中的能量多少以及各类食物的量。设计应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格、以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。根据自己设计的食谱亲自在家中烹调，并请家长品尝。还应当介绍一下食谱中的科学道理，并请家长做出评价。