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1、公共营养师职业考试题库一 , 单选题 (共200题，每题1分，选项中，只有一个符合题意)1、维生素C参与的羟化反应不包括（）。A.促进胶原合成B.促进类固醇羟化C.促进铁吸收D.促进神经递质合成【答案】 CCF3M3D1G6T8U2I1HA10G5F5I3T5I2Z3ZT9R8V2P9C2T2W12、运动的四要素包括（）。A.运动类型B.运动强度C.运动持续时间与频率D.以上均是【答案】 DCD3L8G1E5I9E1S8HZ5S8N8Q6S5X9I8ZW5M4W7Z8S1H5G83、食物中毒调查与处理内容不包括（）。A.中毒食物的调查B.卫生制度的调查C.中毒原因的调查D.中毒患者个案调查【答
2、案】 BCW1R1N1C3K10A6A8HQ9V8C10I10S4S10Q10ZK2Z4H4N1T8C1F64、为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入得（）。A.5%B.1%C.5%D.3%【答案】 BCG6D5U8W5Z8O8V4HR7P8A10Q3W4F2D9ZT5R5S8Y3S8F4N45、假定个体的摄入量与需要量之间并无联系，当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时，随机个体摄入不足和摄入过多的概率为（）。A.50%和50%B.60%和40%C.2%3%D.70%和30%【答案】 CCF2H5L1I1O10C7I4HH8Z3K5U7K4C3R8ZS2B
3、6Y7X5I2W9S26、食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。A.餐后血糖应答水平百分比值越大B.餐后血糖升高相对缓和C.餐后血糖骤然升高D.葡萄糖在体内扩散速度急剧【答案】 BCU9S7M9A9M1T4R6HA9D4Z8D8N5I4M10ZI2U2Y4Y10J8L5Q67、维生素C负荷实验是在受试者口服维生素C后收集（）h内的尿做测定。A.5B.4C.l3D.2【答案】 BCA2U5P6Z3N1X5J2HJ8I2V10I9W6U8Z3ZL9W10U6T8Y6H6V18、一般从事轻微体力劳动或身体活动水平低的成年男子，每日的能量需要量约为（）kcal。A.3000B.2800C.2400
4、D.1800【答案】 CCP2K9C1S7M6Y4K1HV9J8S10L5R9K2R2ZD9R7O4W10L5X8K99、培训应遵循的原则包括_。A.理论联系实际B.专业知识和技能培训兼顾C.全面培训与重点提高相结合D.以上都是【答案】 DCG2B10E5Q9M6A9G8HB4Y1C9S3P2X1G4ZA3C9L6E3L8U4N510、通常情况下，婴儿添加辅助食品的时间为（）个月。A.24B.35C.46D.57【答案】 CCA8J8C3M3C9C5N5HC8C9F3K3B8G6J5ZM2R7R2L9G10S5L911、维生素A缺乏最常见的人群是（）。A.儿童B.老年C.孕妇D.乳母【答案】
5、ACP6Z2E7E10B5G10M3HW8Q3Z3J8G3I2G1ZF4P10O9B9J7O4S712、预防中老年人骨质疏松的措施，应从（）开始。A.骨质疏松早期B.青壮年时期C.更年期D.儿童期【答案】 DCV9X10A1P2K3F8Z3HM4U4U3E10K3H5S4ZT10K7A7R5M1G8I913、孕期血浆容积和红细胞增加程度的不一致，易引起（）。A.缺乏功能性铁B.缺乏维生素B12C.生理性贫血D.缺乏叶酸【答案】 CCS2O3A5X3B6H10T9HY9A2F3E1X2J1S7ZG4N5Z2J3V9G9R614、冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。A.抑制食品中微生物生长繁殖B
6、.破坏食品中的酶C.降低食品中水分含量D.杀灭食品中大部分细菌【答案】 ACM8F6V10N5J5B10P7HW7T5V4X5N10Z7P1ZF3U7M6T7C8X2N915、低温保藏蔬菜宜采用的方法是（）。A.速冻速溶B.速冻缓溶C.缓冻缓溶D.缓冻速溶【答案】 ACF6C7A8V10U1R10H8HD8Y3R5V10D8E6A8ZI4R5D4S2A5I6N216、我国开展的四次全国营养调查中，均采用（）进行膳食摄入量调查。A.记账法B.称重法C.24 h回顾法D.称重记账法【答案】 DCM4D3C6M5A8R7L9HN1O10C2P1N10Q10O5ZG6F3J4R9J3T10Q917、粮
7、仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是（）。A.1015，65B.1821，65D.2225，60【答案】 CCE9Z3G2P3C4K3E6HT2Q6O8X3X1M4W7ZZ1F2P6V6X8N1D918、正常人血浆的pH值为（）。A.5.356.35B.6.357.35C.7.357.45D.7.457.55【答案】 CCL6R3X2T4K3N10D4HQ2G6N10H2S5D6Y1ZC7B2U5Y1X9L4I619、UL的主要用途为（）。A.评估人群中摄入不足的比例B.作为健康个体营养素摄入量的目标C.作为群体营养素摄人量的目标D.检查个体摄入量过高的可能【答
8、案】 DCY5I7Z1T2L1M4E1HS5F2G8I6R1T10X3ZH2H4B10C2I4K9A620、每天摄入盐6-7克的饮食类型是？A.广东型B.上海型C.北京型D.东北型【答案】 ACX7R5P9X10D5A2U1HH3K5D2A6L6P2F8ZW6P6O8G6A8N9Q121、胃的下口称为( )，即胃的出口，与十二指肠相接。A.贲门B.幽门C.胃底D.胃窦【答案】 BCJ8X4Y9D7R5M3C3HS5G2B10Q7R2V6T3ZD8T4F5Z10C6P6W922、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的（）。A.成分B.构成比例C.分类D.结构【答案】 BCW5A10Q8H5N
9、6F8J7HY8J4W10L8P3M2J8ZV2Z5L2S2O2B9G423、怀孕妇女血浆中，浓度升高的有（）。A.葡萄糖B.氨基酸C.胡萝卜素D.叶酸【答案】 ACH10T4Y5X9W7U7H7HS6E7P5I8H6P2C1ZR8Q10D3U8O10Q9C1024、以下说法不正确的是（）。A.平衡膳食宝塔建议量均为食物可食部分的生重B.每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量吃C.一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例D.一般一周各类食物摄入量的平均值应当符合宝塔的建议量【答案】 BCF3L4V9H3Z4H10Q2HC7F2W5N5G6A8K5ZI4K6S3K3S9Q4R125、
10、案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二，用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三，对部分膳食调查户采用称重法，收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据，对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题：A.获得被调查者的膳食模式B.采用多种调查方式，结
11、果更加准确C.便于研究营养相关慢性病D.验证24 h回顾法的准确性【答案】 ACJ5G2K6Y9D3D4N5HZ5D2E8H2U2Z1R3ZM10K8W4K6W3E5X626、脂溶性抗氧化剂主要是用于（）。A.防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B.可以多用C.破坏维生素D.不能用于冷冻食品【答案】 ACZ8A4A7I3H1M8L3HK1M8E5P6U7A5J5ZH6Q5H4U3D5N9S427、下面哪些食物属于白色食品的真正含义？A.冬瓜B.烤面包C.白糖D.燕麦片【答案】 DCU7K8P6M9E8C1G3HU6L7C8I10X6J1X4ZE3R4X5I10O2G7P928、“人无诚信不立”是指
12、( )。A.无论为人还是做事都应该“敬事而信”B.做人就必须修身正心C.要求统治者“仁民爱物”D.一个人不管做什么事，都要尽自己最大的能力【答案】 BCE2M5J6J7K7O3Y1HK2R2U3R3X2Z1O4ZP1Y9M3E3K3N3Z229、根据中国居民膳食营养素参考摄入量，成年男女每日铁的适宜摄入量分别为()mg。A.10和15B.15和20C.20和25D.25和30【答案】 BCP8G4X6I3Q1I4E4HN2P2P4Z2H8X8F6ZW5I1A1C10Y7C7T130、体内缺铁处于红细胞生成缺铁期的表现是（）。A.出现临床症状B.游离原卟啉浓度升高C.运铁蛋白浓度升高D.血红蛋白
13、浓度下降【答案】 BCL3N3T6E7F8D2D4HH10U1Q1S3W6X8U8ZF9F8N5S2R4Z7T231、维生素（）缺乏可引起脚气病。A.B1B.B2C.B6D.B12【答案】 ACT6N8A6D9Q4F9X7HN2T3W5K8P6U9V4ZV4P2L1X5S4I6J132、消化腺是分泌（）的器官。A.粘液B.消化液C.胃酸D.胃酶【答案】 BCZ9T1D1R3R3Z3K4HB7U4G3J8M3J3L3ZO5G9X10J6I1T2D1033、人体必需的微量元素有（）种。A.7B.5C.8D.9【答案】 CCY4R9F1T1O10B3R2HR4W9H3A6T6A9Y8ZS1V10T7
14、P7D7W4Y534、两岁至青春前期身高（cm）增长的估计公式为（）。A.年龄750B.年龄770C.年龄550D.年龄570【答案】 BCL7J5B8T2A8A9L6HZ10I10T4W7T3O4P6ZH4V9G5V9A6U6U435、一名5059岁的男子标准人系数为1.29，则该男子属于（）。A.中等体力劳动者B.重体力劳动者C.轻体力劳动者D.无法判断属于何种强度的体力劳动者【答案】 BCW6U5T3C8H10O8P9HR4F10U4E8C4Q2O2ZU2W9S10L4U10J9K636、我国开展的四次全国营养调查中，均采用（）进行膳食摄入量调查。A.记账法B.称重法C.24 h回顾法D
15、.称重记账法【答案】 DCW7K3E6Q1A5Z10I5HO4F6L9Z10U4G9X7ZX3N7D7N5C5Z8B1037、中国居民膳食营养素参考摄入量建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（）。A.1020B.1530C.2030D.3040【答案】 CCN8T8A6E8O3R7E6HF4D7R2M2M4R6B6ZS6A8A6C7L3L5I938、调查表编制的基本原则不包括（）。A.相关性B.全面性C.适宜性D.专业性【答案】 DCW9F1X3M7R8E8L9HQ4B7Z10M9L3E6F4ZU9K3P5P4Y9O7L739、食用藻类是人们常用食物，下列属于食用藻类的选项是（）。A.香菇B.银耳C.
16、海带D.木耳【答案】 CCY9S8L7O8O1D7X6HY4H1Q5M7D5L4Q2ZS2I7S5F5W8B5X840、对食谱进行调整，是指根据（）调整。A.食谱的设计目标B.食谱的价格问题C.食谱的口味D.食谱评价中发现的营养问题【答案】 DCR7Z10I2E9K1E9Q3HV4R3L5J1H9U10G4ZY2O3N7K9C7R6K541、影响谷类中矿物质吸收利用的成份是（）。A.磷酸B.淀粉C.果糖D.植酸【答案】 DCJ9P1B4K3X8R7S1HY2L2B1B1E4M3B1ZF1P10W8P1X10Y3P242、维生素C负荷实验是在受试者口服维生素C后收集（）h内的尿做测定。A.5B.
17、4C.3D.2【答案】 BCC8J5P7W9S1X4R10HI1K7L9N3U2W5C4ZZ2H7N8L3D10G5C943、下列动物性食品中脂肪含量最高的是（）。A.猪肉B.牛肉C.兔肉D.羊肉【答案】 ACE9T2I2W7Z6Y6S6HA6M1X5K1F4H1A5ZS8Z7C9H4X9Z6A444、坚果是以种仁为食用部分，下列品种属于坚果的是（）。A.腰果B.杏干C.蜜栆D.桃【答案】 ACA9X4S2R7T10V9E6HX1L7W1C6W3Y10A8ZN4W2C4C4R6L2S345、下列不属于公共营养师职业守则的是（）。A.遵纪守法B.诚实守信C.团结协作D.科学发展【答案】 DCB1
18、D7S3T2O7Q7E10HL5Q1S4S8P8B2V6ZE8J5J3O7R7Z5J646、“人无诚信不立”是指（）。A.无论为人还是做事都应该“敬事而信”B.做人就必须修身正心C.要求统治者“仁民爱物”D.一个人不管做什么事，都要尽自己最大的能力【答案】 ACK6N1J10E9H10J6L7HO6B1I3F8Y10R10W1ZX6B5Y3P10H9F1V447、菌落总数是（）的指标。A.食品腐败变质B.食品清洁状态C.肠道致病菌污染D.食品被粪便污染【答案】 BCR5P6J3P10A6I6A4HC2Q2E5K5N7T3I3ZV9M9T1T3C9G10A748、血液的相对密度在（）。A.1.0
19、51.06之间B.2.052.06之间C.10.510.6之间D.0.050.06之间【答案】 ACH10I3U5B8L1R4X7HE5K4H10K1O3R6Z10ZN2R1B8R8B1H6C349、微量元素是指下列哪一类元素（）。A.人体需要量很少的B.自然界含量很少的C.人体吸收率很低的D.人体利用率很低的【答案】 ACV7T1O8A1I5A6X1HC3E9K7A8Q3E2B4ZV8R5T8B8A3N4S150、牛奶与蛋类比较，含量差别最大的营养素是（）。A.脂肪B.蛋白质C.矿物质D.乳糖【答案】 DCG5C5F3Y5E4O7Z8HI9M1Q8Z1T4Z3A1ZK2F1I5H1Y1A10
20、A451、蛋白质的互补作用是指（）。A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用【答案】 CCI7F10W8W8Q10T7A5HD5M5U7B7V4A8K2ZF1C8N7R3F6C8F352、下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（）。A.蛋黄中所含铁元素较高B.蛋中所含铁以血红素铁形式存在C.蛋黄中铁的生物利用率为3左右D.卵黄磷蛋白对铁的吸收有干扰作用【答案】 BCV5Q7P6R7D5J3X9HC1G7D4I
21、6N4T10X5ZF4D1I3B1M5U8V553、蛋白质的互补作用是指（）。A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用【答案】 CCK1U3Y7U8K7D3A5HV10Z8Q9Y4Y5J7D10ZX5F6G3L1P9X1B954、下列与婴儿生长发育特点不符合的是（）。A.1周岁时身长可达出生时的1.5倍B.婴儿出生时平均身长为50CmC.婴儿出生体重平均为3000gD.1周岁时体重可达出生时的1.5倍【答案
22、】 DCL10P3J5J4B1G1E2HS6H9P7B9Z6F10A10ZE5P8G8O2B3A2Z255、学龄前儿童的三餐分配以( )为宜。A.三餐一点制B.三餐两点制C.四餐一点制D.四餐两点制【答案】 BCO2Y7H9T5Z1O10Z5HS10D8A1S4A9S1A2ZU1W5J3B10K2V9A556、为了健康，建议每日饮用葡萄酒的量是？A.65%B.1821oC,65%D.2225oC,60%【答案】 CCK2A1Q1X4Y8S5C7HG8B8I8D10J9K1U7ZO4D3L2K3S8R6Y485、婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是（）。A.配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白
23、比例增加B.配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例增加C.l配方奶粉蛋白质总量升高，乳清蛋白比例降低D.配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例降低【答案】 ACT9M10C6C5H6H7Q6HT1E6T10V1T9E2X10ZC6V2L10F3T2M2F386、除了基础代谢外，（）是人体能量消耗的主要因素。A.生长发育B.体力活动C.静息代谢D.食物热效应【答案】 BCQ8X2Z5D10D9S9Z1HZ2I8M5Q4M5B5B9ZQ6L10K4P1Z3S5G687、食物血糖负荷GL体现食物碳水化合物的（）对血糖的影响。A.质量B.数量C.种类D.摄取方式【答案】 BCR1Q4G6B2T8K10H6
24、HT8O9C4Q4Z7H4Z9ZF3B1B10I1R8U1E588、中国居民膳食营养素参考摄入量建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（）。A.10%20%B.15%30%C.20%30%D.30%40%【答案】 CCQ6H9O10E7E5W4D10HB3Y8F3P7C1I4G6ZT5M1F10X1T6H10T489、孕期日增加蛋白质的推荐值为( )g。A.5B.8.5C.10D.15【答案】 CCJ1I2I8T10R8M8W8HO2F10T10Z5A1W3V1ZG1Q3B10H5C1S3B590、有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法不正确的是（）。A.乳母膳食的蛋白质质量较差，将会影响乳汁中蛋白质的含量
25、B.乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量C.乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病D.为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养【答案】 ACI4R5K8M7D1B5T7HL5J1A9N5P1F6C7ZN3P2S9O5Z8V1A291、胃的上口称为( )，即胃的人口，上接食管。A.贲门B.幽门C.胃底D.胃窦【答案】 ACL7Q4U5J4G7E9E2HA10L1T10Q5M2S9P3ZM6E10N5T3C7T1H492、鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（）。A.植物血凝素B.皂素C.龙葵素D.类秋水仙碱【答案】 DCQ5A2F7D10V9Z8E4HI2X2P7Z3V5
26、D7K3ZT7Q10Z2J8F9R1F193、下列对婴幼儿体重测量叙述正确的是（）。A.用成人体重计可以直接测量婴幼儿体重B.婴幼儿体重主要由遗传因素决定C.婴幼儿体重对营养状况不敏感D.误差小于身长测量的误差【答案】 DCR4S10J10O10P7H5Z7HJ5S10Q8S8T3I8O5ZB1A10Q5E4D5K8I794、我国成年人的健康体重是指体质指数（BMI）为（）kg/m2。A.1619.5B.1825C.18.523.9D.1926【答案】 CCQ10L10V2R2J9X10G5HV4A4B7R3A8R7Q3ZJ6S5Y10O8X9Z4S895、不属于硒的生理功能的有（）。A.抗艾
27、滋病作用B.抗肿瘤作用C.增强记忆功能D.抗氧化作用【答案】 CCM4A7H2M2U5S9U4HJ8F7J4O3R9X10G5ZL3Q4U7Y1J10B4H396、体内缺铁处于红细胞生成缺铁期的表现是（）。A.出现临床症状B.游离原卟啉浓度升高C.运铁蛋白浓度升高D.血红蛋白浓度下降【答案】 BCL5Y9G9I3N4Q1F3HP1U5P8X8C3L2P2ZI3R10I4U1P8D10N697、下列维生素中，与骨钙素的生物合成有关的为（）。A.维生素EB.维生素KC.维生素B12D.维生素D【答案】 BCB7R9V8E2I10H10B1HB10M9U2K7X8U3V3ZI3R2F1X3R9Q3L
28、598、水俣病是由于长期摄入被（）污染的食物引起的中毒。A.甲基汞B.砷C.铅D.金属汞【答案】 ACO7Q1D7S4D5Q5T6HA6L6N6K9Z8S9A4ZI3A3J1P2G2V3S599、下列消化过程属于化学性消化的是（）。A.口腔内的咀嚼B.胃肠的蠕动C.口腔内的唾液分解淀粉D.胆汁乳化脂肪【答案】 CCO10F10F4T5I3W5I1HA6M2G1C5R2V1H2ZL10J4F9Z1E2U3Q1100、案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。 第二，用食物频率
29、法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。 第三，对部分膳食调查户采用称重法，收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。 部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据，对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题：A.需要B.不需要C.两者都可以D.视情况而定【答案】 BCE5Q4X7A4J6B1F3HE10K8X10I1Y9I7C8ZC2L8C7Q9W10Z4V2101、常见的社区营养问题有（）。A.营养不良B.铁缺乏和缺铁性贫血C.超重和
30、肥胖D.以上均是【答案】 DCS8L10Q1E6I8C4W4HL6I1Y6L10E1J10R9ZE6F8B5D10E9W10P2102、经蛋白质消化率校正后的的氨基酸评分（PDCAAS）与氨基酸评分（AAS）的关系正确的是（）。A.PDCAAS=AASn%B.PDCAAS=AAS真消化率C.PDCAAS=AAS表观消化率D.PDCAAS=AAS氮吸收量【答案】 BCM5S2J1G3E3E7B5HA1J10D5Q6R7O8U8ZK3W10Z4H10X4Q9S9103、青少年期每日钙储备约为（）mg。A.100B.200C.300D.400【答案】 BCT2P10Q10F3O5P4T6HC1A9S
31、10X4U9T1Z5ZW8P8E3P1Y9T4D2104、WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括( )。A.脐旁B.肩峰C.肱三头肌D.肩胛下角【答案】 BCP10R6R8R9J3R3S5HF6N10R6Z1R4J1N10ZA7N7B5X7K2P10O10105、使用皮褶厚度计的正确方法为（）。A.使用右手拇指和食指捏起皮下组织，左手握皮褶计B.皮褶计的压力标准为10g/cm2C.在皮褶计指针快速回落并稳定一定时间后读数D.测量时皮褶计卡钳钳柄充分夹住皮褶【答案】 BCE3G8W8E2W7X5N2HE1P5I7U10X4W7Y6ZT7K10E10R3Q6W10N1106、协助食物消化吸收的胆汁由
32、以下组织细胞分泌（）。A.胆总管B.十二指肠道C.肝细胞D.胆囊【答案】 CCL6G5F10K10G6Z1R5HO6K8J10T1S2C7L9ZB1T10F7L9W4Z6L4107、平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量相当于鲜奶的（）。A.150克B.300克C.450克D.500克【答案】 BCK4P4J4Q2U2J7A3HU4M10I2P8T1L2N7ZB1L4X9J3Z8A4M2108、关于24 h回顾法的优点描述错误的是（）。A.所用时间短，应答者不需要较高文化B.能得到个体的膳食营养素摄入状况，便于与其他相关因素进行分析比较C.调查员不需要严格培训D.其结果对于人群营养状况分析
33、非常有价值【答案】 CCI1U6L5I10B1Z3M1HM5C3Q6N9M2G4U3ZW4J7W10X1Y1J2X4109、甲亢首选的营养治疗是（）。A.高能量、高蛋白、高糖、高维生素B.高钾C.高钙D.高碘【答案】 ACD9Z9W6J3U3V7A1HX4G7B6P10M2L4R7ZL2W4Y3F7J1F2Y8110、能消化脂肪的是（）。A.胰液B.唾液C.小肠液D.胃液【答案】 ACM1N1Z4I3P3N1E10HW8I4M10A5C1G6F3ZN4Q8R5F10C7E1V6111、血浆中维生素C含量（）时，可判断为该营养素缺乏。A.1.14mol/LB.11.4mol/LC.0.4mol/LD.114mol/L【答案】 BCF5X3G6M7R8P10A2HC8D2G8Z10C2