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减慢食物变质的速度思考：为什么食物要做成罐头？实验注意事项1、不能用手直接接触食物，要用镊子。2、闻气味方式：扇闻(用手在食物上方轻 轻来回扇）3、边观察边记录。食物变质的原因食物变质是由微生物引起的，在适宜的环境中，微生物能很快的繁殖。分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，食物就腐败变质了。食物在什么情况下容易变质？较高的温度较多水分暴露在空气中低温保存晒干、风干真空、罐头保存方法减慢食物变质的方法冰箱保存晒干真空包装做成罐头腌制:盐浓度高，抑制微生物的繁殖烟熏：薰烟含有多种有机物，能杀菌，在食物表面形成保护膜防止微生物进入食物高温杀菌生活中食物保存窍门食物多种多样，要根据食物特点保存。同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根