《小学四年级下册科学-3.6-减慢食物变质的速度-教科版-(10张)ppt课件.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《小学四年级下册科学-3.6-减慢食物变质的速度-教科版-(10张)ppt课件.ppt(13页珍藏版)》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
减慢食物减慢食物变质的速度变质的速度观察变质的食物观察变质的食物观察一条新鲜小鱼干和新鲜的干面条。新鲜的食物有什么特点?观察一条开始腐败的小鱼干和已经发馊的面条。变质的食物有什么特点?观察时的注意事项:观察时的注意事项:1.不要用手直接接触食物。2.观察完毕后要用肥皂水洗手。3.使用扇闻的方式闻气味,并尽量少闻。观察记录观察记录新鲜的小鱼干新鲜的小鱼干腐败的小鱼腐败的小鱼腐败的小鱼、发馊的面条与发霉的面包有哪些相似的地方?看看这些食物用看看这些食物用了哪些保存方法了哪些保存方法?怎样保存食物?怎样保存食物?关键点:要减慢食物变质的速度,就必须破坏微生物的生长环境。人们想到了:人们想到了:冷冻法、暴晒法、腌制法、密封包装法、冷冻法、暴晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。真空包装法、高温或低温灭菌法等。我们想到的方法和食物:我们想到的方法和食物:储存方法食物举例风干鱼干 干辣椒腌制烟熏 与同学比较储存某一物品(不用冰箱),谁存的时间长而不腐败。课后作业:同学们同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根