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1、食物包装上的信息食物包装上的信息观察记录表一观察记录表一 食物包装上有这样的信息：食物包装上有这样的信息：1、2、3、4、5、6、7、8、.汇报：汇报：1、我们发现了食物包装袋上的信息有（、我们发现了食物包装袋上的信息有（）2、食物的外观包装材质有（、食物的外观包装材质有（）这个标志告诉我们这种食物的质量这个标志告诉我们这种食物的质量是安全的是安全的,可以放心食用。可以放心食用。环保标志 这个标志告诉我们吃过的食品这个标志告诉我们吃过的食品袋要扔到垃圾桶里面，以保持环境袋要扔到垃圾桶里面，以保持环境卫生卫生 1、产品标志：食品名称、商标、产品标志：食品名称、商标、QS标志、绿色食品标志、绿色食
2、品标志等。标志等。2、食品保质：保质期、生产日期、保存方法等。、食品保质：保质期、生产日期、保存方法等。3、食品成分：配料、营养成分等。、食品成分：配料、营养成分等。4、厂商信息：生产厂家、地址、电话、传真等。、厂商信息：生产厂家、地址、电话、传真等。5、其他信息：净含量、食用方法、广告、条码等。、其他信息：净含量、食用方法、广告、条码等。文字信息文字信息 食品名称食品名称 生产日期生产日期 保质期保质期 注意事项注意事项 净含量净含量 食品配料食品配料 生产厂家生产厂家 贮藏方法贮藏方法 产品标准号产品标准号 标签认可号标签认可号 生产许可证号生产许可证号 质量安全标志质量安全标志 条形码条
3、形码 食品图案食品图案 环保标志环保标志 商标商标 图片信息图片信息食物包装上的信息食物包装上的信息观察记录表一观察记录表一 食物包装上有这样的信息：食物包装上有这样的信息：1、2、3、4、5、6、7、8、.汇报：汇报：1、我们发现了食物包装袋上的信息有（、我们发现了食物包装袋上的信息有（）2、食物的外观包装材质有（、食物的外观包装材质有（）不透明包装不透明包装食物需要避光食物需要避光透明包装透明包装方便看见袋内食物方便看见袋内食物真空包装真空包装减少食品袋里面的氧气，减少食品袋里面的氧气，不让微生物有生长的条件。不让微生物有生长的条件。食物包装上的信息食物包装上的信息记录表二记录表二 食品名
4、称食品名称生产日期生产日期保质期保质期保存条件保存条件 整理信息并汇报整理信息并汇报 ：（1 1）最早生产的食品是）最早生产的食品是 。（2 2）最近生产的食品是）最近生产的食品是 。（3 3）保质期最短的食品是）保质期最短的食品是 。（4 4）保质期最长的食品是）保质期最长的食品是 。（5 5）通过比较我们发现：它们的生产日期（）通过比较我们发现：它们的生产日期（）它们的保质期（它们的保质期（）温馨提示：温馨提示：1、小组分工合作，共同完成。、小组分工合作，共同完成。2、把观察、研究到的结果及时填写、把观察、研究到的结果及时填写在在“记录表二记录表二”上。上。3、请放低你的声音，可别让你美妙
5、、请放低你的声音，可别让你美妙的声音成为别人的噪音。的声音成为别人的噪音。食物包装上的信息食物包装上的信息记录表二记录表二 食品名称食品名称生产日期生产日期保质期保质期保存条件保存条件 整理信息并汇报整理信息并汇报 ：（1 1）最早生产的食品是）最早生产的食品是 。（2 2）最近生产的食品是）最近生产的食品是 。（3 3）保质期最短的食品是）保质期最短的食品是 。（4 4）保质期最长的食品是）保质期最长的食品是 。（5 5）通过比较我们发现：它们的生产日期（）通过比较我们发现：它们的生产日期（）它们的保质期（它们的保质期（）罐装可乐罐装可乐瓶装可乐瓶装可乐食品包装不同食品包装不同方方 便便 面
6、面汤汤 圆圆保存方法、食品特点不同保存方法、食品特点不同蒙牛纯牛奶蒙牛纯牛奶食品特点、配料不同食品特点、配料不同果味汉堡果味汉堡 我们发现：我们发现：食品的生产日期有早有晚，食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短，因而食品的保质期有长有短，因而导致食品的新鲜程度不一样。导致食品的新鲜程度不一样。即使是同一种食品，由于即使是同一种食品，由于包装方式、配料不同，保质期包装方式、配料不同，保质期也会不同。也会不同。（1）食品本身特点的不同食品本身特点的不同 （2）包装材料的不同包装材料的不同 （3）保存方法的不同保存方法的不同 （4）食品的配料不同食品的配料不同 影响食品保质期长短的因素可以影
7、响食品保质期长短的因素可以概括为：概括为：作为消费者，你想给在作为消费者，你想给在座的消费者购买食品时，提座的消费者购买食品时，提出什么好的建议呢？出什么好的建议呢？科学购物 献计献策 冬冬发现奶奶胃口不好，每顿饭都吃得很冬冬发现奶奶胃口不好，每顿饭都吃得很少，奶奶喜欢吃蛋糕，他想给奶奶买一盒蛋糕，少，奶奶喜欢吃蛋糕，他想给奶奶买一盒蛋糕，让她饿的时候能吃上一个，冬冬来到超市，发让她饿的时候能吃上一个，冬冬来到超市，发现当天出售的蛋糕中，有两种奶奶喜欢的：现当天出售的蛋糕中，有两种奶奶喜欢的：A早餐蛋糕（早餐蛋糕（15个装）个装）保质期：常温下保质期：常温下3个月个月B果酱蛋糕（果酱蛋糕（15
8、个装）个装）保质期：常温下保质期：常温下3天。天。保质期越长，防腐剂越多吗？保质期越长，防腐剂越多吗？保保质期长的食品，防腐剂不一定更多。质期长的食品，防腐剂不一定更多。不同的食品，配料不一样、含水量不不同的食品，配料不一样、含水量不同、营养成分不同，能够存放的时间也同、营养成分不同，能够存放的时间也不一样。一般来说，蛋白质和水分越丰不一样。一般来说，蛋白质和水分越丰富，微生物越容易生长，保质期就会短富，微生物越容易生长，保质期就会短一些；水分含量越低，糖含量越高，微一些；水分含量越低，糖含量越高，微生物就难生长繁殖，保质期就会长一些。生物就难生长繁殖，保质期就会长一些。所以，有些很甜的食品，
9、如糖果等，所以，有些很甜的食品，如糖果等，因为其中糖含量高，就相当有了天然因为其中糖含量高，就相当有了天然的防腐剂，就比较耐存放，不需要添的防腐剂，就比较耐存放，不需要添加防腐剂也可以存放较长时间；有些加防腐剂也可以存放较长时间；有些晒干的食品，如坚果等，几乎不含水晒干的食品，如坚果等，几乎不含水分，也可以放很久；有些很咸的食品，分，也可以放很久；有些很咸的食品，如腌菜、咸鱼等，因为食盐含量高，如腌菜、咸鱼等，因为食盐含量高，细菌也很难生长，也可以放比较长的细菌也很难生长，也可以放比较长的时间。这样的食品稍微用点防腐剂就时间。这样的食品稍微用点防腐剂就可以存放很久。可以存放很久。而那些蛋白质和
10、水分含量都很高而那些蛋白质和水分含量都很高的食品，本来就更容易变质，防腐剂的食品，本来就更容易变质，防腐剂最多加到标准的限量值，即便如此，在最多加到标准的限量值，即便如此，在室温下也不能放太久，保质期就短一些。室温下也不能放太久，保质期就短一些。所以，食品保质期的长短，并不意味着所以，食品保质期的长短，并不意味着防腐剂添加数量的多少，不能因为一种防腐剂添加数量的多少，不能因为一种食品的保质期长，就断定它肯定加了更食品的保质期长，就断定它肯定加了更多的防腐剂。但是，食品保质期特别长多的防腐剂。但是，食品保质期特别长的食物，极有可能添加了防腐剂。的食物，极有可能添加了防腐剂。同学们来学校和回家的路上要注意安全来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。而好奇则是知识的萌芽。培根培根