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1、邻居王爷爷是位糖邻居王爷爷是位糖尿病患者，他要到尿病患者，他要到超市去选购食品，超市去选购食品，你们愿意陪他去吗你们愿意陪他去吗？各种各样的食品包装袋品名：武昌鱼品名：武昌鱼配料：凤尾鱼干（海鱼干）、辣椒、花椒、白砂糖、盐、植配料：凤尾鱼干（海鱼干）、辣椒、花椒、白砂糖、盐、植物油。物油。卫生许可证号：（豫）卫食证字（卫生许可证号：（豫）卫食证字（20072007）第）第410104-0234410104-0234生产许可证号：生产许可证号：QS4101 2202 0002QS4101 2202 0002产品批准号：产品批准号：Q/ZTC001-2007Q/ZTC001-2007生产日期：生产
2、日期：20140515 20140515 保质期：十个月保质期：十个月 食用方法：开袋即食食用方法：开袋即食 贮藏方法：置于阴凉干燥处贮藏方法：置于阴凉干燥处产地：河南产地：河南郑州郑州食品名称：天香纯牛奶食品名称：天香纯牛奶食用方法：即开即饮食用方法：即开即饮 贮存方法：常温避光，冷藏贮存方法：常温避光，冷藏生产日期：生产日期：20140420 20140420 保质期：常温保质期：常温3030天天生产厂家：河北新希望天香乳业有限公司生产厂家：河北新希望天香乳业有限公司产品批号：产品批号：GB19302GB19302配料：鲜牛奶配料：鲜牛奶营养成分表营养成分表食品的名称食品的名称配料配料生产
3、日期生产日期保质期保质期保存方式保存方式食用方法食用方法生产厂家生产厂家产品批号产品批号食品名称：牛奶饼干食品名称：牛奶饼干配料：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、配料：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食用香精、乳化剂淀粉、膨松剂、食盐、食用香精、乳化剂生产日期：标于包装上生产日期：标于包装上保质期：保质期：12个月个月食用方法：开袋即食食用方法：开袋即食 贮存条件：阴凉干燥处贮存条件：阴凉干燥处产品批号：产品批号：GB/T20980 GB/T20980 产地：江苏省苏州市产地：江苏省苏州市生产许可证号：生产许可证号：QS3205 0801 0
4、109QS3205 0801 0109 营养成分表营养成分表小资料小资料1.小麦粉小麦粉主要原料；主要原料；2.白砂糖白砂糖增加口感；增加口感；3.精炼植物油精炼植物油使饼干酥脆有光泽；使饼干酥脆有光泽；4.全脂奶粉全脂奶粉主要原料之一，增香作用主要原料之一，增香作用5.淀粉淀粉膨松酥脆膨松酥脆6.食盐食盐提升味道作用提升味道作用帮助卡：帮助卡：食用香精食用香精、转化糖浆转化糖浆、乳化剂乳化剂、膨松剂膨松剂都属都属于常见的于常见的食品添加剂食品添加剂。食品添加剂是指为改。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合
5、成或天然工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质。物质。规则：四位参与者面向全班站成一排。发规则：四位参与者面向全班站成一排。发给四位参与者每人一种带包装的食物。给四位参与者每人一种带包装的食物。要求：老师喊：要求：老师喊：“开始开始”，参与者才能从，参与者才能从食物包装上食物包装上迅速筛选出保质期和生产日期迅速筛选出保质期和生产日期并大声读出来并大声读出来，看谁找得快。，看谁找得快。食品名称食品名称北海道昌鱼北海道昌鱼 伊利优酸乳伊利优酸乳露露杏仁露露露杏仁露伊利纯牛奶伊利纯牛奶保质期保质期1212个月个月8个月个月1818个月个月30天天生产日期生产日期20140303201302162
6、014021020140508讨论：讨论：1 1、露露杏仁露的保质期最长，伊利纯牛奶的保质期最短，可能、露露杏仁露的保质期最长，伊利纯牛奶的保质期最短，可能跟什么有关？跟什么有关？2 2、北海道昌鱼和伊利纯牛奶都是塑料袋包装，为什么北海道昌、北海道昌鱼和伊利纯牛奶都是塑料袋包装，为什么北海道昌鱼的保质期更长？鱼的保质期更长？3 3、同样是奶制品，为什么伊利优酸乳比伊利纯牛奶的保质期长、同样是奶制品，为什么伊利优酸乳比伊利纯牛奶的保质期长？易拉罐包装易拉罐包装塑料袋包装塑料袋包装包装方法不同影响保质期的长短。包装方法不同影响保质期的长短。保质期：保质期：1818个月个月保质期：保质期：3030天
7、天返回返回塑料袋包装塑料袋包装塑料袋包装塑料袋包装食品的特点不同影响保质期的长短。食品的特点不同影响保质期的长短。保质期：保质期：1818个月个月保质期：保质期：3030天天返回返回保质期：保质期：3030天天保质期：保质期：8 8个月个月配料：鲜牛奶、饮用配料：鲜牛奶、饮用水、白砂糖、全脂乳水、白砂糖、全脂乳粉、乳酸钙、低聚异粉、乳酸钙、低聚异麦芽糖、维生素麦芽糖、维生素A A、维生素维生素D D、各种食品、各种食品添加剂添加剂配料：鲜牛奶配料：鲜牛奶伊利优酸乳的配料中包含食品添加剂。伊利优酸乳的配料中包含食品添加剂。一些防腐类的食品添加剂可以适当延长一些防腐类的食品添加剂可以适当延长食品保
8、质期，但或多或少对人体有害食品保质期，但或多或少对人体有害。天香纯牛奶的配料中不含食品添加剂，天香纯牛奶的配料中不含食品添加剂，是一种有利健康的绿色食品。是一种有利健康的绿色食品。奶制品奶制品奶制品奶制品配料不同影响保质期的长短。配料不同影响保质期的长短。如果是同一种食品，我们选择保质如果是同一种食品，我们选择保质期长的食品，还是选择保质期短的期长的食品，还是选择保质期短的食品。说说理由食品。说说理由选择食品应根据实际需要：如果选择食品应根据实际需要：如果是短期内能食用完的，一般考虑保质是短期内能食用完的，一般考虑保质期短的食品，如果在较长时间内食用，期短的食品，如果在较长时间内食用，则可选用
9、保质期长的则可选用保质期长的我的发现我的发现:食品的保质期长短与食品的保质期长短与食品包装、食品包装、食品本身食品本身配料配料有关。有关。同学们要到野外郊游同学们要到野外郊游1 1天，到超市购买饮料时发天，到超市购买饮料时发现货架上有：现货架上有：生产日期：生产日期：2014041520140415保质期：保质期：8 8个月个月生产日期：生产日期：2014050220140502保质期：保质期：3030天天从四种饮料中选两种购买，你会选择哪两种从四种饮料中选两种购买，你会选择哪两种？说说理由。？说说理由。生产日期：生产日期：2013042020130420保质期：两年保质期：两年生产日期：生产日期：2014050120140501保质期：保质期：3030天天“三无食品三无食品”是指：生产是指：生产企业企业无生产许可证、无营业执无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证照、无卫生许可证。另外，无厂名厂址另外，无厂名厂址、无生产无生产日期日期、无保质期的商品，也应是无保质期的商品，也应是防范之列。防范之列。同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根