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1、食品包装食品包装上的信息上的信息食品包装食品包装食品包装食品包装 透明包装透明包装透明包装透明包装不透明包装不透明包装不透明包装不透明包装真空包装真空包装真空包装真空包装需要避光的食物包需要避光的食物包装一般是不透明的，装一般是不透明的，帕磕碰的食物包装帕磕碰的食物包装大都比较硬实，肉大都比较硬实，肉质食品多为真空包质食品多为真空包装，等等。装，等等。小组合作观察食品包装袋小组合作观察食品包装袋小组合作观察食品包装袋小组合作观察食品包装袋我们发现有这些信息关键词：我们发现有这些信息关键词：信息分类信息分类信息分类信息分类产品名称产品名称生产日期生产日期厂名厂名净含量净含量配料配料“食品包装通用
2、标准食品包装通用标准”只有标识齐全才是质量合格的产品保质期保质期图像信息图像信息图像信息图像信息“食品质量安全标志食品质量安全标志食品质量安全标志食品质量安全标志”：也叫也叫也叫也叫QSQSQSQS标志，标志，标志，标志，QSQSQSQS是英是英是英是英文文文文“质量安全质量安全质量安全质量安全”的字头的字头的字头的字头缩写。缩写。缩写。缩写。“食品质量安全食品质量安全食品质量安全食品质量安全标志标志标志标志”标示该产品是在标示该产品是在标示该产品是在标示该产品是在生产中符合国家相关质生产中符合国家相关质生产中符合国家相关质生产中符合国家相关质量标准，并经过严格出量标准，并经过严格出量标准，并
3、经过严格出量标准，并经过严格出场检验的合格产品。场检验的合格产品。场检验的合格产品。场检验的合格产品。图像信息图像信息图像信息图像信息“条形码条形码条形码条形码”：条形码是物品条形码是物品条形码是物品条形码是物品的编码，它储存了的编码，它储存了的编码，它储存了的编码，它储存了商品的许多信息。商品的许多信息。商品的许多信息。商品的许多信息。条形码条形码条形码条形码就像是商品就像是商品就像是商品就像是商品的的的的身份证身份证身份证身份证，有了它，有了它，有了它，有了它就可以防止假冒商就可以防止假冒商就可以防止假冒商就可以防止假冒商品了。品了。品了。品了。饼干，尝一尝饼干，尝一尝饼干，尝一尝饼干，尝
4、一尝你觉得饼干里含有什么？你觉得饼干里含有什么？你觉得饼干里含有什么？你觉得饼干里含有什么？依据是什么？依据是什么？依据是什么？依据是什么？牛奶饼干的配料：牛奶饼干的配料：牛奶饼干的配料：牛奶饼干的配料：小麦粉、白砂糖、小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食用香精、乳化剂食盐、食用香精、乳化剂调查了解食品配料调查了解食品配料调查了解食品配料调查了解食品配料食盐全脂奶粉小麦粉白砂糖精炼植物油小麦粉蔗糖的主要成分牛奶饼干，牛奶的主要成分饼干的主要成分花生、橄榄等榨出的油 海产品的成分熟悉的配料熟悉的配料熟悉的配料熟悉的配
5、料调查了解食品配料调查了解食品配料调查了解食品配料调查了解食品配料乳化剂乳化剂转化糖浆转化糖浆膨松剂膨松剂食用香精食用香精小麦粉使饼干疏松，面包柔软有弹性抗腐败，保鲜作用食品长时间保存不易结晶提高食品香味而添加的物质不熟悉的配料不熟悉的配料不熟悉的配料不熟悉的配料知道吗，一些添加剂使用不当或过量，对人体有害！从食品包装上了解到配料信息，从食品包装上了解到配料信息，从食品包装上了解到配料信息，从食品包装上了解到配料信息，对我们购买食品有什么意义？对我们购买食品有什么意义？对我们购买食品有什么意义？对我们购买食品有什么意义？你在购买产品时最关注的信息是你在购买产品时最关注的信息是你在购买产品时最关
6、注的信息是你在购买产品时最关注的信息是什么？什么？什么？什么？小组合作探究小组合作探究小组合作探究小组合作探究 （1 1）请以小组合作的学习方式选择）请以小组合作的学习方式选择2 2、3 3种食品，种食品，在表格二中记录下它们的生产日期和保质期。在表格二中记录下它们的生产日期和保质期。（2 2）比较表格中记录的信息，你发现了什么？）比较表格中记录的信息，你发现了什么？（3 3）观察比较保质期最短和最长的两种食品，小）观察比较保质期最短和最长的两种食品，小组探讨影响食品保质期长短的因素有哪些？（可参组探讨影响食品保质期长短的因素有哪些？（可参考考教材教材5858页页下半页的内容进行）下半页的内容
7、进行）包装包装保存保存方法方法自身自身特点特点配料配料影响保质期长短的因素影响保质期长短的因素影响保质期长短的因素影响保质期长短的因素防腐剂，食品中要是含有过量的防腐剂，人们过多食用会有害健康。应应应应 用用用用同学们我们在以后选购食物的时同学们我们在以后选购食物的时候应该注意哪些问题呢？候应该注意哪些问题呢？白砂糖白砂糖生产日期：生产日期：生产日期：生产日期：20092009年年年年3 3月月月月1010日日日日保质期：保质期：保质期：保质期：1212个月个月个月个月 XXXX食品厂食品厂食品厂食品厂生产日期：生产日期：生产日期：生产日期：20102010年年年年6 6月月月月2 2日日日日
8、保质期：保质期：保质期：保质期：1414个月个月个月个月 XXXX食品厂食品厂食品厂食品厂生产日期：生产日期：生产日期：生产日期：20102010年年年年1 1月月月月2 2日日日日保质期：保质期：保质期：保质期：3 3个月个月个月个月 XXXX食品厂食品厂食品厂食品厂食用期不超过：食用期不超过：食用期不超过：食用期不超过：_20102010年年年年3 3月月月月1010日日日日生产日期：生产日期：生产日期：生产日期：20102010年年年年1010月月月月1 1日日日日保质期：保质期：保质期：保质期：1 1个月个月个月个月 XXXX牛奶厂牛奶厂牛奶厂牛奶厂食用期不超过：食用期不超过：食用期不
9、超过：食用期不超过：_20102010年年年年1111月月月月1 1日日日日食用期不超过：食用期不超过：食用期不超过：食用期不超过：_20112011年年年年8 8月月月月2 2日日日日食用期不超过：食用期不超过：食用期不超过：食用期不超过：_20102010年年年年4 4月月月月2 2日日日日2008年年9月月不合格不合格生产日期：生产日期：生产日期：生产日期：2010201020102010年年年年10101010月月月月2 2 2 2日日日日保质期：保质期：保质期：保质期：12121212个月个月个月个月合格合格不合格不合格配料：小麦粉、白砂糖、鸡蛋配料：小麦粉、白砂糖、鸡蛋配料：小麦粉
10、、白砂糖、鸡蛋配料：小麦粉、白砂糖、鸡蛋生产厂家：厦门中宇食品公司生产厂家：厦门中宇食品公司生产厂家：厦门中宇食品公司生产厂家：厦门中宇食品公司厂址：厦门市湖里区高林工业区厂址：厦门市湖里区高林工业区厂址：厦门市湖里区高林工业区厂址：厦门市湖里区高林工业区392392392392号号号号 电话电话电话电话0592-333432340592-333432340592-333432340592-33343234生产日期：生产日期：生产日期：生产日期：2010201020102010年年年年8 8 8 8月月月月2 2 2 2日日日日保质期：保质期：保质期：保质期：385385385385天天天天卫
11、生许可证卫生许可证卫生许可证卫生许可证:闽卫食证字闽卫食证字闽卫食证字闽卫食证字2007200720072007第第第第350206350206350206350206号号号号食品标准号：食品标准号：食品标准号：食品标准号：SB100018SB100018SB100018SB100018生产许可证号：生产许可证号：生产许可证号：生产许可证号：QS4401 2401 QS4401 2401 QS4401 2401 QS4401 2401 1234 4401 1234 4401 1234 4401 1234 4401 合格合格净含量净含量净含量净含量 60g60g60g60g科学购物，健康饮食，科学购物，健康饮食，拒绝那些垃圾食品！拒绝那些垃圾食品！谢谢 谢谢!同学们同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根