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1、广西商业高级技工学校授课教案班级：14-9、28班 课程：西餐英语 教师：杨 扬课题名称Unit 6 Fruits and Nuts（五）教学目标知识目标复习第六单元相关知识能力目标能用英文表达厨房各岗位名称素质目标学生的听说读写能力逐渐得以培养课的类型电教授课教学重点厨房各岗位英文单词教学难点掌握句型：Whats your job? What is he in charge of ?教学方法演示法、讲授法、张贴板法教学资源及材料网络，教材课 时2课前准备1检查学生佩戴校牌情况并做好记录。2检查学生出勤情况并做好记录。3督促学生把手机放入手机睡袋。4、检查学生携带课本情况。5检查工作服着装规范
2、情况。课后反思教 学 过 程 设 计教学环节及时间分配教学内容教师活动学生活动教学方法及教学手段导入新课(时间：15分钟)复习（15分钟）复习第一次课所学单词：smith or blacksmith铁匠,executive chef行政总厨师长,Italian kitchen sous-chef意大利厨房副厨师长，butchery sous-chef肉食加工副厨师长,pastry& bakery sous-chef西点厨房副厨师长，commissary sous-chef备餐厨房副厨师长，banquet kitchen sous-chef宴会厨房副厨师长，kitchen helper帮
3、厨教师提问及引导将学生分组，并进行总结归纳，最后张贴回顾并朗读学过的单词分组进行总结归纳各大岗位名称张贴板法讲授新课(时间： 35分钟)单词操练（5分钟）巩固、记忆单词复习（15分钟）复习第二次所学单词chief steward管事部经理, main kitchen主厨房, butcher屠夫, attractive吸引人的, satisfying令人满意的,boring枯燥的,chef hat厨师帽, tie三角巾,towel手巾,apron围裙, jacket上衣,black or plaid pants黑裤或格子裤,shoes鞋.beverage饮料,hygiene卫生学,vocatio
4、nal school职业学校,working section办公区,kitchen staffs厨房员工,kitchen facilities厨房用具, regularly有规则地,steward厨房清洁工,chef de partie厨师主管单词操练（5分钟）对复习的单词强化训练句型复习（10分钟）Whats you job? I am a / an .词汇：chief steward管事部经理, main kitchen主厨房, butcher屠夫, attractive吸引人的, satisfying令人满意的,boring枯燥的,chef hat厨师帽, tie三角巾,towel手巾,
5、apron围裙, jacket上衣,black or plaid pants黑裤或格子裤,shoes鞋.beverage饮料,hygiene卫生学,vocational school职业学校,working section办公区,kitchen staffs厨房员工,kitchen facilities厨房用具, regularly有规则地,steward厨房清洁工,chef de partie厨师主管设计游戏“举一反三”罗列相关单词音标，带领学生拼读单词音标，并进行纠音设计游戏“大小声”让学生两两之间用句型进行对话练习参与游戏跟读单词通过游戏巩固单词两两之间用句型进行对话练习游戏教学法音标教学游戏教学法演示法及情景对话巩固复习(时间：25分钟)课堂作业（15分钟）完成课本P5-P13作业讲解课堂作业（10分钟）教师辅导学生做练习讲评课内练习学生做课本练习改错归纳小结(时间：3分钟)总结归纳第一单元学过的相关内容：厨房各岗位英文名称、句型what is your job?、主厨行头等。布置作业(时间：2分钟)预习第二单元板书设计