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1、肉牛经营模式一、 散养户模式散养户养牛有专门饲养繁育母牛的，以生产出售犊牛为主。俗话说：“母牛下母牛，三年五个头。”以前农户饲养肉牛的主要用途是役用兼肉用，养殖母牛同时还可以繁殖犊牛出售。随着农业机械的推广普及，牛的役用功能基本不存在，只有向肉用和乳用转化。农户在不耽误农活的情况下，利用林间隙地、滩涂地、冬闲田、田间地头、路边、沟渠两侧的野草、秸秆、稻草等农作物秸秆等喂牛。一般采用放牧加补饲的方式，粪肥有田能消纳，降低饲养成本，提高经济效益。养牛和种地一样，是家庭的主要收入来源。 目前，我国散养户饲养繁育母牛和饲养架子牛仍是肉牛生产的基础。据有关部门估算，农户出栏的肉牛占到全国肉牛出栏量的80
2、%以上，被称为“小规模、大群体”。 参考资料：湖北省农户养牛“165”模式 模式简介： 农户养牛“165”模式即为：一个农户，养6头母牛，年提供5头小牛。本模式2007年开始在沙洋县和钟祥市进行试点示范，示范户35户，户平均养牛9头，出栏架子牛2头，收入6700元，直接经济效益十分显著。技术要点及参数： 一、牛含建设 (一）牛舍建设在农户住房的下风方向，距离饲草地较近的高燥地块。 (二）建筑面积为50平方米，配套运动场100平方米，建有活动式隔栏，设临时隔离怀孕母牛栏及产渎栏。 (三）牛舍高度为2.8米左右。 (四）牛舍一般门宽1.5米，高1.8米，窗户面积一般占地面面积的10%,窗应向阳，距
3、地面2米左右。 (五）牛舍一般采用水泥地面平养，采用牛槽部位稍高、两侧稍低的坡式地平，便于清扫粪便。 (六）牛舍附属设施应有饲槽、水槽、草架、氨化池和沼气池等配套设施建设。购置微型侧草机一台。 二、肉牛品种选择 常年存栏优良地方母牛或杂交母牛6头，采取细管冻精冻配技术对母牛进行配种，以西门塔尔或夏洛莱品种冻精为首选，生产杂交后代商品牛育肥。三、牧草品种选择 一般推荐春季用墨西哥玉米、高丹草、室竹草等优质品种为主，秋季以黑麦草、紫花首宿、红三叶、白三叶、鸭茅等高产优质牧草品种为主。 四、秸秆利用技术 各种农作物秸秆都是养牛的好饲料，但要适时收获。科学处理，大力推广秸秆“三贮”（青贮、干贮、微贮）
4、、“一化”（氨化）技术。采用套作、间作、轮作等方式生产青饲料。确保饲草饲料均衡供应，特别是克服越冬春草料严重不足的问题。 五、疫病防治 重点推广“两防”，即春秋两季防疫，“四驱”，即四季驱虫技术，确保肉牛生产健康发展。 应用典型实例： 沙洋县高阳镇垢家村李德平，2007年4月在河南购回17头种牛，年底销售肉牛6头，收入48000元，现存栏母牛13头，去年再出栏架子牛5头，收入4万元以上。（推荐单位：湖北省畜牧兽医局） 专家点评： 该模式一是引导农户发展肉牛规模养殖，提高生产水平：二是解决农户小牛来源问题，避免到处购买小牛带来的疫病风险；三是可为肉牛养殖企业提供大量的架子牛，实现集中有肥，促进内
5、生养殖企业或合作社的发展。在全省均适宜推广。（省农业厅专家组）(农村新报2009年09月17日） 公司+农户模式 公司十农户，顾名思义是将“大公司”与“小农户”联结起来。该模式是一种新的农业产业化模式，是农村经济发展的一种新的、有效、可行的模式，具有很高的经济价值和社会效益。公司十农户模式提高了农户的生产技术，帮助农户规避市场风险，针对农户分散不集中的现状，实现了规模经营，取得规模效益，拓宽了农民致富的途径。该模式的提出，对于农村经济的发展有着巨大的推动作用。 公司+农户模式主要是通过契约形式将企业与农牧户之间的责、权、利联结起来，以发挥产业一体化的功效。其基本特点有二：一是各联合方经营的独立
6、性；二是通过契约作为制度和法律保证，界定各利益主体之间的利益分配关系。 公司+农户模式中的公司既有种牛繁育公司、肉牛署宰加工公司、流通物流公司，也有销售公司等，包括了肉牛养殖的上下游声业公司，俗称为“龙头”企业。“龙头”企业与农产品生产基地和农户结成紧密的贸工农一体化生产体系，其最主要和最普遍的联结方式是合同契约。“龙头”企业为生产基地、村或农户提供全过程服务，有的还实行优惠价格并保证优先收购，农户按合同规定定时定量向企业交售优质产品，由“龙头”企业加工，出售制成品。也就是以农副产品加工或流通企业为龙头，通过合同契约、股份合作制等多种利益结合机制，带动农户从事专业生产，将生产、加工、销售有机结
7、合，实施一体化经营的组织类型。龙头单位与签约农户之间的利益关系一般包括：资金支持、无偿或低偿服务、低价供应或赊销生产资料、保护价格制度等。这种类型目前比较普遍，在养殖特别是外向型创成农业中最为流行公司+农户模式又有很多种形式，如订单模式，寄养模式，司+合作社+农户模式，企业十协会十会员模式，企业+经济人牧户模式，企业+基地+农牧户模式和金融机构十担保公司+例企业+种畜场+肉食品加工企业+协会农户模式等。但是，无论多少实体企业参与，都是围绕龙头公司和养殖户开展业务的，除了龙头公司和养殖户这两个必须有的养殖关键要求以外，其他如合作社，协会，经纪人，担保公司，饲料企业，食品加工企业等，都是为了使龙头
8、公司和养殖户的养殖合同顺利履行道服务的中间组织。因此，把这些模式统一归为公司十农户模式中。 新闻链接：一头肉牛稳赚1800元 不必交押金投资，农民领养一头肉牛一年可获纯利1800多元这种新颖独特的“零风险”领养模式，近日正由廉江市龙大肉牛养殖有限公司在该市营仔镇多浪坡村委推行。据了解，该公司采取“公司+农户”的经营模式，农民领养内牛公司按增重每市斤5元价格回收。养殖每头肉牛一年可纯收入1800多元，母牛领养一头可纯收入2000多元。如果牛因病死亡。公司仍按增重每市斤5元价格回收，且公司还作出每头肉牛、母牛800元的养殖保值价。目前该公司授放了养殖肉牛和母牛400多头，有230多养殖户与公司签订
9、养殖协议书，公司预计一年可使求民获养殖纯收入80多万元，解决了一大批农村剩余劳动力，带与一大批50多岁的农民养牛致富。 在营仔镇大同村委三块田村，刚从该公司领养了10头肉牛的64岁的村民李文珍喜滋滋地向笔者算了一笔账：按一头肉牛一年纯利润1800元计算，一年下来10头肉牛盈利将近2万元，这在当地算是一笔相当可观的收入。 据该公司介绍，“零风险”领养模式风险在公司不在农户，西而受到广大农民的青踩。目前投放的400多头肉牛只是小试“牛刀”，慕名前来领养“放心牛”、“致富牛”的村民络绎不绝，按计划明年再投放1000头都不能满足需求。 在该公司附近的村庄，原先丢荒弃耕的土地都种上了牛草。了解，“零风险
10、”领养模式的推行，不仅盘活了农村的土地查源，而且还解决了大批老龄农民的就业问题，带领当地农民致富，迅速有效。(南方日报2010年10月20日记者崔财鑫通讯员王德斌） 新闻链接：“公司十农场连农户”的产业模式，让养牛户尝到甜头 牛舍里，48岁的王之贵手拿萝筐，正给自家的牛添加饲料。7头牛养得漂肥体壮，王之贵乐得合不拢嘴，这些牛都是他的宝贝。自从加入了合作社，王之贵的牛销售有了保障，也卖得上价钱。今年他养的4头牛一共卖了2.66万元，这在以前是不敢想象的，这也让王之贵更加有信心。今年他准备扩建自家的牛舍，再多养几头。 过去养牛只能单打独斗 在楚雄大姚县新街乡，像王之贵这样的养牛农户很多，多年来大家
11、都以种地、养殖为生。“母牛一年只能产一个仔，我们就靠卖这只牛犊赚钱。”王之贵说，过去农户养一头母牛，从怀孕到产仔要近10个月，而且要一直等到牛犊断奶才能出售，养殖的周期很长。再加上牛的品质不高，每次卖牛的价钱都会被对方压得很低，因此农户养牛的纯利润很低，基本只有1000元左右。如果牛不小心染上了疾病，则有可能倒贴。一直以来，新街乡的农户都采用这样的模式养牛，虽然赚得不多，但苦于没有其他的收入来源，也只能维持现状。为了打破陈旧的养殖模式，增加养殖户经济收入，大姚县不断探索畜牧养殖新模式。3年前，大姚县引进齐和牧业开发有限公司在新街乡建起了标准化牛舍，开始推行畜禽“公司十基地十合作社十农户”的联养
12、模式，新街乡的养牛困境终于被打破，农户的牛也才算是真正地养“活”了。 农户可向公司借牛下崽 畜禽“公司+基地十合作社+农户”的联养模式主要是以公司为依托，通过组建养殖合作社发展社员。也就是说，农户只要加入合作社，公司便为农户提供技术支持，并给予农户进行品种改良及冻改补贴280元，农户养的牛由公可直接收购，收购价格高于市场价。如果农户想多养几头母牛，但又没线购买，还可以向公司借牛，产下牛渎后由公司回收。公司与农户实行“3:7”利润分配方式，即70%利润归农户，30%利润王之责第一年就加入了合作社，如今已是一名老会员了。“公司帮我们改良后的肉牛个体大、生长快、肉质好，小牛从出生到出栏仅需4个月，周
13、期快，自然效益也高。”除此之外，公司还组织会员进行技术培训，实现科学养殖。 目前，与齐和牧业开发有限公司合作的养牛户达到了325户，牛存栏数达到1360头。去年公司为养殖户担保扶贫贴息养殖贷款260万元，指导进行既舍标准化改造206户6140平方米。今年以来，公司共向合作社社员回收牛渎196头，支付回收资金113.68万元，平均回收价为6080元/头，每户农户的纯利润达到2500元左右，实现了翻番。 养殖模式将在全县推广 除了齐和牧业开发有限公司，大姚县还引进了永辉牧业公司，以相同的模式与农户合作养羊。 联养模式不但让农户受益，也令企业受益不小。齐和牧业开发有限公司总经理和伟才坦言，过去公司四
14、处收购农户饲养的牛，品质参差不齐、价格不一，在运输过程中常常产生疾病，公司需要承担很高的风险。多年来的经验让他知道，收购牛最好应固定在某一个区域，而且最好能全程监控，这样才能保证牛的品质。 如今发展联养模式，可以长期跟踪牛的来源，而且还可以保证牛的品质，分散了养殖风险，降低了养殖成本，同时扶持养殖户扩大饲养规模，并回收养殖成品，实现互利双赢目的。去年，齐和牧业开发有限公司年末总产值达1332.8万元，销售收入达1283万元，实现利税234万元。 目前，联养模式已经在大姚金碧、石羊、新街等乡镇进行试点，探索联养模式经验后，将在全县范围内推广。 联养模式： 公司组建养殖合作社，农户加入合作社，公司
15、为农户提供补贴，以高于市场价收购农民养的牛。 利润分配：70%归农民，30%归公司。 数据： 今年来，公司共向社员回收牛渎196头，支付回收资金113.68万元，平均回收价6080元/头，农户纯利润2500元/户。参考资料：公司+农户肉牛养殖合同良种肉牛养殖订单合同合同编号：甲方（收购方）:乙方（养殖方）: 为了保护购销双方的合法权益，避免合同纠纷，本着平等互利的原则，双方就养殖、收购事宜协商一致，特订立本合同，以便双方共同遵守。 第一条 良种肉牛的品种和数量 一、良种肉牛的品种 乙方养殖的肉牛必须是甲方规定的肉牛品种，即：秦川牛、西门塔尔牛、安格斯牛及其他优良品种。甲方可为乙方提供上述优良品
16、种肉牛养殖贷款担保。 二、良种肉牛订购数量 头，乙方饲养达到育肥肉牛标准后由甲方负责按合格肉牛标准等级全部收购。 第二条 育肥肉牛的标准、质量和检疫办法 一、育肥肉牛的重量标准 乙方养殖的良种肉牛在收购时应当具备的标准为：380公斤以上/头（含380公斤）,并符合规定的屠宰率标准。 二、质量要求 (一）乙方必须保证所提供的每头牛体格健壮，健康无疫，无临床症状和胸理变化等。 (二）乙方伤残但未死的牛按急宰处理，如果皮张有损伤的，相应扣款，有疫病和死亡的牛甲方拒收，损失由乙方承担。 (三）原情丰满，肌肉发达，体态良好。 (四）乙方所供牛只未用国家规定的违禁药物催肥（抽样或全检，甲方检疫检验或送国家
17、法定机构检疫检验）,如在宰前检验出有违禁药物的牛拒收，如在宰后检验出有违禁药物的牛按有关规定处理，一切损失由乙方承担。 (五）乙方所供牛只在收购时若采取非法手段给牛只灌食、灌水或注水及其他非法增重手段，一经查明，甲方有权拒收。三、育肥肉牛的检疫办法育肥肉牛收购的检疫由具有法定资格的畜牧检疫人员担任，按国家或地方主管部门规定的标准进行检疫。 第三条 育肥肉牛的价格与奖售办法 一、育肥肉牛的价格按下列第（)项执行 (一）由甲方提供担保订购或订购基数内的育肥肉牛，乙方必须全部交甲方收购，并执行订购合同规定的到场收购牌价。在合同执行期内遇有价格调整时，按新价格执行。 (二）不属订购任务或订购基数的育肥
18、肉牛，收购价格按市场价由当事人协商议定。 二、奖售办法： 担保订购或订购基数内，由甲方无偿对乙方进行技术指导，并负责养殖过程中的疫情防治，费用由乙方负担。甲方对乙方提供的技术指导和疫情控制应随叫随到。 第四条 交货期限、地点和方式 一、交货期限 原则上，交货日期定于年月日至年月日（甲方及时计划通知乙方）期间。乙方根据甲方的通知，将已育肥良种肉牛送到甲方指定的地点（市县镇食品工业园内）收购，称重前所发生的一切费用由乙方承担。 二、交货方式 乙方运到甲方屠宰加工厂饿肚单头称重（如是饱肚，10小时后称重）署率后视为交货。交货后进行收购款结算。 三、乙方育肥肉牛运达甲方屠宰场时必须提供齐全的检疫、检测
19、合格证明，否则其相关损失和法律法规规定的责任由乙方承担。 第五条 结算依据和货款结算方式 一、结算依据 (一）乙方所供育肥肉牛经屠宰统计出屠宰率后，以接收牛只对应的活体重为计价依据。 (二）按本合同约定的价格或经双方协商调整的价格计价（价格调整以甲方书面通知为准）。（三）本订单合同收购价格为：附表1所列育肥肉牛订单收购价格表中的价格（表略）。 二、货款结算方式 在乙方还清甲方担保贷款后，按下列第（)项执行： (一）乙方在每批次牛屠宰计价结算后，按当批次肉牛货款的金额，在产地开具正规税务发票后，及时传真给甲方，甲方收到传真件后，及时支付该批次购牛款的90%(7个工作日内）,收到乙方提供的发票原件
20、后，及时（7个工作日内）付清该批次购牛款的余款。 (二）交货屠宰计价后，一批次一结（7个工作日内）,每月28日前提供当月所有购牛款的税务发票后付清当月的购牛款，否则当月最后一批次的购牛款不予付款（乙方负责提供购牛款的正规税务发票，所有税费由乙方承担）,由甲方汇入乙方提供的账户。 第六条 甲方的违约责任 一、甲方未按合同规定收购或在合同期间退货的，应按未收或退货部分货款总值的10%向乙方偿付违约金。 二、甲方如需提前收购，征得乙方同意变更合同的，甲方应付给乙方提前收购肉牛总值的10%的补偿。甲方因特殊原因必须逾期收购的，除比照中国人民银行有关延期付款的规定，按逾期收购部分货款总值计算向乙方偿付违
21、约金外，还应承担乙方在此期间所支付的饲养费用，并承担因此而造成的其他实际损失。 三、对通过银行结算而未按期付款的，应按中国人民银行有关延期付款的规定，向乙方偿付延期付款的违约金。 四、乙方按合同规定交货，甲方无正当理由拒收的，除按拒收部分育肥肉牛总值的10%向乙方偿付违约金外，还应承担乙方送此而造成的实际损失。 第七条 乙方的违约责任 一、乙方逾期交货或无正当理由交货少于担保贷款订购合同规定的，如甲方仍然需要的，乙方应如数补交，并应向甲方偿付逾交货或少交部分货物总值的10%的违约金；如甲方不需要的，乙方应按逾期或少交部分货款总值的10%偿付违约金。二、乙方交货时间比合同规定提前，经有关部门证明
22、理由正当的，甲方可考虑同意接收，并按合同规定付款；乙方无正当理由提前交货的，甲方有权拒收。 三、乙方交售的育肥肉牛规格、卫生质量标准与合同规定不符时，甲方可以拒收。乙方如经有关部门证明确有正当理由，甲方仍然需要乙方交货的，乙方可以延迟交货，不按违约处理。 第八条 不可抗力 合同执行期内，如发生自然灾害或其他不可抗力的原因，致使当事人一方不能履行、不能完全履行或不能适当履行合同的，应向对方当事人通报理由，经有关主管部门证实后，不负违约责任，并允许变更或解除合同。 第九条 合同的变更 当事人一方要求变更合同，应提前通知对方，并采用书面形式由当事人双方达成协议。接到要求变更合同通知的一方，应在7天之
23、内作出答复，逾期不答复的，视为默认。 第十条 合同争议的解决方式 本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决。协商不成的，按下列第_ 一、提交XX县工商行政管理局仲裁委员会申请仲裁； 二、依法向XX县人民法院起诉。 第十一条 其他约定事项 违约金、赔偿金应在有关部门确定责任后10天内（双方当事人另有约定的，从约定）偿付，否则按逾期付款处理。任何一方不得自行用扣发货物或拒付货款来充抵。 第十二条 本合同正本一式二份，甲乙双方各执一份（两份具有同等效力）。本合同有效期自年月日至年月日担保贷款还清为止。乙方（养殖方）:甲方（收购方）:乙方身份证号码：甲方代表：联系人及电话：联系电话：传真：传
24、真：乙方开户银行：甲方开户银行：乙方银行账号：甲方开户账户： 三、养殖（牧业）小区养殖（牧业）小区由加工龙头企业（肉类加工和屠宰企业）、规模养殖场（户）、农户自发、养殖协会引导等，利用政府引导资金和优惠政策建立规范化养殖小区。小区建设本着“科学规划、合理布局、相对集中、规范管理”的原则。在圈舍建设、品种改良、饲料饲养、防疫用药、环境保护、小区管理等环节，实行“统一规划、统一饲料、统一防疫、统一技术、统一回收”的“五统一”。小区采取股份合作制、公司+农户、协会+农户等多种养殖经营模式，改变了传统庭院养殖方式，促进了农业资源的充分利用和农业内部良性循环，实现“区域化布局、专业化生产、企业化管理、规
25、模化经营”等产业化发展的要求，经济效益、社会效益和生态效益均得到提高。但在实际运行过程中，小区也暴露出一些问题：如环境污染日益严重、小区规划布局不合理、配套服务落后、防疫制度不健全、管理不规范、品种不统一等，需要引起注意 新闻链接：吉大高材生回乡养牛开创致富路 李宏峰，24岁，出生在桦甸市二道旬子中胜村一个偏僻的小山村。2006年，省委组织部举办的“一村一名大学生”惠民工程，圆了李宏峰一个大学梦，他考取了吉林大学作物生产专业。大学毕业，全村人本以为李宏峰能够在城市里站稳脚跟，闯出一片天地，结果却看着他背着行李卷回乡养起了黄牛。4年后，这个行为令人费解的小伙子，不仅成立了助民养殖专业合作社，还带
26、领着乡亲搞养殖发家致富，带动了当地的经济发展。 大学生毕业返乡养牛 2008年，李宏峰毕业回乡后，对拥有着得天独厚的自然资和农业资源的中胜村做了调查，发现养牛是一条可行的创业路。同年，李宏峰自筹资全5万元，又在梓旬市人社局的协调和助下通过就业局办理了大学生创业贷款5万元，靠着仅有的10万元，开始了他的养牛创业路。 购买黄牛后，李宏峰每天都在牛舍里，拉草、备料、喂牛、清理牛粪、给牛含消毒，每时每刻都在黄牛身边。渴了就喝口井水，饿了就吃口煎饼，困了就倚在牛栏旁眯会儿。 “母牛生产小牛时，一连几夜守着，经常被牛角碰到，被牛跨踢到，身上总是青一块紫一块的，脸上总是粘着草叶牛粪。”李宏峰说：“我不嫌脏怕
27、累，精心养着每一头牛，到年底一算账，净了一万多元。” 扩大生产建立养殖小区 初战告捷的一万元，越发坚定了李宏峰发展黄牛养殖业的信心。在桦旬市委组织部、人社局和镇党委的沟通协调下，李宏峰获得了信用社、土地等部门在资金和用地上的支持，如愿以偿地建立起黄牛养殖小区，小区占地面积4500平方米，牛舍300平方米、库房150平方米、看护房70平方米，存栏黄牛增至60头。2009年3月肥黄牛出栏，创去成本足足赚了5万元。 有了创业的第一桶金，李宏峰开始了创业的第二步，在乡亲们和政府的支持下，梓旬市助民养殖专业合作社成立了，李宏峰任理事长，入社养殖户55人。合作社的经营模式采取股份制运作模式，以养殖小区为依
28、托，采取科学养殖管理模式，与养殖户结成经济共同体，统一开拓市场，共同发展，集体购买养殖所需要的饲料、药品、资料。通过合作社，把黄牛养殖户集中在一起，降低了黄牛养殖成本，从而使农户养殖黄牛积极性提高了，农民养殖效益也明显提高了，并带动周边农户更好更快发展。 2011年至2012年，养殖规模不断扩大，养殖小区面积扩大到7300平方米，包括喂养区、散养区、玉米秸秆储备区，先后有名大学生在李宏峰的带动下入股创业，黄牛总数量达到近百头。 2012年7月，助民养殖专业合作社成立了助民大学生创业园，殖十种植带动多人就业同时被桦甸市人社局授予县级大学生创业园。 2013年4月，养殖场又投入23万多元完成养殖场
29、的基础性扩建，划分为养殖区和种植区两块，养殖区实现母牛繁育和肉牛相结合，种植区在技术人员指导下完成有机瓜与部分有机甜玉米的种植，种植甜玉米的面积为1.5公顷。 几年来，李宏峰曾获得“吉林省一村一名大学生创业能手”、“吉林市首批乡土专家”、“桦甸市首批农村优秀实用型人才”、“桦旬市创业先锋”、“桦甸市优秀共产党员”、“感动江城百名创业带富之星”、“共青团桦甸市委优秀团干部”、“青年技能比武大赛五项攻坚优秀奖”等荣誉称号。捧着这些沉甸甸的荣誉，李宏峰说：“创业最重要的是讲究诚信，要实现共同赢利；创业要有韧劲，在低谷时贵在坚持，勇于与挫折抗衡，坚信成功就在眼前，爱拼才会赢！我创业的目标是带动更多的大
30、学生创业，带动更多的人就业，带动乡亲们发家致富，带动我们村子的经济飞速发展。” 四、托牛所 近几年，部分肉牛养殖户在生产中出现人力、物力和财力危机，为缓解这些问题，托牛所应运而生。这种管理模式将人力、物力和财力重新组合、充分集中，有效地实现分散经营向规模经营转变，实现投资与经营主体分离，所有者和生产者分离，按照“工厂化生产、集约化经营、社会化服务、合作化管理”的现代化生产经营方式。最大化地实现科技转化率，全力发展质量效益型畜牧业，促进和加快畜牧业的健康、快速发展。 新闻链接：托牛所托出草原畜牧业的春天 “养牛就找牛老板，大小牛他托管，饲料防疫跟得上，交易市场把钱赚。”这段顺口溜讲的是阿鲁科尔沁
31、旗北方肉业合作社孤山子托牛所。小孩进托儿所，读者都很熟悉。牛能进托牛所，这托牛所真不简单，这“牛老板”也真“牛”！其实，建托牛所的“牛老板”一位四十出头的牧民，名字叫李文君，十里八乡的牧民都称他为“李所长”。 牧民变商人：转行之路怎么走 李文君为什么会有这么个称呼，这事还得往前说。当过武术教练、干过保安、种过粮食、修过公路的李文君到2006年底已经积累了近500万元财富，成了大伙眼中会挣钱的“李大胆”。 2007年2月，李文君的孩子到了上学的年龄，全家从老家罕苏木苏木搬到了天山镇。李文君想在天山镇找个新项目来做，这时，他正好打听到有一家肉联厂要转让，价格十分优惠，只要60万元，他决定接手经营。
32、过去这家肉联厂字羊不挣钱，开冷库也不挣钱，大伙就给起了个名，叫“大玩”。当时不少朋友都劝他，阻止他投资，说那是一个填不满的玩。李文君听到这些话，不但没有收手，反而决定把全部身家500万元都投到这个“大玩”里去。 肉联厂之间竞争的关键在于货源的供应。李文君的老家罕苏木苏木是纯牧区，牛羊资源丰富，他组织那里的老乡往自己的肉联厂供货，算是解决了货源问题。为了稳定货源，李文君还想了一招，这招直到现在他还在用。只要是在李文君屠宰场屠宰的牲畜，李文君都会相应地给一些补贴。2007年，一位林东的客户在李文君的屠宰场屠字完牲畜后，损失了1000多元钱，李文君得知后便自掏腰包把客户损失的钱给补上了。一来二去很多
33、牧民都愿意把牲畜往李文君那送。 李文君经常给牧民补贴油钱，其实他的招数就是给牧民让利，即使不赚钱他也要把牛买回来，目的就是稳定货源。然而，撑过两个月之后，李文君接下来的举动更让人猜不透了。2008年4月，李文君回到了老家罕苏木苏木。他承包了50亩土地，开始大搞建设。他还有一个奇怪的举动，就是大量收购牧草，为了让肉联厂能延长运转时间，李文君决定自己养殖育肥牛来保证货源的供应，当年架子牛一下子就储备了4000多头。没有经验，不懂技术，他就请教专家。之前大量收购牧草，就是在为这些育肥牛储备饲料。李文君告诉记者：“手中肉牛的数量多了，肉联厂就不会停产，派然自己赔了不少，但周边地区的肉牛养殖户却没有减少
34、，反而增多了。产量高、货源稳定，这才是我的根本目的。”养殖场变托牛所：经营模式怎么破为了方便收购肉牛，2010年9月，李文君正式成立了肉牛合作社，地点定在了阿鲁科尔沁旗天山镇。李庆国是当地一位知名的“牛经纪”，每逢三、六、九都去交易。一次李庆国带着牛去交易，但是还剩下几头没卖完，不想把牛再拉回去，怕在路上折腾瘦了。李庆国就想把牛寄养在李文君的育肥牛基地，过几天再拉到市场去卖。李文君按寄养的天数，只收了李庆国最基本的草料费。其他社员知道这事后，纷纷提出短期寄养的要求。一个月之后，李文君的养殖示范基地竟然满得连牛都存不下了。面对这种情况，李文君突然有了一个大胆的想法，建一个高标准的托牛所。照顾这些
35、托管的牛不就是一个现成的商机吗？那些想搞育肥牛但是家里没有牛舍，或者不懂技术的人可以把牛送过来长期托管，等牛出栏时，可直接在当地交易，这样就不会有运输掉秤的麻烦。对于来养殖场养牛的农户，提供场地、技术、饲料、防疫、交售等统一的服务，不用自己的地方，还不用自己搭上时间，如此优惠的条件立刻吸引了大量散养户。于是，“李所长”的称呼也就成了十里八乡村民对李文君的称呼。2011年5月，李文君的托牛所正式开张了。让人不解的是，他只收取草料的成本费和每天2元钱的饲养管理费及按头缴纳的10元交易费，根本就没有利润可言。人们把牛放在这里，都说比自己养还划算。 天山镇河东村的姜和是托牛所的第一批客户之一。2010
36、年，姜和用李文君借给的10万元钱买了80头架子牛，在托牛所托管了三个月，除去饲养成本他净赚了8万元。“把牛托管到这里更方便，防疫、检疫比较规范，比自己养还划算。”说起托牛所给他带来的变化，姜和一脸的喜悦。 托牛所不仅为广大社员提供了资金支持、科学饲养技术，还解决了销售问题。一家一户散养形不成规模，在这里，牛源比较集中，每天都有客户过来，每三天一个交易日，牛卖了，再抓新牛，这种规模养殖形成了一种良性循环，而且通过这种托管形式发展牛养殖，吸引大客户与养殖户直接交易，避免了牛贩子的参与，诚少交易环节，增加了养殖户的收入 从2011年5月到8月，仅仅3个月的时间，托牛所的交易突破了1.7亿元，但是李文
37、君却没有从1.7亿元里面挣到半毛钱及而路上了人工费和调解费。“现在不收钱只是暂时的，咱不收钱有不收钱的道理。现在咱们可以算一笔账，如果我暂时收钱，按照一头牛收取10元钱计算，这几百头牛，所收钱就有几千元，如果真正打广告，几千块钱才哪到哪。现在大家都知道这个事了，他们之问说，快去，再不去没地方了，很着急，是他们不是我，从长远来说还是有优势的。” 牧民变社员：发展情况怎么样 在李文君的托牛所里，为养殖户统一提供场地、统一技术指导、统一饲料配给、统一疾病防疫，养殖户把肉牛送到这里，就像把小孩送进了托儿所。2011年，将牛入托到托牛所的户数已经超过了1000户，托牛所成了全旗农业产业化的龙头企业。就在
38、这一年，成立了合作社，养殖户又多了一个“社员”的身份。 熟悉李文君的人都知道他是个实在人。5月31日，记者去托牛所采访的时候，正巧碰到交易的两名社员因为出价相差100元钱僵持不下，李文君打起了圆场。“人家买牛为啥你掏钱？”记者不解地问。“有时交易就差那么点钱，我掏一点，大家一乐呵，生意就成了！”听说有记者来采访，合作社社员宝音陶格陶呼找到记者聊了起来：“俺家的牛都在托牛所里，保守估计今年挣个六七万是没啥问题了，牛放在这里自己什么都不用管，这要是在以前想都不敢想啊！能有今天的好日子，多亏李所长的托牛所了。”虽然李文君只加收了2元的托管费，但他把托牛所进行了扩建，批次存栏量将达到1万多头，也就是说
39、每天光托管费就多达2万元。 作为我市畜牧大旗，阿鲁科尔沁旗北方肉业合作社孤山子托牛所整合了方方面面的肉牛养殖因素，使肉牛产业真正步入规模化、标准化和产业化发展轨道。社员呼日查是个普通牧民，由于没有副业收入，庄稼收成又不好，全家解决温饱都成问题。以前也想养牛，但苦于没钱。托牛所建成后，李文君协助他贷了10多万元， “入托”养了起来。托牛所条件好，防疫好，呼日查帮他买了牛、去年就既了贫。 如今的孤山子托牛所，依托阿旗优质西门塔尔肉牛资源优势，以标准化规模肉牛短期育肥为基础，通过养殖协会与合作社等模式决送友展壮大，2010年顺利通过国家级肉牛养殖示范场验收，2011年4月份被评为国家级肉牛养殖示范基
40、地。目前已发展合作社社员2336户，建成半封闭牛舍800个，新建标准化棚圈2万平方来，储草仓库3000平方米。仅托牛所年出栏牛就达4万头。这样可以带动养殖户近4000户，合作社社员年纯收入65000元以上。“托牛比在家养划算多了！”牧民其其格一边给牛填苹料一边给记者算着经济账，这里只收草料成本费，每头牛每天外加2元的饲养管理费，算起来比在家里养一头牛能多赚6元的纯利润，还能腾出身子到外边打点工，一年下来又是1万多元。托牛所让肉牛经纪人李庆国如鱼得水，去年他购进了170多头架子牛在这里育肥，育成一头卖一头，再补栏一头，这样几番倒手，一年下来纯挣50多万元。如今，在托牛所养牛的牧民见到李文君二话不
41、说，就拉他喝酒，说他为牧民带来了省事又省心的收益；贩牛的经纪人见到李文君，直夸李文君做了一件好事，为他们节省往返200多公里的车费、人工费用。 “管理好一群牛，方便农牧民，托起一个新希望”，北方肉业合作社孤山子托牛所将为阿鲁科尔沁旗畜牧业的发展托起新的希望。 五、规模化养殖场（户） 随着饲养条件的变化以及规模化饲养、规范化管理技术的推广，放牧场地的减少，肉牛的生产由以放牧饲养为主转变为以舍饲、半舍饲为主。肉牛养殖方式亦由传统的分户散养方式转变为专业化、规模化和集约化的生产方式。由于畜产品价格拉动以及国内外市场需求推动，更加推动了规模化肉牛养殖业的飞速发展。养殖户可从中获取规模效益，使养牛业由养
42、殖户传统的副业性经营，逐渐过渡到养肉牛业在养殖户家庭经济收入中占主导地位的专业化生产。规模化是我国发展高效养牛必须要走的一条道路。 规模化养殖肉牛的优势主要体现在以下三个方面： 一是规模化 养殖是标准化生产的前提，当形成一定规模的养殖群体，并对其实施统一的饲养管理后，便可实现统一标准的肉牛批量生产，获取规模化效益：二是规模化养殖便于对土地、农村劳动力、设备和饲草料等资源的有效整合；三是掌握规模化养殖的适度性，可以根据不同地区的产业基础和资源分布特点，务实开展牛源基地建设，灵活度高，可控性强。 六、养牛专业合作社 农民专业合作社是我国特有的合作社的一种，按照中华人民共和国农民专业合作社法的规定成
43、立。农民专业合作社是指在农村家庭承包经营的基础上，同类农产品的生产经营者或者同类农业生产经营服务的提供者、利用者，自愿联合、民主管理的互助性经济组织。其成员以农民为主体。农民专业合作社以其成员为主要服务对象，以服务成员为宗旨，谋求全体成员的共同利益。为合作社成员提供农业生产资料的购买，农产品的销售、加工、运输、贮藏以及与农业生产经营有关的技术、信息等服务。成员入社自愿，退社自由，地位平等，民主管理，实行自主经营，自负盈亏，利益共享，风险共担，盈余主要按照成员与本社的交易量（额）比例返还。 农民专业合作社与以公司法人为代表的企业法人一样，是独立的市场经济主体，具有法人资格，享有生产经营自主权，受
44、法律保护，任何单位和个人都不得侵犯其合法权益。 农民专业合作社具有以下特点：一是不改变农民最敏感的土地承包关系，不改变农户自主经营权；二是专业性强，大多以专业生产为基础；三是以服务为宗旨；四是民主管理，入退自由；五是经营方式灵活多样，独立自主；六是实行盈余返还，与农户风险共担，利益共享。 肉牛专业合作社是农民专业合作社的一种，是实现肉牛规模化养殖、强化牛源基础建设、优化产业组织结构的战略手段，是联系养殖户的桥梁。肉牛专业合作社优化各个养殖户的资源，发挥集中采购的优势，为养殖户共同发展搭建一个平台。通过“统一品种统一服务、统一饲料、统一防疫和统一治污”等方式，在解决成员肉牛养殖过程中的引进良种肉
45、牛和品种改良、饲养管理技术、饲料供应、防疫、散养户养难卖难等问题上起到关键作用，促进了养殖产业增产和农民增收。但是也有的肉牛专业合作社是一些养殖大户为获得政府财政支持而挂牌成立的，其组织程度仍然比较松散，履行的合作社职能较少。 本示范章程中的黑括号内文字部分为解释性规定，其他字体部分为示范性规定。农民专业合作社根据自身实际情况，参照本示范章程制定和修正本社章程。 专业合作社章程 【 年 月 日召开设立大会，由全体设立人一致通过。】 第一章 总则 第一条 为保护成员的合法权益，增加成员收入，促进本社发展，依照中华人民共和国农民专业合作社法和有关法律、法规、政策，制定本章程。第二条 本社由【注：全
46、部发起人姓名或名称】等人发起，于年月日召开设立大会。本社名称： 合作社，成员出资总额元。本社法定代表人： 【注：理事长姓名】。本社住所： ,邮政编码： 第三条 本社以服务成员、谋求全体成员的共同利益为宗旨。成员入社自愿，退社自由，地位平等，民主管理，实行自主经营，自负盈亏，利益共享，风险共担，盈余主要按照成员与本社的交易量（额）比例返还。 第四条 本社以成员为主要服务对象，依法为成员提供农业生产资料的购买，农产品的销售、加工、运输、贮藏以及与农业生产经营有关的技术、信息等服务。主要业务范围如下：【注：根据实际情况填写。如：(一）组织采购、供应成员所需的生产资料；(二）组织收购、销售成员生产的产品；(三）开展成员所需的运输、贮藏、加工、包装等服务；(四）引进新技术、新品种，开展技术培训、技术交流和咨询服务： 上述内容应与工商行政管理部门颁发的农民专业合作社法人营业执照中规定的主要业务内容相符。】 第五条 本社对由成员出资、公积金、国家财政直接补助、他人捐赠以及合法取得的其他资产所形成的财产，享有占有、使用和处分的权利，并以上述财产对债务承担责任。 第六条 本社每年提取的公积金，按照成