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1、电饭锅鸡蛋做法蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪顺拉变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，进而减少血液中的胆固醇。电饭锅鸡蛋怎么做才会好吃呢?下面是学习啦我为大家整理的，望大家喜欢。电饭锅鸡蛋的食材电饭锅鸡蛋步骤1.取一卷厨房吸油纸!2.撕下两张放进电饭锅内胆，并用20左右毫升水湿透!3.放入洗干净的鸡蛋，需要几颗煮几颗!4.盖上盖子接通电源，按下煮饭键即可鸡蛋的作用与成效鸡蛋是蛋白质的绝佳;鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质，与其他富含蛋白质的食材相比，如培根、牛肉，鸡蛋的性价比要高得多。有益大脑发育和记忆力蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进
2、大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反响力都很有帮助。防治动脉硬化美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。鸡蛋保护视力蛋黄中的两种抗氧化物质;叶黄素和玉米黄素”，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。鸡蛋更耐饿鸡蛋比面包、馒头、谷物片等食物更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳地提供能量，让你肚子饱的时间更长。预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素BZ,能够分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微最元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。鸡蛋的食用方法1.鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为9
3、7%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%50%。由此来讲，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来讲，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，由于这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。2.做炒鸡蛋时，将鸡蛋顺一个方向搅打，并参加少量水，可使鸡蛋愈加鲜嫩。3.鸡蛋在构成经过中会带菌，未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因而鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不要煮的过老，鸡蛋煮的时间过长，蛋黄外表会构成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。4.茶叶蛋应少吃，由于茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。