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1、电饭锅鸡蛋糕的家常做法鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质，与其他富含蛋白质的食材相比，如培根、牛肉，鸡蛋的性价比要高得多。下面由学习啦我为你讲解一下它是怎样做的。有兴趣的话认真学做一下。电饭锅鸡蛋糕的食材电饭锅鸡蛋糕步骤1.准备好3-4个鸡蛋、少量面粉，一包牛奶(盒装牛奶也行)、糖、油、盐。2.把蛋黄跟蛋清分离。3.家里有打蛋器的话，就更方便多了。蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，参加半勺子盐，还有一勺子糖继续打。4.差不多打了20分钟左右，直到蛋清渐渐变得粘稠状，再放一勺子糖，再继续打。5.差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉
2、下来为止。所以有条件的话，最好买个打蛋器，就能够节省很多时间跟体力哦!6.在刚刚的蛋黄中参加两勺糖、三勺子面粉、7.六勺子的牛奶，轻轻搅拌几下。8.搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。9.把刚刚打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(是搅拌不是打圈)划十字，注意看手法。然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干、有点热后，拿出来，倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅)，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来(预防待会蛋糕外表上会有凹凸不平的坑)10.然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右，接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。11.把电
3、饭锅反扣将蛋糕倒出来，切块，电饭锅蛋糕就这样完成了12.等冷却了，点缀上水果就好了。电饭锅鸡蛋糕小贴士1、做电饭煲蛋糕最好用最普通的电饭煲2、打发蛋白时参加白醋能使蛋白更容易被打发;3、调和油能够换成玉米油、橄榄油、葵花子油这类没有什么味道的油，但不要用花生油，不然，蛋糕出来就一阵花生油的味道哦;4、电饭煲胆要放一层不粘油纸，最好四边也放一圈，这样倒出来的时候比拟容易;5、中途尽量不要打开电饭煲，以免蛋糕回缩;6、煲的时间用到一小时，这样比拟能保证蛋糕的成熟，其实打开后基本蛋糕不回缩，就是已经完全成熟了。鸡蛋的营养价值1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作;理想的营养库”。2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。