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1、家常素菜凉拌美味制作方法我们经常会用家常素菜来做凉拌，能够学习简单的制作方法，本人做美味的凉菜菜吃。下面是学习啦我整理的家常素菜凉拌，欢迎浏览。家常素菜凉拌一：什锦大拌菜原料：黄瓜1/2根黄椒1/2个红椒1/2个圆生菜1/2个紫甘蓝1/2个圣女果10个鸡毛菜20克调料：香醋20ml生抽1茶匙(5ml)糖1/2汤匙(约8克)香油1/2茶匙(3ml)盐1/3茶匙(约2克)做法：1)将所有蔬菜清洗干净，黄红椒去蒂去籽，和里面的白色筋膜，平放在案板上，切成5mm厚的圈。圆生菜，紫甘蓝用手撕成一口大小的片，圣女果去蒂，对半切开，黄瓜切4cm长的滚刀块儿，鸡毛菜去老根备用。2)将所有准备好的蔬菜放入一个大
2、的容器中，倒入香醋，生抽，糖，盐，香油，拌匀即可。家常素菜凉拌二：凉拌金针菇原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜做法：1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就能够出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。家常素菜凉拌三：辣子香菇做法：1.干香菇适量，泡发洗净。2.准备干红辣椒适量。把干辣椒每个都剪成两半。3.香菇改刀切成小块备用。4.坐锅开火，倒入一点点油。待油温
3、略微有些温热的时候，把干辣椒和花椒放入油锅里翻炒。火能够调到最小，多翻炒一会儿，不要炒糊，一直炒到飘出辣椒和花椒的香味就能够关火盛出。放凉待用。5.炒锅洗净或另取一个干净的锅，倒入油适量，开火，下入香菇，火候调到中火，不停翻炒几分钟。6.然后下入之前已经炒好的干辣椒花椒。按本人口味，烹入薄盐生抽、味极鲜酱油、糖适量。继续翻炒。下入素高汤少许，液面不用没过香菇。火能够略微调大，继续翻炒。7.最后再烹入一点素蚝油接着炒。然后就能够关火了。8.装盘，上桌吧!炒出来的香菇香辣十足，越吃越想吃，真是那么下饭呢!不要吃撑哈!家常素菜凉拌四：凉拌西芹原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许、做法：1.将西芹的叶子摘去，洗净。2.将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分锺即可。3.将西芹捞出放入冷水中过冷后，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。猜你感兴趣的：1.好吃的家常素菜有哪些制作方法2.fo家五样素菜简单又美味的做法3.最简单又好吃的家常菜做法4.新年美味的素菜菜谱有哪些制作5.素菜食谱的美味制作方法大全6.fo家的素菜怎么做才美味又营养