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1、家常下饭菜素菜的制作方法素菜是家常的下饭菜，制作方法有很多，能够学习一些素菜的简单做法，能够提高饮食的质量。下面是学习啦我整理的家常下饭菜素菜，仅供参考，欢迎浏览。家常下饭菜素菜一：孜然烤香菇食材：香菇，盐，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，橄榄油。做法：1.香菇洗净，剪去香菇梗，打花刀。2.香菇放盆里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀。3.排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220烤15分钟左右即可。家常下饭菜素菜二：凉拌芦笋材料：芦笋12根、香菜1株、芹菜1根、红甜椒1/3颗、魔芋结3个酱汁：砂糖少许、酱油1小匙、香油2大匙、黑胡椒粉少许、欧芹粉1大匙做法：
2、1.芦笋去除老皮再放入滚水中汆烫过水;魔芋丝汆烫一下，备用。2.将香菜、芹菜、红甜椒都切成碎状备用。3.将酱汁材料混和均匀成酱汁备用。4.取一盘放入作法1的芦笋与魔芋结，再撒入作法2的材料，最后再将作法3的酱汁淋在芦笋上面即可。家常下饭菜素菜三：炒香干食材：香干，猪后腿肉，榨菜，豆豉辣酱，葱，姜，红辣椒，盐，鸡精，糖，老抽。做法：1.香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎。2.锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香。3.参加一大勺豆豉辣酱和老抽翻炒。4.倒入香干和榨菜，加盐、鸡精翻炒，参加一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前参加糖翻炒均匀，关火后倒
3、入葱花拌匀即可。家常下饭菜素菜四：莲子蒸香芋材料：芋头150公克、蘑菇15公克、干莲子100公克、冬菜10公克、香菜1根调味料：盐1小匙、糖1小匙、香油1小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉1大匙、酱油膏1小匙、香油1/2小匙作法：1.芋头去皮切片,放入水已煮滚的蒸笼内,以大火蒸约20分钟至熟取出,压平成泥状。2.干莲子先浸泡在冷水中,再放入水已煮滚的蒸笼中,以大火蒸约20分钟至软,取出后压碎成小颗粒状。3.蘑菇切片,放入锅中煎出焦色,排于碗底。4.将作法1的芋泥、作法3的莲子碎、冬菜和调味料A混合拌匀,盛入作法3放有蘑菇片的碗中压紧,放入水已煮滚的蒸笼内,以小火蒸约10分钟后倒扣在盘中,淋上混合拌匀的调味料B,放上香菜即可。猜你感兴趣的：1.开胃下饭菜酱油黄瓜咸菜的做法2.家常炒素菜的做法精彩推荐3.家常请客菜单川菜大全4.最简单又好吃的家常菜做法5.菜谱家常菜做法一桌菜