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1、凉拌腐竹的家常做法腐竹其实就是用豆皮制作而成的，能够制作它的方法有很多，能够炒制可以以腌制，想要感受它本身的味道的最好做法就是凉拌，不仅美味爽口，还完全保存了腐竹本身的味道。朋友们想知道凉拌腐竹的做法及腐竹怎么做好吃吗?下面我为你整理了一些凉拌腐竹的做法。凉拌腐竹的做法1材料腐竹，香油，酱油，糖，香芝麻。做法1、将准备好的腐竹先用开水煮一下，然后再在水里浸泡一会。2、捞起拌以香油、酱油和糖，最后洒上炒香芝麻。小窍门不用5分钟就能够做好的一道凉拌菜，味道出奇的好凉拌腐竹的做法2材料适量的黄瓜，腐竹100g，蒜瓣，生抽，鸡精，醋，香油，豆瓣酱。做法1、首先，将腐竹放进冷水里浸泡二、三特别钟。2、黄
2、瓜洗净，切成黄瓜丁，备用。3、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。4、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。5、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成腐竹丁，备用。6、然后将腐竹丁和黄瓜丁混合放在一只碗里。7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱(假如喜食咸辣味)。8、将所有调味料和食材一起拌匀即可。凉拌腐竹的做法3材料腐竹、黑木耳、香菜、红辣椒、大蒜、生抽、香醋、胡椒粉、盐、辣椒油、香油。做法1.提早将腐竹和黑木耳泡好。2.准备好其它原材料。3.腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟。4.煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用。5.将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出。6.碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳，放入按压好蒜泥。7.再参加香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味。8.拌均匀即可。9.盛入盘中。小窍门1.腐竹要提早泡上几个小时，充分泡透，这样煮上两、三分钟就能够了，煮好的腐竹放入冷水浸泡一下，这样口感更好。2.黑木耳不需泡很长时间，略微煮一下即可保持脆脆的口感。3.凉拌时参加点红辣椒圈是为了调色，能够不加;参加香菜能为菜品增香调色，一定要参加;用辣椒油和香油混合来调味口感更丰富。猜你喜欢：1.凉拌腐竹的各种做法2.凉拌腐竹的做法大全3.凉拌腐竹怎么做4.芹菜凉拌腐竹的做法5.凉拌芹菜腐竹做法