《（专科）第六章——《企业管理》张晓鹏老师教学ppt课件.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《（专科）第六章——《企业管理》张晓鹏老师教学ppt课件.pptx（34页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、企业管理企业管理（第四版）（第四版）刘刘宁宁杰杰 杨杨海海光光主编主编12345目录CONTENTS7891061112CHAPTER06掌握物流的概念；了解现代物流产生的背景；熟悉物流的构成要素；对物流管理主要方面有一个基本的认识。第一节第一节CHAPTER ONE物流概述一一是一门新兴的学科，它最初起源于美国，当时所研究的主是一门新兴的学科，它最初起源于美国，当时所研究的主要内容是企业为了把产品顺利销售出去而进行的一系列运输、要内容是企业为了把产品顺利销售出去而进行的一系列运输、仓储、包装等活动，使用的也是仓储、包装等活动，使用的也是physical distributionphysica
2、l distribution（PDPD）一词，意为实体配送。第二次世界大战期间，美军后勤组织运一词，意为实体配送。第二次世界大战期间，美军后勤组织运用了一套科学方法，成功地将各种战略物资及时、准确地送至用了一套科学方法，成功地将各种战略物资及时、准确地送至全球各地，为美军实施全球化战略提供了保障，这套方法在军全球各地，为美军实施全球化战略提供了保障，这套方法在军事上被称为事上被称为logisticslogistics（后勤）。第二次世界大战后，这套后（后勤）。第二次世界大战后，这套后勤补给的方法经发展，运用在企业的采购、生产与销售的业务勤补给的方法经发展，运用在企业的采购、生产与销售的业务流程
3、中，并取得了巨大的经济效益。流程中，并取得了巨大的经济效益。PDPD的概念也逐渐被的概念也逐渐被logisticslogistics取代，取代，logisticslogistics最终成为物流的代名词。最终成为物流的代名词。物流概述一一（一）流通作为一种经济形式而存在，是伴随着商品生产和商品交换的历史而作为一种经济形式而存在，是伴随着商品生产和商品交换的历史而产生和发展的。在商品经济的初级阶段，由于商品的品种、数量很少，产生和发展的。在商品经济的初级阶段，由于商品的品种、数量很少，生产者和消费者往往通过比较直接的渠道建立交换关系，流通的形态是生产者和消费者往往通过比较直接的渠道建立交换关系，流
4、通的形态是初级的。随着生产水平的提高，专业化的工厂越来越多，规模也越来越初级的。随着生产水平的提高，专业化的工厂越来越多，规模也越来越大，商品的品种和数量都大大地增加了。由于生产地点和消费地点逐渐大，商品的品种和数量都大大地增加了。由于生产地点和消费地点逐渐分离，生产者想要直接和消费者见面销售自己的商品是很困难的，往往分离，生产者想要直接和消费者见面销售自己的商品是很困难的，往往要通过市场这个环节，即流通领域的要通过市场这个环节，即流通领域的过渡才能过渡才能将商品转移到消费者手中。将商品转移到消费者手中。一是对象物从生产者所有转变为用户所有，一是对象物从生产者所有转变为用户所有，解决所有权的更
5、迭问题；二是要解决对象物从生产地转移到使用地以实解决所有权的更迭问题；二是要解决对象物从生产地转移到使用地以实现其使用价值，也就是实现物的流转过程。前者被称为商流，后者被称现其使用价值，也就是实现物的流转过程。前者被称为商流，后者被称为物流。为物流。物流概述一一（二）商物分离综上所述综上所述，在合理组织流通活动中，实行商物分离，在合理组织流通活动中，实行商物分离的原则是提高社会经济效益的客观需要，也是企业现代化发展的需要。的原则是提高社会经济效益的客观需要，也是企业现代化发展的需要。对于商物分离的模式，通过图对于商物分离的模式，通过图6-16-1进一步加以说明，图进一步加以说明，图6-16-1
6、（a a）表示商）表示商物合一的流通网络，而图物合一的流通网络，而图6-16-1（b b）则表示商物分离的流通网络。在图中）则表示商物分离的流通网络。在图中每一圆圈称为网络的结点，在结点处发生货物的发送、停止、存放或者每一圆圈称为网络的结点，在结点处发生货物的发送、停止、存放或者信息的发生、终结、处理、加工等活动。结点之间的实线箭头表示物流，信息的发生、终结、处理、加工等活动。结点之间的实线箭头表示物流，虚线表示信息流，这些结点和虚实线及箭头就构成了网络。虚线表示信息流，这些结点和虚实线及箭头就构成了网络。物流概述一一（二）商物分离n 图图6-16-1（a a）的网络比较简单，总公司从工厂购得
7、商品送至批发站，批发）的网络比较简单，总公司从工厂购得商品送至批发站，批发站再将商品分别送到各零售店，信息流和物流完全一致。站再将商品分别送到各零售店，信息流和物流完全一致。n 图图6-16-1（b b）的网络是商物分离的模式。其运作过程如下：）的网络是商物分离的模式。其运作过程如下：物流概述一一（二）商物分离（1 1）保管保管、（2 2）输送、（输送、（3 3）配送、（配送、（4 4）信息系统。信息系统。（1 1）为了营业方便，公司批发站一般设在都市的繁华地区，而配）为了营业方便，公司批发站一般设在都市的繁华地区，而配送中心可以设在郊外。送中心可以设在郊外。（2 2）配送中心的仓库规模大，物
8、流作业集中。）配送中心的仓库规模大，物流作业集中。（3 3）配送中心实行回路配送，提高了运输设备利用率，降低了运）配送中心实行回路配送，提高了运输设备利用率，降低了运输费用，对用户的服务质量也得到了改善。输费用，对用户的服务质量也得到了改善。（4 4）商物分离使各部门的职能单纯化，可以提高工作效率）商物分离使各部门的职能单纯化，可以提高工作效率。物流概述一一（三）现代物流的概念n “logistics”logistics”来源于法语的来源于法语的“logistiquelogistique”，即，即“宿营宿营”，是有关军队移动、供应、宿营的军事用语。其含义是指军队的是有关军队移动、供应、宿营的军
9、事用语。其含义是指军队的后勤保障，即将粮食、服装、军火等军需物资与人员按时、保后勤保障，即将粮食、服装、军火等军需物资与人员按时、保量、保质地补充到指定的地点。量、保质地补充到指定的地点。“logistics”logistics”由军事用语转由军事用语转变为经济用语后，其含义也发生了一些变化，存在着多种定义。变为经济用语后，其含义也发生了一些变化，存在着多种定义。物流概述一一（三）现代物流的概念n 从各种对现代物流的定义来看，现代物流具有以下特点：从各种对现代物流的定义来看，现代物流具有以下特点：（1 1）将向顾客提供的物流服务目标体现在现代物流的定义中，强调了物流为顾客服）将向顾客提供的物流
10、服务目标体现在现代物流的定义中，强调了物流为顾客服务的重要性。务的重要性。（2 2）现代物流的活动范围极其广泛，既包括原材料采购与供应阶段的物流，也包括）现代物流的活动范围极其广泛，既包括原材料采购与供应阶段的物流，也包括生产阶段的物流、销售阶段的物流、退货阶段的物流及废弃物处理阶段的物流等整生产阶段的物流、销售阶段的物流、退货阶段的物流及废弃物处理阶段的物流等整个生产、流通、消费过程的全部物流活动。个生产、流通、消费过程的全部物流活动。（3 3）现代物流不仅重视效率，更重视效果，即强调物流过程中的投入（成本）与产）现代物流不仅重视效率，更重视效果，即强调物流过程中的投入（成本）与产出（增加销
11、售额或利润）之间的对比关系。出（增加销售额或利润）之间的对比关系。（4 4）现代物流不仅强调物流各构成要素的整体最佳，而且还强调物流活动与其他生）现代物流不仅强调物流各构成要素的整体最佳，而且还强调物流活动与其他生产经营活动之间的整体最佳。产经营活动之间的整体最佳。（5 5）现代物流更强调库存的一体化管理、信息管理及按需生产。）现代物流更强调库存的一体化管理、信息管理及按需生产。（6 6）现代物流强调生产、销售、物流是企业经营的三大支柱，并将物流视为与生产、）现代物流强调生产、销售、物流是企业经营的三大支柱，并将物流视为与生产、营销相并列的企业经营战略之一。营销相并列的企业经营战略之一。物流系
12、统二二（一）物流系统的组成n 物流系统由物流系统由“物流作业系统物流作业系统”和支持物流信息流动的和支持物流信息流动的“物流信物流信息系统息系统”两大部分组成。物流作业系统包括运输、保管、搬运、两大部分组成。物流作业系统包括运输、保管、搬运、包装、流通加工等诸多活动。物流信息系统包括对物流作业系包装、流通加工等诸多活动。物流信息系统包括对物流作业系统中的各种活动下达命令、实时控制和反馈协调等信息活动。统中的各种活动下达命令、实时控制和反馈协调等信息活动。物流作业系统中各活动是相互牵制、相互制约的关系，任何一物流作业系统中各活动是相互牵制、相互制约的关系，任何一个环节处理不好将影响整个物流作业的
13、效益。只有通过物流信个环节处理不好将影响整个物流作业的效益。只有通过物流信息系统，从整体上对各活动做统筹安排，实时控制，并根据反息系统，从整体上对各活动做统筹安排，实时控制，并根据反馈信息做出迅速调整，才能保证物流作业系统的高效、畅通和馈信息做出迅速调整，才能保证物流作业系统的高效、畅通和快捷。快捷。物流系统二二（二）物流系统的目标AB服务性（服务性（serviceservice）快捷性（快捷性（speedspeed）安全性（安全性（safetysafety）有效地利用面积和空间有效地利用面积和空间（space savingspace saving）规模适当化（规模适当化（scale scal
14、e optimizationoptimization）库存控制（库存控制（stock controlstock control）密西根大学的斯麦基教授倡密西根大学的斯麦基教授倡导的物流系统的目标由导的物流系统的目标由“7R”7R”组成：组成：right qualityright quality（优良的（优良的质量），质量），right quantityright quantity（合（合适的进量），适的进量），right timeright time（适（适当的时间），当的时间），right placeright place（恰（恰当的场所），当的场所），right right impress
15、ionimpression（良好的印象），（良好的印象），right priceright price（适宜的价格），（适宜的价格），right commodityright commodity（适宜的商（适宜的商品）。品）。第二节第二节CHAPTER TWO运输一一（一）运输的作用n 运输的任务是对物资进行较长距离的空间移动。物流部门通过运输的任务是对物资进行较长距离的空间移动。物流部门通过运输解决物资在生产地点和需要地点之间的空间距离问题，从运输解决物资在生产地点和需要地点之间的空间距离问题，从而创造商品的空间效益，实现其使用价值，以满足社会需要。而创造商品的空间效益，实现其使用价值，以满
16、足社会需要。运输是物流的中心环节之一，是物流最重要的功能之一。运输是物流的中心环节之一，是物流最重要的功能之一。运输一一（二）运输方式及特点n 陆地、海洋和天空都可以作为运输活动的空间，运输的主要方陆地、海洋和天空都可以作为运输活动的空间，运输的主要方式有以下几种式有以下几种：它它是陆地长距离运输的主要方式。是陆地长距离运输的主要方式。它它是最普及的一种运输方式。是最普及的一种运输方式。它它有海运和内河航运两种。有海运和内河航运两种。其其主要优点是速度快。主要优点是速度快。自来水自来水和城市煤气的运输配送方式是与人们生活和城市煤气的运输配送方式是与人们生活密切相关的管道运输密切相关的管道运输。
17、仓储二二（一）仓储的作用n 仓储在物流系统中起着缓冲、调节和平衡的作用，是物流的另仓储在物流系统中起着缓冲、调节和平衡的作用，是物流的另一个中心环节。仓储的目的是克服产品生产与消费在时间上的一个中心环节。仓储的目的是克服产品生产与消费在时间上的差异，使物资产生时间上的效果。它的内容包括储存、管理、差异，使物资产生时间上的效果。它的内容包括储存、管理、保养、维护等活动。产品从生产领域进入消费领域之前，往往保养、维护等活动。产品从生产领域进入消费领域之前，往往要在流通领域停留一定时间，这就形成了商品储存。在生产过要在流通领域停留一定时间，这就形成了商品储存。在生产过程中原材料、燃料、产品备件和半成
18、品也需要在相应的生产环程中原材料、燃料、产品备件和半成品也需要在相应的生产环节之间有一定的储备，作为生产环节之间的缓冲，以保证生产节之间有一定的储备，作为生产环节之间的缓冲，以保证生产的连续进行。的连续进行。仓储二二（二）仓库的功能装卸搬运三三（一）装卸搬运的意义n 装卸搬运是指在同一地域范围内进行的、以改变物的存放状态装卸搬运是指在同一地域范围内进行的、以改变物的存放状态和空间位置为主要内容和目的的活动。具体说，其包括装上、和空间位置为主要内容和目的的活动。具体说，其包括装上、卸下、移送、拣选、分类、堆垛、入库、出库等活动。物流的卸下、移送、拣选、分类、堆垛、入库、出库等活动。物流的主要环节
19、，如运输和存储等是靠装卸搬运活动联结起来的，物主要环节，如运输和存储等是靠装卸搬运活动联结起来的，物流活动其他各个阶段的转换也要通过装卸搬运联结起来，由此流活动其他各个阶段的转换也要通过装卸搬运联结起来，由此可见，在物流系统的合理化中，装卸搬运环节占有重要地位。可见，在物流系统的合理化中，装卸搬运环节占有重要地位。装卸搬运不仅发生次数频繁，而且作业内容复杂，又是劳动密装卸搬运不仅发生次数频繁，而且作业内容复杂，又是劳动密集型的作业，其所消耗的费用在物流费用中也占有相当大的比集型的作业，其所消耗的费用在物流费用中也占有相当大的比重。重。装卸搬运三三（二）装卸搬运作业的构成n 装卸搬运作业有对输送
20、设备（如辊道、车辆）的装上、装入、装卸搬运作业有对输送设备（如辊道、车辆）的装上、装入、卸下和卸出作业，也有对固定设备（如保管货架等）的出库、卸下和卸出作业，也有对固定设备（如保管货架等）的出库、入库作业。入库作业。包装四四（一）包装的功能（一）包装的功能（二）包装材料的（二）包装材料的类别类别流通加工五五（一）流通加工的概念n 在流通过程中辅助性的加工活动称为流通加工。流通与加工的在流通过程中辅助性的加工活动称为流通加工。流通与加工的概念本属于不同范畴。加工是改变物质的形状和性质、形成一概念本属于不同范畴。加工是改变物质的形状和性质、形成一定产品的活动；而流通则是改变物质的空间状态与时间状态
21、的定产品的活动；而流通则是改变物质的空间状态与时间状态的活动。流通加工则是为了弥补生产过程加工不足，更有效地满活动。流通加工则是为了弥补生产过程加工不足，更有效地满足用户或本企业的需要，使产需双方更好地衔接，将这些加工足用户或本企业的需要，使产需双方更好地衔接，将这些加工活动放在物流过程中完成而成为物流的一个组成部分。流通加活动放在物流过程中完成而成为物流的一个组成部分。流通加工是生产加工在流通领域中的延伸，也可以看成流通领域为了工是生产加工在流通领域中的延伸，也可以看成流通领域为了更好服务而在职能方面的扩大。更好服务而在职能方面的扩大。流通加工五五（二）流通加工的形式n （1 1）为了运输方
22、便，如铝制门窗框架、自行车、缝纫机等若在制造厂）为了运输方便，如铝制门窗框架、自行车、缝纫机等若在制造厂装配成完整的产品，在运输时将耗费很高的运输费用，一般都是把它们装配成完整的产品，在运输时将耗费很高的运输费用，一般都是把它们的零部件，如铝制门窗框架的杆材、自行车车架和车轮等分别集中捆扎的零部件，如铝制门窗框架的杆材、自行车车架和车轮等分别集中捆扎或装箱，到达销售地点或使用地点以后，再分别组装成成品，这样会使或装箱，到达销售地点或使用地点以后，再分别组装成成品，这样会使运输方便而且经济。而作为加工活动的组装环节是在流通过程中完成的。运输方便而且经济。而作为加工活动的组装环节是在流通过程中完成
23、的。n （2 2）由于顾客要求的多样化，所以必须在流通部门按照顾客要求进行）由于顾客要求的多样化，所以必须在流通部门按照顾客要求进行加工，如平板玻璃以及铁丝等，在商店根据顾客所需要的尺寸临时配置。加工，如平板玻璃以及铁丝等，在商店根据顾客所需要的尺寸临时配置。n （3 3）为了综合利用，在流通中将货物分解、分类处理。如猪肉和牛肉）为了综合利用，在流通中将货物分解、分类处理。如猪肉和牛肉等在食品中心进行加工，将肉、骨分离。其中肉只占等在食品中心进行加工，将肉、骨分离。其中肉只占65%65%左右，向零售左右，向零售店输送时就能大大提高输送效率；骨头则送往饲料加工厂，制成骨粉加店输送时就能大大提高输
24、送效率；骨头则送往饲料加工厂，制成骨粉加以利用。以利用。物流信息六六n 物流物流活动进行中必要的信息为物流信息。信息是事物的内容、形式及其发活动进行中必要的信息为物流信息。信息是事物的内容、形式及其发展变化的反映。因此，物流信息和运输、仓储等各个环节都有密切关系，展变化的反映。因此，物流信息和运输、仓储等各个环节都有密切关系，在物流活动中起着神经系统的作用。加强物流信息的研究才能使物流成为在物流活动中起着神经系统的作用。加强物流信息的研究才能使物流成为一个有机系统，而不是各个孤立的活动。一些物流技术发达的国家都把物一个有机系统，而不是各个孤立的活动。一些物流技术发达的国家都把物流信息工作作为改
25、善物流状况的关键而给予充分的注意。在物流中对各项流信息工作作为改善物流状况的关键而给予充分的注意。在物流中对各项活动进行计划预测、动态分析时，还要及时提供物流费用、生产情况、市活动进行计划预测、动态分析时，还要及时提供物流费用、生产情况、市场动态等有关信息。只有及时收集和传输有关信息，才能使物流通畅化、场动态等有关信息。只有及时收集和传输有关信息，才能使物流通畅化、定量化。定量化。n 综上所述，物流系统是由运输、仓储、装卸搬运、包装、流通加工、物流综上所述，物流系统是由运输、仓储、装卸搬运、包装、流通加工、物流信息等环节组成的。物流系统的效益并不是它们各个局部环节效益的简单信息等环节组成的。物
26、流系统的效益并不是它们各个局部环节效益的简单相加，因为各环节的效益之间存在相互影响、相互制约的关系，也就是交相加，因为各环节的效益之间存在相互影响、相互制约的关系，也就是交替损益的关系。任何一个环节的过分削弱都会影响到物流系统链的整体强替损益的关系。任何一个环节的过分削弱都会影响到物流系统链的整体强度。重视系统观念，追求综合效益最佳，是物流学的最基本观点之一。度。重视系统观念，追求综合效益最佳，是物流学的最基本观点之一。第三节第三节CHAPTER THREE物流战略一一（一）物流战略的概念n 任何一家企业要想取得物流管理的成功，首先要明确企业的物任何一家企业要想取得物流管理的成功，首先要明确企
27、业的物流战略。战略是站在目标和远景的高度来指导某项行动的。流战略。战略是站在目标和远景的高度来指导某项行动的。n 物流战略包括三个目标：成本最小、投资最少和服务改善物流战略包括三个目标：成本最小、投资最少和服务改善。物流战略一一（二）物流实施计划n 物流战略的实施由战略实施计划来支持。战略实施计划是指导物流物流战略的实施由战略实施计划来支持。战略实施计划是指导物流战略管理的重要过程。物流实施计划主要包括四个方面的问题：顾战略管理的重要过程。物流实施计划主要包括四个方面的问题：顾客服务水平、物流设施分布、库存和运输。这四方面是设计物流系客服务水平、物流设施分布、库存和运输。这四方面是设计物流系统
28、不可分割的整体（如图统不可分割的整体（如图6-26-2所示）。所示）。物流成本二二（一）物流成本与物流成本管理是指物品在空间位移（含静止）过程中所耗费的各种是指物品在空间位移（含静止）过程中所耗费的各种劳动和物化劳动的货币表现。具体地说，它是物品在前面介绍劳动和物化劳动的货币表现。具体地说，它是物品在前面介绍的各种物流作业流程中所支出的人力、财力和物力的总和。加的各种物流作业流程中所支出的人力、财力和物力的总和。加强对物流成本的管理，对降低物流成本、提高物流活动的经济强对物流成本的管理，对降低物流成本、提高物流活动的经济效益具有非常重要的意义。效益具有非常重要的意义。，不是管理物流成本，而是通
29、过成本去管理，不是管理物流成本，而是通过成本去管理物流，可以说是以成本为手段的物流管理，通过对物流活动的物流，可以说是以成本为手段的物流管理，通过对物流活动的管理降低物流费用。管理降低物流费用。物流成本二二（二）物流成本的特征n （1 1）多数物流成本未进行物流费用计算，而是混杂在制造成）多数物流成本未进行物流费用计算，而是混杂在制造成本、销售成本及一般经费中，难以明确掌握。本、销售成本及一般经费中，难以明确掌握。n （2 2）物流成本的乘法效应。）物流成本的乘法效应。n （3 3）物流成本的效应背反。）物流成本的效应背反。n （4 4）物流成本的核算超越单个组织的边界。）物流成本的核算超越单
30、个组织的边界。物流成本二二（三）物流成本的分类物流服务三三（一）物流服务的重要性n 这里这里说的物流服务不仅仅指企业向外提供的服务，还包括企业享受的来自说的物流服务不仅仅指企业向外提供的服务，还包括企业享受的来自外部的物流服务。这是因为企业低成本的实现往往涉及商品生产、流通的外部的物流服务。这是因为企业低成本的实现往往涉及商品生产、流通的全过程，除了受生产原材料、零部件、人力成本等各种有形因素影响外，全过程，除了受生产原材料、零部件、人力成本等各种有形因素影响外，物流服务方式等软性要素的选择对其也具有相当大的影响。物流服务水平物流服务方式等软性要素的选择对其也具有相当大的影响。物流服务水平直接
31、影响着企业的市场份额和物流总成本，并最终影响其盈利能力。因此，直接影响着企业的市场份额和物流总成本，并最终影响其盈利能力。因此，在企业物流系统的设计和运转中，物流服务是至关重要的环节。在企业物流系统的设计和运转中，物流服务是至关重要的环节。n 我们所说的物流服务，实际上就是对顾客商品利用可能性的一种保证。它我们所说的物流服务，实际上就是对顾客商品利用可能性的一种保证。它包含了三种要素包含了三种要素：物流服务三三（二）物流的增值服务n 增值服务是在基本物流服务的基础上提供的定制化服务。增值增值服务是在基本物流服务的基础上提供的定制化服务。增值服务用于满足顾客的特殊需求，体现企业竞争优势。服务用于满足顾客的特殊需求，体现企业竞争优势。它包括：它包括：1.以顾客为核心的增值服务2.以促销为核心的增值服务3.以制造为核心的增值服务4.以时间为核心的增值服务