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1、旅游英语ID课程整体教学设计（2014 - 2015学年第2学期）一、管理信息课程名称：旅游英语n课程代码：学分：2学时：34课程类型：专业必修课授课对象：涉外旅游3141-3144先修课程：旅游英语I后修课程:餐饮管理与实务，导游基础课程组成员签名：何越，叶霜霜2015年9月10日专业（教研室）看法专业主任（签字）：年 月 日分院职教实力培训与测评评委会看法分院评委（签字）：分院盖章年 月 日二、课程设计1.课程目标实力目标：本课程着力培育学生在涉外旅游业中用英语进行沟通和解决问题的实力。通过这门课的 学习，要求学生了解驾驭国内外一些闻名地区旅游特色、景点的基本状况并能设计、推销旅 游项目，
2、能用英文书写简短的信函、传真、报告，能用流利的英语与客人进行基本的旅游信 息沟通等，即实现与旅游业相关的不同工作场景下的听说读写基本技能。详细如下：能够用英文书写、用英语口头描述酒店概况介绍、展会介绍。能够处理顾客投诉；回复顾客的问询；确认、修改顾客的预订信息。能够书写正式函件（致歉信、预订信息确认邮件/传真）以及报告。能够进行旅游项目的设计与推销。学问目标：通过这门课的学习，要求学生驾驭与旅游业相关的基本的英语语法词汇，在达到日常交 际的基础上进而了解涉及旅游业专业的听、说、读、写等句型特点；同时扩大学问面，了解 旅游业工作中常见的场景，驾驭与之相关的术语及信函、传真、报告等格式，详细如下：
3、了解驾驭旅行社各职位角色的工作内容及岗位职责；娴熟驾驭推销旅游项目的技巧；娴熟驾驭问讯服务、预订确认/修改、投诉处理、赐予顾客建议等业务学问；熟识各类函件的基本格式（正式信件、电子邮件、传真、报告）驾驭上述实力目标中涉及的英语语言学问。其它目标：培育学生团队合作精神，提高学生英语、说、读、写语言水平、培育学生涉外导 游从业相关素养等2.课程教学活动设计2. 1课程内容设计序号模块（或项目）名称学时1旅游职业42住宿服务63观光旅游64餐饮服务65顾客接待66酒店管理6合计3422实力训练项目设计编实力训练学实力目标主要支撑学问训练方式地点结果号项目名称时（可展示）1旅游职业41能够描述旅行社以
4、及 导游的主要工作内容2能够规划自己旅游耿 业生涯3能够进行简历制作4熟识职场应聘相关要 点1旅行社相关 学问和导游工 作内容2简历相关学 问3职场应聘学 问4语言学问课堂集中讲解；学生探讨；场景模拟教室学生简 历制作2住宿服务61能够进行来宾入住以 及退房相关对话2能够进行对来宾住店 期间投诉进行处理3.能书写致歉信1前台接待学问2入住及退房 程序3致歉信格式、 要点4语言学问课堂集中讲 解；会话；总结教室学生模 拟操练、 课后作 业3观光旅游61能够对来宾出游供应 相关资讯（包括天气预 报、远足信息、健康资讯、 驾驶出游等）2能够回答来宾的问询3能够设计旅游项目4能够对（国内外）景点 用英
5、语进行介绍5能够对中国传统节日、 风俗做资料收集整理、并 用英语做简洁介绍1旅游项目设 计技巧学问2常见问题与 回答3中国传统节 日、风俗相关学 问4语言学问课堂集中讲解；小组探讨；角 色扮演教室学生小 组合作、 信息收 集4餐饮服务61能够进行点菜服务，熟 识菜谱和点菜礼仪2能够熟识驾驭餐饮订 餐服务基本内容和常用1餐饮点菜服 务学问2菜肴英文名 学问课堂集中讲 解；场景模 拟；小组探讨教室学生场 景模拟 表演、学 生总结、口语3能够用英语对菜肴进 行简洁介绍和举荐3相关语言学问课后作也5顾客接待61能够处理常见的投诉2能够对来宾的预定用 不同形式进行回复（电子 邮件、传真、书信）3能够推销
6、旅游项目；进 行酒店、会场举荐等1旅游项目、酒 店、会场举荐相 关学问2正式信函（电 子邮件、传真、 书信）格式3语言学问课堂集中讲 解；场景模 拟；角色扮演教室报告展 示、支配 撰写6酒店管理61能够对不同酒店进行 对比2能够用英语书写酒店 简介3能够对酒店经营对策 提出自己切实可行的见 解1酒店简介内 容要点2酒店管理经 营相关学问3语言学问课堂集中讲 解；小组合作 信息收集；课 堂探讨教室报告展 示3.教学进度表序号周 次学时单元标题主要教学内容教学组织 形式作业形式112Careers in tourism 旅游职业1 .制作简历2 .书写附函3 .职场面试4 ,应征工作面授小组探讨
7、场景模拟 角色扮演理解与记忆、 简历制作222Destinations 目的地1 .报告打算2 .做简短报告面授小组探讨理解与应用、 小组作业332Hotel facilities 酒店设备1 .酒店对比2 .描述如何进行酒店清扫工作3 .书写酒店简介面授小组探讨理解记忆并运用442Tour operators 包价旅游承办商1 .处理投诉2 .书写致歉信3 .劝服顾客购买包办旅行项目面授 探讨理解、应用552Consolidation 1Revision unit 1- 4Extending reading and exercise :Immigration & customs面授 练习理解
8、记忆并运 用662Dealing with guests 客人接待1 ,处理投诉2 .超额预定的解决面授小组探讨理解与运用、 个人作业772Travel agencies 旅行社1 .电话预定2 .打算供应询问的报告3 .回复问询面授小组探讨理解记忆并应 用、小组作业882Hotel reservations 酒店预定1 .信息（留言）摘录2 .发送短信3 .向顾客推销会场4 .书写正式函件面授小组探讨 场景模拟理解记忆并运 用、个人作业992Seeing the sights 景点巡游1 .景点举荐2 .展会描述3 .闻名景点导游面授 小组探讨 角色扮演理解与记忆、小组作业并展 示10岗位实
9、训周11112Getting around 旅行/外出走走1 .赐予驾驶出游的建议2 ,地铁乘坐指示3 .出租车雇车预定4 .租借露营车面授 场景模拟 角色扮演理解并应用12122Eating out 下馆子1 .描述菜肴2 .餐馆举荐3 ,打算一份菜单4 ,点菜面授小组探讨 场景模拟 角色扮演理解与记忆、个人作业小组作业13132Traditions传统1 .节假日描述2 .沟通相关史实3 .举荐/介绍节假日面授小组探讨理解、记忆与 探讨、小组作 业、个人作业14142special interest tours 特殊爱好之旅1 .业余爱好沟通2 .推销假期旅游3 .组织为期3天的乘船旅游4
10、 .酒店经营对策面授 探讨理解、记忆与 探讨、小组作 业、个人作业15152Consolidation 3Revision unit 9-12Extending reading & practice : see-off guests面授小组探讨 场景模拟 角色扮演理解、记忆与 探讨、小组作 业、个人作业16162Review期末复习*以上所支配学时安排只是初步支配,实际授课可能将随着学生学习动态须要发生改变。三、教学材料朗文旅游英语（中级）南开高校出版社Peter Strutt 2007.6旅游英语浙江高校出版社 赵伐 袁贤桂2006四、教学组织形式本课程分教学组织形式主要为课堂集中讲解和演练，在课堂讲授过程中，穿插组织提问、答疑、探 讨和辩论等互动式教学活动，包括学生的会话、角色扮演、情景模拟、小组探讨等形式；通过习题 反复操练并结合课后时间的个人作业以及小组合作项目使学生能运用相关学问，使所学内容得到巩 固。五、考核方案过程性考核40% （出勤10%,听写10%、个人作业20%、小组展示10% ）终结性考核60%（闭卷笔试）六、须要说明的其他问题本课程课堂全程以英语为主要授课语言。