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1、旅游英语课程整体教学设计 2021 - 2021 学年 第2 学期一、管理信息课程名称：旅游英语课程代码：学分：2学时：34课程类型： 专业必修课授课对象：涉外旅游3141-3144先修课程: 旅游英语I后修课程:餐饮管理及实务，导游根底 课程组成员签名： 何越，叶霜霜 2021 年 9 月 10 日专业教研室意见 专业主任(签字): 年 月 日分院职教实力培训及测评评委会意见 分院评委(签字): 分院盖章 年 月 日二、课程设计1课程目标实力目标：本课程着力培育学生在涉外旅游业中用英语进展沟通和解决问题的实力。通过这门课的学习，要求学生了解驾驭国内外一些闻名地区旅游特色、景点的根本状况并能设
2、计、推销旅游工程，能用英文书写简短的信函、 、报告，能用流利的英语及客人进展根本的旅游信息沟通等，即实现及旅游业相关的不同工作场景下的听说读写根本技能。详细如下：能够用英文书写、用英语口头描述酒店概况介绍、展会介绍。能够处理顾客投诉；回复顾客的问询；确认、修改顾客的预订信息。能够书写正式函件愧疚信、预订信息确认邮件/ 以及报告。能够进展旅游工程的设计及推销。知识目标：通过这门课的学习，要求学生驾驭及旅游业相关的根本的英语语法词汇，在到达日常交际的根底上进而了解涉及旅游业专业的听、说、读、写等句型特点；同时扩大知识面，了解旅游业工作中常见的场景，驾驭及之相关的术语及信函、 、报告等格式，详细如下
3、： 了解驾驭旅行社各职位角色的工作内容及岗位职责； 娴熟驾驭推销旅游工程的技巧；娴熟驾驭问讯效劳、预订确认/修改、投诉处理、赐予顾客建议等业务知识；熟识各类函件的根本格式正式信件、电子邮件、 、报告驾驭上述实力目标中涉及的英语语言知识。 其它目标：培育学生团队合作精神，提高学生英语、说、读、写语言水平、培育学生涉外导游从业相关素养等2课程教学活动设计 21课程内容设计序号模块或工程名称学时1旅游职业42住宿效劳63观光旅游64餐饮效劳65顾客接待66酒店管理6合计3422实力训练工程设计 编号实力训练工程名称学时实力目标 主要支撑知识训练方式地点结果可展示1旅游职业41 能够描述旅行社以及导游
4、的主要工作内容2 能够规划自己旅游职业生涯3 能够进展简历制作4 熟识职场应聘相关要点1 旅行社相关知识和导游工作内容2 简历相关知识3 职场应聘知识4 语言知识课堂集中讲解；学生探讨；场景模拟教室学生简历制作2住宿效劳61 能够进展来宾入住以及退房相关对话2 能够进展对来宾住店期间投诉进展处理1前台接待知识2 入住及退房程序3 愧疚信格式、要点4语言知识课堂集中讲解；会话；总结教室学生模拟操练、课后作业3观光旅游 61 能够对来宾出游供应相关资讯包括天气预报、远足信息、安康资讯、驾驶出游等2 能够答复来宾的问询3 能够设计旅游工程4 能够对国内外景点用英语进展介绍5 能够对中国传统节日、风俗
5、做资料收集整理、并用英语做简单介绍1 旅游工程设计技巧知识2 常见问题及答复3 中国传统节日、风俗相关知识4 语言知识课堂集中讲解；小组探讨；角色扮演教室学生小组合作、信息收集4餐饮效劳61 能够进展点菜效劳，熟识菜谱和点菜礼仪2 能够熟识驾驭餐饮订餐效劳根本内容和常用口语3 能够用英语对菜肴进展简单介绍和举荐1 餐饮点菜效劳知识2 菜肴英文名知识3 相关语言知识课堂集中讲解；场景模拟；小组探讨 教室学生场景模拟表演、学生总结、课后作业5顾客接待61能够处理常见的投诉2 能够对来宾的预定用不同形式进展回复电子邮件、 、书信3 能够推销旅游工程；进展酒店、会场举荐等1 旅游工程、酒店、会场举荐相
6、关知识2 正式信函电子邮件、 、书信格式3语言知识课堂集中讲解；场景模拟；角色扮演教室报告展示、方案撰写6酒店管理61 能够对不同酒店进展比照2 能够用英语书写酒店简介3 能够对酒店经营对策提出自己切实可行的见解1 酒店简介内容要点2 酒店管理经营相关知识3 语言知识课堂集中讲解；小组合作信息收集；课堂探讨 教室报告展示3教学进度表序号周次学时单元标题主要教学内容教学组织形式作业形式112 旅游职业1.制作简历2.书写附函3.职场面试4.应征工作面授小组探讨场景模拟角色扮演 理解及记忆、简历制作222目的地1.报告打算2.做简短报告面授小组探讨理解及应用、小组作业 332 酒店设备1.酒店比照
7、2.描述如何进展酒店清扫工作3.书写酒店简介 面授小组探讨 理解记忆并运用442 包价旅游承办商1.处理投诉2.书写愧疚信3.劝服顾客购置包办旅行工程面授探讨 理解、应用552 1 1- 4 : & 面授练习理解记忆并运用662 客人接待1.处理投诉2.超额预定的解决面授小组探讨 理解及运用、个人作业772 旅行社1. 预定2.打算供应询问的报告3.回复问询面授小组探讨理解记忆并应用、小组作业882 酒店预定1. 信息留言摘录2. 发送短信3. 向顾客推销会场4. 书写正式函件面授小组探讨场景模拟理解记忆并运用、个人作业992 景点巡游1. 景点举荐2. 展会描述3. 闻名景点导游面授小组探讨
8、角色扮演理解及记忆、小组作业并展示10岗位实训周11112 旅行/外出走走1. 赐予驾驶出游的建议2. 地铁乘坐指示 3. 出租车雇车预定4. 租借露营车面授场景模拟角色扮演理解并应用12122 下馆子1. 描述菜肴2. 餐馆举荐3. 打算一份菜单4. 点菜面授小组探讨场景模拟角色扮演理解及记忆、个人作业小组作业13132 传统1. 节假日描述2. 沟通相关史实3. 举荐/介绍节假日面授小组探讨理解、记忆及探讨、小组作业、个人作业14142 特殊爱好之旅1. 业余爱好沟通2. 推销假期旅游3. 组织为期3天的乘船旅游4. 酒店经营对策面授探讨理解、记忆及探讨、小组作业、个人作业15152 3
9、9-12 & : 面授小组探讨场景模拟角色扮演理解、记忆及探讨、小组作业、个人作业16162 期末复习以上所支配学时安排只是初步方案，实际授课可能将随着学生学习动态须要发生变化。三、教学材料朗文旅游英语中级南开大学出版社 旅游英语 浙江大学出版社 赵伐 袁贤铨 2006四、教学组织形式本课程分教学组织形式主要为课堂集中讲解和演练，在课堂讲授过程中，穿插组织提问、答疑、探讨和辩论等互动式教学活动，包括学生的会话、角色扮演、情景模拟、小组探讨等形式；通过习题反复操练并结合课后时间的个人作业以及小组合作工程使学生能运用相关知识，使所学内容得到稳固。 五、考核方案过程性考核40% 出勤10%，听写10%、个人作业20%、小组展示 10% 终结性考核 60% 闭卷笔试六、须要说明的其他问题本课程课堂全程以英语为主要授课语言。