《苏教版高中化学选修五《有机化学专题》专题归纳整合课件.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《苏教版高中化学选修五《有机化学专题》专题归纳整合课件.pptx（62页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、苏教版高中化学选修五有苏教版高中化学选修五有机化学专题专题归纳整合机化学专题专题归纳整合课件课件 制作人：时间：2024年X月目录目录第第1 1章章 简介简介第第2 2章章 有机化学基础有机化学基础第第3 3章章 醇和羚羊醇醇和羚羊醇第第4 4章章 醛和酮醛和酮第第5 5章章 碳酸酯和酯化反应碳酸酯和酯化反应第第6 6章章 总结总结 0101第第1章章 简简介介 课程简介课程简介课程简介课程简介本章介绍有机化学专题的课程概述。有机化学是高中本章介绍有机化学专题的课程概述。有机化学是高中化学的重要分支之一，本课程将介绍有机化学的基本概念化学的重要分支之一，本课程将介绍有机化学的基本概念和知识点，
2、以及有机化学的应用。和知识点，以及有机化学的应用。什么是有机化学什么是有机化学有机化学是研究碳元素和其它元素（如氢、氧、氮、硫等）之间的化学反应及它们形成的化合物的一门科学。有机分子的特点是由碳元素和氢元素组成，具有较大的分子量，广泛存在于生物体内和自然界中。有机化学的应用领域包括医药、农业、化工、材料科学等。有机分子的特点和结构有机分子的特点和结构包括碳、氢、氧、氮、硫等碳元素与其他碳元素与其他元素的化合元素的化合形成的分子稳定性高，常见的是单、双、三键的组合共价键形成的共价键形成的分子分子分子能形成不同的构象和异构体分子构象的多分子构象的多样性样性分子的立体异构体具有不同的光学旋光性质手性
3、分子的存手性分子的存在在有机化学的应用领域有机化学的应用领域研制新药、改善药效、提高药物纯度等药学药学制备高分子材料、改性塑料、涂料、胶黏剂等材料科学材料科学制备精细化学品、合成聚合物、生产燃料等化工化工合成农药、激素、营养剂等农业农业有机化学的历史演变有机化学的历史演变初步认识有机化合物，用植物、动物对人有益的性质来治疗疾病古代阶段古代阶段研究有机物的结构与化学性质，提出醛、酮、酸、酯等概念近代阶段近代阶段拓展有机反应的领域，发展新的合成方法，开创新的应用领域现代阶段现代阶段 有机化学的起源有机化学的起源有机化学的起源有机化学的起源和发展和发展和发展和发展有机化学起源于有机化学起源于1818
4、世纪，由于人们发现许多有机物和生物世纪，由于人们发现许多有机物和生物物质中都含有碳元素，因此有机化学的研究对象从此确定物质中都含有碳元素，因此有机化学的研究对象从此确定下来。随着科学技术的不断进步，有机化学的研究领域也下来。随着科学技术的不断进步，有机化学的研究领域也不断扩大，出现了许多重要的发现和贡献。不断扩大，出现了许多重要的发现和贡献。有机化学中的重大发现和贡献有机化学中的重大发现和贡献热合成尿素的成功实验，证明了有机化合物可以通过人工手段合成人工合成尿素人工合成尿素提出有机物的键键作用力学说，奠定了有机化学现代理论基础有机物的结构有机物的结构理论理论使得化学家能够非破坏性地确定有机物的
5、结构核磁共振技术核磁共振技术的发现的发现揭示了有机反应的机理，推动了有机合成的发展有机反应机理有机反应机理的研究的研究有机化学实验存在着爆炸、燃烧、中毒等安全隐患有机化学实验室的危险性有机化学实验室的危险性0103包括有机化学实验的注意事项、常见实验室危险品的防范方法等实验中的安全操作手册实验中的安全操作手册02实验室管理要求科学规范，常用的安全措施包括通风、防护、消防等实验室安全管理和常见危险品的防实验室安全管理和常见危险品的防范范 0202第第2章章 有机化学基有机化学基础础 有机物的命名有机物的命名有机物的命名有机物的命名有机物命名是有机化学的基础，遵循着一系列的系统和规有机物命名是有机
6、化学的基础，遵循着一系列的系统和规则。我们可以根据分子构成、官能团、取代基等不同情况则。我们可以根据分子构成、官能团、取代基等不同情况进行选取有机化合物的名称。进行选取有机化合物的名称。常见的有机化合物和命名方法常见的有机化合物和命名方法分为烷、烯、炔烃类烃类以官能团类型、位置、数目、取代基位置为命名依据卤代烃卤代烃以羟基位置、数目为命名依据醇醇以羰基位置、数目为命名依据醛和酮醛和酮以碳原子数目为命名依据烷基烷基0103以碳-碳双键位置、数目为命名依据烯基烯基02以取代基位置、数目为命名依据烷基取代基烷基取代基常见有机反应的实例和机理剖析常见有机反应的实例和机理剖析烯烃和单质卤素的反应加成反应
7、加成反应酸催化下，醇和烷基卤代烃的反应消除反应消除反应芳香族化合物上氢原子的取代反应置换反应置换反应烯烃和氢气在催化剂作用下的反应加氢反应加氢反应测试方法测试方法测试方法测试方法蒸馏法蒸馏法熔点管法熔点管法比重法比重法折光仪法折光仪法 有机化合物的物理性质和测试方法有机化合物的物理性质和测试方法物理量物理量物理量物理量沸点沸点熔点熔点密度密度折射率折射率不同官能团和结构对物不同官能团和结构对物理性质的影响理性质的影响有机化合物的物理性质会受到官能团和分子结构的影响。例如，含有极性官能团的有机物的沸点、熔点等物理性质一般都较高，而若分子中存在分支等情况，物理性质则会发生变化。光学活性和立体光学活
8、性和立体光学活性和立体光学活性和立体化学化学化学化学光学活性体是指能够使平面偏振光发生旋光现象的有机化光学活性体是指能够使平面偏振光发生旋光现象的有机化合物，其旋光性质受分子立体结构的影响。有机化合物的合物，其旋光性质受分子立体结构的影响。有机化合物的立体结构与性质密切相关，例如手性分子（旋光体和非旋立体结构与性质密切相关，例如手性分子（旋光体和非旋光体）的生物学和物理学特性也非常不同，是有机化学研光体）的生物学和物理学特性也非常不同，是有机化学研究的重要分支。究的重要分支。通过将化合物分解成离子进行分析质谱分析质谱分析0103通过分析化合物的核磁共振信号进行分析核磁共振核磁共振02通过分子振
9、动能级吸收特定波长的红外光谱进行分析红外光谱红外光谱 0303第第3章章 醇和羚羊醇醇和羚羊醇 醇的性质和合成醇的性质和合成醇的结构和分子式醇的结构和命醇的结构和命名名醇的燃烧性质和与酸或碱的反应醇的物理性质醇的物理性质和化学性质和化学性质醇的加成反应和碘代烃还原反应醇的合成方法醇的合成方法和应用领域和应用领域 醇的反应和应用醇的反应和应用醇的氧化反应和还原反应醇的氧化还原醇的氧化还原反应和酯化反反应和酯化反应应醇的金属盐和酯的应用以及醇在制药工业中的应用醇的应用领域醇的应用领域和工业用途和工业用途酒精、甲醇、乙醇等的应用醇类重要化合醇类重要化合物的介绍和应物的介绍和应用用 直链羧酸和支链羧酸
10、羚羊醇的分类和命名羚羊醇的分类和命名0103 02羚羊醇的溶解性和酸碱性羚羊醇的物理性质和化学性质羚羊醇的物理性质和化学性质羚羊醇的应用和研究羚羊醇的应用和研究羚羊醇的制备和应用羚羊醇的工业羚羊醇的工业应用应用羚羊醇的毒性和致癌性羚羊醇对生理羚羊醇对生理系统的影响系统的影响羚羊醇的研究方向和前景羚羊醇的研究羚羊醇的研究现状和前景现状和前景 醇的结构和命名醇的结构和命名醇的结构和命名醇的结构和命名醇是一种含有醇是一种含有-OH-OH官能团的有机物，通常用官能团的有机物，通常用-R-OH-R-OH表示，其表示，其中中R R代表有机基团。醇根据代表有机基团。醇根据-OH-OH官能团的位置和数目可以命
11、官能团的位置和数目可以命名为近、中、远段醇，也可以按照所包含的羟基数来命名。名为近、中、远段醇，也可以按照所包含的羟基数来命名。醇的化学性质醇的化学性质醇的化学性质醇的化学性质醇可以与酸和碱发生中和反应醇可以与酸和碱发生中和反应醇可以发生氧化反应，生成醛醇可以发生氧化反应，生成醛和羧酸和羧酸醇可以与卤代烃发生取代反应醇可以与卤代烃发生取代反应醇的应用领域醇的应用领域醇的应用领域醇的应用领域醇可以用作溶剂和反应介质醇可以用作溶剂和反应介质醇可以用作制药、化妆品和香醇可以用作制药、化妆品和香料等行业的原料料等行业的原料醇可以用作车用燃料和生物燃醇可以用作车用燃料和生物燃料料醉酒和醇的毒性醉酒和醇的
12、毒性醉酒和醇的毒性醉酒和醇的毒性醇摄入过量会引起醉酒和中毒醇摄入过量会引起醉酒和中毒长期饮酒会对肝脏、心脏、神长期饮酒会对肝脏、心脏、神经系统等产生不良影响经系统等产生不良影响醇的物理性质和化学性质醇的物理性质和化学性质醇的物理性质醇的物理性质醇的物理性质醇的物理性质醇的熔点和沸点随着碳链长度醇的熔点和沸点随着碳链长度的增加而增加的增加而增加醇分子中的醇分子中的-OH-OH官能团可以形成官能团可以形成氢键，使得醇的沸点和水的沸氢键，使得醇的沸点和水的沸点相似点相似羚羊醇的应用羚羊醇的应用羚羊醇是制造苯丙胺、麻黄素等药物的重要中间体羚羊醇的分类和羚羊醇的分类和羚羊醇的分类和羚羊醇的分类和命名命名
13、命名命名羚羊醇是一类含有羟基和羧基的有机物，通常用羚羊醇是一类含有羟基和羧基的有机物，通常用-R-COOH-R-COOH表示，其中表示，其中R R代表有机基团。根据羧基的位置可以将羚羊醇代表有机基团。根据羧基的位置可以将羚羊醇分为邻、间、对羧酸；根据羟基和羧基数目的不同可以命分为邻、间、对羧酸；根据羟基和羧基数目的不同可以命名为一元、二元、多元羧酸名为一元、二元、多元羧酸 羚羊醇的物理性质和化学性质羚羊醇的物理性质和化学性质羚羊醇的熔点和沸点随着碳链长度的增加而增加羚羊醇的物理羚羊醇的物理性质性质羚羊醇可以发生酯化反应和酸催化的酯缩合反应羚羊醇的化学羚羊醇的化学性质性质 羚羊醇对生理系羚羊醇对
14、生理系羚羊醇对生理系羚羊醇对生理系统的影响统的影响统的影响统的影响羚羊醇是一种有毒化学品，其毒性主要表现为损害生物体羚羊醇是一种有毒化学品，其毒性主要表现为损害生物体的胃肠道、肝脏、肾脏、神经系统和造血系统等，长期接的胃肠道、肝脏、肾脏、神经系统和造血系统等，长期接触会引起致癌和致畸等危害。触会引起致癌和致畸等危害。0404第第4章章 醛醛和和酮酮 醛和酮的结构和醛和酮的结构和醛和酮的结构和醛和酮的结构和性质性质性质性质醛和酮是有机化合物的一类，在结构上，它们都含有一个醛和酮是有机化合物的一类，在结构上，它们都含有一个碳氧双键。在物理性质和化学性质方面，醛和酮有很多共碳氧双键。在物理性质和化学
15、性质方面，醛和酮有很多共同点，但也有许多不同之处，比如酮的沸点比醛高，应用同点，但也有许多不同之处，比如酮的沸点比醛高，应用方面也各有所长。醛和酮的光学活性和立体化学也是其研方面也各有所长。醛和酮的光学活性和立体化学也是其研究的重要内容。究的重要内容。醛和酮的命名和分类醛和酮的命名和分类以酸根为前缀，加-al结尾醛的命名方法醛的命名方法以烷基为前缀，加-one结尾酮的命名方法酮的命名方法根据羰基原子两侧的基团不同而分为不同类型醛和酮的分类醛和酮的分类 醛和酮的物理性质和化学性质醛和酮的物理性质和化学性质包括熔点、沸点、溶解度等醛和酮的物理醛和酮的物理性质性质包括加成、缩合、还原等反应醛和酮的化
16、学醛和酮的化学性质性质包括对消旋剂的旋光性影响、以及全反式构象等醛和酮的光学醛和酮的光学活性和立体化活性和立体化学学 作为药物的原料，如维生素C、草酸钙、酒石酸、肝素等醛和酮在医药领域的应用醛和酮在医药领域的应用0103包括氧化法、羰基化合成法、酯化还原法等醛和酮工业生产方法醛和酮工业生产方法02作为生产合成树脂、塑料、橡胶、染料等的原料醛和酮在化工领域的应用醛和酮在化工领域的应用醛和酮对生命科学的影醛和酮对生命科学的影响和研究响和研究醛和酮在生命科学领域有着广泛的应用，包括作为基础抗癌药物、作为植物养分的源头等。醛和酮的生物合成和代谢途径也是研究的重要内容。羰基化合成法羰基化合成法羰基化合成
17、法羰基化合成法反应物：卤代烃和金属皂等反应物：卤代烃和金属皂等适用于合成酮适用于合成酮酯化还原法酯化还原法酯化还原法酯化还原法反应物：醛或酮、醇、还原剂反应物：醛或酮、醇、还原剂等等适用于大规模合成适用于大规模合成其他合成方法其他合成方法其他合成方法其他合成方法包括氢化、加成等方法包括氢化、加成等方法醛和酮的常见合成方法醛和酮的常见合成方法氧化法氧化法氧化法氧化法氧化剂：氧化剂：KMnO4KMnO4、K2Cr2O7K2Cr2O7等等适用于制备醛适用于制备醛醛和酮的重要合成路线和工艺流程醛和酮的重要合成路线和工艺流程苯甲醛-苯甲酸-苯甲醛芳香醛的合成芳香醛的合成路线路线酰化-烷基化-酸催化还原酮
18、的合成流程酮的合成流程氧化法-加成还原法-氰化反应醛的合成流程醛的合成流程 如糖尿病药物、肿瘤治疗药物等醛和酮的衍生物在医药领域的应用醛和酮的衍生物在医药领域的应用0103包括不对称合成、光化学反应等醛和酮衍生物的合成和研究醛和酮衍生物的合成和研究02如添加剂、香精香料等醛和酮的衍生物在食品领域的应用醛和酮的衍生物在食品领域的应用 0505第第5章章 碳酸碳酸酯酯和和酯酯化反化反应应 碳酸酯的结构和碳酸酯的结构和碳酸酯的结构和碳酸酯的结构和性质性质性质性质碳酸酯是一类碳酸基和醇基缩合而成的有机物，分为无机碳酸酯是一类碳酸基和醇基缩合而成的有机物，分为无机碳酸酯和有机碳酸酯两种。无机碳酸酯在自然
19、界广泛存在，碳酸酯和有机碳酸酯两种。无机碳酸酯在自然界广泛存在，如方解石和大理石等。有机碳酸酯也具有重要的应用领域，如方解石和大理石等。有机碳酸酯也具有重要的应用领域，如聚碳酸酯材料等。如聚碳酸酯材料等。碳酸酯的分类和命名碳酸酯的分类和命名无机碳酸酯和有机碳酸酯碳酸酯的分类碳酸酯的分类根据碳酸酯中的醇和酸进行命名碳酸酯的命名碳酸酯的命名按照普通无机化合物命名规则进行命名无机碳酸酯的无机碳酸酯的命名命名 碳酸酯的物理性质和化学性质碳酸酯的物理性质和化学性质无色透明液体或固体，具有芳香味物理性质物理性质碳酸酯在酸性条件下会酯化，生成酯化学性质化学性质碳酸酯在碱性条件下会水解，生成醇和碳酸盐化学性质
20、化学性质 碳酸酯的合成方法和应用领域碳酸酯的合成方法和应用领域碳酸酯可以通过酯化反应、碳酸酯化反应等多种方法合成合成方法合成方法碳酸酯广泛应用于聚碳酸酯、生物医药等领域应用领域应用领域 酯化反应的机理酯化反应的机理酯化反应的机理酯化反应的机理和应用和应用和应用和应用酯化反应是一类重要的有机反应，通过醇和酸之间的酯化酯化反应是一类重要的有机反应，通过醇和酸之间的酯化反应，生成酯。酯化反应在生产中广泛应用，如化妆品、反应，生成酯。酯化反应在生产中广泛应用，如化妆品、食品和制药工业等。食品和制药工业等。酯化反应的基本机理和类型酯化反应的基本机理和类型醇和酸之间发生酯化反应，生成酯基本机理基本机理酯交
21、换反应和加成-消除反应反应类型反应类型酯化反应广泛应用于化妆品、食品和制药工业等领域应用场景应用场景 酯化反应在食品、化妆品和制药工业中的应用实酯化反应在食品、化妆品和制药工业中的应用实例例食品中的酯类、化妆品中的香料和制药工业中的酯类抗生素等应用实例应用实例化妆品中的多种香料都是酯类物质，如芳香酸酯等应用实例应用实例 酯的合成方法和酯的合成方法和酯的合成方法和酯的合成方法和应用应用应用应用酯是一类有机物，可以通过多种方法合成。酯在生产和科酯是一类有机物，可以通过多种方法合成。酯在生产和科研中有广泛的应用领域，如聚合物材料、香料等。研中有广泛的应用领域，如聚合物材料、香料等。酯的常见合成方法和
22、条件酯的常见合成方法和条件酯化反应、醇酸缩合反应等常见合成方法常见合成方法一般在酸性条件下或在催化剂的催化下进行合成条件合成条件酯广泛应用于制药、化妆品、食品、香料、涂料、塑料等领域工业应用和生工业应用和生产方法产方法 酯类重要化合物的介绍和应用酯类重要化合物的介绍和应用聚合物材料、涂料、香料、燃料等应用和介绍应用和介绍酯类化合物是生产中广泛使用的一类有机化合物应用和介绍应用和介绍 酯的衍生物和研酯的衍生物和研酯的衍生物和研酯的衍生物和研究进展究进展究进展究进展酯的衍生物是指通过酯基进行衍生的有机物，包括脂肪酸、酯的衍生物是指通过酯基进行衍生的有机物，包括脂肪酸、脂肪酸甲酯、香精油等。酯衍生物
23、在生产和科研中有广泛脂肪酸甲酯、香精油等。酯衍生物在生产和科研中有广泛的应用领域，如燃料、医药、香精等。的应用领域，如燃料、医药、香精等。酯的衍生物分类和命名酯的衍生物分类和命名脂肪酸、脂肪酸甲酯、香精油等衍生物分类衍生物分类根据酯基和衍生物类型进行命名衍生物命名衍生物命名酯衍生物在医药、燃料、香精等领域中有广泛的应用衍生物应用和衍生物应用和研究进展研究进展 酯衍生物的物理性质和化学性质酯衍生物的物理性质和化学性质大部分酯衍生物具有芳香味和脂肪酸一样的液态或固态物理性质物理性质酯衍生物具有酯基的化学性质，如酯化、水解等化学性质化学性质 0606第第6章章 总结总结 课程回顾课程回顾本课程主要涵
24、盖了有机化学的基础知识，包括有机化合物的命名、结构与性质，以及有机反应的机理和应用。本课程的重点和难点本课程的重点和难点主要涉及官能团命名和碳链命名有机化合物的有机化合物的命名命名包括分子构形、立体异构和光学异构等有机化合物的有机化合物的结构与性质结构与性质主要包括加成反应、消除反应和取代反应等有机反应的机有机反应的机理理包括各种有机合成方法和有机化学在工业和生命科学中的应用有机反应的应有机反应的应用用有机化学合成新药物药物研究药物研究0103有机化合物的合成和应用食品添加剂食品添加剂02有机化学原料的提取和合成化妆品研发化妆品研发消除反应消除反应消除反应消除反应分子中的两个官能团或官能团分子
25、中的两个官能团或官能团与其他物质发生脱离与其他物质发生脱离常用反应条件有酸催化和碱催常用反应条件有酸催化和碱催化等化等取代反应取代反应取代反应取代反应一个原子或官能团与另一个原一个原子或官能团与另一个原子或官能团交换位置子或官能团交换位置常用反应条件有氧化还原和加常用反应条件有氧化还原和加热等热等重排反应重排反应重排反应重排反应分子内某些原子的位置发生变分子内某些原子的位置发生变化化常用反应条件有热力和光照等常用反应条件有热力和光照等有机反应的比较有机反应的比较加成反应加成反应加成反应加成反应双键上的双键上的CCCC加入一个原子或化加入一个原子或化合物合物常用反应条件有高温和高压等常用反应条件
26、有高温和高压等有机化学的应用有机化学的应用有机化学的应用有机化学的应用范围范围范围范围有机化学在工业、农业、医药、化妆品等方面都有广泛应有机化学在工业、农业、医药、化妆品等方面都有广泛应用，是现代科学技术的重要基础。在化学、材料、生命科用，是现代科学技术的重要基础。在化学、材料、生命科学等领域，有机化学都起着不可替代的作用，具有重要的学等领域，有机化学都起着不可替代的作用，具有重要的研究意义和应用价值。研究意义和应用价值。本课程实践报告的要求和注意事项本课程实践报告的要求和注意事项在实验室中应严格遵守实验室的安全规定和操作规程实验环境和安实验环境和安全全详细记录实验步骤和实验结果，在实验报告中进行整理和总结实验程序和记实验程序和记录录通过实践加深对有机化学知识的理解和应用能力实验技能和分实验技能和分析能力析能力 THANKS 谢谢观看！谢谢观看！