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1、蛇油生菜的家常做法蛇油生菜是一道具有汉族特色菜肴，该菜营养丰富，鲜嫩可口、 清鲜润滑。那么你们知道蛇油生菜的家常做法吗？下面一起来看看!做法一材料生菜，蛇油，盐巴，白糖，酱油。做法1、生菜择去老叶，清洗干净。2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蛇油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。小诀窍1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。做法二材料生菜，蛇油，葱，蒜泥，
2、糖，盐，生抽，色拉油。做法1 .锅内放水，水开后加入少许食盐；2 .滴点色拉油；3 .放入洗干净的生菜；4 .水重新煮开后捞出，沥干水分；5 .锅洗净，倒入油7成热的时候加入葱花，蒜泥爆香；6 .加入蛇油；7 .加入糖，生抽；8 .搅拌开后熬开，淋于生菜上即可。小诀窍1在开水中加入色拉油可以增加色泽的光亮程度，叶子捞出后也不容易发黄；9 油烧至7成热的时候再下葱花蒜泥；10 于蛇油和生抽都是咸的，此菜在制作过程中无须再放盐。做法三材料生菜，蛭油，葱，蒜泥，糖，盐，生抽，色拉油。做法1 .锅内放水，水开后加入少许食盐；2 .滴点色拉油；3 .放入洗干净的生菜；4 .水重新煮开后捞出，沥干水分；5
3、 .锅洗净，倒入油7成热的时候加入葱花，蒜泥爆香；6 .加入蛇油；7 .加入糖，生抽；8 .搅拌开后熬开，淋于生菜上即可。做法四材料生菜，蒜，蛇油，白糖，酱油，水淀粉。做法1 .生菜清洗干净，蒜切末。2 .锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控 水装盘。3 .炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香。4 .再加蛇油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即 可。做法五材料生菜一棵，蛇油，葱，蒜瓣，鸡精。做法1 .生菜洗净，用手撕成大块;葱、姜切碎备用。2 .烧半锅水，水开后下生菜略烫（约40秒），捞出生菜沥去多余的 水份。3 .炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。4.再将蒜末、蛇油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒 在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蛇油后可以再加些高 汤咕嘟一会儿，然后勾点薄荧就更好了。做法六材料生菜，蒜米，盐，蛇油，生抽。做法1、把生菜洗干净，蒜米切碎。2、煲水，在水里放点盐和几滴油，然后把菜放进去。3、热锅放油，把蒜米爆香，再放蛇油和生抽炒热，过后把汁淋在 菜上就可以了。