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1、2023年浙江省高等职业技术教化招生考试旅游服务类试卷姓名 准考证号码本试题卷共七大题。全卷共8页。满分300分，考试时间150分钟留意事项：1 .全部试题均需在答题纸上作答，未在规定区域内答题，每错一个区域扣卷面总分1 分，在试卷和草稿纸上作答无效。2 .答题前，考生务必将自己的姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答 题纸和试卷上。3 .选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。如需 修改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。非选择题用黑色字迹的签字笔或钢笔将 答案写在答题纸上。一、单项选择题（本大题共30小题，每小题L 5分，共45分）在每小题列出的四个
2、备选答案中，只有一个是符合题目要求的。错涂、多涂或未涂均 无分。1 .MH370航班失联事务导致3月份去马来西亚旅游的人数锐减，这说明旅游业的 特点。A.综合性B.依靠性C.涉外性D.敏感性2 .“青山有幸埋忠骨，白铁无辜铸佞臣J诗中“忠骨”暗喻南宋抗金名将A.岳飞B.刘琦C.宗泽D.戚继光3 .古代男子到 岁成人，要实行冠礼，标记其人可立身于社会了，要另取一个字。A. 17B. 18C. 19D. 204 .是全民健身、防疫祛病、逼瘟驱毒、祈求健康的民俗节日。D.重阳节D.藏族D.四合五天井A.春节B.端午节C.中秋节5 .祭敖包是 最隆重的祭祀。A.维吾尔族B.蒙古族C.回族6 .纳西族房
3、屋多为土木结构，最常见的形式是7.自古便被视为社稷稳定、政权巩固、 禅最多的名山是A.黄山B.泰山A. 一坊房B.两坊房C.三坊一照壁国家昌盛、民族团结的象征，也是中国受过皇帝封C.华山D.衡山8 .旅游者想要去看班头雁、鱼鸥、棕颈鸥，应当选择去 巡游。A.青海湖B.纳木错湖C.海南D.喀纳斯湖9 . 是园林中最敏捷多变的建筑形式，在园林造园艺术中广泛应用，还起着“点 景”和“引景”的作用。A.厅堂B.榭C.亭D.廊10 .有“制花如荔，切丝如发，片薄如纸”美誉的是A,闽菜B,川菜C.湘菜D.苏菜11 .名扬四海，是天津“风味三宝”之首，迄今已有百年历史。A.小窝头B. “狗不理”包子C.耳朵
4、眼炸糕 D. “桂发祥”什锦麻花12 .佛祖结跳趺坐，左手为“定印。右手为“触地印”，这是指佛祖的A.成道像B.说法像 C.涅槃像 D.旃檀像13 .下列人物不属于道教发展时期的代表人物的是A.葛洪B.陆修静C.王重阳D.寇谦之14 .有对联曰：“斗鸡山上山鸡斗，龙隐岩中岩隐龙。”请问该联采纳的技法是A.叠字B.拆合字C.顶真D.回文15 .中国第一次形成比较完整的国家礼仪与制度是在A.夏朝以前 B.夏商西周三代C.春秋战国时期D.秦汉时期16 .优质的顾客服务措施或体系必需是发自内心的，是诚意诚意的，是心甘情愿的，这体 现了优质顾客服务的A.情感特征B.适当特征 C.规范特征D.连续特征17
5、 .卓越服务的关键是A.服务看法 B.执行规范C.发觉细微环节 D.形成习惯18 .在人际交往的“四部曲”中，被称为通往交际大门钥匙的是A.称呼B.介绍C.名片D.握手19 .下列关于手势的含义说法错误的是A. 0K手势在美国表示同意、赞许、允许、承诺等B.直立食指这一手势在新加坡表示“最重要”C. V形手势，手心向外，在澳大利亚、新西兰、英国是一种羞辱人的信号D.翘大拇指。在中国通常表示高度的赞扬20 .在涉外交往的服务过程中，言谈上要留意禁忌，其核心是A.莫问个人隐私B.莫问年龄大小C.莫问收入支出D.莫问个人经验21 .导游带团观看文艺演出时，一般要提前 带领团队到达剧场。A. 15分钟
6、B. 20分钟C. 25分钟D. 30分钟22 .在涉外会见中，凡宾主身份相当的会见，通常称为A.接见B.召见C.会见D.拜见23 .公式“100-1V0”说明只要客人对所体验的任何一项服务不满足，就可能对全部服务 不满足，这是客人 心理的体现。A.求平衡B.求敬重C.求全D.求发泄24 .处理客人投诉的指导原则是A.快速处理B.换位思索C.一视同仁D.客人恒久是对的25 .除食宿设施外，还供应丰富的消遣和体育服务项目，视状况配有各种消遣场地。A.商务型饭店B.度假型饭店C.会议型饭店D.公寓型饭店26 .三星级以上饭店的大堂副理必需供应至少 个小时的在岗服务。A. 8B. 12C. 18D.
7、 2427 .位于走廊过道终点的客房称为A.连通房B.内景房C.角房D.外景房28 .餐饮服务的 是指就餐来宾只有在购买并享用完餐饮产品后，才能凭借其生理与心理满足程度来评估其优劣“A.无形性B. 一次性C.干脆性D.差异性29 . 一般而言,是我国星级饭店餐厅家族中的主角。A.中餐厅B.西餐厅C.风味餐厅D.主题餐厅30 .是指饭店为保证和提高服务质量，组织饭店全体员工共同参与，综合运用现代 管理科学，限制影响服务质量的全过程和各种因素，全面满足来宾需求的系统管理活 动。A. PDCA循环法B.现场巡察管理C. “零缺点”质量管理D.全面质量管理二、多项选择题（本大题共18小题、，每小题2分
8、，共36分）在每小题列出的五个备选答案中，至少有两个是符合题目要求的。错涂、多涂、少涂 或未涂均无分。31 ,下列有关旅游的认知，描述正确的是A.观光旅游是自古以来国内外最常见、最普遍的旅游活动类型B.人类有意识和自愿的外出旅行活动始于原始社会末期C.到基层熬炼的干部不能列为国内旅游者D.旅游资源贵在独特，独特性越大，则吸引力越大E.旅游饭店是衡量一个国家或地区旅游业发展水平的主要标记 32.下列谥号中不属于表扬的有A.昭B.文C.武E.愍D.灵33 .维吾尔族素有“歌舞民族”之称，传统的舞蹈有C.大鼓舞A.顶碗舞B.安代舞D.筷子舞E.铁环舞34 .下列有关我国水域风光描述正确的有A.黄河水
9、量充足，两岸景点星罗棋布，素有旅游“黄金水道”之称B.漓江风景区是世界上规模最大、风景最美的岩溶山水巡游区C.九寨沟是全国唯一拥有“世界自然遗产”和“世界生物圈爱护区”两顶桂冠的圣地D.北戴河海滨被誉为“不是夏威夷，胜似夏威夷”E.鼓浪屿面积仅0.71平方公里，素有“海上花园”之誉35 .下列有关建筑小品描述正确的有A.人们对宫廷多祸事，称为“祸起萧墙”。其中“萧墙”指的是影壁B.树牌坊是旌表德行，承沐后恩，流芳百世之举，是古人一生的最高追求C.在皖南徽州地区，牌坊、民居、祠堂被誉为古建“三绝”D.华表起源于古代的“诽谤木”，以示帝王虚心纳谏的决心E.石狮有辟邪作用，根据中国的文化传统，成对石
10、狮系左雄右雌36 .苏菜的经典代表菜肴有B.白云猪手E.云林鹅B.上帝创世说E.天堂地狱说C.软烧仔鲤C.原罪救赎说A.松鼠蹶鱼D.羊方藏鱼37 .基督教的基本教义有A.信天使D.信经典38 .下列诗词中描写浙江名胜的有A. “姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船”选自张继枫桥夜泊B. “野旷天低树，江清月近人”选自孟浩然宿建德江C. “疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”选自林逋山园小梅D.“千古风流八咏楼，江山留与后人愁”选自李清照题八咏楼E. “不畏浮云遮望眼，自缘身在最高层”选自王安石登飞来峰39 .下列有关服务礼仪的作用描述正确的有A.加强服务礼仪有助于提高从业人员的个人素养和自身的职业竞争力
11、B.服务礼仪展示了企业的文明程度、管理风格、道德水准，从而塑造了良好的企业形 象C.规范化的礼仪服务，能够最大限度地满足顾客在服务中的物质需求D.礼仪服务是企业无形的广告,可以提高企业的竞争附加值E.学习礼仪、运用礼仪有助于人际交往问题最小化40 .下列不符合握手礼仪规范的有A.握手时距离握手对象1米左右，呈立正姿态，上身略向前倾B.女士在社交场合可以戴着薄纱手套与人握手C.初次见面,握手的时间应长些以示友好D.与长者见面时，为体现对长者的敬重，应主动上前与长者握手E.男子与女子握手不能握太紧，西方人往往只握下妇女的手指部分，但老挚友可以例41 .下列符合电话礼仪规范的有A.通常在电话铃声响过
12、两声之后接听，若超过三声接听电话，要向对方致歉B.无论从事何种行业，在打电话和接电话过程中都应当牢记让客户先收线C.假如没有与对方约好时间，最好选择在对方的休息时间D.通话时间限制的基本要求是“宜短避长”，一般采纳“三分钟原则”E .打电话要讲究举止文明，保持端正的坐姿或站姿，保持微笑42 .下列有关服务仪态描述正确的有A.男服务员在慎重地向客人致意的时候，必需脚跟并拢，双手叠放于腹前B.在正式场合的步频应当保持匀称、平衡，如遇有急事，可加快步频，但不行奔跑C.入座时应讲究“左人左出这是一种“以右为尊”的详细体现D.与较熟识的顾客打招呼时，眼睛要看着他面部的倒三角形E.服务员在供应必要服务时，
13、如客人坐处较低，可以运用蹲姿为其服务43 .下列涉外宴请礼仪的描述正确的有A.正式宴会设置大型乐队演奏国歌和席间乐，宾主须要根据身份排位就座B.参与鸡尾酒会的客人可在酒会活动持续时间内敏捷驾驭时间，到达或退席非常自由C.比较正式的宴会应当盛情邀请，即发出请柬，既礼貌又可以起到备忘作用D.西餐正式宴会上，桌次的凹凸尊卑以距离主桌位置的远近而定，越靠右的桌次越尊E.两桌组成的中餐小型宴请，在支配桌次时，应留意面门定位，右高左低的原则44 .饭店的折扣价通常是饭店对于客人供应的实惠房价。A.常客D. VIP45 .客房日常清洁内容包括A.物品整理D.洗衣服务46 .下列属于中式烹饪特点的有A.原料丰
14、富，菜品繁多强D.方法独特，口味香醇B.有特殊身份的客人E.长住客B.擦鞋服务E.擦洗卫生间B.选料精细，留意老嫩E.刀工精湛，擅长调味C.旅行社C.检查设备C.盛器探究，艺术性47 .中餐宴会台形布局一般遵循的原则是A.中心第一D.高近低远B.自上而下E.男左女右C. 先右后左48 .下列关于球类活动描述正确的有A. 19世纪中叶，9瓶式保龄球起先风行欧洲，特殊是在德国和荷兰B.在英国的维多利亚女王时代，网球作为一项正式的消遣项目，进入了英国上流社会C.斯诺克台球是世界流行的主流台球项目，竞赛由两个或两个以上的人单独或分边进 行D.标准的高尔夫球竞赛为72个洞，在18个洞窟的球场上须要循环4
15、次E.壁球运动起源于1213世纪的法国三、推断题（本大题共24小题，每小题L 5分，共36分）推断下列各题，正确的打“J”，错误的打“X”。49 .旅游活动具有短期性。世界旅游组织规定，旅游者“在外地的短暂停留不超过一年”。50 .唐朝文坛涌现了欧阳询、颜真卿、柳公权、吴道子等中国书法史上赫赫出名的书法家。51 .避讳习俗起于周，成于秦，盛于唐宋，严于两宋，苛于清代。52 .自炎黄时代黄帝“垂衣裳而天下治”，汉服已具基本形式，到隋朝已全面完善并普及。53 .农历三月三是畲族的乌饭节。这一天，畲族人都穿上盛装，特殊是畲族女子的“凤凰 装”和“凤凰发式”富有特色。54 .大龙湫瀑布是我国单级落差最
16、高的瀑布，是以瀑高流长、变更困难而见称的一大名瀑。55 .大熊猫是一种有着独特黑白相间毛色的活泼动物，被誉为动物“活化石”。56 .中国古代园林重在表现人文的力气，而西方园林则重在体现“天人合一”的观念。57 .承德避暑山庄东南多山，西北多水，被誉为“中国地理型貌之缩影”。58 .夫妻肺片，是四川成都人人皆知的风味小吃。它是以牛舌、牛心、牛肚、牛肉和牛肺 等为主要原料制作的。59 .道教的标记为太极八卦图，具有镇妖降魔之功能。60 .麦加是伊斯兰教最主要的圣地，穆罕默德的诞生地，被称为第一圣地。61 .安徽滁州醉翁亭、北京陶然亭、湖南长沙爱晚亭、杭州湖心亭被称为中国“四大名亭二62 .对联必需
17、竖写、竖读、竖贴。一般上联在右，最终一个字是平声，下联在左，最终一 个字是仄声。63 .道德是礼仪的根本，礼仪是道德的外在表现形式。64 .交换名片时，当对方多人又不清晰职务凹凸和年龄大小时，则先和自己正对面的人交 换。65 .一些肃穆、安静的特定场合肯定要关掉手机，以免破坏气氛。66 .TP0原则是世界通行的着装基本原则，这个原则要求服饰应力求和谐，以和谐为美。67 .英国学者里奇提出的慷慨次则是指尽量增加对他人的好处，尽力削减他人的付出。68 .导游在行进中，应右手持旅行社社旗，举过头顶，保持正直，以便队尾的团友刚好跟 进。69 . 2023年10月，如家酒店集团在美国纳斯达克上市，成为中
18、国酒店业海外上市第一股。70 .客房状况是指饭店客房的运用状况，英文缩写C/0是指住客房。71 .珍贵物品保管箱的数量通常按饭店客房数的15%20%来配备。72 .拖延处理来宾的投诉，是导致来宾产生新的投诉的根源。四、填空题（本大题共32小题，每空格1分，共63分）73 .意大利旅行家 为经商来到中国，是第一个完整地走过了 全部行程的人。74 .西汉 写就了中国第一部纪传体通史史记；东汉班固写成了我国第一部断代史 o75 .殿试的一甲取三名，叫“:第一名称“状元”，其次名称“”，第三 名称“探花”。76 .传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的,始终到正月十五, 其中以除夕和 为高
19、潮。77 .俗话说：“宁夏回族三件宝”，油香、是回族日常生活和各类重大节日的必备食物。78 .苗族女性喜戴银饰，素有“”的美称。苗家有“”的 习俗，银饰被视为财宝的象征，以大、重、多为美，有头饰、胸饰、背饰三大类型。79 .黄山云海以美、胜、奇、享誉古今，是黄山四绝之最。黄山观云海，以 在 上看云海为最佳。80 .以一种大度的姿态、平和的心态表现了黄河“安静致远”的阴柔之美。 而黄河 则以一种大气的姿态、豪迈的心态表现了黄河“灵动飞扬”的阳刚之气。81 .“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红:这是宋朝诗人 描写西湖荷花的诗。此诗描述相对应的 是西湖十景之一。82 .苏州四大名园包括沧浪亭、拙政园、
20、o83 .“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼”，诗中的黄鹤楼与、并称 为“江南三大名楼”。84 .舌尖上的中国其次季中介绍了苏州糕团，它是每逢过年苏城家家户户都用糯米粉 做成的“城砖”，据说是用来纪念 o因为这“城砖”是过年时吃的，故大家又称之为。85 .金元以来至今，全国道教形成 与 两大教派。86 .基督教的教堂主要分为三大类：天主教堂、o87 .福建泉州 是我国现存最古老的典型 式清真寺，也是沿海清真古寺中规模最大、建筑艺术最好的一座，属全国重点文物爱护单位。88 .“南朝四百八十寺，”出自晚唐杰出诗人杜牧的江南春，人号 “小杜”，与 并称“小李杜二89 .陆游的游山西村中“, ”描写作者
21、 穿越山山水水，眼前豁然开朗，一派花红柳绿交相辉映的漂亮田园风光，令诗人欣喜 不已，其中又隐含着一些生活哲理，因此而成为历代传诵的名句。90 .明代袁宏道虎丘记写道：“虎丘去城可七八里，其山无高岩邃壑”。此处的“虎 丘”是指江苏省 古城的虎丘山风景名胜区，素有“”的美誉。91 .服务必需遵循肯定的礼仪原则，其中 是礼仪的第一原则，是进行人际交往的“润滑剂”。92 .“客人恒久是对的”主要针对其特定的,提出要通过“让”的艺术，将“ “让给客人，不与客人争吵。93 .人际交往，表现为人与人之间的,反映人们寻求满足须要的心理状态。在人 际交往过程中,是社交的金字招牌。94 .名片已成为当前人们社交活
22、动的重要工具，在接受名片时要留意礼仪，一要， 二要表示谢意，三要记住去看，四要 o95 .从服务礼仪层面来讲，化妆须要留意自然，美化，协调和；其中，美化的重 点是,扬长避短。96 .身体语言是指经由身体的各种动作，从而代替语言借以达到 的沟通目的；往往具有、真实性和协助性的特点。97 .导游在日常工作中应留意形象，这是导游 的基本要求，在服饰方面，坚持“、合时、合适”的三合原则。98 .涉外交往礼仪的核心是,涉及的外事接待活动要环环相扣。目前国际上一般 通用的礼宾仪式以 为趋势。99 .对客服务中面对突发的礼仪危机，服务人员奇妙地运用语言技巧是解决危机的重要手 段之一，其中，是危机的润滑剂，是
23、尴尬的化解剂。100 .作为饭店的优秀员工，必需具有的职业意识有：意识，优质服务意识,意 识和创新变革意识。101 .根据国际惯例，饭店对于临时性预订的客人，会为其保留房间直至抵店日当天1 8：00为止，这个时限被称为“取消订房时限”或 o当天的临时性订房通常由受理。102 .住客房间的小整理服务可以让客房常常处于 的状态，使来宾回房时有一种清爽舒适的感觉，一般在 房供应这项服务。103 .外国人就餐时一般只喝 而不喝其他酒，法国 地区生产的红葡萄酒优雅甜润，被誉为“葡萄酒之女王二104 .茶吧是一种以茶艺、茶道传播 为特色的休闲场所。茶吧的装潢通常应古朴清雅，气氛讲究清、廉、和。五、名词说明
24、（本大题共5小题，每小题5分，共25分），105 .旅游资源106 .障景107 .礼宾次序108 .颠倒语句109 .超额预订六、简答题（本大题共7小题，每小题8分，共56分）110 .简述藏族绚丽多姿的服饰特点。111 .简述徽州民居的特色。112 .简述浙江菜的流派及其特点。113 .请介绍灵隐寺114 .简述应答礼仪的要求。115 .住店期间，导游在协调对客关系上应留意哪些礼仪？116 .简述客房服务员在来宾离店时的服务工作内容。七、材料分析题（本大题共3小题，每小题13分，共39分）117 .请阅读以下导游词，并回答相关的问题：地陪小李接待了一批参与钱塘江、京杭大运输河豪华游轮游的客
25、人，作了如下介绍:各位远道而来的挚友，大家好！现在我们正乘着“和谐号”游轮行驶在壮丽的钱塘 江上，“八月十八潮，壮丽天下无”。古往今来，引来多数游客争相观潮。历史上许多诗人 也竞相赞美钱江潮的汹涌澎湃。唐代诗人宋之问留下了 “楼观沧海日， ”这一被千 古传诵的名句。宋代 在观潮中写道：“方其远出海门，仅如银线；既而渐近大 声如雷霆，震撼激射，吞天沃日，势极雄豪。杨诚斋诗云海涌银为郭，江横玉系腰者 是也。”现在我们将沿着钱塘江北上巡游充溢魅力的京杭大运输河，京杭大运输河始于隋代开 凿的南北大运输河，是以洛阳为中心向东北和东南伸展的。从地图上看，绕了一个大弧形。 元代定都大都（今北京）后，要从江浙
26、一带运粮到大都。为了从杭州直达北京，避开绕道 洛阳，于是截弯取直，不再绕道洛阳，由杭州直达北京，史称“京杭大运输河”。京杭大运输河全长1794公里，北起北京，南到杭州，经北京、两市以及 山 东、江苏、浙江四省，贯穿海河、黄河、 、长江、钱塘江等五大水系。京杭大运输河沿途各省风光秀丽，物产丰富，人杰地灵。比如江苏是乾隆皇帝七下江 南时常去游玩的地方，“上有天堂，下有苏杭”，江苏不但风景秀丽，而且江苏菜和鲁菜、 川菜、粤菜被称为中国四大菜系。山东不仅因鲁菜而得名，有闻名的“济南第一汤菜”， 还有“天下第一泉”也位于山东济南，它是泉城济南的象征与标记目前，京杭大运输河正在主动申报世界自然遗产。假如申
27、遗胜利，漂亮的大运输河将会得到更好的爱护。信任不久的将来，京杭大运输河将会以崭新的姿态再次热忱欢迎各 位游客的到来问题：请补充导游词中相关内容。被誉为“济南第一汤菜”的是什么？导游词中有“天下第一泉”美誉的是什么？ 除了济南的“天下第一泉”，历史上还有哪三大被称为“天下第一泉”的名泉？ 隋代开凿的南北大运输河有何重大历史意义和作用？118 . 自2023年以来，国家主席习近平携夫人彭丽媛出访了美国、南非、俄罗斯等多个 国家。中国“第一夫人”以一身干练得体的装扮，非同凡响的气质赢得了全世界人民的瞩 目。中国的时尚界也随之兴起一股“丽媛Style”，各大淘宝网站纷纷推出“丽媛Style 的服装、鞋
28、包和饰品。，赢得了女性挚友们的青睐和热捧。中国“第一夫人”每次随习近 平主席出访时优雅大方的形象设计和装扮都会使全世界人民眼前一亮，并获得前所未有的 高度评价。除了形象方面的细心设计，习近平主席和夫人还特殊打算了颇具中国特色的纪 念品作为“国礼”赠送给出访国，受到了出访国的宠爱和隆重的接待宴请。据外交专业人士分析，中国“第一夫人”的频频出访也变更了以往中国外交在国际 上的古板印象，使中国外交更加亲民，更加随和，大大提升了在国际外交方面的形象，从 肯定程度上也促进了中国和世界各国的沟通沟通和合作发展。问题：中国“第一夫人”得体的服饰是一种礼貌，请问服饰有什么重要功能？随访时“第一夫人”宠爱佩戴丝
29、巾等饰物来点缀，饰物佩戴要遵循什么原则？ 在涉外交往中，得体的馈赠也很重要，涉外馈赠应当留意什么原则？119 . 一天，某酒店餐厅来了几位俄罗斯客人，服务员小王主动上前引座服务。客人入 座后，小王拿着酒水单询问客人须要什么酒水，一位客人说：“小姐，给我们来一瓶上好 的伏特加！”“很愧疚，先生，目前我们酒店还没有配备上好的伏特加，不过，我们酒店还 有许多其它口感不错的烈酒，我可以为你们介绍一下”小王微笑地回答。“听说你们中国 的白酒也很好喝。能否给我们举荐一款？ ”小王立刻如数家珍般地向这几位外国客人介绍 了中国白酒的概况，最终向客人举荐了中国的国酒酒过三巡，客人喝得有些面红耳赤了，一时兴起，手握话筒高歌起。这时，其中 一位客人过来拉小王要求同歌共舞。小王安静地说：“看这位先生肯定是位德高望重的老 总，您希望您的职工违反工作制度吗？ ”客人一愣，小王得体地补充说：“对不起，现在 我正在上班，不能和您一起消遣。假如您还有其它须要的话，尽可叮嘱”。过了一会儿， 几位客人的酒气上来了，起先击碗拍案，最终有两位酩酊大醉，吐了一地。小王赶忙扶他 们到沙发上休息，又给他们递茶、倒水、送毛巾。事后，客人专程来致歉致谢。问题：假如你是服务员小王，你会如何向俄罗斯客人介绍中国白酒？此案例中小王的做法对吗？简述客人有醉酒情形时服务员的处理方法。