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1、2014年浙江省高等职业技术教化招生考试旅游效劳类试卷姓名 准考证号码 本试题卷共七大题。全卷共8页。满分300分，考试时间150分钟留意事项：1.全部试题均需在答题纸上作答，未在规定区域内答题，每错一个区域扣卷面总分1分，在试卷与草稿纸上作答无效。2.答题前，考生务必将自己的姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题纸与试卷上。3.选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。如需修改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。非选择题用黑色字迹的签字笔或钢笔将答案写在答题纸上。一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1.5分，共45分）在每小题列出的四个备选答案中，
2、只有一个是符合题目要求的。错涂、多涂或未涂均无分。1.MH370航班失联事务导致3月份去马来西亚旅游的人数锐减，这说明旅游业的 特点。A综合性 B.依靠性 C.涉外性 D.敏感性2.“青山有幸埋忠骨，白铁无辜铸佞臣。”诗中“忠骨”暗喻南宋抗金名将A岳飞 B.刘琦 C.宗泽 D.戚继光3.古代男子到 岁成人，要实行冠礼，标记其人可立身于社会了，要另取一个字。A17 B.18 C.19 D.204. 是全民健身、防疫祛病、逼瘟驱毒、祈求安康的民俗节日。A春节 B.端午节 C.中秋节 D.重阳节5祭敖包是 最隆重的祭祀。A维吾尔族 B.蒙古族 C.回族 D.藏族6.纳西族房屋多为土木构造，最常见的形
3、式是A一坊房 B. 两坊房 C. 三坊一照壁 D.四合五天井7.自古便被视为社稷稳定、政权稳固、国家兴盛、民族团结的象征，也是中国受过皇帝封禅最多的名山是A黄山 B.泰山 C. 华山 D.衡山8.旅游者想要去看班头雁、鱼鸥、棕颈鸥，应中选择去 巡游。A青海湖 B.纳木错湖 C. 海南 D.喀纳斯湖9 是园林中最灵敏多变的建筑形式，在园林造园艺术中广泛应用，还起着“点景”与“引景”的作用。A厅堂 B榭 C亭 D廊 10.有“剞花如荔，切丝如发，片薄如纸”美誉的是A闽菜 B川菜 C湘菜 D苏菜11. 名扬四海，是天津“风味三宝”之首，迄今已有百年历史。A小窝头 B.“狗不理”包子 C耳朵眼炸糕 D
4、“桂发祥”什锦麻花12.佛祖结跏趺坐，左手为“定印”，右手为“触地印”，这是指佛祖的A成道像 B说法像 C涅槃像 D旃檀像13.下列人物不属于道教开展时期的代表人物的是A葛洪 B陆修静 C王重阳 D寇谦之14.有对联曰：“斗鸡山上山鸡斗，龙隐岩中岩隐龙。”请问该联承受的技法是A叠字 B拆合字 C顶真 D回文15.中国第一次形成比拟完好的国家礼仪与制度是在A夏朝以前 B夏商西周三代 C春秋战国时期 D秦汉时期16.优质的顾客效劳措施或体系必需是发自内心的，是诚意诚意的，是心甘情愿的，这表达了优质顾客效劳的A情感特征 B适当特征 C标准特征 D连续特征 17.卓越效劳的关键是A效劳看法 B执行标准
5、 C觉察微小环节 D形成习惯18.在人际交往的“四部曲”中，被称为通往交际大门钥匙的是A称呼 B介绍 C名片 D握手19下列关于手势的含义说法错误的是A. OK手势在美国表示同意、赞许、允许、承诺等B直立食指这一手势在新加坡表示“最重要”C. V形手势，手心向外，在澳大利亚、新西兰、英国是一种羞辱人的信号D翘大拇指。在中国通常表示高度的赞扬20.在涉外交往的效劳过程中，言谈上要留意禁忌，其核心是A莫问个人隐私 B莫问年龄大小 C莫问收入支出 D莫问个人阅历21.导游带团观看文艺演出时，一般要提早 带着团队到达剧场。A. 15分钟 B20分钟 C. 25分钟 D. 30分钟22在涉外会见中，凡宾
6、主身份相当的会见，通常称为A接见 B召见 C会见 D拜见23公式“100-10”说明只要客人对所体验的任何一项效劳不满足，就可能对全部效劳不满足，这是客人 心理的表达。A求平衡 B求敬重 C. 求全 D求发泄24处理客人投诉的指导原则是A快速处理 B换位思索 C一视同仁 D客人恒久是对的25. 除食宿设施外，还供应丰富的消遣与体育效劳工程，视状况配有各种消遣场地。A商务型饭店 B度假型饭店 C会议型饭店 D公寓型饭店26.三星级以上饭店的大堂副理必需供应至少 个小时的在岗效劳。A.8 B12 C18 D. 2427.位于走廊过道终点的客房称为A连通房 B内景房 C角房 D外景房28餐饮效劳的
7、是指就餐来宾只有在购置并享用完餐饮产品后，才能凭借其生理与心理满足程度来评估其优劣。A无形性 B一次性 C干脆性 D. 差异性29一般而言, 是我国星级饭店餐厅家族中的主角。A中餐厅 B西餐厅 C风味餐厅 D主题餐厅30. 是指饭店为保证与进步效劳质量，组织饭店全体员工共同参与,综合运用现代管理科学，限制影响效劳质量的全过程与各种因素，全面满足来宾需求的系统管理活动。APDCA循环法 B现场巡察管理C“零缺点”质量管理 D全面质量管理二、多项选择题（本大题共18小题、，每小题2分，共36分）在每小题列出的五个备选答案中，至少有两个是符合题目要求的。错涂、多涂、少涂或未涂均无分。31.下列有关旅
8、游的认知，描绘正确的是A观光旅游是自古以来国内外最常见、最普遍的旅游活动类型B人类有意识与自愿的外出旅行活动始于原始社会末期C到基层熬炼的干部不能列为国内旅游者D旅游资源贵在独特，独特性越大，则吸引力越大E旅游饭店是衡量一个国家或地区旅游业开展程度的主要标记32.下列谥号中不属于表扬的有A昭 B文 C武D灵 E愍33.维吾尔族素有“歌舞民族”之称，传统的舞蹈有A顶碗舞 B安代舞 C大鼓舞D筷子舞 E铁环舞34.下列有关我国水域风光描绘正确的有A黄河水量足够，两岸景点星罗棋布，素有旅游“黄金水道”之称 B漓江风景区是世界上规模最大、风景最美的岩溶山水巡游区C九寨沟是全国唯一拥有“世界自然遗产”与
9、“世界生物圈疼惜区”两顶桂冠的圣地 D北戴河海滨被誉为“不是夏威夷,胜似夏威夷”E鼓浪屿面积仅0.71平方公里，素有“海上花园”之誉35.下列有关建筑小品描绘正确的有A人们对宫廷多祸事，称为“祸起萧墙”。其中“萧墙”指的是影壁B树牌坊是旌表德行，承沐后恩，流芳百世之举，是古人一生的最高追求C在皖南徽州地区，牌坊、民居、祠堂被誉为古建“三绝”D华表起源于古代的“诽谤木”，以示帝王虚心纳谏的决心E石狮有辟邪作用，根据中国的文化传统，成对石狮系左雄右雌36.苏菜的经典代表菜肴有 A松鼠鳜鱼 B白云猪手 C软烧仔鲢 D羊方藏鱼 E云林鹅37.基督教的根本教义有A信天使 B上帝创世说 C原罪救赎说D信经
10、典 E天堂地狱说38.下列诗词中描写浙江名胜的有A“姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船”选自张继枫桥夜泊B“野旷天低树，江清月近人”选自孟浩然宿建德江C“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”选自林逋山园小梅D“千古风流八咏楼，江山留与后人愁”选自李清照题八咏楼E“不畏浮云遮望眼，自缘身在最高层”选自王安石登飞来峰39.下列有关效劳礼仪的作用描绘正确的有A加强效劳礼仪有助于进步从业人员的个人素养与自身的职业竞争力B效劳礼仪展示了企业的文明程度、管理风格、道德水准，从而塑造了良好的企业形象C标准化的礼仪效劳，可以最大限度地满足顾客在效劳中的物质需求D礼仪效劳是企业无形的广告,可以进步企业的竞争附加值E学习
11、礼仪、运用礼仪有助于人际交往问题最小化40.下列不符合握手礼仪标准的有A握手时间隔 握手对象1米左右，呈立正姿态，上身略向前倾B女士在社交场合可以戴着薄纱手套与人握手C初次见面,握手的时间应长些以示友好D与长者见面时，为表达对长者的敬重，应主动上前与长者握手E男子与女子握手不能握太紧，西方人往往只握下妇女的手指局部，但老挚友可以例外41.下列符合 礼仪标准的有A通常在 铃声响过两声之后接听，若超过三声接听 ，要向对方致歉B无论从事何种行业，在打 与接 过程中都应当牢记让客户先收线C假设没有与对方约好时间，最好选择在对方的休息时间D通话时间限制的根本要求是“宜短避长”,一般承受“三分钟原则”E打
12、 要讲究举止文明，保持端正的坐姿或站姿，保持微笑 42.下列有关效劳仪态描绘正确的有A男效劳员在慎重地向客人致意的时候，必需脚跟并拢，双手叠放于腹前B在正式场合的步频应当保持匀整、平衡，如遇有急事，可加快步频，但不行奔跑C入座时应讲究“左人左出，这是一种“以右为尊”的详细表达D与较熟识的顾客打招呼时，眼睛要看着他面部的倒三角形 E效劳员在供应必要效劳时，如客人坐处较低，可以运用蹲姿为其效劳43.下列涉外宴请礼仪的描绘正确的有A正式宴会设置大型乐队演奏国歌与席间乐，宾主须要根据身份排位就座B参与鸡尾酒会的客人可在酒会活动持续时间内灵敏驾驭时间，到达或退席特殊自由C比拟正式的宴会应当盛情邀请，即发
13、出请柬，既礼貌又可以起到备忘作用D西餐正式宴会上，桌次的凹凸尊卑以间隔 主桌位置的远近而定，越靠右的桌次越尊贵E两桌组成的中餐小型宴请，在支配桌次时，应留意面门定位，右高左低的原则44.饭店的折扣价通常是饭店对于 客人供应的实惠房价。A常客 B有特殊身份的客人 C旅行社D. VIP E长住客45.客房日常清洁内容包括A物品整理 B擦鞋效劳 C检查设备D洗衣效劳 E擦洗卫生间46.下列属于中式烹饪特点的有A原料丰富，菜品繁多 B选料精细，留意老嫩 C盛器探究，艺术性强D方法独特，口味香醇 E刀工精湛，擅长调味47.中餐宴会台形布局一般遵循的原则是A中心第一 B自上而下 C先右后左D高近低远 E.
14、 男左女右48.下列关于球类活动描绘正确的有A. 19世纪中叶，9瓶式保龄球开场风行欧洲，特殊是在德国与荷兰B在英国的维多利亚女王时代，网球作为一项正式的消遣工程，进入了英国上流社会C斯诺克台球是世界流行的主流台球工程，竞赛由两个或两个以上的人单独或分边进展D标准的高尔夫球竞赛为72个洞，在18个洞窟的球场上须要循环4次E壁球运动起源于1213世纪的法国三、推断题（本大题共24小题，每小题1.5分，共36分）推断下列各题，正确的打“”，错误的打“”。49.旅游活动具有短期性。世界旅游组织规定，旅游者“在外地的短暂停留不超过一年”。50.唐朝文坛涌现了欧阳询、颜真卿、柳公权、吴道子等中国书法史上
15、赫赫知名的书法家。51.避讳风俗起于周，成于秦，盛于唐宋，严于两宋，苛于清代。 52.自炎黄时代黄帝“垂衣裳而天下治”，汉服已具根本形式，到隋朝已全面完善并普及。53.农历三月三是畲族的乌饭节。这一天，畲族人都穿上盛装，特殊是畲族女子的“凤凰装”与“凤凰发式”富有特色。 54.大龙湫瀑布是我国单级落差最高的瀑布，是以瀑高流长、变更困难而见称的一大名瀑。55.大熊猫是一种有着独特黑白相间毛色的活泼动物，被誉为动物“活化石”。56.中国古代园林重在表现人文的力气，而西方园林则重在表达“天人合一”的观念。57.承德避暑山庄东南多山，西北多水，被誉为“中国地理型貌之缩影”。58.夫妻肺片，是四川成都人
16、人皆知的风味小吃。它是以牛舌、牛心、牛肚、牛肉与牛肺等为主要原料制作的。 59.道教的标记为太极八卦图，具有镇妖降魔之功能。60.麦加是伊斯兰教最主要的圣地，穆罕默德的诞生地，被称为第一圣地。61.安徽滁州醉翁亭、北京陶然亭、湖南长沙爱晚亭、杭州湖心亭被称为中国“四大名亭”。62.对联必需竖写、竖读、竖贴。一般上联在右，最终一个字是平声，下联在左，最终一个字是仄声。63.道德是礼仪的根本，礼仪是道德的外在表现形式。64.交换名片时，当对方多人又不清晰职务凹凸与年龄大小时，则先与自己正对面的人交换。65.一些庄重、安静的特定场合确定要关掉手机，以免破坏气氛。66.TPO原则是世界通行的着装根本原
17、则，这个原则要求服饰应力求与谐，以与谐为美。67.英国学者里奇提出的大方次则是指尽量增加对别人的好处，尽力削减别人的付出。68.导游在行进中，应右手持旅行社社旗，举过头顶，保持正直，以便队尾的团友刚好跟进。69.2006年10月，如家酒店集团在美国纳斯达克上市，成为中国酒店业海外上市第一股。70.客房状况是指饭店客房的运用状况，英文缩写C/O是指住客房。71.珍贵物品保管箱的数量通常按饭店客房数的15%20%来装备。72.拖延处理来宾的投诉，是导致来宾产生新的投诉的根源。四、填空题（本大题共32小题，每空格1分，共63分）73.意大利旅行家 为经商来到中国，是第一个完好地走过了 全部行程的人。
18、74.西汉 写就了中国第一部纪传体通史史记；东汉班固写成了我国第一部断代史 。75.殿试的一甲取三名，叫“ ”。第一名称“状元”，第二名称“ ”，第三名称“探花”。76.传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的 ，始终到正月十五，其中以除夕与 为高潮。77.俗话说：“宁夏回族三件宝”，油香、 、 是回族日常生活与各类重大节日的必备食物。78.苗族女性喜戴银饰，素有“ ”的美称。苗家有“ ”的风俗，银饰被视为财宝的象征，以大、重、多为美，有头饰、胸饰、背饰三大类型。79.黄山云海以美、胜、奇、 享誉古今，是黄山四绝之最。黄山观云海，以在 上看云海为最佳。80. 以一种大度的姿态、平与的
19、心态表现了黄河“安静致远”的阴柔之美。而黄河 则以一种大气的姿态、豪迈的心态表现了黄河“灵动飞扬”的阳刚之气。81.“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。这是宋朝诗人 描写西湖荷花的诗。此诗描绘相对应的 是西湖十景之一。82.苏州四大名园包括沧浪亭、 、拙政园、 。 83“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼”，诗中的黄鹤楼与 、 并称为“江南三大名楼”。84舌尖上的中国第二季中介绍了苏州糕团，它是每逢过年苏城家家户户都用糯米粉做成的“城砖”，据说是用来纪念 。因为这“城砖”是过年时吃的，故大家又称之为 。85.金元以来至今，全国道教形成 与 两大教派。86.基督教的教堂主要分为三大类：天主教堂、 、
20、 。87.福建泉州 是我国现存最古老的典型 式清真寺，也是沿海清真古 寺中规模最大、建筑艺术最好的一座，属全国重点文物疼惜单位。88“南朝四百八十寺， ”出自晚唐精彩诗人杜牧的江南春，人号“小杜”，与 并称“小李杜”。 89.陆游的游山西村中“ ， ”描写作者穿越山山水水，眼前豁然开朗，一派花红柳绿交相辉映的漂亮田园风光，令诗人欣喜不已，其中又隐含着一些生活哲理，因此而成为历代传诵的名句。90.明代袁宏道虎丘记写道：“虎丘去城可七八里，其山无高岩邃壑”。此处的“虎丘”是指江苏省 古城的虎丘山风景名胜区，素有“ ”的美誉。91.效劳必需遵循确定的礼仪原则，其中 是礼仪的第一原则， 是进行人际交往
21、的“光滑剂”。92“客人恒久是对的”主要针对其特定的 ，提出要通过“让”的艺术，将“ _ _ ”让给客人，不与客人争吵。93.人际交往，表现为人与人之间的 ，反映人们寻求满足须要的心理状态。在人际交往过程中, 是社交的金字招牌。 94.名片已成为当前人们社交活动的重要工具，在承受名片时要留意礼仪，一要 ，二要表示谢意，三要记住去看，四要 。95.从效劳礼仪层面来讲，扮装须要留意自然，美化，协调与 ；其中，美化的重点是 ,扬长避短。96.身体语言是指经由身体的各种动作，从而代替语言借以到达 的沟通目的；往往具有 、真实性与扶植性的特点。97.导游在日常工作中应留意形象，这是导游 的根本要求，在服
22、饰方面，坚持“ 、合时、适宜”的三合原则。98.涉外交往礼仪的核心是 ，涉及的外事接待活动要环环相扣。目前国际上一般通用的礼宾仪式以 为趋势。99.对客效劳中面对突发的礼仪危机，效劳人员奇异地运用语言技巧是解决危机的重要手段之一，其中， 是危机的光滑剂， 是犯难的化解剂。100.作为饭店的优秀员工，必需具有的职业意识有： 意识，优质效劳意识, 意识与创新变革意识。101.根据国际惯例，饭店对于临时性预订的客人，会为其保存房间直至抵店日当天1 8：OO为止，这个时限被称为“取消订房时限”或 。当天的临时性订房通常由 受理。102.住客房间的小整理效劳可以让客房常常处于 的状态，使来宾回房时有一种
23、清爽舒适的感觉，一般在 房供应这项效劳。103.外国人就餐时一般只喝 而不喝其他酒，法国 地区消费的红葡萄酒优雅甜润，被誉为“葡萄酒之女王”。104.茶吧是一种以茶艺、茶道传播 为特色的休闲场所。茶吧的装潢通常应古朴 清雅，气氛讲究清、廉、与。五、名词说明（本大题共5小题，每小题5分，共25分），105旅游资源106障景107礼宾次序 108颠倒语句 109超额预订 六、简答题（本大题共7小题，每小题8分，共56分） 110简述藏族绚丽多姿的服饰特点。111简述徽州民居的特色。112简述浙江菜的流派及其特点。113请介绍灵隐寺114简述应答礼仪的要求。115住店期间，导游在协调对客关系上应留意
24、哪些礼仪？116简述客房效劳员在来宾离店时的效劳工作内容。七、材料分析题（本大题共3小题，每小题13分，共39分）117请阅读以下导游词，并答复相关的问题：地陪小李接待了一批参与钱塘江、京杭大运输河豪华游轮游的客人，作了如下介绍：各位远道而来的挚友，大家好！如今我们正乘着“与谐号”游轮行驶在壮丽的钱塘江上，“八月十八潮，壮丽天下无”。古往今来，引来多数游客争相观潮。历史上许多诗人也竞相赞美钱江潮的汹涌澎湃。唐代诗人宋之问留下了“楼观沧海日， ”这一被千古传诵的名句。宋代 在观潮中写道：“方其远出海门，仅如银线；既而渐近大声如雷霆，震撼激射，吞天沃日，势极雄豪。杨诚斋诗云海涌银为郭，江横玉系腰者
25、是也。”如今我们将沿着钱塘江北上巡游充溢魅力的京杭大运输河，京杭大运输河始于隋代开凿的南北大运输河，是以洛阳为中心向东北与东南伸展的。从地图上看，绕了一个大弧形。元代定都大都（今北京）后，要从江浙一带运粮到大都。为了从杭州直达北京，避开绕道洛阳，于是截弯取直，不再绕道洛阳，由杭州直达北京，史称“京杭大运输河”。京杭大运输河全长1794公里，北起北京，南到杭州，经北京、 两市以及 山东、江苏、浙江四省，贯穿海河、黄河、 、长江、钱塘江等五大水系。京杭大运输河沿途各省风光秀丽，物产丰富，人杰地灵。比方江苏是乾隆皇帝七下江南时常去玩耍的地方，“上有天堂，下有苏杭”，江苏不但风景秀丽，而且江苏菜与鲁菜
26、、川菜、粤菜被称为中国四大菜系。山东不仅因鲁菜而得名，有闻名的“济南第一汤菜”，还有“天下第一泉”也位于山东济南，它是泉城济南的象征与标记目前，京杭大运输河正在主动申报世界自然遗产。假设申遗胜利，漂亮的大运输河将会得到更好的疼惜。信任不久的将来 ，京杭大运输河将会以崭新的姿态再次热忱欢送各位游客的到来 问题：(1)请补充导游词中相关内容。(2)被誉为“济南第一汤菜”的是什么？导游词中有“天下第一泉”美誉的是什么？(3)除了济南的“天下第一泉”，历史上还有哪三大被称为“天下第一泉”的名泉？(4)隋代开凿的南北大运输河有何重大历史意义与作用？118. 自2013年以来，国家主席习近平携夫人彭丽媛出
27、访了美国、南非、俄罗斯等多个国家。中国“第一夫人”以一身干练得体的装扮，非同凡响的气质赢得了全世界人民的瞩目。中国的时尚界也随之兴起一股“丽媛Style”，各大淘宝网站纷纷推出“丽媛Style的服装、鞋包与饰品。，赢得了女性挚友们的青睐与热捧。中国“第一夫人”每次随习近平主席出访时优雅大方的形象设计与装扮都会使全世界人民眼前一亮，并获得前所未有的高度评价。除了形象方面的细心设计，习近平主席与夫人还特殊打算了颇具中国特色的纪念品作为“国礼”赠送给出访国，受到了出访国的宠爱与隆重的接待宴请。 据外交专业人士分析，中国“第一夫人”的频频出访也变更了以往中国外交在国际上的古板印象，使中国外交更加亲民，
28、更加随与，大大提升了在国际外交方面的形象，从确定程度上也促进了中国与世界各国的沟通沟通与合作开展。 问题：(1)中国“第夫人”得体的服饰是一种礼貌，请问服饰有什么重要功能？(2)随访时“第一夫人”宠爱佩戴丝巾等饰物来点缀，饰物佩戴要遵循什么原则？(3)在涉外交往中，得体的馈赠也很重要，涉外馈赠应当留意什么原则？119 一天，某酒店餐厅来了几位俄罗斯客人，效劳员小王主动上前引座效劳。客人入座后，小王拿着酒水单询问客人须要什么酒水，一位客人说：“小姐，给我们来一瓶上好的伏特加！”“很愧疚，先生，目前我们酒店还没有装备上好的伏特加，不过，我们酒店还有许多其它口感不错的烈酒，我可以为你们介绍一下”小王
29、微笑地答复。“听说你们中国的白酒也很好喝。能否给我们举荐一款？”小王马上如数家珍般地向这几位外国客人介绍了中国白酒的概况，最终向客人举荐了中国的国酒 酒过三巡，客人喝得有些面红耳赤了，一时兴起，手握话筒高歌起。这时，其中一位客人过来拉小王要求同歌共舞。小王安静地说：“看这位先生确定是位德高望重的老总，您渴望您的职工违背工作制度吗？”客人一愣，小王得体地补充说：“对不起，如今我正在上班，不能与您一起消遣。假设您还有其它须要的话，尽可叮嘱”。过了一会儿，几位客人的酒气上来了，开场击碗拍案，最终有两位酩酊大醉，吐了一地。小王赶忙扶他们到沙发上休息，又给他们递茶、倒水、送毛巾。事后，客人专程来致歉致谢。 问题：(1)假设你是效劳员小王，你会如何向俄罗斯客人介绍中国白酒？(2)此案例中小王的做法对吗？简述客人有醉酒情形时效劳员的处理方法。第 19 页