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1、一、工作目标通过深化开展肉及肉制品专项治理行动，严厉打击餐饮服务单位选购 和运用假牛 羊肉、注水肉、病死畜禽肉、不明或不合格的鲜肉等有毒有害肉及肉制品，严禁从私屠滥宰 等非定点屠宰企业选购 鲜肉，严防不合格鲜肉及肉制品流入餐饮服务环节，切实保障人 民群众健康平安。二、工作措施深化开展餐饮服务环节整治，加强监督检查，组织对辖区内餐饮服务供应者进行肉及 肉制品平安隐患排查，重点检查肉及肉制品进货查验、索证索票制度执行状况和是否存在涉 及肉制品的食品添加剂滥用、非法添加非食用物质等行为。督促餐饮服务供应者依据国家食 品药品监管局制定的餐饮服务食品选购 索证索票管理规定要求，严格执行肉及肉制 品进货查
2、验、索证索票等制度，确保选购 的肉品合法。三、工作步骤动员部署阶段。依据本方案要求，结合本地实际，针对餐饮服务环节存在的突出 问题和薄弱环节，制定专项整治工作详细实施方案，明确整治目标任务、步骤措施、工作要 求，快速部署开展相关工作，切实将各项任务落到实处。排查整治阶段。与县商务局、工商局、畜牧局、公安局、质监局联合，开展全县肉及 肉制品平安整治工作。对餐饮服务环节加大监督检查力度和检查频次，要求各单位针对鲜肉 和肉制品的选购、验收，要明确专人负责，记录台账，并有效选购 证明，索取动物产 品检疫合格证明，供货门市营业执照复印件，严防不合格鲜肉及肉制品流入餐饮服务环节。 对发觉的违法行为，依法加
3、大行政惩罚力度，责令停也整顿或吊销经营许可证。总结验收阶段。对本辖区内专项整治工作进行自查，总结阅历，建立有效长期管理机 制，并接受市有关部门随时抽查。四、工作要求加强组织领导。高度重视此次专项整治工作，制定详细工作方案，进一步明确和细化 餐饮服务环节监管职责，层层落实工作责任，抓紧制定并严格落实各项整治措施。强化监督执法。要加大监督执法力度，建立健全信息沟通机制，刚好向相关监管部门 通报案件线索，严厉查处餐饮服务环节不执行肉及肉制品索证索票、进货查验等制度的违法 行为。对发觉的违法行为，依法加大行政惩罚力度，责令停业整顿、吊销许可证件。抓好宣扬教化。要主动与新闻部门协作，坚持正面宣扬与舆论监督相结合，重点宣 扬加强肉及肉制品监管实行的措施和取得的成效，普及肉及肉制品平安消费常识，增加群众 食品平安意识。加大食品平安法律法规宣扬力度，提高餐饮服务单位食品平安意识和法制观 念。建立健全投诉举报嘉奖制度，刚好处理反映的违法违规问题，动员、激励广阔群众主动 参加到专项整治工作中来，营造良好的工作氛围。以上这篇肉制品专项整治总结就为您介绍到这里，希望它能够对您的工作和生活有所 帮助，假如您喜爱这篇文章，请共享给您的好友，更多范文尽在：工作总结，希望大家多多 支持第一公文，感谢。