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1、肉制品专项整治总结 一、工作目标 通过深入开展肉及肉制品专项治理行动，严厉打击餐饮服务单位采购和使用假牛羊肉、注水肉、病死畜禽肉、来源不明或不合格的鲜肉等有毒有害肉及肉制品，严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉，严防不合格鲜肉及肉制品流入餐饮服务环节，切实保障人民群众健康安全。 二、工作措施 深入开展餐饮服务环节整治，加强监督检查，组织对辖区内餐饮服务提供者进行肉及肉制品安全隐患排查，重点检查肉及肉制品进货查验、索证索票制度执行情况和是否存在涉及肉制品的食品添加剂滥用、非法添加非食用物质等行为。督促餐饮服务提供者按照国家食品药品监管局制定的餐饮服务食品采购索证索票管理规定要求，严格执行肉及肉
2、制品进货查验、索证索票等制度，确保采购的肉品来源合法。 三、工作步骤 （一）动员部署阶段（2013年5月10日5月14日）。根据本方案要求，结合本地实际，针对餐饮服务环节存在的突出问题和薄弱环节，制定专项整治工作具体实施方案，明确整治目标任务、步骤措施、工作要求，迅速部署开展相关工作，切实将各项任务落到实处。 （二）排查整治阶段（2013年5月15年6月18日）。与县商务局、工商局、畜牧局、公安局、质监局联合，开展全县肉及肉制品安全整治工作。对餐饮服务环节加大监督检查力度和检查频次，要求各单位针对鲜肉和肉制品的采购、验收，要明确专人负责，记录台账，并有效采购证明，索取动物产品检疫合格证明，供货
3、门市营业执照复印件，严防不合格鲜肉及肉制品流入餐饮服务环节。对发现的违法行为，依法加大行政处罚力度，责令停业整顿或吊销经营许可证。 （三）总结验收阶段（2013年6月196月至26日）。对本辖区内专项整治工作进行自查，总结经验，建立有效长期管理机制，并接受市有关部门随时抽查。 四、工作要求 （一）加强组织领导。高度重视此次专项整治工作，制定具体工作方案，进一步明确和细化餐饮服务环节监管职责，层层落实工作责任，抓紧制定并严格落实各项整治措施。 （二）强化监督执法。要加大监督执法力度，建立健全信息沟通机制，及时向相关监管部门通报案件线索，严厉查处餐饮服务环节不执行肉及肉制品索证索票、进货查验等制度
4、的违法行为。对发现的违法行为，依法加大行政处罚力度，责令停业整顿、吊销许可证件。 （三）抓好宣传教育。要积极与新闻部门配合，坚持正面宣传与舆论监督相结合，重点宣传加强肉及肉制品监管采取的措施和取得的成效，普及肉及肉制品安全消费常识，增强群众食品安全意识。加大食品安全法律法规宣传力度，提高餐饮服务单位食品安全意识和法制观念。建立健全投诉举报奖励制度，及时处理反映的违法违规问题，动员、鼓励广大群众积极参与到专项整治工作中来，营造良好的工作氛围。 以上这篇肉制品专项整治总结就为您介绍到这里，希望它能够对您的工作和生活有所帮助，如果您喜欢这篇文章，请分享给您的好友，更多范文尽在：工作总结，希望大家多多支持6点公文网网，谢谢。 内容总结（1）肉制品专项整治总结 一、工作目标 通过深入开展肉及肉制品专项治理行动，严厉打击餐饮服务单位采购和使用假牛羊肉、注水肉、病死畜禽肉、来源不明或不合格的鲜肉等有毒有害肉及肉制品，严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉，严防不合格鲜肉及肉制品流入餐饮服务环节，切实保障人民群众健康安全（2）与县商务局、工商局、畜牧局、公安局、质监局联合，开展全县肉及肉制品安全整治工作