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1、第第3 3章章 现代物流管理现代物流管理物流成本管理物流成本管理3.2物流质量管理物流质量管理3.3物流库存管理物流库存管理3.4物流管理概述物流管理概述3.1学习目标学习目标理解物流管理的概念和目标原则理解物流管理的概念和目标原则了解物流成本的构成和控制的思路了解物流成本的构成和控制的思路了解物流质量管理的基础工作和质量管了解物流质量管理的基础工作和质量管理实施的方法理实施的方法掌握物流库存管理及控制方法掌握物流库存管理及控制方法3.1 3.1 物业管理概述物业管理概述3.1.1 物流管理的定义物流管理的定义 物流管理（物流管理（Logistics Management）是指在社会生产过程中
2、，根据物质资料是指在社会生产过程中，根据物质资料实体流动的规律，应用管理的基本原理实体流动的规律，应用管理的基本原理和科学方法，对和科学方法，对物流活动物流活动进行计划、组进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督，使各项织、指挥、协调、控制和监督，使各项物流活动实现最佳的协调与配合，以降物流活动实现最佳的协调与配合，以降低低物流成本物流成本，提高物流效率和经济效益。，提高物流效率和经济效益。现代物流现代物流管理是建立在系统论、信管理是建立在系统论、信息论和控制论的基础上的。息论和控制论的基础上的。3.1.2 物流管理的目标和原则物流管理的目标和原则1物流管理的目标物流管理的目标（1）快速反应。）
3、快速反应。（2）最小变异。）最小变异。（3）最低库存。）最低库存。（4）物流质量。）物流质量。（5）生命周期的不同阶段物流管理目标不同。）生命周期的不同阶段物流管理目标不同。2物流管理的原则物流管理的原则（1）系统化原则）系统化原则（2）物流和商流分开原则）物流和商流分开原则（3）输送和配送相结合原则）输送和配送相结合原则（4）差别化原则）差别化原则3.1.3 物流管理的步骤物流管理的步骤1订单处理作业订单处理作业2采购作业采购作业3进货入库作业进货入库作业4库存管理作业库存管理作业5补货及拣货作业补货及拣货作业6流通加工作业流通加工作业7出货作业处理出货作业处理8配送作业配送作业9会计作业会
4、计作业10营运管理及绩效管理作业营运管理及绩效管理作业3.2 3.2 物流成本管理物流成本管理3.2.1 物流成本概述物流成本概述图图3-1 3-1 “物流冰山物流冰山”理论理论3.2.2 物流成本构成及分类物流成本构成及分类1按照支付形式的不同进行分类按照支付形式的不同进行分类2按照物流的范围分类按照物流的范围分类3按照物流的功能分类按照物流的功能分类3.2.3 影响物流成本的因素影响物流成本的因素 影响物流成本的因素主要有以下几影响物流成本的因素主要有以下几点。点。1竞争性因素竞争性因素 影响客户服务水平的因素主要有以影响客户服务水平的因素主要有以下几个方面。下几个方面。（1）订货周期）订
5、货周期（2）库存水平）库存水平（3）运输）运输2产品因素产品因素 产品的特性不同，其物流成本也可产品的特性不同，其物流成本也可能不相同。能不相同。影响产品特性的因素主要有以下几影响产品特性的因素主要有以下几点。点。（1）产品价值）产品价值（2）产品密度）产品密度（3）易损性）易损性（4）特殊搬运）特殊搬运3.2.4 物流成本管理策略物流成本管理策略1物流合理化物流合理化2加强物流质量管理加强物流质量管理3提高物流速度提高物流速度4精简物流中转环节精简物流中转环节5采用先进的、适用的物流技术采用先进的、适用的物流技术3.2.5 物流费用的计算物流费用的计算1传统成本计算法传统成本计算法图图3-2
6、 3-2 传统成本计算法制造费用分配传统成本计算法制造费用分配、成本分配顺序成本分配顺序2作业成本法作业成本法 其实际操作步骤如下。其实际操作步骤如下。（1）定义、识别和选择主要作业。）定义、识别和选择主要作业。（2）归集资源费用到同质成本库。这些资）归集资源费用到同质成本库。这些资源通常可以从企业的总分类账中得到，但源通常可以从企业的总分类账中得到，但总分类账并无执行各项作业所消耗资源的总分类账并无执行各项作业所消耗资源的成本。成本。（3）选择成本动因，计算成本库分配率。）选择成本动因，计算成本库分配率。从中选择一个成本动因作为计算成本分配从中选择一个成本动因作为计算成本分配率的基准。成本计
7、量要考虑成本动因材料率的基准。成本计量要考虑成本动因材料是否易于获得；成本动因和消耗资源之间是否易于获得；成本动因和消耗资源之间相关程度越高，现有的成本被歪曲的可能相关程度越高，现有的成本被歪曲的可能性就会越小。性就会越小。（4）计算成本库分配率。）计算成本库分配率。（5）把作业库中的费用分配到产品上去；）把作业库中的费用分配到产品上去；某产品动因成本某产品动因成本=某成本库分配率某成本库分配率成本动成本动因数量。因数量。（6）计算产品成本。作业成本计算的目标）计算产品成本。作业成本计算的目标最终要计算出产品的成本。直接成本最终要计算出产品的成本。直接成本 可单独作为一个作业成本库处理。将产品
8、可单独作为一个作业成本库处理。将产品分摊的制造费用，加上产品直接成本，为分摊的制造费用，加上产品直接成本，为产品成本。某产品成本产品成本。某产品成本=成本动因成本成本动因成本+直接成本。直接成本。3.3 3.3 物流质量管理物流质量管理3.3.1 物流质量概述物流质量概述 物流质量的内容一般包括以下方面。物流质量的内容一般包括以下方面。1物流商品质量保证物流商品质量保证2物流服务质量物流服务质量3物流的工作质量物流的工作质量4物流工程质量物流工程质量3.3.2 物流质量管理物流质量管理1影响物流质量的因素影响物流质量的因素（1）市场）市场（2）资金）资金（3）管理）管理（4）人员）人员（5）激
9、励）激励（6）机器和机械化）机器和机械化（7）现代信息方法）现代信息方法2物流质量管理的基础工作物流质量管理的基础工作 开展物流质量管理，应重视和做好开展物流质量管理，应重视和做好一系列基础性的工作。一系列基础性的工作。物流质量管理基础性工作主要有以物流质量管理基础性工作主要有以下下6个方面。个方面。（1）建立质量管理组织）建立质量管理组织（2）标准化工作）标准化工作（3）建立差错预防体系）建立差错预防体系（4）质量信息工作）质量信息工作（5）质量管理制度化）质量管理制度化（6）质量教育工作）质量教育工作3物流质量管理的八大原则物流质量管理的八大原则（1）以顾客为中心）以顾客为中心（2）领导作
10、用）领导作用（3）全员参与）全员参与（4）过程方法）过程方法（5）管理的系统方法）管理的系统方法（6）持续改进）持续改进（7）以事实为决策依据）以事实为决策依据（8）互利的供方关系）互利的供方关系4物流质量的内容物流质量的内容 一般说来，物流质量概念包含以下一般说来，物流质量概念包含以下5项内容。项内容。（1）物流商品的质量保证）物流商品的质量保证（2）物流商品的质量改善）物流商品的质量改善（3）物流服务质量）物流服务质量（4）物流工作质量）物流工作质量（5）物流工程质量）物流工程质量5物流质量管理实施中的几种重要方法物流质量管理实施中的几种重要方法 常见的物流质量管理实施方法有质常见的物流质
11、量管理实施方法有质量目标管理、量目标管理、PDCA循环、循环、QC小组活动小组活动和质量文化建设和质量文化建设4种。种。（1）质量目标管理）质量目标管理 质量目标管理中目标设定的主要原则质量目标管理中目标设定的主要原则如下。如下。目标的内容要简明扼要，一目了然。目标的内容要简明扼要，一目了然。目标必须先进合理，选取最佳方案。目标必须先进合理，选取最佳方案。目标要尽可能指标化、计量化。目标要尽可能指标化、计量化。目标的项目要少而精，越是上层目标，目标的项目要少而精，越是上层目标，项目越要少。项目越要少。目标的达成期必须明确。目标的达成期必须明确。目标管理的要点如下。目标管理的要点如下。为企业各级
12、各类人员和部门规定目标。为企业各级各类人员和部门规定目标。目标管理的对象由工人发展到管理人员，目标管理的对象由工人发展到管理人员，即各级管理人员（包括总经理）都要被即各级管理人员（包括总经理）都要被“目标目标”所所“管理管理”，因此，目标管理也被，因此，目标管理也被称为称为“管理的管理管理的管理”或或“管理管理者管理管理者”。按实现目标的业绩考核各级各类人员。按实现目标的业绩考核各级各类人员。目标管理是分权制、目标管理是分权制、“参与管理参与管理”的必的必然结果，注重激励员工积极性，强调然结果，注重激励员工积极性，强调“自我控制自我控制”。注重成果，讲求经济效益。注重成果，讲求经济效益。实施质
13、量目标管理的一般程序。实施质量目标管理的一般程序。（2）PDCA循环循环 PDCA 4个阶段的基本工作内容如下。个阶段的基本工作内容如下。P阶段：为满足顾客需求，以社会、经济效益阶段：为满足顾客需求，以社会、经济效益为目的，制定质量目标、活动计划、管理项为目的，制定质量目标、活动计划、管理项目和措施方案。目和措施方案。D阶段：具体执行已指定出来的措施或计划。阶段：具体执行已指定出来的措施或计划。C阶段：对照计划，检查执行的情况和效果，阶段：对照计划，检查执行的情况和效果，及时发现计划执行过程中的经验和问题。及时发现计划执行过程中的经验和问题。A阶段：总结经验教训，巩固成绩，处理差阶段：总结经验
14、教训，巩固成绩，处理差错。把成功的经验加以肯定，形成标准，便错。把成功的经验加以肯定，形成标准，便于下个循环有所遵循；同时也要把失败的教于下个循环有所遵循；同时也要把失败的教训总结整理，记录在案，作为借鉴，以免重训总结整理，记录在案，作为借鉴，以免重犯错误，对于尚未解决的问题，转入下一个犯错误，对于尚未解决的问题，转入下一个管理循环，作为下一阶段的计划目标。管理循环，作为下一阶段的计划目标。如果将上述工作程序具体化，则可分如果将上述工作程序具体化，则可分为为8个步骤，如图个步骤，如图3-3所示。所示。图图3-3 PDCA3-3 PDCA循环的循环的8 8个步骤示意图个步骤示意图 PDCA循环具
15、有以下循环具有以下3个特点。个特点。大环套小环，相互衔接，相互促进。大环套小环，相互衔接，相互促进。螺旋式上升。螺旋式上升。PDCA是周而复始地循环。是周而复始地循环。推动推动PDCA循环，关键在于循环，关键在于A阶段，对于阶段，对于质量管理来说，经验和教训都是宝贵的。质量管理来说，经验和教训都是宝贵的。通过总结经验教训，形成一定的标准、制通过总结经验教训，形成一定的标准、制定成规定，工作做得更好，才能促进质量定成规定，工作做得更好，才能促进质量水平的提高。因此，推动水平的提高。因此，推动PDCA循环，一循环，一定要抓好总结这个阶段。定要抓好总结这个阶段。（3）QC小组活动小组活动 QC小组的
16、主要职责是：制定小组的主要职责是：制定QC活动活动计划；认真做好活动记录，建立计划；认真做好活动记录，建立QC活动活动台账；及时总结课题成果，参加成果发台账；及时总结课题成果，参加成果发布；组织成员学习全面质量管理的有关布；组织成员学习全面质量管理的有关知识；对上、下工序和有关部门定期做知识；对上、下工序和有关部门定期做好访问工作和信息反馈工作。好访问工作和信息反馈工作。QC小组的类型主要包括现场型、攻小组的类型主要包括现场型、攻关型、管理型和服务型关型、管理型和服务型QC小组。小组。开展开展QC小组活动作为质量管理的一小组活动作为质量管理的一种措施和手段，必须加强管理，才能使种措施和手段，必
17、须加强管理，才能使QC小组的活动取得满意的成效。小组的活动取得满意的成效。（4）质量文化）质量文化 培育企业质量文化，属于企业精神文培育企业质量文化，属于企业精神文明建设的范畴。明建设的范畴。所谓质量文化，就是指企业和社会在所谓质量文化，就是指企业和社会在长期的生产经营中自然形成的涉及质量空长期的生产经营中自然形成的涉及质量空间的理念、意识、规范、价值取向、思维间的理念、意识、规范、价值取向、思维方式、道德水平、行动准则、法律观念，方式、道德水平、行动准则、法律观念，以及风俗习惯和传统惯例等以及风俗习惯和传统惯例等“软件软件”的总的总和。和。职业道德和敬业精神是培育企业质量文职业道德和敬业精神
18、是培育企业质量文化的重要内容。化的重要内容。质量文化不仅直接显现为产品质量、服质量文化不仅直接显现为产品质量、服务质量、工作和管理质量，而且还延伸表现务质量、工作和管理质量，而且还延伸表现为消费质量、生活质量和环境质量，集中体为消费质量、生活质量和环境质量，集中体现出综合素质的高低。现出综合素质的高低。质量问题、质量事故频频发生，在质量问题、质量事故频频发生，在一定意义上说，受到落后的质量文化的一定意义上说，受到落后的质量文化的制约是其重要原因之一。制约是其重要原因之一。所以，培育企业质量文化，应注重所以，培育企业质量文化，应注重企业质量信誉的形象建设，建立企业质量信誉的形象建设，建立“让用让
19、用户完全满意户完全满意”的企业文化和行为准则。的企业文化和行为准则。3.3.3 现代物流质量管理体系现代物流质量管理体系 物流质量体系是质量管理的核心，物流质量体系是质量管理的核心，是组织机构、职责、权限、程序之类的是组织机构、职责、权限、程序之类的管理能力和资源能力的综合体。管理能力和资源能力的综合体。物流质量体系又是物流质量管理的载物流质量体系又是物流质量管理的载体，是为实施物流质量管理而建立和运行体，是为实施物流质量管理而建立和运行的。的。因此，一个组织的物流质量体系，包因此，一个组织的物流质量体系，包含在该组织物流质量管理范畴之内，但不含在该组织物流质量管理范畴之内，但不包括质量方针的
20、制订。包括质量方针的制订。物流质量体系是组织为实现质量方针、物流质量体系是组织为实现质量方针、目标，开展质量活动的一种特定系统。目标，开展质量活动的一种特定系统。根据物流质量体系的不同适用情况，将根据物流质量体系的不同适用情况，将物流质量体系区分为以下两种类型。物流质量体系区分为以下两种类型。（1）物流质量管理体系）物流质量管理体系（2）物流质量保证体系）物流质量保证体系3.4 3.4 物流库存管理物流库存管理3.4.1 库存概述库存概述 库存管理又称为存货管理或在库管理，库存管理又称为存货管理或在库管理，是在库存论的指导下，在经济合理或某些特是在库存论的指导下，在经济合理或某些特定的前提下，
21、如不允许缺货与降低服务水平定的前提下，如不允许缺货与降低服务水平等，建立库存数量的界限，即库存量（需求等，建立库存数量的界限，即库存量（需求量）、库存水平、订量等数据界限。量）、库存水平、订量等数据界限。简单地说，库存管理主要是企业经简单地说，库存管理主要是企业经营者解决何时补充订货，补充订货是多营者解决何时补充订货，补充订货是多少，以及库存系统的安全库存量、平均少，以及库存系统的安全库存量、平均库存量、周转率、缺货次数各是多少等库存量、周转率、缺货次数各是多少等问题所采取的方法。问题所采取的方法。3.4.2 库存的类型库存的类型 库存是一项代价很高的投资，无论是对库存是一项代价很高的投资，无
22、论是对生产企业还是物流企业，正确认识和建立一生产企业还是物流企业，正确认识和建立一个有效的库存管理计划都是很有必要的。个有效的库存管理计划都是很有必要的。由于生成的原因不同，可以将库存分为由于生成的原因不同，可以将库存分为以下以下6种类型：周期库存、在途库存、安全种类型：周期库存、在途库存、安全库存（或缓冲库存）、投资库存、季节性库库存（或缓冲库存）、投资库存、季节性库存、闲置库存。存、闲置库存。3.4.3 库存管理的目标库存管理的目标（1）库存成本最低）库存成本最低（2）库存保证程度最高）库存保证程度最高（3）不允许缺货）不允许缺货（4）限定资金）限定资金（5）快捷库存控制）快捷库存控制3.
23、4.4 库存管理控制方法库存管理控制方法1MRP的特点与原理的特点与原理 MRP主要特点是：需求有时间阶段性，主要特点是：需求有时间阶段性，要推算不同层次物品的需求量，按计划发出要推算不同层次物品的需求量，按计划发出订单和重新安排产能。订单和重新安排产能。需求的时间阶段性就是必须完成各项作需求的时间阶段性就是必须完成各项作业以满足在总生产计划中规定的最终物品的业以满足在总生产计划中规定的最终物品的交货日期。交货日期。MRP是以最终产品开始，编制出所有是以最终产品开始，编制出所有 较低层次需求品（装配件、部件和零件）较低层次需求品（装配件、部件和零件）的必要进度计划。的必要进度计划。准确制订计划
24、订货发出量和订货时间。准确制订计划订货发出量和订货时间。当作业不能按期完成时，当作业不能按期完成时，MRP可以重可以重排计划订货量，以便按实际情况安排优先排计划订货量，以便按实际情况安排优先 次序。次序。2MRP II与库存控制管理与库存控制管理 MRP系统克服了系统克服了MRP系统的不系统的不 足之处，在系统中增加了生产能力计划、足之处，在系统中增加了生产能力计划、生产活动控制、采购和物料管理计划生产活动控制、采购和物料管理计划3 方面的功能。方面的功能。20世纪世纪90年代出现供应链管理的概年代出现供应链管理的概念，库存控制也同样有了相应的特点念，库存控制也同样有了相应的特点供应商管理库存（供应商管理库存（VMI）。）。VMI管理系统的原则如下。管理系统的原则如下。（1）合作性原则）合作性原则（2）互惠原则）互惠原则（3）目标一致性原则）目标一致性原则（4）连续改进原则）连续改进原则