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1、2023年前厅员工管理制度(2篇) 书目 第1篇酒店前厅员工管理制度 第2篇z前厅员工绩效考核管理方法 酒店前厅员工管理制度 酒店前厅员工的管理制度 为协作前厅各项工作的顺当进行,规范员工的工作行为,特制定此制度。 一、考勤制度 1.按时上下班签到、签离,做到不迟到,不早退。 2.事假必需提前一天通知部门,说明缘由,经部门批准后方可休假。 3.病假须持医务室或医院证明,经批准后方可休假。 4.严禁私自换班,换班必需有申请人、换班人、领班、经理签字批准。 5.严禁代人签到、请假。 二、仪容仪表 1.上班必需按酒店规定统一着装,佩带工号牌,工服必需干净、整齐。 2.酒店要求保持个人仪容仪表,站、立
2、、行姿态要端正、得体。 3.严禁私自穿着或携带工服外出酒店。 三、劳动纪律 1.严禁携带私人物品到工作区域。(例如:提包、外套) 2.严禁携带酒店物品出店。 3.严禁在酒店范围内粗言秽语,散布虚假或诽谤言论,影响酒店、客人或其他员工声誉。 4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守,下班后不得擅自由工作岗位逗留。 5.上班时间严禁打私人电话,干与工作无关的事情。 6.严格根据规定时间换饭,除用餐时间外,不得在当值期间吃东西。 7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。 8.上班时间内严禁收看(听)电视、广播、录音机及任何书报杂志。 9.严禁运用客梯及其他客用设备。 10.严禁在公共场所大声喧
3、哗、打闹、追逐、游戏。 四、工作方面: 1.严禁私自开房。 2.除行李员外,其余人员不得擅自到客房、餐饮、康乐区域。 3.当班期间要仔细细致,各种营业表格严禁出现错误。 4.不得与客人发生争吵,出现问题刚好报告部门经理与当领班,由其处理。 5.听从领导的工作支配,保质保量完成各项工作。 6.服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务,使来宾感觉亲切、平安。 7.主动参与部位班组例会及各项培训工作,努力提高自身素养和业务水平。 8.工作中严格根据各项服务规程、标准进行服务。 9.仔细做好各项工作记录、填写各项工作表格。 10.自觉爱惜保养各项设备设施。 11.工作中要留意相互协作、理解、沟通,
4、严禁出现推委现象。 12.严禁出现打架、吵架等违纪行为。 13.严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。 14.工作中要有良好的工作看法。 z前厅员工绩效考核管理方法 一 目的:为了充分调动员工的主动性,合理利用资源,对公司每名员工做出的业绩进行量化,评估;以便评比各类先进更加透亮化,科学化。绩效管理的原则是,恒久依据员工所完成的任务进行评估,而不是他所说的。 为此,特制定本考核方法。 二 范围:适用于酒店全部员工。 一 职责: 1 总经理对本考核方法负最终审定责任。 2 餐饮管理部经理对本考核方法负审核和指导责任。 3人力资源部负责本方法的起草和各分店优秀员工的统计和备案。 4各店总经理
5、负责本核方法的详细实施和统计。 5员工享有监督反馈权和投诉权。 6本考核方法最终说明权归人力资源部。 三 实施 (一)对员工的考评 1 每日由部门主管(领班)持“员工每日量化评分表”依据评分标准对本部门员工予以客观,公允的打分,对本部门员工的仪容仪表检查和对房间的巡台一天不准少于两次。 2 比照“员工每日量化评分表”如有违反某一条的内容,就由部门负责人在该项中扣除规定的分数,可划“”号(表示扣除)。假如员工没有违反所检查的内容,那么,就由部门负责人在该项的空格内不划符号,以表示员工得到该项内容的分数。 3 “员工每日量化评分表”中的“加分标准”栏内,依据“员工加分细则”规定的条款予以实事求是的
6、加分。(注:在“加分标准”一栏内的w1w11代表“员工加分细则”中的内容) 4每天晚上下班前,由部门负责人把本部门员工每天分数统计出来,记好最终得分,排好名次以利比较;上交值班经理,由值班经理汇总全部员工得分状况。依据分数的凹凸,产生一天的优秀员工和最差员工(注;得分最高者即为一天优秀员工;得分最低者即为一天最差员工;依据酒店要求产生优秀员工和最差员工的多少,可按分数的凹凸依次类推,但是优秀员工的总分不能低于95分,在以后周月季年评比中产生的优秀员工其平均分也不得低于95分;假如评比不出优秀员工,可评单项奖)。 5 由值班经理和店总经理对本周全部员工的考评状况进行统计核算,核算方法如下: a 周优秀员工,周最差员工: 周平均值=(*1+*2+*3+*4+*5+*6+*7)n天 注释:(*代表分数;17代表天数;n代表本周出勤天数)把每名员工这一周每天考评的分数相加再除以本周的出勤天数的平均值,最大值为周优秀员工,最小值为本周最差员工;依据产生人数的多少,按分数依次类推。 b 月优秀员工,月最差员工: 月平均值=(*1+*2+*3+*n)n周 注释:把每名员工这一个月每周考评的分数相加,再除以所考评月(n)的周数,得出平均值,最大值即为月优秀员工,最小值为最差员工;依据产生人数的多少,可按分数依次类推。