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1、第二章官能团与有机化学反应 烃的衍生物测试卷一、单选题(共15小题) 1.关于组成油脂的高级脂肪酸的饱和程度，下列描述正确的是()A 植物油含较多不饱和脂肪酸，常温下一般呈液态；动物油含较多饱和脂肪酸，常温下一般呈固态B 简单甘油酯含较多不饱和脂肪酸，常温下一般呈液态；混合甘油酯含较多饱和脂肪酸，常温下一般呈固态C 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸在人体内都能合成D 高级脂肪酸的饱和程度对油脂熔点的影响不大2.下列说法中不正确的是（）A 凡能起银镜反应的物质一定是醛B 乙醛能发生银镜反应，表明了醛具有还原性C 在加热和有催化剂（如铜）的条件下，某些醇可能被空气中的O2所氧化，生成对应的醛或酮D 福尔马
2、林是35%40%的甲醛水溶液，可用于浸制生物标本3.某分子式为C10H20O2的酯，在一定条件下可发生如图的转化过程：则符合上述条件的酯的结构可有（）A 2种B 4种C 6种D 8种4.下列物质中，难溶于水的是（）A 乙醇B 乙醛C 乙酸D 乙酸乙酯5.下列关于有机物的叙述正确的是（）A 向乙酸乙酯中加入饱和Na2CO3溶液，振荡、分液除去乙酸乙酯中的少量乙酸B 淀粉和纤维素互为同分异构体C 油脂在体内水解为氨基酸和甘油，氧化放出热量，提供生命活动的能最D 等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等6.下列说法正确的是（）A 可食用植物油含有的高级脂肪酸甘油酯是人体的营养物质B 石油的
3、分馏、煤的液化和气化都是物理变化，石油的裂化、裂解都是化学变化C 淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物D 甲烷、汽油、生物柴油、酒精都是碳氢化合物，都可作燃料7.下列实验结论或操作正确的是（）A 洗涤内壁附有银镜的试管，可先用氨水，再用蒸馏水B 除去苯中的少量苯酚可加足量浓溴水后过滤C 将淀粉和稀硫酸混合物加热一段时间，取混合液加入碘水后变蓝，说明淀粉尚未水解D 皮肤上不慎沾有苯酚浓溶液应立即用酒精洗涤9.某学生用2mL2mol/L的CuSO4溶液2mL0.5mol/L的NaOH溶液混合，然后加入0.5mL的乙醛溶液加热沸腾未见红色沉淀实验失败的主要原因（）A 甲醛量太少B 硫酸铜量少C 加热
4、时间短D NaOH量少10.下列关于苯酚的叙述中，错误的是（）A 其水溶液显弱酸性，俗称石炭酸B 苯酚溶液对皮肤有强烈的腐蚀性，如果不慎沾在皮肤上，应立即用酒精擦洗C 其在水中的溶解度随温度的升高而增大，超过65可以与水以任意比互溶D 在碳酸氢钠溶液中滴入苯酚的水溶液后立即放出二氧化碳11.下列能证明苯酚具有酸性的事实是（）A 苯酚浊液加热后变澄清B 苯酚浊液中滴加氢氧化钠溶液后变澄清C 苯酚溶液中滴加氯化铁溶液显紫色D 苯酚溶液中滴加紫色石蕊指示剂不变色12.下列有关银镜反应实验的说法正确的是（）A 试管先用热烧碱溶液洗涤，然后用蒸馏水洗涤B 向2%的稀氨水中滴入2%的硝酸银溶液，配得银氨溶
5、液C 采用水浴加热，也可以直接加热D 可用浓盐酸洗去银镜13.酒后驾车是引发交通事故的重要原因交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液乙醇迅速生成蓝绿色Cr3+下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是（）乙醇沸点低 乙醇密度比水小 乙醇有还原性 乙醇是烃的含氧化合物A B C D 14.将CH3COOC2H5放入H218O中，用酸作为催化剂，最终含有18O原子的物质及其结构简式表示方法正确的是（）ABC CH3CH218OHD15.下列关于苯酚的叙述中，错误的是（）A 苯酚在水中的溶解度随温度的升高而增大B 苯酚易溶于乙醇等有机溶剂C 苯酚没有毒，其稀溶液可用作防腐剂和
6、消毒剂D 苯酚水溶液呈弱酸性，能与碱反应二、实验题(共3小题) 16.某兴趣小组同学进行乙醛的银镜反应，实验操作步骤如下：A在试管里先注入少量NaOH溶液，振荡，然后加热煮沸把NaOH溶液倒去后，再用蒸馏水洗净试管备用B在洗净的试管里配制银氨溶液C沿试管壁加入乙醛稀溶液D加热请回答下列问题：（1）步骤A中加NaOH溶液振荡，加热煮沸的目的是：；（2）步骤D应选择的加热方法是（填下列装置编号）（3）乙醛发生银镜反应的化学方程式为：；（4）该兴趣小组的同学还对乙醛进行银镜反应的最佳实验条件进行了探究（部分实验数据如下表）：实验1和实验2，探究的是；当银氨溶液的量为1mL，乙醛的量为3滴，温度为55
7、，反应混合液pH为11时，出现银镜的时间为min（填范围）你认为探究乙醛进行银镜反应的最佳条件，除了测定银镜出现的时间外，还需要比较不同条件下形成的银镜的。17.苯甲酸甲酯是一种重要的工业原料，有机化学中通过酯化反应原理，可以进行苯甲酸甲酯的合成有关物质的物理性质、实验装置如下所示：实验一：制取苯甲酸甲酯在大试管中加入15g苯甲酸和一定量的甲醇，边振荡边缓慢加入一定量浓硫酸，按图A连接仪器并实验。（1）苯甲酸与甲醇反应的化学方程式为；（2）中学实验室中制取乙酸乙酯时为了提高酯的产率可以采取的措施有；实验二：提纯苯甲酸甲酯该实验要先利用图B装置把图A中制备的苯甲酸甲酯水洗提纯，再利用图C装置进行
8、蒸馏提纯（3）用图B装置进行水洗提纯时，B装置中固体Na2CO3作用是；（4）用图C装置进行蒸馏提纯时，当温度计显示时，可用锥形瓶收集苯甲酸甲酯。18.用下图中的实验装置制取乙炔。(1)图中，A管的作用是，制取乙炔的化学方程式是。(2)乙炔通入酸性KMnO4溶液中观察到的现象是，乙炔发生了反应。(3)乙炔通入溴的CCl4溶液中观察到的现象是，乙炔发生了反应。(4)为了安全，点燃乙炔前应，乙炔燃烧时的实验现象是。三、计算题(共1小题) 19.两种饱和一元脂肪醛的混合物，其平均相对分子质量为51。取4.08 g混合物与足量银氨溶液共热，生成银21.6 g。试通过计算判断这两种醛是什么醛，并求它们各
9、自的物质的量。四、填空题(共3小题) 20.甲醛、乙醛等醛类的都含有相同的原子团，装修材料中挥发出的气体对人体有害，乙醛是重要的有机合成原料，写出由乙醛生产乙酸的化学程式。21.蛋白质的化学性质：两性：具有氨基酸的性质，既有_又有_，既能与_反应，又能与_反应；水解：天然蛋白质水解的最终产物是_；变性：在_、_、_、_、_、_等作用下，蛋白质的性质会_并发生_（即发生_）失去生理功能该过程是_的，利用该性质可进程消毒；颜色反应：具有苯环结构的蛋白质遇浓硝酸呈_色；灼烧：有_的气味可用此法啊区别毛料与棉料或化纤；蛋白质的水溶液是一种_，具有胶体的性质。22.（1）油脂属于_类，其在碱性条件下的水
10、解反应又称_反应，产物为_（写名称）；（2）在蔗糖和麦芽糖中，_能发生银镜反应，二者_同分异构体（填“属于”或“不属于”）；蔗糖的水解反应式为_；（3）甲醛能使_变性凝固，所以可用其稀溶液浸制生物标本；甲醛还是非常重要的合成原料，纯净的甲醛在一定条件下加聚生成聚甲醛（是一种优良的工程塑料），聚甲醛的结构简式为_；俄国化学家布特列洛夫在1861年首次发现在弱碱作用下，6个甲醛分子加合得到己糖，此己糖的分子式为_。答案解析1.【答案】A【解析】高级脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点影响很大。植物油含较多不饱和脂肪酸，常温下一般呈液态；动物油含较多饱和脂肪酸，常温下一般呈固态。A对。D错。从简单甘油酯和混
11、合甘油酯的定义可知无法确定高级脂肪酸的饱和度，B错。有些不饱和脂肪酸在人体内不能合成，C错。2.【答案】A【解析】A能发生银镜反应的物质含有醛基，但不一定为醛，如甲酸，故A错误；B乙醛能发生银镜反应，表明了醛具有还原性，故B错误；C在加热和有催化剂（如铜）的条件下，与羟基所连碳上有氢原子的醇可能被空气中的O2所氧化，生成对应的醛或酮，故C正确；D福尔马林是35%40%的甲醛水溶液，可以使蛋白质发生变性，可用于浸制生物标本。3.【答案】B【解析】因C在一定条件下可氧化成E，则C为C4H9CH2OH，B为C4H9COOH，而 C4H9有四种结构，分别为：CH3CH2CH2CH2、CH3CH2CH(
12、CH3)、（CH3）2CHCH2、(CH3)3C 4种，所以有机物共有同分异构体4种，故选B。4.【答案】D【解析】A乙醇能和水形成氢键而互溶，故A错误；B乙醛和水能形成氢键而易溶于水，故B错误；C乙酸能和水形成氢键而互溶，故C错误；D乙酸乙酯和水不能形成氢键而不溶，故D正确。5.【答案】A【解析】A、乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度较小，且不与碳酸钠反应，而乙酸能够与碳酸钠反应，所以能够用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸，故A正确；B、淀粉和纤维素中n的数值不确定，二者都是混合物，故二者不是同分异构体，故B错误；C、油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，蛋白质水解生成氨基酸，故C错误；D、乙
13、醇表示为C2H4（H2O），乙酸可以表示为C2（H2O）2，等物质的量的乙醇和乙酸，二者消耗的氧气的物质的量不相等，故D错误。6.【答案】A【解析】A植物油含有高级脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质，故A正确；B煤的气化是将其转化为可燃性气体的过程，属于化学变化；煤的液化是使煤与氢气作用生成液体燃料，属于化学变化，故B错误；C葡萄糖相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故C错误；D酒精含有碳氢氧元素，不属于碳氢化合物，故D错误。7.【答案】D【解析】A、单质银与氨水不反应，可用稀硝酸洗去，故A错误；B、加浓溴水，生成三溴苯酚，三溴苯酚和溴都能与苯互溶，不能将二者分离，并引入新的杂质，故C错误；C、
14、取淀粉在稀硫酸中水解液，先加入氢氧化钠溶液，调PH至碱性，再加氢氧化铜悬浊液，最后再加热，无砖红色沉淀，说明无葡萄糖，说明淀粉尚未水解，故C错误；D、苯酚易溶于酒精，皮肤上不慎沾有苯酚浓溶液应立即用酒精洗涤，故D正确。8.【答案】D【解析】A苯酚与浓溴水发生反应生成2,4,6三溴苯酚易溶于苯，不能分离，故A错误；BBr，COO，C6H5OH均能与氢氧化钠发生反应，1mol在一定条件下与足量NaOH溶液反应，最多消耗4mol NaOH，故B错误；C按系统命名法，的名称2,5,5一三甲基4乙基庚烷，故C错误；D苯环上12个原子共面，所以苯环上的碳原子与连在苯环上的两个甲基碳原子，和另一个苯环相连的
15、碳原子一定共面，相连苯环碳的对位上的碳原子及连接的甲基碳处于一条直线上，所以也一定在该平面上，共面的碳原子数为6+2+1+1+1=11个，故D正确。9.【答案】D【解析】该反应的本质是：乙醛中具有还原性的醛基，被新制的氢氧化铜氧化，即醛基与氢氧化铜中的+2价的铜发生氧化还原反应，只要有醛基即可反应，且加热至煮沸即可，故A、C错误；本实验中试剂的量：n（CuSO4）=2mol/L0.002L0.004mol，n（NaOH）=0.5mol/L0.002L0.001mol，根据反应：CuSO4+2NaOHCu(OH)2+2NaSO4，可知：当n（NaOH）2n（CuSO4），硫酸铜过量，而本实验要求
16、碱过量，故B错误，D正确。10.【答案】D【解析】A、由于苯酚水溶液显弱酸性，俗称石炭酸，故A正确；B、由于苯酚有腐蚀性，苯酚若不慎沾在皮肤上，应立即用酒精擦洗，故B正确；C、由于苯酚在水中的溶解度随温度的升高而增大，超过65可以与水以任意比互溶，故C正确；D、由于苯酚酸性小于碳酸酸性，在碳酸氢钠溶液中滴入苯酚的水溶液，不会生成二氧化碳气体，故D错误。11.【答案】B【解析】A、苯酚的浑浊液加热后变澄清，说明温度升高苯酚溶解度增大，无法说明苯酚的酸性，故A错误；B、苯酚的水溶液中加NaOH溶液，生成苯酚钠，溶液变澄清，说明苯酚溶液呈酸性，故B正确；C、苯酚与氯化铁溶液发生显色反应，无法说明苯酚
17、的酸性，故C错误；D、苯酚溶液中滴加紫色石蕊指示剂不变色，无法说明苯酚的酸性，故D错误。12.【答案】A【解析】A油酯在碱性条件下发生水解反应，所以在做银镜实验准备洁净试管时，加氢氧化钠加热几分钟后，油脂水解生成高级脂肪酸钠和甘油，用清水冲洗即可得到干净的试管，故A正确；B银氨试剂需呈碱性，配银氨溶液一定是先加硝酸银的，不能先加氨水，故B错误；C水浴加热能保证试管受热均匀，且易于控制反应温度，直接加热受热不均匀，故C错误；D银和盐酸不反应，银镜反应所得的银镜，应用稀硝酸洗净，故D错误。13.【答案】C【解析】乙醇沸点低，易挥发，可以易被检测，与测定原理有关；乙醇密度比水小，可与水以任意比混溶，
18、与测定原理无关；乙醇分子中含有羟基，具有还原性，K2Cr2O7具有强氧化性，可以把乙醇迅速氧化为乙酸蓝绿色的Cr3+，与测定原理有关；乙醇可看成是乙烷中的氢原子被羟基取代后的产物，是烃的含氧化合物，与测定原理无关，对乙醇的描述与此测定原理有关的是，故选C。14.【答案】B【解析】由酯的水解反应：CH3COOC2H5+H218OCH3CO18OH+C2H5OH，水中的18O原子只存在H218O和乙酸中，乙醇和乙酸乙酯中不会存在18O原子，故选B15.【答案】C【解析】A、苯酚在水中的溶解度随温度的升高而增大，故A正确；B、苯酚易溶于有机溶剂乙醇中，故B正确；C、苯酚有毒，其稀溶液可用作防腐剂和消
19、毒剂，故C错误；D、苯酚水溶液呈弱酸性，具有一些酸的通性，能和碱反应生成盐和水，但是不能使指示剂变色，故D正确。16.【答案】（1）除去试管内壁的油污，保证试管洁净 （2）乙（3）CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O（4）温度对反应速率的影响 56.5 光亮程度【解析】（1）欲使银镜反应实验成功必须用NaOH溶液煮沸试管以除去油污，若试管不洁净析出的银难以附着在试管上；（2）加热时试管抖动或试管中液体沸腾都将影响银镜产生的效果，为了受热均匀，采用热水浴加热，装置乙符合要求；（3）银镜反应的方程式书写，只有CHO和2molAg(NH3)2OH反应，其它
20、结构不变；配平方法：1molCHO和2molAg(NH3)2OH反应，反应的方程式为CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O；（4）对比实验1和实验2的反应条件，其它条件相同，只有温度不同，其实验目的是比较银镜反应中，温度不同对生成银镜的影响；由实验1和实验2知：银氨溶液的量为1mL，乙醛的量为3滴，反应混合液pH为11时，水浴温度为45，出现银镜时间为6.5min，水浴温度为65，出现银镜时间为5min，其它条件相同，随着温度升高，反应速率加快，故：当银氨溶液的量为1mL，乙醛的量为3滴，水浴温度为55，反应混合液pH为11时，出现银镜的时间应在5mi
21、n到6.5min之间，银镜反应实验如果条件控制适当，析出的银会均匀地分布在试管壁上，形成光亮的银镜，银镜的光亮程度与反应条件有关。（2）增大乙酸或乙醇的浓度加入浓硫酸吸收水将生成的乙酸乙酯蒸发出来，脱离反应系统（3）除去苯甲酸（4）199.6199.6时，得到是主要是苯甲酸甲酯，故答案为：199.6。18.【答案】(1)调节水面高度以控制反应的发生和停止 CaC22H2OCa(OH)2C2H2(2)酸性KMnO4溶液褪色氧化(3)溴的CCl4溶液褪色加成(4)检验乙炔的纯度火焰明亮并伴有浓烈的黑烟【解析】由图可以看出A管通过橡胶软管与右侧相连，A管的高低可调节右管中的水是否与电石接触，从而控制
22、反应能否发生。乙炔易被酸性高锰酸钾溶液氧化而使其褪色。乙炔还可以与溴发生加成反应而使溴的CCl4溶液褪色。可燃性气体点燃前都应验纯。由于乙炔的含碳量较高，所以燃烧时火焰明亮并伴有浓烈的黑烟。19.【答案】甲醛和丙醛，物质的量分别是002 mol和0.06 mol【解析】混合醛的物质的量4.08 g51 gmol10.08 mol，生成银的物质的量21.6 g108 gmol10.2 mol0.08 mol2，由此可知：混合物中必含有甲醛。设甲醛的物质的量为x，另一种醛A的物质的量为y。MA58 gmol1根据题意，醛A应符合通式CnH2nO：12n2n1658，n3，所以A为丙醛。综上可知，这
23、两种醛是甲醛和丙醛，物质的量分别是002 mol和0.06 mol。21.【答案】氨基；羧基；酸；碱 a氨基酸 强酸；强碱；重金属盐；加热（高温）；紫外线；X射线照射；改变；凝结；变性；不可逆 黄 烧焦羽毛 胶体【解析】氨基酸分子中含有氨基（NH2）和羧基（COOH），既能够和与酸反应，又能与碱反应；天然蛋白质水解的最终产物是a氨基酸；蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、加热（高温）、紫外线、X射线照射、超声波等作用下会发生性质上的改变而凝结起来，失去原有的生理功能，此过程叫做蛋白质的“变性”，该过程不可逆；蛋白质遇浓硝酸显黄色；蛋白质烧焦后有烧焦羽毛的气味，有烧焦羽毛的气味，可用此法啊区别毛料与棉料或化纤；蛋白质的水溶液是一种胶体，具有胶体的性质。22.【答案】（1）酯；皂化；高级脂肪酸盐和甘油（2）麦芽糖；属于；C12H22O11+H2OC6H12O6（果糖）+C6H12O6（葡萄糖）