基本营养物质基础练习能力提升-高一下学期化学人教版(2019)必修第二册.docx

上传人:ge****by 文档编号:88299820 上传时间:2023-04-24 格式:DOCX 页数:14 大小:281.33KB
返回 下载 相关 举报
基本营养物质基础练习能力提升-高一下学期化学人教版(2019)必修第二册.docx_第1页
第1页 / 共14页
基本营养物质基础练习能力提升-高一下学期化学人教版(2019)必修第二册.docx_第2页
第2页 / 共14页
点击查看更多>>
资源描述

《基本营养物质基础练习能力提升-高一下学期化学人教版(2019)必修第二册.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《基本营养物质基础练习能力提升-高一下学期化学人教版(2019)必修第二册.docx(14页珍藏版)》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。

1、7.4基本营养物质 基础练习/能力提升学校:_姓名:_班级:_考号:_一、单选题1下列关于基本营养物质的叙述错误的是A热水瓶胆镀银常用的还原剂是葡萄糖B豆浆煮沸的主要目的是将蛋白质转化为氨基酸便于人体吸收C淀粉经一系列水解反应可获得葡萄糖,葡萄糖再经发酵分解可得到乙醇D蔗糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖2化学与生产、生活、材料密切相关,下列说法正确的是A食品工业以植物油和氢气为原料生产氢化植物油,发生了取代反应B向鸡蛋清中加入饱和(NH4)2SO4溶液有沉淀析出,加水后沉淀溶解C北斗导航卫星使用的太阳能电池板是将电能转化为化学能D聚乙烯、聚氯乙烯都是高分子化合物,属于纯净物3下列关于有机

2、物的叙述错误的是()A乙醇能发生取代反应B分子式为C10H14的单取代芳香烃,其可能的结构有4种C氨基酸、淀粉均属于高分子化合物D乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别4据礼记记载,西周时期已有相当丰富的酿酒经验和完整的酿酒技术规程。下列酿酒过程中只发生物理变化的是A“糖化”:将淀粉水解为葡萄糖B“发酵”:将葡萄糖转化为酒精C“蒸馏”:根据沸点不同分离得到白酒D“窖藏”:封存白酒产生具有醇厚香味的物质5下列实例利用了蛋白质变性原理的是利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒蒸煮鸡蛋食用松花蛋的腌制用牛奶灌服重金属中毒的病人ABCD6下列实验方法不可行的是A用水鉴别乙醇、甲

3、苯和溴苯B用燃烧法鉴别乙醇、苯和四氯化碳C鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖:直接在水解液中加入新制并加热D用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯7化学与生活、社会发展息息相关。下列说法正确的是()A燃料电池的能量转化率可达100%B“熔喷布”可制作N95型等口罩,生产“熔喷布”的主要原料是聚丙烯,它属于纯净物C体积分数75的乙醇溶液可用于医疗消毒D牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物8新型冠状病毒正威胁着人们的身体健康,各种防护防控措施中,化学知识起到了重要作用。下列有关说法错误的是A冷链运输和冷藏储存抗病毒疫苗,目的是避免蛋白质变性B体积分数为75的医用酒精,与“84”消毒液混合使用消毒效果更好

4、C新冠病毒可能通过气溶胶传播,加快扩散速率,气溶胶能产生丁达尔效应D医用防护服的核心材料是微孔聚四氟乙烯薄膜,其单体四氟乙烯所有原子共平面9关于生活中的有机物,下列说法不正确的是A食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯,是人体的营养物质B工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油C葡萄糖可以发生氧化反应和水解反应D皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的显色反应10下列关于蛋白质性质的说法不正确的是()A蛋白质溶液中加入任何盐溶液,都会使蛋白质发生变性B某些蛋白质遇到浓硝酸时会显黄色C蛋白质被灼烧时,可产生特殊的气味D天然蛋白质水解的最终产物为多种氨基酸11下列关于蛋白质的叙述中不正确的是(

5、)。A蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵溶液,蛋白质析出,将其放入水中又溶解B蛋白质能透过滤纸,但不能透过半透膜C重金属盐使蛋白质分子变性,所以吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)会引起中毒D浓硝酸溅到皮肤上立即变黄12下列说法不正确的是A聚乙烯制成薄膜,可用于食品、药物的包装材料B植物油中不饱和脂肪酸甘油酯含量高,其熔点低于动物脂肪C蛋白质水解的最终产物为氨基酸D纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物13化学与生活紧密相关。下列有关说法不正确的是A乙烯是一种植物生长调节剂,可用于催熟果实B医疗上常用75%(体积分数)的乙醇溶液作消毒剂C食醋是生活中常用的调味品D广告称“品牌八宝粥用糯米、红豆、桂圆等制作,

6、未加糖,糖尿病患者可放心食用”14我国承诺到2060年实现二氧化碳“零排放”.所谓“零排放”就是充分进行碳循环,将排放的二氧化碳采取植树、节能减排等各种方式抵消.碳循环过程中光合作用是必不可少的。下列判断正确的是A煤、石油、天然气是取之不尽,用之不竭B光合作用将植物吸收的太阳能全部转化为化学能C酒精、甲烷是友好的清洁能源D淀粉、纤维素在人体内代谢后转化成葡萄糖15下列物质中不属于天然高分子化合物的是A淀粉B蛋白质C油脂D纤维素16下列关于营养物质说法正确的是A葡萄糖能发生氧化反应和水解反应B油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸C可用碘水检验淀粉是否水解完全D蛋白质溶液中加入醋酸铅溶液,可析

7、出蛋白质,再加水可溶解17下列说法错误的是A新冠疫苗须冷藏存放,其目的是避免疫苗蛋白质变性B医用外科口罩的核心功能层聚丙烯熔喷布属于有机高分子材料C“神舟十号”返回舱使用了多种耐腐蚀、耐高温的复合材料D“嫦娥5号”抓取的月壤中含有的氦-3,可表示为3He二、填空题18某学生进行蔗糖的水解实验,并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下:取少量纯蔗糖加适量水配成溶液;向蔗糖溶液中加入35滴稀硫酸;将混合液煮沸几分钟,冷却;向冷却后的溶液中加入银氨溶液,水浴加热,没有银镜产生。(1)产生上述实验结果的原因可能是_(填字母)。a蔗糖尚未水解b煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的酸c加热温度不够高d

8、蔗糖水解的产物中没有葡萄糖(2)正确的操作应当是_。19大豆和鸡蛋中含有大量的蛋白质,由大豆和鸡蛋配制出来的菜肴很多,它是人体营养物质中最重要的补品之一,请回答下列问题:(1)我们所吃的豆腐是一种_。A蛋白质凝胶B纯蛋白质C脂肪D淀粉(2)向鸡蛋清溶液中滴加一定量的醋酸铅溶液,现象为_,这种现象在化学上称为_,滴加一定量的浓硝酸并微热,现象为_,为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”,通常选用的简便方法是_(填序号)。滴加稀硝酸滴加浓硫酸滴加酒精火焰上灼烧(3)请以甘氨酸( )为例,写出其与NaOH溶液反应的化学方程式:_。(4)市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶

9、,它的催化活性很强,衣服的汗渍、血液及人体排放的蛋白质油渍遇到它,皆能水解除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是_。棉织品毛织品腈纶织品蚕丝织品涤纶织品绵纶织品(5)体育比赛中当运动员肌肉挫伤或扭伤时,队医常用药剂氯乙烷(CH3CH2Cl)(沸点为12.27)对受伤部位进行局部冷却麻醉处理,工业上制取氯乙烷有两种方案:a.CH3CH3+Cl2CH3CH2Cl+HClb.CH2=CH2+HClCH3CH2Cl你认为制备氯乙烷的最好方案为_(填“a”或“b”)。三、有机推断题20糖类、油脂和蛋白质是食物中的主要营养物质,对人类的生命、生活和生产都有及其重大的意义。(一)某油脂常温下呈液态,其中一

10、种成分的结构简式为。(1)天然油脂是_(填“纯净物”或“混合物”);该油脂能否使溴水褪色?_(填“能”或“不能”);为了促进该油脂的水解,可以采取的最有效的措施是_(填字母,下同)。A加浓硫酸并加热B加稀硫酸并加热C加热D加入NaOH溶液并加热(2)1mol该油脂要完全水解,需要消耗NaOH的物质的量为_ mol。(二)大米、小麦是富含淀粉的农作物。现按以下路径对农作物米麦进行转化利用:已知E是一种具有香味的液体,酸性条件下重铬酸钾()的还原产物是。回答下列问题:(3)B分子中含有的官能团的名称为_;写出CD的反应的离子方程式为_;(4)下列说法正确的是_。aA属于天然高分子化合物bB在酸性、

11、加热条件下,能与银氨溶液反应析出银cD不能与新制悬浊液反应dE可以发生取代反应(5)E的同分异构体中,属于酯类的有_种。(三)蛋白质是病毒、细菌等的重要组成成分。(6)医院里常用高温蒸煮、紫外线照射、喷杀消毒剂、在伤口中涂抹医用酒精等方法来消毒、杀菌。回答这样做的依据_。21根据下列变化关系,请回答下列问题:(1)写出A物质的名称_。加B溶液的作用为_。(2)写出下列反应的化学方程式:_。_。_。(3)反应的反应类型是_。试卷第5页,共6页学科网(北京)股份有限公司学科网(北京)股份有限公司参考答案:1B【详解】A葡萄糖含有醛基,能够发生银镜反应,反应温和,生产中易控制,所以工业上热水瓶胆镀银

12、常用葡萄糖作还原剂,故A正确;B高温能使蛋白质变性,故豆浆煮沸的主要目的是将蛋白质变性后便于人体吸收,并不是使其水解为氨基酸,故B错误;C淀粉是多糖,经一系列水解反应可得单糖葡萄糖,葡萄糖在酒化酶作用下分解可得到乙醇,故C正确;D蔗糖为二糖,水解为葡萄糖和果糖,二者分子式均为C6H12O6,但结构不同,互为同分异构体,故D正确;答案为B。2B【详解】A植物油是不饱和脂肪酸甘油酯,与氢气发生加成反应得到氢化植物油,A错误;B向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,降低了蛋白质的溶解度,从而有沉淀析出,加水后沉淀会再次溶解,B正确;C北斗导航卫星使用的太阳能电池板是将太阳能转化为电能,C错误

13、;D虽然聚合物一般是由相同的单体聚合得到的,但是聚合得到的分子链所含单体的数目可能不同,即聚合度不同,如聚乙烯中,不同的链中n值可能不同,若未指明n值,一般视做是不同的分子,所以聚乙烯、聚氯乙烯都是高分子化合物,但属于混合物,D错误;答案选B。3C【详解】A.乙醇能与酸、卤代烃等发生取代反应,故A正确;B.分子式为C10H14的单取代芳香烃,不饱和度为4,分子中含有一个苯环和一个丁基,其同分异构体取决于丁基的种数,丁基有4种,可能的结构有4种,故B正确;C.氨基酸不是高分子化合物,淀粉属于高分子化合物,故C错误;D.乙烯可与溴发生加成反应,可用溴的四氯化碳溶液鉴别,故D正确。答案选C。4C【详

14、解】A“糖化”:将淀粉水解为葡萄糖,葡萄糖是新物质,属于化学变化,故A错误;B“发酵”:将葡萄糖转化为酒精,酒精是新物质,属于化学变化,故B错误;C“蒸馏”:根据沸点不同分离得到白酒,没有新物质生成,属于物理变化,故C正确;D“窖藏”:封存白酒产生具有醇厚香味的物质,有新物质生成,属于化学变化,故D错误;故选C。5A【详解】过氧乙酸有强氧化性,能使蛋白质变性,故正确;高温、紫外线能使蛋白质变性,故正确;加热能使蛋白质变性,故正确;碱能使蛋白质变性,用石灰腌制松花蛋便于保存和食用,故正确;重金属盐中毒的原理即破坏人体的蛋白质结构,牛奶的主要成分是蛋白质,服用鸡蛋清、豆浆、牛奶,可防止人体本身的蛋

15、白质被破坏,能用于解毒,故正确;综上分析,均正确,答案选A。6C【详解】A乙醇与水混溶,甲苯与水混合分层后有机层在上层,溴苯与水混合,有机层在下层,现象不同,可以鉴别,故A不符合题意;B甲醇燃烧有淡蓝色火焰,苯燃烧有黑烟,四氨化碳不燃烧,现象不同,可鉴别,故B不符合题意;C新制Cu(OH)2悬浊液与葡萄糖反应生成砖红色沉淀,此反应必须在碱性条件下发生,蔗糖水解是用稀硫酸作催化剂,没有加碱至碱性,故C符合题意;D乙醇与碳酸钠互溶,乙酸与碳酸钠反应生成气体,乙酸乙酯与碳酸钠分层,现象不同,可鉴别,故D不符合题意;故选C。7C【详解】A. 燃料电池中化学能除了大部分转化为电能外,还有一部分转化为热能

16、,因此其能量转化率不可能达100%,A错误;B. “熔喷布”可制作N95型等口罩,生产“熔喷布”的主要原料是聚丙烯,每个聚丙烯分子组成是确定的,但不同分子的聚合度数目不同,因此它不属于纯净物,而属于混合物,B错误;C. 体积分数75的乙醇溶液既有很好的渗透性,同时也具有强的杀菌能力,因此可用于医疗消毒,C正确;D. 牛油属于油脂,不属于高分子混合物,而纤维素和蛋白质则是天然高分子化合物,D错误;故合理选项是C。8B【详解】A疫苗的主要成分为蛋白质,蛋白质在温度过高的条件下会变性失活,所以要冷链运输和冷藏储存抗病毒疫苗,故A正确;B乙醇具有还原性,“84”消毒液的主要成分为具有强氧化性的次氯酸钠

17、,将医用酒精和“84”消毒液会发生氧化还原反应,乙醇被氧化,次氯酸钠被还原,减低消毒效果,故B错误;C含有病毒的飞沫粒子直径介于1100nm,混合在空气中形成气溶胶,吸入后导致感染,气溶胶属于胶体,能产生丁达尔效应,故C正确;D四氟乙烯发生加聚反应生成聚四氟乙烯,四氟乙烯的结构简式为F2C=CF2,根据乙烯的结构可知四氟乙烯所有原子共平面,故D正确;综上所述答案为B。9C【详解】植物油常温下为液态,因为其分子结构中存在着碳碳双键等不饱和键,是人体的储能物质,A说法正确;油脂可以在碱性条件下水解成为高级脂肪酸钠和甘油,高级脂肪酸钠可用于生产肥皂,B说法正确;葡萄糖分子结构中存在着羟基和醛基,两者

18、均可以发生氧化反应,但葡萄糖为单糖,不能发生水解反应,C说法错误;皮肤中含有蛋白质,蛋白质遇到浓硝酸会变黄,D说法正确;故选C。10A【详解】A蛋白质溶液中加入盐溶液时,有两种情况:当加入重金属盐溶液时,蛋白质会发生变性而失去蛋白质的生理活性,该过程是不可逆的;当加入高浓度的轻金属盐溶液时,蛋白质在水中的溶解度降低而析出,该过程是可逆的,称为盐析,A项错误;B含有苯环的蛋白质遇到浓硝酸时(微热条件)会显黄色,B项正确;C蛋白质被灼烧时,可产生烧焦羽毛的特殊气味,C项正确;D天然蛋白质水解时,最终可得到多种氨基酸,D项正确;答案选A。11C【详解】A.蛋白质溶液属于胶体,向其中加入饱和的硫酸铵溶

19、液,蛋白质溶解度降低而析出,因此将其放入水中又会重新溶解,A正确;B.蛋白质分子的直径在1至100nm之间,符合胶体的范围,蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸,但不能透过半透膜,B正确;C.重金属盐能使蛋白质变性,变性是不可逆的,但硫酸钡难溶于水和酸,不生成离子,因此不会引起中毒,C错误;D.皮肤中含有蛋白质,含有苯基的蛋白质遇浓硝酸变黄色,所以浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应,D正确;故合理选项是C。12D【详解】A聚乙烯无毒,用于食品、药品包装材料,选项A正确;B动物油脂为饱和高级脂肪酸甘油酯,为固态;植物油为不饱和高级脂肪酸甘油酯,为液态,选项B正确;

20、C蛋白质水解的最终产物是氨基酸,选项C正确;D纤维素、蛋白质都是高分子化合物,油脂不是高分子化合物,选项D不正确;答案选。13D【详解】A乙烯是一种植物生长调节剂,可用于催熟果实,故A正确;B75%的乙醇溶液能够使蛋白质变性,具有杀菌消毒作用,可用作消毒剂,故B正确;C食醋中含有3%5%的乙酸,是生活中常用的调味品,故C正确;D糯米、红豆、桂圆的主要成分是淀粉,其水解产物为葡萄糖,对糖尿病患者不利,糖尿病患者不宜食用,故D错误;答案选D。14C【详解】A煤、石油、天然气是化石能源,储量有限,因此不是取之不尽,用之不竭的,要节约利用,A错误;B光合作用是绿色植物将吸收的太阳能部分转化为化学能,储

21、存在有机物质内部,但不是将光能全部转化为化学能,B错误;C酒精、甲烷燃烧放出大量热,由于燃烧产物是CO2、H2O,无固体残留,无有害物质产生,因此是友好的清洁能源,C正确;D在人体内无纤维素消化酶,因此不能被消化吸收,D错误;故合理选项是C。15C【详解】淀粉、纤维素和蛋白质均是天然有机高分子化合物,油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类,不属于高分子化合物,故C正确;故选C。16C【详解】A葡萄糖中含醛基和羟基,能发生氧化反应,葡萄糖是单糖,不能发生水解反应,A项错误;B油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐,B项错误;C淀粉遇碘变蓝,水解后的溶液中(酸性)加入碘水,变蓝则未全部水解,不变蓝则

22、证明全部水解,因此可用碘水检验淀粉是否水解完全,C项正确;D醋酸铅为重金属盐,向蛋白质溶液中加入醋酸铅溶液发生变性,为不可逆过程,再加水不溶解,D项错误;答案选C。17D【详解】A高温条件下,蛋白质易变性,在新冠疫苗须冷藏存放,其目的是避免疫苗蛋白质变性,故A正确;B聚丙烯属于有机高分子材料,故B正确;C复合材料一般具有强度高、质量轻、耐高温、耐腐蚀等优异性能,“神舟十号”返回舱使用了多种耐腐蚀、耐高温的复合材料,故C正确;D“嫦娥5号”抓取的月壤中含有的氦-3,氦-3的质量数为3,可表示为He,故D错误;选D。18(1)b(2)在水解冷却后的溶液中滴加NaOH以中和H2SO4后,再加银氨溶液

23、并水浴加热【解析】(1)蔗糖发生水解反应用硫酸作催化剂,故水解后溶液显酸性,银镜反应需在碱性条件下进行,故不加碱中和,得不到银镜,故产生上述实验结果的原因可能是煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的酸,合理选项是b;(2)要证明蔗糖发生水解反应产生了葡萄糖,正确的做法为在水解冷却后的溶液中先滴加NaOH以中和H2SO4,使溶液显碱性,然后再加银氨溶液并水浴加热。19(1)A(2) 产生白色沉淀 蛋白质的变性 鸡蛋白变黄 (3) NaOHH2O(4)(5)b【解析】(1)在豆浆中加入少量的石膏,能使豆浆凝结成豆腐,所以豆腐是一种蛋白质凝胶,故答案为A。(2)向鸡蛋清溶液中滴加一定量的醋酸铅溶液,即

24、蛋白质中加入重金属离子,发生蛋白质的变性,现象为产生白色沉淀;滴加一定量的浓硝酸并微热,即蛋白质中加入浓硝酸,发生蛋白质的颜色反应,现象为鸡蛋白变黄;为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”,通常选用的简便方法是在火焰上灼烧,因蚕丝的成分为蛋白质,灼烧时有烧焦羽毛的气味,而“人造丝”没有,故选。(3)甘氨酸中羧基能与氢氧化钠反应,反应的化学方程式为 NaOHH2O。(4)加酶洗衣粉,能将衣服上的汗渍、血迹和人体排放的蛋白质分解而除去,主要成分是蛋白质的制品就不能用加酶洗衣粉。棉织品的主要成分为纤维素,毛织品和蚕丝织品的主要成分为蛋白质,腈纶织品涤纶织品锦纶织品的主要成分是合成纤维,这说明

25、毛和蚕丝的主要成分都是蛋白质,在酶存在下能水解,故不能使用加酶洗衣粉。故选。(5)a方案中CH3CH3和Cl2在光照条件下发生取代反应,反应产物中除CH3CH2Cl和HCl外,还有很多副产物,产物不纯,产率低;b方案中CH2=CH2和HCl在一定条件下发生加成反应,产物中只有CH3CH2Cl,产品纯度高、产率高。20(1) 混合物 能 D(2)3(3) 羟基、醛基 (4)ad(5)3(6)细菌、病毒等都含有蛋白质,高温蒸煮、紫外线照射以及消毒剂都可以使蛋白质变性【解析】(1)组成天然油脂的烃基不同,所得油脂结构不同,则一般天然油脂是混合物;根据该油脂的结构简式可知,形成该油脂的三种高级脂肪酸中

26、存在不饱和高级脂肪酸,可以发生加成反应,使溴水褪色;加入的氢氧化钠能中和油脂水解生成的酸,从而使水解程度更大,故为了促进该油脂的水解,可以采取的最有效的措施是加入NaOH溶液并加热,故选D。(2)1mol该油脂含3mol酯基,完全水解需要消耗NaOH的物质的量为3 mol。(3)A为淀粉,淀粉水解生成B为葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下生成C为乙醇,乙醇被重铬酸钾氧化生成D为乙酸,乙醇与乙酸发生酯化反应生成E为乙酸乙酯。B为葡萄糖,含有的官能团的名称为羟基、醛基;重铬酸钾将乙醇氧化为乙酸,自身被还原为,则CD的反应的离子方程式为。(4)a淀粉属于天然高分子化合物,故A正确;b葡萄糖在碱性、加热条

27、件下,能与银氨溶液反应析出银,故B错误;c乙酸能与新制悬浊液发生酸碱中和反应,故C错误;d乙酸乙酯能够发生水解反应,水解反应属于取代反应,故d正确;故选ad。(5)E为乙酸乙酯,分子式为C4H8O2,其同分异构体中,属于酯类的有甲酸正丙酯,甲酸异丙酯,丙酸甲酯,共3种。(6)细菌、病毒等都含有蛋白质,高温蒸煮、紫外线照射以及消毒剂都可以使蛋白质变性,丧失生理活性,起到杀菌消毒的作用。21(1) 葡萄糖 中和稀硫酸(2) C6H12O62C2H5OH+2CO2 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O(3)氧化反应【分析】

28、淀粉在稀硫酸的催化作用下水解生成葡萄糖,葡萄糖和新制的氢氧化铜反应生成Cu2O砖红色沉淀的反应必须在碱性环境中进行,所以检验葡萄糖时必须先在水解液中加NaOH溶液(B)中和稀硫酸。葡萄糖(A)在酒化酶的作用下发酵生成酒精(D),酒精和氧气发生催化氧化生成乙醛,乙醛和氧气发生催化氧化生成乙酸,乙醇和乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯(E),以此解题。(1)由分析可知,A物质的名称是葡萄糖;淀粉是在酸性条件下水解,故在葡萄糖和新制的氢氧化铜反应之前需要首先中和硫酸,调整pH,故答案为:中和稀硫酸;(2)由分析可知,反应为葡萄糖的发酵为乙醇的过程,方程式为:C6H12O62C2H5OH+2CO2;由分析可知,反应为乙醇催化氧化为乙醛的过程,方程式为:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O;由图可知,反应为乙酸和乙醇的酯化反应,方程式为:CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O;(3)由图可知,反应为乙醛氧化为乙酸的反应,则反应类型为:氧化反应。答案第13页,共8页

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 教育专区 > 高中资料

本站为文档C TO C交易模式,本站只提供存储空间、用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。本站仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知淘文阁网,我们立即给予删除!客服QQ:136780468 微信:18945177775 电话:18904686070

工信部备案号:黑ICP备15003705号© 2020-2023 www.taowenge.com 淘文阁