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1、绿色食品生产操作规程LB/T 188-2021西北地区绿色食品露地胡萝卜生产操作规程2021-09-26发布 2021-10-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：山西省农产品质量安全中心、山西农业大学园艺学院、朔州市现代农业发展中心、怀仁市龙首山粮油贸易有限责任公司、中国绿色食品发展中心、山西农业大学农学院、陕西省农产品质量安全中心、甘肃省绿色食品办公室、青海省绿色食品办公室。本规程主要起草人：郝志勇、毛丽萍、郭丽君、曹雪芳、和亮、马雪、赵婧、任君、刘辰光、田峻屹、刘旭鹏、张杼润、王转丽、杜彥山、史柄玲。西北地区绿色食品露地胡萝卜生
2、产操作规程1 范围本规程规定了西北地区绿色食品露地胡萝卜的产地环境、品种选择、整地播种、田间管理、病虫害防治、采收、生产废弃物的处理、运输贮藏及生产档案管理。本规程适用于山西、陕西、甘肃、青海绿色食品露地胡萝卜的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则NY/
3、T 2620 瓜菜作物种子萝卜和胡萝卜3 产地环境3.1 气候条件无霜期在115 d以上，年活动积温在2 300 以上，年降雨量在400 mm以上的区域。3.2 土壤条件排灌方便，前茬为非伞形花科作物的土壤。产地土层厚度0.8 m，有机质含量2%，轻壤土或沙壤土，其他指标符合NY/T 391的规定。3.3 地形地势条件平原或坡度25的山地。3.4 基地选址基地选在远离城市、工矿区及主要交通干线，避开工业和城市污染源的影响，空气符合NY/T 391的规定，在绿色食品和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或依托自然屏障。4 品种选择4.1 选择原则春季播种选用早熟、耐抽苔、耐热的品种，夏秋季播种选用中
4、晚熟、抗病性强、优质、高产的品种。种子质量应符合NY/T 2620 的规定。4.2 品种选用春胡萝卜可选用红眏二号、东方红、阪王等，秋胡萝卜可选用黑田七寸、至尊95等。4.3 种子处理 精选胡萝卜种子，曝晒12 d。用种子带编织机把丸粒化后的种子按照3 cm4 cm粒距单粒编织在纸带中。5 整地播种5.1 整地要求施基肥后深翻25 cm30 cm，充分碎土，耙平。采用起垄机起垄，垄面宽30 cm、垄底宽50 cm60 cm、垄高25 cm30 cm，垄底间距10 cm20 cm。5.2 播种时间春季播种，需10 cm地温稳定在7 8 。夏秋季播种，需在晚霜前90120 d。5.3 播种量采用种
5、植带技术，每667 m2用种量80 g120 g，种植带长1 800 m2 000 m。5.4 播种采用播种机播种种子带、铺设滴灌带。每垄播种两行，行距10 cm15 cm，播种深度1.5 cm2.0 cm。每垄胡萝卜种植行之间铺设1条距离为10 cm的滴灌管。春季播种后根据需要覆地膜保温保湿。6 田间管理6.1 灌溉6.1.1 发芽期根据天气和土壤湿度情况，一般23 d灌溉1次。播种后即灌溉第一次，灌水深度25 cm30 cm，第二次灌水深度15 cm20 cm，第三次灌水深度5 cm10 cm。一般土壤相对含水量保持在70%80%。6.1.2 幼苗期做到土壤见干见湿，一般土壤相对含水量保持
6、在60%80%。6.1.3 叶片生长盛期适当控水，以利发根，防止徒长，一般土壤相对含水量保持在60%左右。6.1.4 肉质根生长盛期需保持土壤湿润，一般土壤相对含水量保持在60%80%，雨后及时排除田间积水。6.1.5 收获前收获前15 d停止灌溉。6.2 施肥6.2.1 基肥每667 m2施入充分腐熟的有机肥4 000 kg5 000 kg，N:P:K为1:1:1的复合肥30 kg50 kg。有机肥符合NY/T 394的规定。6.2.2 追肥采用水肥一体化技术追肥。“定橛期”每667 m2施速溶性高氮复合肥4 kg5 kg，“露肩”期每667 m2施速溶性平衡型复合肥8 kg10 kg，肉质
7、根肥大盛期每667 m2施速溶性高钾复合肥12 kg15 kg。选用的肥料应符合NY/T 394的规定。6.3病虫害防治6.3.1 防治原则坚持“预防为主、综合防治”的理念，优先采用农业措施，尽量利用物理和生物措施，必要时合理使用低风险农药，在生产期间做好各阶段病虫的预测预报与田间调查工作。6.3.2 常见病虫草害胡萝卜主要病害有黑腐病、黑斑病等，主要虫害有胡萝卜地种蝇、蚜虫、菜青虫等。6.3.3 防治措施6.3.3.1 农业防治实行轮作倒茬，选用抗病优质品种，培育无病虫壮苗，施足充分腐熟的有机肥，控制氮素化肥，采用起垄栽培、滴灌、合理密植、适时中耕等措施，及时清除残株枯叶。6.3.3.2 物
8、理防治采用频振式杀虫灯、黑光灯等诱杀多种害虫。每1520亩设置一盏杀虫灯，悬挂高度为灯底端距地面1.2 m1.5 m。 6.3.3.3 生物防治使用植物源农药、农用抗生素、生物农药等防治病虫。选用植物源农药应符合NY/T 393的规定。6.3.3.4 化学防治必须使用农药时，应符合 NY/T 393的要求，所选用的农药获得国家在蔬菜上的使用登记，合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂。具体化学防治方法参见附录A。6.4其他管理措施6.4.1定苗56 叶时定苗，去除过密株、劣株和病株，每 667 m2 留苗 4.0 万株左右。6.4.2培土胡萝卜定橛期，利用清沟同时打碎细土进行
9、培土，第一次小培土宜薄，一般培土在 1 cm左右，第二次培土要待地上部植株接近封行时结合清沟进行一次大培土。6.4.3 中耕除草间苗后及时浅中耕，疏松表土，拔除杂草。灌溉或雨后及时中耕。采用机械或人工除草。7 采收7.1 收获时间胡萝卜生育期80120 d，当肉质根充分膨大，部分叶片开始发黄时，选择在晴天、无霜冻、无露水条件下适时收获。春胡萝卜6月中下旬至9月中旬收获，秋胡萝卜10月下旬至11月中旬收获。7.2 收获方法用胡萝卜采收机收获。可采用震荡式收获机配合人工切秧的方式收获。收获机作业幅宽为130 cm140 cm，作业深度为35 cm40 cm。7.3 采后处理采用自动清洗线清洗胡萝卜
10、，清洗用水符合NY/T 391的规定。按照销售要求进行分级。8 生产废弃物的处理生产过程中，农药、肥料等投入品包装袋应无害化处理。废旧的滴灌管、农药和肥料包装统一回收并交由专业公司处理。植株残体可以采用太阳能高温简易堆沤或移动式臭氧农业垃圾处理车处理。9 运输贮藏9.1 包装采用塑料袋包装，包装用塑料袋应符合NY/T 658的规定。9.2 储藏贮藏储藏设施、周围环境、卫生要求、出入库、堆放等应符合NY/T 1056的规定。温度0 1 ，空气相对湿度90%95%，氧8%12%，二氧化碳2%4%。9.3 运输应用专用车辆低温冷藏运输。运输工具和运输管理应符合NY/T 1056的规定。10 生产档案
11、管理建立并保存相关记录，记录主要包括产地环境条件、生产技术、肥水管理、病虫草害的发生和防治、采收及采后处理、包装和销售等情况，以及产品销售后的申、投诉记录等。记录至少保存3年，做到农产品生产可追溯。附录A （资料性附录）西北地区 绿色食品露地胡萝卜生产主要病虫草害化学防治一览表防治对象防治时期农药名称使用量施药方法安全间隔期，d黑腐病、黑斑病等病害发病初期 36%甲基硫菌灵悬浮剂400-1000倍液喷雾/蚜虫卵孵盛期至低龄幼虫期8000IU/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂100150ml/亩喷雾/蚜虫始盛期70%吡虫啉水分散粒剂1.52克/亩喷雾14菜青虫菜青虫1-2低龄期40%辛硫磷乳油75100毫升/亩喷雾7蛴螬等地下害虫播种时随种子沟施3%辛硫磷颗粒剂40008333克/亩沟施/卵孵盛期至低龄幼虫期8000IU/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂100150克/亩喷雾/注：农药使用以最新版本NY/T 393的规定为准。