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1、 绿色食品生产操作规程LB/T 187-2021西北地区绿色食品 大棚胡萝卜生产操作规程2021-09-26发布 2021-10-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：陕西省农产品质量安全中心、大荔县农产品质量安全检验检测中心、陕西省园艺技术工作站、中国绿色食品发展中心、山西省农产品质量安全中心、甘肃省绿色食品办公室、青海省绿色食品办公室、宁夏回族自治区农产品质量安全中心、新疆维吾尔自治区农产品质量安全中心本规程主要起草人：王转丽、王珏、李云、崔馨予、陈妮、梁军青、张爱玲、苟明强、林静雅、王璋、王兆文、唐伟、何婧娜、郝志勇、程红兵、赵
2、兰、郭鹏、岳一兵西北地区绿色食品 大棚胡萝卜生产操作规程1 范围本规程规定了西北地区绿色食品大棚胡萝卜的产地环境、品种选择、整地和播种、田间管理、采收、生产废弃物处理、贮藏运输及生产档案管理。本规程适用于山西、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆的绿色食品大棚胡萝卜生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则N
3、Y/T 745 绿色食品 根菜类蔬菜NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则NY 2620 瓜菜作物种子 萝卜和胡萝卜3 产地环境产地环境条件应符合NY/T 391的规定。基地选择远离城市、工矿区潜在污染源及主要交通干线，基地区域及周边无“三废”排放企业。宜选择地势平坦，排灌便利，土层深厚，土质疏松，通透性强，土壤pH5.08.0之间，以砂壤土为宜，选择前茬没有种植过萝卜、白菜等蔬菜，中等以上肥力耕地。4 品种选择4.1选择原则依当地气候条件、栽培季节和市场需求，选用优质、高产、抗病虫、耐抽薹、耐寒、商品性好的品种。4.2品种选用选用适合当地生态环境、茬口、耕作条件，并符合质量标准要求的品种
4、。目前常选用的品种有新黑田五寸人参、红芯四号、红芯五号、红芯六号、日本五寸参等。4.3种子处理 4.3.1 种子质量应符合NY 2620要求，种子质量指标应符合纯度95%，净度98%，发芽率70%，水分8.0%。4.3.2 种子处理种子放入3545温水中浸泡2h3h，捞出沥干水分，置于2028条件下催芽，待60%种子露白时，即可播种。 5 整地和播种5.1 整地与施基肥播种前15d扣棚整地，清理前茬作物的残杂物后，及时深耕晒土，翻耕深度30cm，深翻后进行起垄，垄高20cm，垄面宽45cm，垄沟深20cm。结合整地深翻，每亩施入经无害化处理的农家肥4000kg5000kg、高钾复合肥（氮：磷：
5、钾=1:0.4:2.5）30kg，土肥混匀，耙细整平。肥料施用应符合NY/T 394的要求。5.2 播种方法播种方式为田间直播，每亩播种量100g120g,每垄播两行，按行距35cm，播种深度1cm，株距3cm条播，播种后覆土1cm左右，适度压实浇水，覆盖地膜。 6 田间管理6.1 温湿度管理棚内保持通风，尽量延长光照时间。苗期白天温度以20为宜，夜间以10为宜，不能低于5。肉质根生长时期，棚内适温白天为2025，最高温度不超过27，夜间温度不低于10。6.2 间苗和定苗出苗后，及时揭去地膜，间苗定苗。第一次间苗在幼苗23片真叶时进行，疏去过密苗、弱苗、伤苗、畸形苗，保持株距3cm5cm；第二
6、次间苗在46片真叶时定苗，定苗每亩2500030000株，定苗株距6cm10cm。6.3 中耕除草 胡萝卜幼苗阶段棚内温度较高，杂草生长快，胡萝卜生长慢，结合间苗和定苗，进行中耕除草2次，及时拔除杂草，中耕深浅适度，避免伤根。6.4 灌溉灌溉水质量应符合NY/T 391的要求。采用滴灌技术浇水，滴灌设施铺设与播种一次成型。播种后浇水一次，隔15d左右，浇第二次水。幼苗期前促后控，幼苗23片真叶时小水轻浇，保持土壤湿润，幼苗至46片真叶以后停止浇水。胡萝卜肉质根直径约1.5cm时，根据土壤干湿程度，进行浇水，然后每隔15d浇水一次，采收前10d，停止浇水。6.5 追肥 肥料施用应符合NY/T 3
7、94的要求。胡萝卜肉质根直径约1.5cm时，结合浇水追肥一次，每亩冲施高磷高钾水溶肥20kg。6.6 病虫草害防治6.6.1 防治原则坚持“预防为主，综合防治”的原则，以农业防治、物理防治和生物防治为主，严格控制化学农药的使用。6.6.2常见病虫草害 大棚胡萝卜种植常见有蚜虫、种蝇，蝼蛄、蛴螬、金针虫等地下害虫。6.6.3防治措施6.6.3.1农业防治 选用抗病优质的品种，合理轮作，播种前晒垡，中耕除草，及时摘除田间病株，清洁田园，病株带出田外，集中无害化处理。6.6.3.2物理防治 田间设置诱虫灯或色板，于晴天中午使用糖醋液（糖：醋：水=1:1:2.5）诱杀种蝇；设置防虫网覆盖保护。6.6.
8、3.3生物防治 积极保护利用天敌，防治病虫害，如用瓢虫防治蚜虫。6.6.3.4化学防治 严格按照NY/T 393的规定执行。主要病虫草害化学防治方法参见附录A。7 收获包装大棚胡萝卜6月中旬7月初，分批人工挖掘采收，在挖掘采收时，剔除“青头”根、分叉根、开裂根、畸形根、病虫和机械伤根等，剪除萝卜叶和尾根，用清水清洗，去除胡萝卜表皮泥土，按照大小，进行分拣包装。产品应符合NY/T 745的规定。包装应符合NY/T 658的规定。8 生产废弃物处理 生产过程中，农药、肥料等农业投入品的包装瓶、包装袋需无害化处理。应使用可降解地膜或无纺布地膜，减少对环境的危害。对清洗废水进行回收利用，对生产剩余物进
9、行无害化处理。9 贮藏运输 贮藏运输应符合NY/T 1056的规定。采收清洗之后的胡萝卜，必须在冷库进行预冷，贮藏于-2左右冷库内，24h后出库运输。运输期间不允许使用化学药品保鲜。贮藏场所和运输工具要清洁卫生、无异味，禁止与有毒、有异味的物品及非绿色食品混放混运。产品应有专用区域贮藏并有明显标识。 10 生产档案管理建立绿色食品大棚胡萝卜生产档案，为生产活动可溯源提供有效的证据。记录主要包括以产地环境条件、生产技术、病虫草害的发生和防治、土肥水管理等为主的生产记录，包装、销售记录等。生产档案应有专人专柜保管，至少保存3年。附录A（资料性附录）西北地区 绿色食品大棚胡萝卜生产主要病虫草害防治推荐农药使用方案防治对象防治时期农药名称每亩使用量使用方法安全间隔期（天）地下害虫播种时3%辛硫磷颗粒剂4000-8333g/亩沟施/注：农药使用应以最新版本NY/T393的规定为准。5