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1、绿 色 食 品 生 产 操 作 规 程LB/T 1422020西北地区绿色食品拱棚茄子生产操作规程2020-08-20发布 2020-11-01实施中国绿色食品发展中心 发布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位:陕西省农产品质量安全中心、西北农林科技大学、陕西省咸阳市农业科学研究院蔬菜中心、内蒙古自治区农畜产品质量安全监督管理中心、西藏自治区农畜产品质量安全检验检测中心。本规程主要起草人：程晓东、王璋、邹志荣、丁明、林静雅、王转丽、王珏、李会民、孙晓强、郝贵宾、黄鹏程。西北地区绿色食品拱棚茄子生产操作规程1 范围本规程规定了西北地区绿色食品拱棚茄子生产的产地环境、拱棚结
2、构、品种选择、育苗、整地做畦、定植、定植后管理、病虫害防治、采收、生产废弃物处理和生产档案管理。本规程适用于内蒙古中西部、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏的绿色食品拱棚茄子生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 16715.3 瓜菜作物种子 茄果类NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 655 绿色食品 茄果类蔬菜NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 1
3、056 绿色食品 贮藏运输准则3 产地环境产地环境条件应符合NY/T 391的规定，选择在无污染和生态条件良好的地区。基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，地块应土壤肥沃，土层深厚，灌排便利。以土质疏松、肥沃、通气良好的壤土和沙壤土为宜。4 拱棚结构宜选择结构合理、性能优良，适合当地条件塑料薄膜覆盖的拱棚。跨度6m20m，脊高2m6m，长度不限。5 栽培季节西北地区拱棚茄子生产主要是早春栽培和秋延迟栽培。6 品种选择6.1选择原则选用优质、丰产、抗病性强、适应性广、商品性好、符合市场消费习惯的品种。种子质量符合GB 16715.3中二级以上要求。6.2品种选用早春栽培
4、可选用布利塔、长征3号、世纪长茄566等绿萼品种，大龙、世纪长茄1312、济杂娇子等紫萼品种，世纪快圆等圆茄品种；秋延迟栽培可选用765、长征3号、世纪长茄566等绿萼品种，大龙、世纪长茄1312、黑帅等紫萼品种，世纪快圆等圆茄品种。7 育苗7.1育苗方式可选用苗床或穴盘育苗，早春栽培育苗宜在日光温室内进行；秋延迟栽培育苗应在具有避雨降温条件的设施内进行。苗床选择背风向阳、地势稍高的地方。7.2营养土或基质配制苗床营养土用肥沃大田土6份，充分腐熟的优质农家肥4份，每立方米营养土加入氮磷钾复合肥料（15-15-15）1kg、50%多菌灵可湿性粉剂80g，混匀过筛。穴盘育苗基质选用优质草炭、蛭石、
5、珍珠岩，三者按体积比6:3:1配制，每立方米基质加入50%多菌灵可湿性粉剂0.2kg，搅拌均匀待用。或选用商品专用育苗基质。7.3播种期早春栽培一般12月上旬播种，采用嫁接栽培时，砧木10月中旬播种，接穗11月下旬播种。秋延迟栽培一般6月上中旬播种，采用嫁接栽培时砧木6月上旬播种，接穗7月上旬播种。7.4种子处理将晒干的种子放入5055的热水中不断搅拌，使种子受热均匀，待水温降到30以下停止搅拌，浸种6h8h。将浸泡好的种子洗净表面粘液，用湿纱布包好，放置在2830的环境中催芽，每天用温水淘洗2次，待60%70%的种子露白时播种。7.5播种苗床覆盖5cm厚的营养土，整平，播种前浇足底水。将种子
6、拌细沙均匀撒播，播后覆盖0.5cm1cm厚的营养土。穴盘育苗，接穗用50孔或72孔穴盘，砧木用32孔或50孔穴盘，穴内装入含水量60%70%的茄子专用商品基质，每穴播一粒种子，砧木播种深度1cm，接穗播种深度0.6cm0.8cm，播后覆盖消毒蛭石，淋透水。7.6播种量每亩栽培用种量15g。嫁接栽培，砧木用种3g4g。7.7苗床管理7.7.1分苗苗床育苗，当幼苗长至2片真叶时，移入营养钵，每钵一株。冬季应选晴天进行，夏季应选阴天进行。分苗后浇足水。7.7.2温度早春育苗，播种后，白天温度控制在2530，夜间2025。幼苗出土后，逐步放风降温，白天温度控制在2528，夜间1820。当真叶出现后，白
7、天保持气温2530，夜间2023。夏季育苗应在防雨棚内进行，晴天中午加盖遮阳网降温，定植前7天适当炼苗。7.7.3肥水以中午前浇水为宜，15时以后不宜浇水。阴雨天日照不足，湿度高，不宜浇水。苗床边缘的穴盘、或穴盘边缘孔穴的幼苗易失水，要及时补水。7.7.4嫁接砧木苗45片叶、接穗苗34片叶时采用靠接或劈接法嫁接。嫁接后7天遮光保湿，成活后正常管理。7.8壮苗标准植株健壮，无病虫害和机械损伤，子叶完整，具有45片真叶，叶片肥厚，节间短，株高15cm18cm，根系发达。8 整地作畦每亩施充分腐熟的优质农家肥3000kg4000kg、氮磷钾复合肥料（15-l5-15）50kg。肥料施用应符合NY/T
8、394的要求。定植前15天整地，深翻25cm30cm，耙平后做平畦，畦面宽90cm，畦间宽60cm。早春栽培定植前5天，在棚内加盖一层薄膜，并关闭拱棚放风口。秋延迟栽培定植前，棚上部加盖一层遮阳网。拱棚两侧风口用防虫网挡严。9 定植9.1定植时间早春栽培，2月下旬定植。秋延迟栽培，7月下旬定植。9.2定植密度早春栽培，每亩定植16001800株。秋延迟栽培，每亩定植1900株。9.3定植方法在定植畦内开穴带坨移栽，栽后立即浇水。早春栽培宜选晴天进行，秋延迟栽培宜选阴天或傍晚进行。穴盘苗用50%多菌灵800倍液蘸根。10 定植后管理10.1温度早春栽培，定植后7天内，温度不宜超过32。缓苗后，白
9、天温度保持在2328，夜间1518。秋延迟栽培，定植后5天内遮阳降温和保湿，生长前期白天温度控制在2328，夜间1518，9月中旬后注意保温。10.2肥水坐果前保持土壤适度干燥，一般不浇水。门茄采收后，早春栽培每7d10d浇一次水；秋延迟栽培每10d15d浇一次水。结合浇水，每亩冲施大量元素水溶肥料（20-5-30）5kg。10.3植株调整早春栽培采用三干整枝，秋延迟栽培采用双干整枝，用细绳盘绕吊枝。侧枝上出现花朵时，花前留2片叶摘心。及早疏除无花侧枝。生长中后期摘除中下部老黄叶片。11 病虫害防治11.1防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，
10、化学防治为辅”的防治原则。11.2主要病虫害黄萎病、灰霉病，蚜虫、粉虱、蓟马。11.3防治措施11.3.1农业防治选用抗（耐）病优良品种；实行轮作换茬；中耕除草，清洁田园，降低病虫源基数；培育无病壮苗，温烫浸种，嫁接育苗防治黄萎病。11.3.2物理防治棚内悬挂黄色、蓝色粘虫板诱杀害虫。规格为2540cm，每亩悬挂3040块，悬挂高度与植株顶部持平或高出10cm。铺设银灰色地膜或挂银灰膜膜条驱避蚜虫。11.3.3生物防治可用枯草芽孢杆菌（1000亿活芽孢/g）800倍液喷雾防治病害。可用1.5%苦参碱可溶液剂3040mL/亩喷雾防治害虫。11.3.4化学防治农药使用应符合NY/T 393的规定。
11、主要病虫害化学防治方法见附录A。12 采收当萼片与果实相连处的白色环状带（俗称茄眼）不明显时，即可采收。一般从开花到采收需18d22d，门茄、对茄适当早收。产品应符合NY/T 655的规定。13 贮藏临时贮藏应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，防日晒、雨淋、冻害及有毒有害物质的污染。堆码整齐，防治挤压等损伤。贮藏运输准则应符合NY/T 1056要求。包装应符合NY/T 658的规定。14 生产废弃物处理及时回收废旧地膜、农药包装物；生产中整理的枝叶和拔秧后的秸秆及时运出田园，粉碎后发酵堆肥。15 生产档案管理生产者需建立生产档案，记录品种、施肥、病虫草害防治、采收以及田间操作管理措施；所有记录
12、应真实、准确、规范，可追溯；生产档案应有专人专柜保管，至少保存3年。附 录 A（资料性附录）西北地区绿色食品拱棚茄子病虫害化学防治方法防治对象防治时期农药名称使用剂量施药方法安全间隔期天数灰霉病发病初期50%硫磺多菌灵可湿性粉剂135166g/亩喷雾3黄萎病发病前或发病初期枯草芽孢杆菌10亿芽孢/克灌根：300-400倍液；药土法：2-3克/株灌根或药土法/蚜虫发生初期1.5%苦参碱可溶液剂3040mL/亩喷雾10粉虱达到防治指标10吡虫啉可湿性粉剂1020g喷雾7蓟马害虫低龄幼虫期0.5%藜芦碱可溶液剂7080mL/亩喷雾725g/L多杀霉素悬浮剂67100mL/亩喷雾3注：农药使用应以最新版本NY/T393的规定为准。