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1、LB/T XXX2020绿色食品生产操作规程LB/T 167-2021西北地区绿色食品春播谷子生产操作规程2021-09-26 发布 2021-10-01实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：山西省农产品质量安全中心、中国绿色食品发展中心、山西农业大学、中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所、怀仁市龙首山粮油贸易有限责任公司、天镇县农技中心、河北省农产品质量安全中心、内蒙古自治区农畜产品质量安全监督管理中心、陕西省农产品质量安全中心、甘肃省绿色食品办公室。本规程主要起草人：郝志勇、唐伟、卢成达、秦香苗、李千广、黄学芳、王娟玲、黄明镜、赵
2、晓琴、白素芳、刘化涛、赵聪、史云虎、孙东宝、刘永忠、李阳、赵发辉、郝贵宾、王璋、杜彦山。 西北地区 绿色食品春播谷子生产操作规程1 范围本规程规定了西北地区绿色食品春播谷子生产的产地环境、播前准备、播种、田间管理、收获、生产废弃物处理、运输贮藏及生产档案。本规程适用于河北、山西、内蒙古、陕西、甘肃及宁夏地区绿色食品春播谷子的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY
3、/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则3 产地环境生产基地应选择在无污染和生态环境良好的地区，应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响。生产基地的大气、土壤、水质等产地环境条件应符合 NY/T 391 的规定，并确保在谷子生产过程中环境质量不下降。4 播前准备4.1 选地 选择土壤耕层深厚、地势平坦、排灌方便、土壤结构适宜的地块，土质以红、黄壤土或红粘土、红砂土为宜，土壤有机质含量在10g/kg以上。忌选通透性差、排水不良的沟洼下湿地和窝风多雾地块。选择实行
4、3 年以上轮作倒茬的地块，前茬以豆类、薯类、玉米、油料等作物为宜，避免重茬、迎茬。 4.2 整地 前茬作物秋收后，土壤封冻前，及时灭茬耕翻，耕翻深度 20 cm25 cm，春季地表解冻时及时耙耱保墒。未秋耕翻地块，应在早春顶凌耕翻，翻、耙、压等作业紧密结合，消除坷垃，碎土保墒，使耕层土壤达到上虚下实。4.3 种子4.3.1 品种选择选择适宜当地生态气候条件的已审定或已登记的高产优质、抗逆性强、商品性好的优良品种。河北省可选用张杂谷系列、冀谷系列的冀谷 39号、冀谷 42号等品种；山西省可选用晋谷 21号、晋谷 29号、长生 13号等品种；内蒙古可选用黄金苗系列、红谷系列、赤谷系列的赤谷 8号、
5、赤谷 10号、公谷系列的公谷60、公谷84、公谷88、金谷系列的金谷2、金谷3、龙谷系列的龙谷25等品种；陕西省可选用晋谷21号、晋谷 29号、汾选 3号等品种；甘肃省可选用陇谷 13号、陇谷 14号、陇谷 15号等品种；宁夏回族自治区可选用晋谷 21号、晋谷 40号、豫谷 18号等品种。种子质量应符合 GB 4404.1 的规定。4.3.2 种子处理4.3.2.1 清选选择籽粒饱满的种子，机械或人工方式进行种子清选，剔除秕粒、病粒、杂质等，并测定种子发芽率。播前一周将谷种摊晒 23 d，禁止直接在水泥地面或铁板面上晾晒。4.3.2.2 浸种用 55 温汤浸种 10 min，然后用冷水冷却，以
6、消灭种子内部和种子外部粘着的线虫、白发病菌和黑穗病菌，再把种子晾干后备用。4.3.2.3 拌种选用商品包衣种子，或专用种衣剂自行包衣。种衣剂及拌种药剂应符合 NY/T 393 的规定，且获得国家在谷子上的使用登记证号，严格按照药剂使用说明书的剂量使用种衣剂4.4 施肥4.4.1 施肥原则以农家肥料、有机肥料、微生物肥料为主，化学肥料为辅。使用化学肥料应减控用量。所用肥料应对环境以及谷子的营养、口感、品质、商品性和抗性无不良影响。4.4.2 施肥方法结合土壤翻耕，每 667 m2 施用优质有机肥 1600 kg2000 kg、尿素 10 kg15 kg、磷酸二铵 5 kg7 kg，硫酸钾 5 k
7、g7 kg。禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化肥和生物肥料，施用肥料应符合 NY/T 394 的规定。5 播种 5.1 播期 根据地域特点、生产条件和谷子品种特性，保证耕作层 10 cm 地温稳定通过 10 以上、土壤含水量 15% 时，即可播种。 5.2 播量 根据土壤质地、土壤墒情、种子发芽率、播种方式等因素确定播量，一般控制在每 667 m2 用种 0.5 kg0.75 kg。5.3 播种方法采用机播或耧播方式，播种深度 3 cm4 cm，行距一般 40 cm 左右。墒缺时采取先空耧开沟划开干土，后带籽探墒播种，播后及时镇压。6 田间管理6.1 苗期管理6.1.1 砘压播后砘压3 次
8、。播种后5 d 左右，幼芽即将透土时砘压；一叶一心时砘压；三叶期砘压。砘压都在上午9 时至下午5 时之间，叶片柔软时进行。6.1.2 疏苗定苗在12叶时，按去3留2的比例疏苗，将小苗、弱苗、病杂苗和苗间杂草拔除，留下壮苗。在45叶时，按预定株距和大约1：1 的去留比例，隔一去一定苗。每 667 m2 留苗密度23万株。6.1.3 苗期除草定苗后，结合中耕浅锄，适时将行间残株、分蘖、虫病苗、谷莠、杂草以及后发苗全部拔掉。适用于化学除草的品种，可使用符合 NY/T 393 规定且获得国家在谷子上的使用登记证号的除草剂，严格按照药剂使用说明书规定的时期、剂量等使用要求合理使用。6.2 中期管理6.2
9、.1 中耕培垅第一次中耕在定苗后进行，浅耕 3 cm，划断浅根；第二次在拔节后进行，深耕 6 cm9 cm，根除杂草，铲断老根；第三次在抽穗前进行，浅耕 3 cm6 cm，锄草、培土、排湿；灌浆初期，再浅耕一次。即做到“头遍浅，二遍深，三遍不伤根，四遍促生长”。6.2.2 浇水如遇自然降雨不足，有灌溉条件的谷田，可视旱情，拔节期浇一水，孕穗期浇一水。孕穗抽穗期为需水临界期，浇水防止孕穗期缺水。灌溉用水标准应符合 NY/T 391 的规定。6.3 后期管理注意防旱、防涝、防倒伏、防早衰、防鸟害。6.4 病虫害防治6.4.1 防治原则病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”的理念，以农业防治为重点，
10、物理、生物和化学防治有机结合的综合防治措施。使用药剂时，应首选低毒、低残留、广谱、高效农药，注意交替使用农药，禁止使用国家明令禁止的剧毒、高毒、高残留的农药品种。6.4.2 常见病虫害常见病害包括黑穗病等；虫害包括粟灰螟、玉米螟、粘虫、蚜虫等。6.4.3 防治措施6.4.3.1 农业防治选用高抗、多抗品种，定期品种轮换，实行三年以上的轮作制度。冬春及时处理谷茬、谷草，消灭谷茬、谷草中越冬的幼虫。适期晚播，避开螟蛾羽化产卵盛期。播后覆土2 cm3 cm，不宜过厚，以利于谷苗早出土，减少发病机率。在间苗、定苗时，结合中耕，拔除、深埋、销毁发病株，控制病害扩散。6.4.3.2 物理防治根据害虫生物学
11、特性诱杀害虫。采用频振灯诱杀粟灰螟、玉米螟等害虫的成虫，按照灯管功率 15 W 的单灯控制半径 120 m 进行布灯，高度为杀虫灯接虫口离地面 1.5 m 左右。采用棋盘状排列黑光灯，于成虫盛发期诱杀粘虫， 每45667 m2 面积放置 1盏；或用谷草把引诱成虫产卵，每667 m2 放置15把， 3 d4 d 换一次草把，并把换下的草把烧毁。采用黄板诱杀蚜虫，每667 m2 悬挂规格为20cm 25 cm或 25cm 30 cm 的黄板 4060张。 6.4.3.3 生物防治保护和利用害虫天敌，杀灭害虫。可利用赤眼蜂、草蛉、瓢虫、食蚜蝇、猎蝽等防治害虫。赤眼蜂防治玉米螟应在田间卵始盛期 ( 成
12、虫羽化率达15% )和盛期 ( 一般距第一次放蜂7 d左右 )各放蜂一次。每667 m2 设3个点，第一次每点放165 头，第二次每点放180 头。6.4.3.4 化学防治所选用的农药应符合 NY/T 393 的规定，且获得国家在谷子上的使用登记证号，严格按照农药使用说明书的剂量使用。具体化学防治方法参见附录A。7 收获颖壳变黄，谷穗断青，籽粒变硬，即可收获。收获后及时晾晒、脱粒，严防霉烂变质。禁止在砂土场、公路上脱粒、晾晒。收获过程中避免污染。8 生产废弃物处理及时收集生产中使用的农药包装袋等生产废弃物，进行无害化处理。9 运输贮藏运输过程中应注意防雨、防潮、防污染，不得与其他有毒物质混运。
13、当籽粒含水量降至13%以下才可入库贮存，仓库应满足通风、干燥、清洁、阴凉、无鼠害、无虫害、无阳光直射的要求，不得与有毒、有害、有异味物质或水分较高的物质混存。10 生产档案绿色食品谷子生产单位应建立档案制度。档案资料主要包括质量管理体系文件、生产计划、产地合同、生产数量、生产过程控制、产品检测报告、应急情况处理等控制文件。详细记录投入品名称、有效成分、登记证号、防治对象、使用量、使用方法、使用时间、使用地点及面积、使用人员、安全间隔期等信息。档案资料由专人保管，保存期限不得少于3年，做到农产品生产可追溯。附录A （资料性附录）西北地区 绿色食品春播谷子生产主要病草害化学防治推荐方案防治对象防治时期农药名称使用量施药方法安全间隔期，d黑穗病发病初期36%甲基硫菌灵悬浮剂10002000倍液浸种 30禾本科杂草苗后12.5%烯禾啶乳油100140mL/亩茎叶喷雾-注：农药使用以最新版本NY/T 393的规定为准。7