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1、绿色食品生产操作规程LB/T 218-2022西北地区绿色食品青花菜生产操作规程20-发布 20-实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：青海省绿色有机产品推广服务中心、陕西省农产品质量安全中心、甘肃省绿色食品办公室、宁夏自治区农产品质量安全中心、新疆自治区绿色发展中心、新疆兵团农业技术推广总站、中国绿色食品发展中心。本规程主要起草人：何冰、蔡全军、周红伟、张亚东、刘珍珍、唐燕青、李生军、王仓国、谈禄明、李成兰、雷艳红、陈言玲、蒋晨阳、蔡燕霞、武占秀、王转丽、程红兵、顾志锦、刘玲辉、玛依拉赛吾尔丁、刘艳辉。西北地区绿色食品青花菜生产操作规程
2、1 范围本规程规定了陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等地区绿色食品青花菜的产地环境、品种选择、整地、播种、田间管理、采收、生产废弃物的处理及储藏。本规程适用于陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等地区绿色食品青花菜的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB16715.4 甘蓝类作物种子NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 1056 绿
3、色食品 储藏运输准则3 产地环境选择地势较高、排灌方便、土壤耕作层深厚、疏松肥沃、前茬为非十字花科作物，符合NY/T 391要求的地块。4 育苗4.1 播前准备4.1.1品种选择选抗性强、适应性强、商品性好的品种，如青秀、绿奇、耐寒优秀等品种。4.1.2种子精选种子大小均匀、籽粒饱满，符合GB16715.4中的二级以上要求。4.1.3 用种量用种量20g25g/亩。4.1.4种子处理干籽播种，或用50温水中顺时针搅拌，水温降至30浸种20min。4.1.5播种时间春播苗2月上旬3月中旬育苗，秋播苗6月下旬7月上旬育苗。4.2 育苗4.2.1 育苗方式4.2.1.1穴盘育苗 选用商品育苗基质进行
4、育苗。选用72105孔穴盘，每穴盘内点1粒种子，播后覆0.51cm基质，浇透水。地膜覆盖育苗穴盘，保温保湿。4.2.1.2苗床育苗 播前耕翻整地，结合施肥，耕后细耙，整平畦面。 育苗床跨度0.8m1.2 m，长度不限，床高0.15 m0.2 m。每亩施优质有机肥5000 kg7000 kg，磷酸二铵或过磷酸钙20 kg30 kg。播前浇足底水，钯平。撒播或条播。种子播后覆0.5cm细土。搭建拱棚或地膜覆盖。4.2.2苗期管理4.2.2.1 温度管理春季播种后穴盘及苗床上覆盖地膜，出苗前白天2025，夜间1015，出苗后，保持白天1520，夜间1015。播种后，在穴盘覆盖地膜。在苗床上搭建拱棚，
5、保温保湿。晴天正午棚膜上覆盖遮阳网，75%出苗后揭膜。4.2.2.2 水分管理及时给穴盘及苗床喷水，保持见干见湿。4.2.2.3 肥料管理待幼苗长到三叶一心时，喷施0.1%0.3%的磷酸二氢钾和0.1%0.3%的尿素。加大昼夜温差，适当控水，培育壮苗。 4.2.2.4 壮苗标准植株节间短，叶柄短，叶片肥厚，早熟品种56片叶，中晚熟品种67片叶，株高8 cm10 cm，植株大小均匀，根系发达，无病虫害。5 定植5.1 施肥整地结合翻耕，每667施优质的商品有机肥3000 kg4000 kg，或配方肥（N-P-K为15-18-10）50 kg80 kg。定植前开沟做畦，畦宽80 cm90 cm，起
6、垄双行定植，地膜覆盖。肥料应符合NY/T394规定。5.2 地膜选择根据海拔、热量、气候环境合理选择增温、保墒、驱虫、避草功能的地膜品类：海拔 2700 m3000 m地区可选择白色地膜或白色渗水地膜，海拔2300 m2700 m地区可选择渗水地膜、银灰地膜（银面向上）、黑膜，海拔1500 m2300m可选择白色地膜、渗水地膜、银灰地膜（银面向上、黑面向下）、黑膜。5.3 定植时间春播苗3月下旬5月上中旬定植，秋播苗在6月中下旬至9月下旬定植。选择晴天下午或阴天进行定植。5.4 定植方法苗龄2530d，45片叶时，随水栽苗，也可培土后立即浇定植水。5.5 定植密度每亩种植2700株3000株，
7、行距50cm，株距4050cm；早熟品种适度密植。5.6 水肥管理5.6.1 莲座期 每亩叶面施肥0.050.1%的硼砂、钼酸铵溶液12次，现花球前追施复合肥一次。如采用水肥一体化技术，施2次含腐植酸的平衡型水溶肥（N-P-K为20-20-20），每亩 8 kg，每次4 kg。5.6.2 结球期适当控制肥水，保持土壤见干见湿，收获前57d停水。结合灌水，追施尿素23次，每亩施15kg20Kg，在花球形成期用0.5%的尿素溶液进行叶面喷施。现蕾后追第二次肥，每亩施磷酸二铵15kg20kg，花球快速膨大期结合浇水每667 追施尿素5 kg10 kg，叶面施肥0.050.1%的硼砂、钼酸铵溶液。如采
8、用水肥一体化技术，每亩追施高钾型水溶肥（N-P-K为16-6-36），每亩每次4 kg，施两次，每隔7天施一次。6 病虫害防治6.1 防治原则坚持“预防为主、综合防治”的原则进行防治。青花菜病害主要有霜霉病、叶霉病，虫害有蚜虫、斑潜蝇、菜青虫。6.2 农业防治 选用抗逆品种，培育适龄壮苗，清洁田园，深翻冻垡。与非十字花科作物轮作倒茬。6.3 物理防治 6.3.1 温汤浸种，或选择NY/T393标准农药拌种防治种传病害。保护地种植青花菜，可在通风口张挂4050目的防虫网防治虫害。6.3.2 黄板诱虫防治蚜虫。在病虫害发生初期，每亩悬挂黄板40张50张，黄板的高度以其下缘高于青花菜植株的生长点为准
9、。6.3.3 杀虫灯捕杀：每2000m24000m2悬挂一盏频振式杀虫灯诱杀菜粉蝶、菜蛾成虫。6.4 生物防治 保护天敌，创造有利于天敌生存的生产环境；选用苏云金杆菌等生物制剂防治菜青虫、小菜蛾。 6.5 药剂防治 农药施用严格执行NY/T 393的规定。常见主要病虫害防治方法见附录A。7 采收当主花球花蕾长足，形成扁球形花蕾群，紧实饱满，根据出口和内销要求待花球直径长至1216cm时及时采收。8 生产废弃物的处理农药、肥料包装袋等废弃物统一回收，集中定点处置。前茬收获后将尾菜还田或作为养殖饲料。田间枯枝烂叶深埋或集中处理。9 运输储藏按照NY/T1056的要求，花球采收后，在洁净卫生、通风阴
10、凉、干燥处储藏。包装使用实行减量化，体积和重量限制在最低水平。运输、包装材料的卫生要求符合NY/T 658标准规定，使用可重复、可回收利用或生物降解的环保材料。根据包装材料的特点，选用合适的储藏技术和方法。根据青花菜的类型、特性、运输季节、距离以及产品保质储藏的要求选择不同的运输工具。10 生产档案管理按照农事操作，建立绿色食品青花菜生产档案。准确记录产地环境条件、生产技术、肥水管理、病虫草害的发生和防治、农药残留检测结果、采收时期、运输储藏等信息。生产档案保存三年。- 附录A（资料性附录）西北地区 绿色食品青花菜主要病虫害化学防治措施主要防治对象农药名称使用量使用时间使用方法安全间隔期（天） 霜霉病40%三乙膦酸铝可湿性粉剂235g470g/ 亩发现中心病株后使用喷雾4蚜 虫0.3%苦参碱水剂160m220ml/亩低龄幼虫始发期喷雾2-3200克/升吡虫啉可溶液剂5 ml 10 ml/亩5-710%高效氯氰菊酯乳油6.7ml10 ml/亩10-15菜青虫16000IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂50 g75g/亩卵孵化盛期喷 雾75%高氯啶虫脒乳油40 ml 50ml/亩低龄幼虫发生高峰期喷 雾15小菜蛾16000IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂50g75g/亩 2龄幼虫盛期轮换、交替使用喷 雾75%高氯啶虫脒乳油40ml 50 ml/亩15