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1、立秋的养生常识及传统饮食 立秋是一年中的第十三个节气，在每年8月8日或9日到来，此时北斗指向西南。太阳黄经为135。从这一天起秋天起先，秋高气爽，月明风清。此后，气温由最热渐渐下降。下面是我为大家整理的关于立秋的养生常识及传统饮食，希望对你有所帮助! 立秋的养生常识 1.不要暴饮暴食 秋季气候宜人，食物丰富，过多摄入热量过剩，会转化成脂肪积累起来，使人发胖，俗话叫“长秋膘”，在秋季饮食中，要留意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。 2.少吃刺激食品 秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，还要避
2、开各种湿热之气积蓄，因为凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。 3.饮食不要过于生冷 秋季天气由热转凉，人体为了适应这种改变，生理代谢也发生改变。饮食特殊留意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。 4.进补不能乱补 秋天是适合进补的季节，但是进补不行乱补，应留意不要无病进补和虚实不分滥补，要留意进补适量，忌以药代食，药补不如食补。食补以滋阴润燥为主，详细包括如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等，这些食物与其他有益食物或中药配伍，则功效更佳。 5.午后小睡10分钟 许多肝炎患者午后易疲
3、乏，不妨尝试一种简洁的“疗法”每日午后小睡10分钟。临床证明，午后小睡10分钟可以消退困乏，其效果比夜间多睡两个小时好得多。 立秋养生食谱 1、百合银耳莲子粥 配料：百合20克、银耳40克、莲子15克、糯米80克、冰糖适量。 做法：将百合、银耳、莲子、糯米洗净煮粥，熟时加入冰糖食用。功效：其中百合润肺止咳、清心安神，银耳润肺生津、养胃提神，莲子健脾止泻、清心安神、粳米补中益气、健脾益胃。 2、枣米药糖粥 主治：慢性腹泻。 配方：红枣10枚，薏米20克，山药30克。干姜3片，红糖15克，糯米30克。 用法：按常法共煮作粥服食。 3、五彩蜜珠果 配抖：苹果1个，梨1个，菠萝半个。杨梅10粒，荸荠l
4、0粒，柠檬1个，白糖适量。 做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解。冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜爱的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。 功效：生津止渴，和胃消食。 4、姜爆鸭 配料：鸭半片，姜，青椒，葱蒜，豆豉，辣椒酱，甜面酱 做法：鸭子剁块，姜一小块拍破，另外的全部切丝，青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热，放豆豉，辣酱，甜面酱炒香后放姜丝煸一会，最终放爆好的鸭子，白糖，和青椒翻炒几下即可 功效：滋阴，补虚，养胃，利水。 食用;相宜糖尿病患者食用;相宜肝硬
5、化腹水者食用;相宜肺结核患者食用;相宜慢性肾炎浮肿者食用。 5、粟米山药大枣粥 主治;脾胃虚弱之泻泄。 配方：粟米30克，淮山药15克，大枣5枚。用法：上述三品煮粥食用。 立秋传统饮食 1、吃茄子 立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传闻。传闻明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农夫的一个香瓜。常遇春治兵特别严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农夫出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都起先抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。
6、 2、杭州吃西瓜 江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。 3、北京“贴秋膘”吃肉 每年立秋，根据老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍旧很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，终归凉快的秋天快要到了。于是就起先萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的方法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。 4、山东吃“渣” 山东莱西地区则流行立秋吃
7、“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。 5、天津流行“咬秋” 立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。人们信任立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的津门杂记岁时风俗中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避开痢疾。 6、四川喝“秋水” 四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消退积暑，秋来不闹肚子。 7、南京“啃秋” 立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些特别好玩的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的燥热;另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉快母秋热”的说法。 立秋的养生常识及传统饮食本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页