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白菜丸子的家常做法 小白菜 香油 盐 姜末 葱花 鸡精 肉馅 1.肉馅姜葱 2.姜葱切末，重新加入鸡精、香油、盐 3.将肉馅拌匀 4.锅里面摆清水煮沸后，阳入小火，红烧进丸子 5.汆熟后盛出 6.小白菜晒干 7.切碎 8.油锅里面摆少量油将姜片卤汁香 9.放入小白菜炒一下 10.摆清水 11.烧开后放入丸子烧煮片刻，加盐出锅 白菜的食用方法 1.切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。2.大白菜在沸水中烫擦的时间不容过长，最佳的时间为 2030 秒，否则划破很硬，太烂就不美味。3.炒白菜之前可以先放入沸水里煮 23 分钟，捞出沥去水可去除白菜的苦味。4.炒白菜的时候，在油里加少许盐，再大火慢炒作，能够维持白菜的鲜美。5.煮白菜汤时，在锅里放点面包屑，加点醋，可去除白菜的苦涩味并添加鲜味。3.萝卜红烧羊肉丸子汤必须怎么做