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1、凉拌白菜条的家常简单做法平常多吃白菜，能够起到很好的护肤和养颜效果。这道凉拌白菜条的做法很简单，是非常不错的家常凉拌菜，能够用来下饭。下面一起来看看凉拌白菜条的做法介绍吧，希望你喜欢!制作凉拌白菜条的食材凉拌白菜条的做法步骤1.准备好白菜洗干净2.把白菜切成很细的细丝3.切好葱丝倒入白菜丝中4.参加少许的盐5.参加少许的醋6.最后倒入香油7.调拌均匀即可食用白菜帮和叶哪个营养蔬菜的叶部比茎部维生素C含量高,外层菜叶比内层菜叶含量高。蔬菜的外皮和叶子中的营养素含量明显高于菜心。例如,莴笋叶中的胡萝卜素及钙含量要比茎部高5.4倍。新采摘的绿叶蔬菜每放置一天,所含维生素就会减少10%左右,其他营养物
2、质也有所减少。白菜的储存方法目前我国北方贮藏大白菜，多以堆藏、埋藏、窖藏为主，固然方法简单，成本低廉，但损耗过大，贮期有限。若用冷库贮藏，由于湿度、温度等条件合适，贮期能够大大延长，而且损耗小，上市菜的品质也好。对大白菜进行贮藏时，最适贮藏温度为0，相对湿度在98%RH以上;结球白菜最佳的贮藏条件为0，相对湿度95-100%RH，约可储存1.52个月。采收时受伤的白菜及病叶必须去除，储存环境中不可有乙烯存在，在1%的低氧储存时能够延长其储存期限。目前贮藏大白菜主要采用通风库贮藏和窖藏，也有落地堆放或埋藏的。但不管那种贮藏均会产生腐烂与脱帮现象。腐烂是由于微生物的侵染引起的，原因有二，一是田间带
3、病，二是温湿度不当。因而在贮藏时必须进行严格挑选，剔除病株，及时改善贮藏条件，保持空气流通，加强消毒防腐措施来抑制微生物活动。而蜕帮是生理现象，是叶根基部构成了离层。它与贮藏的条件密切相关，假如把温度降低到足以减弱呼吸强度的水平上，则会减少脱帮。因而，减少脱帮，控制温度尤为重要。总之，贮藏大白菜必须注意温度、湿度、通风三者的有机结合。菜场在采用;人字形”棚架贮藏时，可利用屋边空地或水泥屋平顶台铺上一定的泥土，定好堆垛的位置，方向为向北向，拉绳定界，挖成拢子，二边开沟。拢之间留下2尺距离的空间作为走道和水沟之用。用竹竿或树棍扎成;人字形”架子，在架子底部用竹竿(或树条)扎
4、成二排托架，然后把挑选好的大白菜放在托架大白菜堆好后，在堆桩上需有遮羞，以防雨淋、雪打，并可保暖。复盖材料与菜棵之间，用竹竿或小树条扎成小架子隔开，既可避免复盖物上的水汽耙在菜上发生腐烂变质，还可通风换气。堆子两头用草包或草帘扎门，以便开关通风和检查质量。要做到温度、温度、通风三者有机的结合，加强管理是关键。冬季以防寒、防霜、防雨、防雪为重点。温度一般保持在026之间为最佳.相对湿度在8590%较为适宜。若气温下降刮-3下面，会使大白菜受冻而腐烂变质，应及时关好两头堆门，以防冻坏。连续下雨、下雪时，要及时去除积雪，排去积水和中午开门通气，以防湿度过高而造成菜的腐烂变质。立春后应以防雨.防暖为主
5、，若气温升到3以上时，白天应开门通风，晚上关门防寒。假如温度升到l0以上时，夜晚将门开大，让凉风吹进，既调节了温湿度，又使空气新鲜，减少病菌繁衍。批发及零售菜场还可采用悬挂贮藏，即将每棵菜根留一寸半左右，用麻线或铅丝分棵串根部结好，桂在库房的梁上或木架上。这样空气流通，受温度、湿度和细菌传染的影响较小但由于空气流畅，水分易蒸发，为避免枝叶的水分扩散迅速，可在每梯菜外从根往下套一袋子，袋口松扎即可，这样对调节温湿度和通气还有一定的作用猜你喜欢：1.简易版辣白菜的做法步骤2.凉拌白菜心的制作图解3.最简单又好吃的家常菜做法4.凉拌白菜心怎么做5.20道好吃又简单的道家常菜做法6.简易家常懒人泡菜做法