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1、大班安全教案食品的保质期大班安全教案及评析食品的保质期活动前评析：大班幼儿已经对数字存有一定的概念，并且非常流畅地 能够从1数至30,在3月份，融合“3.15消费者维权日”这个主 题，鼓励幼儿重新认识食品的生产日期和保质期，通过一系列 活动，唤起幼儿对数字的兴趣，并通过与其他幼儿的合作、交 流，明白食品卫生、安全的重要性，学会在日常生活中维护不 好自己。同时使幼儿明白如果在生活中自己的消费权益受侵犯 时，必须学会保护自己的合法权益。活动目标：1、介绍食品生产日期和保质期方面的常识，学会维护自 己的身心健康。正像幼儿园教育指导纲要里表示的：为幼儿提供更 多身心健康、多样的活动环境，满足用户他们多
2、方面发展的须 要，并使他们在欢乐的童年生活中赢得有利于身心发展的经验。2、能够用数字和语言适度的抒发、交流积极探索的过程 和结果。3、能够从生活和游戏中体会食品与保质期的关系并体验 至数学的关键和有意思。活动准备工作：毛绒小狗玩具、多媒体课件、食品、儿歌录音等。活动过程史事：（一）故事引入1、师：小狗汪汪就是个调皮的小家伙，她呀，特别快乐 吃水果，每天都必须喝一袋呢。今天家里没牛奶了，小狗汪汪 见到妈妈忙碌，就自己回去路边超市买了一袋，可是刚喝了不 一会啊，汪汪心慌了，哎呦呦、哎呦呦，肚子不好难受哦2、回答：小朋友，汪汪为什么心慌呀?牛奶糟了，汪汪拉肚了。3、回答：为什么牛奶糟了呢？时间短了，
3、牛奶变质了。4、师总结：对了，确实就是牛奶糟了，牛奶无法喝了， 因为大汪汪没查阅牛奶的生产日期，不晓得与否过保质期呢。（通过一个短短的小故事，创设情境，带出今天的活动 重点：食品的生产日期和保质期。带出简便、轻易瞄准本活动 的重点内容。）（二）检验保质期师：今天老师和小朋友一起来去看一看，这些食品就是 哪天生产的，是不是过保质期。1、出具图：面包，生产日期：20140410,保质期：5天回答：20140410就是所指哪年、哪月、哪天?2014年4月10日回答：保质期就是5天，我们该从20140410的哪个数字 已经开始数数呢？怎么数呀？从10日往后数，数5天。回答：为什么从10日数？保质期就是
4、5天，所以从则表示“天”的数字已经开 始数。回答：答这个与否过期了呀？能够无法喝了？为什么呢?没过期。从10日往后数5天，11、12、13、14、15日，今天就是4月12日，能够喝的。2、出具图：汪汪蒸卷，生产日期：20140116,保质期：9个月（使幼儿探究保质期就是“月”的计算方法）3、出具图：绿茶，生产日期：20140212,保质期1年 （在教学过程中使幼儿明白如何测算保质期就是“年”的数数方 法）4、总结：认为食品的保质期对我们的身心健康非常关键, 我们在生活中必须学会维护不好自己的身心健康。（通过多媒体课件，鼓励幼儿看看图，重新认识生产日 期、保质期，学会借予手指算出食品与否过期。在
5、这个活动环 节里，存有目的的出具了“5天、9个月、一年”这样的数字， 使幼儿明白有关天、月、年的计算方法。）（三）独立自主积极探索活动1、生产日期和保质期在食品的什么地方可以找出？通常绣在食品的包装袋或包装盒上。2、今天大朋友们去搞一名检验员，看一看这些食品的生 产日期就是哪天，保质期就是多长时间，是不是过期。（使小 朋友检验食品，探讨）（1）牛奶（2）高乐高（3）鸭珍（4）铜锣烧3、分别使小朋友议一议，说一说，深入探讨一下食品的 保质期。（这个环节就是幼儿积极探索、交流、合作的过程，利 用形象的食品包装，看看、打听一打听、算是一算、说一说、 议一议，将本活动的重难点内容展开内化，达至学以致用
6、的目 的。）（四）游戏活动：看看图猜一猜1、蓝莓派遣：猜这个蓝莓派遣就是那天生产的？保质期就是几天?（对猜错的小朋友给与奖励，及时引导幼儿参予教学活动。）2、巧克力3、饮料4、真果粒（游戏活动就是幼儿钟爱的活动，也就是幼儿教学活动 的中心，在这个环节精心安排游戏活动，既就是幼儿自学活动 的特点必须认同幼儿身心发展的规律和自学特点，也就是 稳固、增进本课活动重点内容，并使本课所学获得意见反馈。 幼儿不仅乐意参予，也使自学成果获得展现。）（五）拓展活动：检验的常识1、明确提出问题：有些物品不仅必须看看保质期，更要 看看具体内容的食品质量。即使在保质期时间之内，如果发生 问题，也无法喝了。那么什么情
7、况下无法喝呢？变质的、发生馁味了，变颜色了，包装袋涨袋了、 瓶盖的安全纽气压存有响声等等，都必须好好的检验一下。2、检验的方法存有哪些呢?看看保质期、看看颜色、言味道、按瓶盖3、总结：在不能安心食品质量的前提下，忘记千万不可 以像是小狗汪汪那样粗心地喝了变质的牛奶哦！除了我们以后 回去超市卖东西，一定必须先查阅商品的生产日期和保质期， 必须学会维护不好自己，搞个合格的检验员。（拓展科学知识这个环节的精心安排，将活动内容提高 了一个高度，不仅开拓了幼儿的知识面，还高度关注幼儿个别 差异，推动每个幼儿富于个性的发展。）（六）延展活动1、听到儿歌12315，如果买了过期的或假冒伪劣的 商品，我们必须
8、怎么办？退款、打听商家索赔、拨通消费者维权电话123152、再分着儿歌的节奏，边说道儿歌边回去班级的游戏区 域“小小超市回去核查食品的生产日期和保质期。（虽然就是个小小的儿歌，也就是对幼儿科学知识的提 高。在这里设计这首儿歌，不仅可以活跃幼儿的活动气氛，更 为幼儿科学知识的再拓展提供更多一个随心所欲、人与自然的 自学机会，努力做到科学知识在更新，但过程却不乏味，非常 合乎幼儿的心智规律。）教师评析：本次教学活动，通过重新认识食品的生产日期、保质期, 在游戏活动中，利用手指数数的方式，使幼儿测算食品的保质 期时间，利用“看看、打听一打听，猜一猜、”等游戏活动，鼓 励幼儿积极主动出席小组讨论、积极探索，培育幼儿合作自学 的意识和能力，自学用多种方式整体表现、交流、互动积极探 索的过程和结果。特别就是最后两个活动环节“检验常识” 和“12315儿歌”的设计，为幼儿构建了一个“立体的、多面 的”生活科学知识平台，多样了幼儿活动的内涵。