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1、健康饮食尤集中心学校西书兰教学目标：1、帮助学生初步了解零食的种类，了解不健康的零食及其危害，形 成对待零食的正确态度。2、使学生了解吃零食无度的危害，并在实际生活中养成不乱吃零食 的良好行为习惯。3、培养学生面对零食诱惑时的自我控制力，掌握正确的吃零食的方 法，使学生学会辨别三无零食，懂得怎样正确选择零食。活动准备：1、教师收集有关零食的图片、或零食的实物。2、让学生收集各种零食的图片包装袋，或把自己喜欢吃的零食名称 写在纸片上。教学过程：师：在黑板上写出（零食）两字问：熟悉吗？喜欢吃吗？那你平时都 吃些什么零食呢？谁来说一说。师：大家平时吃的零食有这么多呀！老师把大家所吃的零食大致分这 么
2、几部分，请看大屏幕。出示课件1、水果问：这是什么？喜欢吃吗？为什么喜欢呢？生：略。师小结：水果中含有丰富的营养成分，主要是碳水化合物、维生素和 矿物质，还有益身心健康的生物活质、胡萝卜素、有机酸等元素，可 预防疾病，延缓衰老。比如：在西方有一句谚语是“一天一苹果，医 生远离我”这就是说苹果的营养价值很高。出示课件2、蔬菜问：这些是什么呀？可以吃吗？为什么可以吃呢？生：略。师小结：蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、木 质素、果酸、无机盐。这些物质是我们人体所必须的营养成分。民间 有一句谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这也说明了蔬菜 有很好的防病治病的功效。出示课件3、坚果
3、问：这些是什么啊？可以吃吗？那你知道有什么营养呢？生：略。师小结：老师在健康之路中听专家们说，你就看它的外形像什么，它 就是补什么的作用。大家看核桃它的外形像什么啊？（大脑）那它就 是补什么的啊？（补脑的），核桃不光有补脑益智的作用，还有补肾 立精、强壮筋骨、温肺定喘、溶石排石、润肠通便、补气、补血、美 容等作用，国外把核桃称为（大力士食品、益智果），国内享有（万 岁子，长寿果）等美称，所以老师建议你和你的家人每天吃上2个核 桃。出示课件4、糖果问：好看吗？也喜欢吃对不对？糖吃多了有什么不好呀?生：我认为糖果吃多了，容易得龈齿和发胖。师：红糖、白糖、冰糖可以适当的少吃些，但是这些花花绿绿的糖果
4、 就不要吃了，这里有很多的糖精，色素、防腐剂等，这些化学物质对 人体肝、肾等器官危害极大，大量食用容易致癌，孩子们最好远离色 彩鲜艳、口味甜美的健康杀手。出示课件5、饮料问：这些饮料都可以尽情的喝吗？生1：我认为碳酸饮料不可以喝，喝了使人有饱胀感，会影响食欲， 不吃主食身体容易缺少维生素和碳水化合物，还会使人发胖。生2：碳酸饮料还会带走体内大量的钙和钾，影响人的正常发育。师：同学们说的真好，那渴了喝什么最好呢？（开水）对，还可以每 天适当的少喝点奶、豆浆、果汁等。出示课件6、冷饮问：喜欢吃冷饮吗？吃多了好吗？生L我认为冷饮也不可以多吃，会肚子痛的。生2：我去年夏天吃完冷饮头痛。师小结：同学们说
5、的非常对，因为儿童的胃粘膜对冷刺激非常敏感， 食入过量会使胃肠道血管突然收缩，影响局部的血液供给和胃液的分 泌，引起腹疼、腹泻和食欲不振。出示课件7、蛋糕问：蛋糕可以吃吗？吃多了好吗？生：可以吃，但不可以吃多，因为蛋糕里的糖太多了，甜食吃多了会 出现血糖高。出示课件8：袋装小食品师问：谁都吃过这些小食品啊？（生有百分之九十都举手）师问：你们不知道这些小食品对身体不好吗？师说：这些小食品中添加了大量的调味剂、防腐剂、色素等，这些化 学物质对我们的身体是极为有害的，是我们健康的杀手，所以以后不 要买这些小食品吃啊！出示课件9、膨化食品师问：看这里都有什么呀？（方便面、薯条、虾条、爆米花）问：吃这些
6、东西好吗？为什么？生：我认为膨化食品不可以吃，因为膨化食品的最大危害是含铅毒。生：以为它们是油炸过的，里面有致癌物质。师：膨化食品最大的危害是含铅毒，积聚在人体内难以排除，血液里 的铅含量过高会影响神经系统、心血管系统、消化系统和造血系统， 造成神经呆滞、贫血、呕吐等症状。师：老师还有2个问题需要大家来说一说，下面同桌或者前后桌的同 学在一起讨论一下，师出示课件：1、什么零食不可以吃？2、什么时间可以吃零食？师：谁来说说第一个问题。生自由发言。师：同学们说的真好，老师希望你们平时就少吃上述食品。下面我们来看第二个问题。生：每天吃零食一般不超过3次，零食和正餐之间至少要间隔1.5-2 小时。师：
7、你说的真对，同学们都记住了吗？问：那么零食可以当主食吗？ 生：不可以的。师总结：通过刚才的谈论我们已经知道了有些零食是不可以吃的，它 们都是垃圾食品，那么你还知道那些食品被世界卫生组织评为垃圾食 品吗？（课件出示）师：所以今天回家给爸爸妈妈也上一节生命教育课好吗？把这些知道 告诉它们。师：同学们，老师发现学校门前有许多的摆摊的食品，下面请同学们 看几个我们都很熟悉的场景。（课件出示）师：这些食品是不可以吃的，它们都是三无食品，不卫生，含有大量 的铅毒等。你们知道什么是三无产品吗？它们是怎么生产出来的吗？ 下面我们一起来看看。（课件出示）那现在你们知道该怎么做了吗？生：知道了！师：下面请大家在小组内把自己手中的零食分成两类，可以吃的一类, 不可以吃的一类。（生开始分，教师巡视）师：老师刚才巡视了一下，同学们分的非常好，老师也相信大家在遇 到不健康的零食的诱惑时，可以管住嘴，迈开腿！