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1、橱柜设计师培训资料（一）整体橱柜的设计流程。橱柜结构的简单介绍；厨房水位、电位的制定原则；厨房的实际测量；电器、配件在橱柜设计中的要求；橱柜布置基本方案的确定与方案优化；设计方案的效果图制作；合同的编写；生产下单图的制作；实例演示常见设计错误案例分析。第一章 橱柜结构介绍 一，整体橱柜的构成1、单元柜柜,包括括:地柜柜、吊柜柜、中、高高立柜等等；主要要组成：门板和和柜体；门板主主要有：木类门门、玻璃璃门等；2、台台面，包包括：人人造石台台面、防防火板台台面、不不锈钢台台面等。3、装饰件，包括：层架板（搁板）、顶线、顶板、顶封板、灯线。4、地脚板，包括：黑或白色塑料、铝合金、贴木皮；地脚，主要有
2、：黑或白色塑料、黑或银色金属等。5、五金配件，包括：门铰、导轨、拉手、吊码、其他结构配件、装饰配件等。6、功能配件，包括：大小金属拉篮、星盆（包括人造石星盆和不锈钢星盆）、米箱、垃圾箱等。7、电器，包括：抽油烟机、冰箱、炉灶、烤箱、微波炉、消毒柜等。8、灯具，包括：层板灯、顶板灯、各种内置、外置式橱柜专用灯。 地柜：侧板、前后拉档、门铰、背板、底板、层板、地脚、地脚板；吊柜：侧板、底板、顶板、门铰、背板、吊码、层板；装饰件：层架板（搁板）、顶线、顶板、顶封板、灯线；人造石台面：挡水边、* 面板、台面前端造型； 二、橱柜柜的基本本设计尺尺寸标准准1、 地柜柜的标准准：主要要参数：长*宽宽*高（1
3、1）长：以门板板宽度划划分，开开门范围围从2550-6600mmm，抽抽屉面（或或下翻门门）范围围在12200mmm以内内,以550倍数数为标准准；（22）宽：指柜体体深度（不不含门），标标准宽度度为：2250mmm 3000mm 4450mmm、 6000mm；（3）高高：指柜柜体高度度（不含含地脚高高），标标准高度度为：6652mmm、7022mm ；另外外，需补补充一点点，中、高高立柜的的标准高高度为：13990-220900mm。2.台台面的标标准主要要是人造造石台面面标准。台台面的长长度，单单块台面面不应超超过3MM，超过过要分段段接驳；而台面面的标准准宽度有有 5550，6600m
4、mm2种种；台面面的标准准厚度有有12.7、227 MMM等等等。而台台面的前前端线造造型主要要有直边边（含加加厚直边边）、斜斜边、小小斜边、大大圆边、小小圆边、直直边防水水线、小小圆边防防水线、小小斜边防防水线（88种），台台面后挡挡水边的的标准高高度为550mmm。吊柜柜的标准准主要考考虑三个个参数：长度、宽宽度、高高度。其其中长度度的标准准主要是是以门板板的宽度度来划分分的，开开门范围围为2550-6600mmm，上上翻门的的范围在在15000mmm以内,以500倍数为为标准。而而宽度的的标准则则主要有有3000、3330mmm两种宽宽度；吊吊柜的标标准高度度以下55种，分分别是3350
5、、4400、6600、7700、8800、900mm橱柜设计师师培训资资料（二二）第二章厨厨房水电电路设计计方案的的制定一、水位位的制定定原则厨房水位位一般包包括冷热热进水、出出水，洗洗碗机排排水等1、冷热热进水口口水平位位置的确确定：我我们应该该考虑冷冷热水口口连接和和维修的的*作空间间，一般般定在设设计方案案的洗物物柜中，但但是，要要注意洗洗物柜侧侧板和下下水管的的影响。3、冷热热进水或或水表的的高度确确定：我我们应该该考虑冷冷热水口口、水表表的连接接、维修修、查看看的*作空空间及洗洗菜盆和和下水管管的影响响，一般般定在离离地2000-4400mmm的位位置比较较合适。4、排水水口或下下水
6、口位位置的确确定：主主要考虑虑排水的的通畅，维维修方便便和地柜柜之间的的影响。一一般定在在设计方方案的洗洗菜盆的的下方比比较合适适。5、洗洗碗机排排水口位位置的确确定：一一般安排排在洗碗碗机机体体的左右右两侧地地柜内（尽尽量这个个柜不要要装配件件或抽屉屉），杜杜绝将它它安排在在机体背背面.冷冷热进水水口一般般安排在在设计方方案的洗洗物柜中中，高度度在墙面面位置离离地高2200-4000mm的的位置比比较合适适；而洗洗碗机排排水口则则安排在在洗碗机机机体的的左右两两侧地柜柜背墙上上，千万万不要安安排在机机体背墙墙上。 二、电电位的制制定原则则 一般厨厨房常用用电器插插座有抽抽油烟机机、消毒毒碗柜
7、、微微波炉、电电饭煲、冰冰箱等。带带电源的的插座,这些厨厨房家电电的电源源插座的的合理定定位会直直接影响响到厨柜柜的设计计和电器器的使用用。一一般厨房房要布置置电位的的电器有有抽油烟烟机、电电饭煲、微微波炉、消消毒碗柜柜、冰箱箱等。 11、抽油油烟机的的电位：抽油烟烟机分为为中式和和欧式两两种：（1）中式式烟机电电源插座座的定位位：一般般定制在在烟机机机体的右右上方，离离地高220000-21100mmm；（2）欧式式烟机电电源插座座的定位位：欧式式油烟机机的插座座确定一一般征求求客户意意见可放放在油烟烟机的铁铁烟道中中，这样样安排插插座和电电线不外外露比较较美观，但但是不便便油烟机机维修清清
8、洗时断断电；也可以以放在铁铁烟道的的侧面，这这样便于于油烟机机维修清清洗时断断电，但但因插座座和电线线外露会会对美观观带来微微少的影影响。一般来来说，油油烟机插插座应该该在20000mmm以上上。但始始终要注注意烟机机安装和和烟管带带来的影影响。2、电饭煲煲的电位位：电饭饭煲在台台面上使使用电器器的插座座我们一一般师根根据设计计方案来来规划台台面上使使用的各各电器插插座位置置，一般般来说，高高度要在在10000mmm以上，通通常在111000-13300mmm之间间。但为为了美观观，我们们要求尽尽量把它它们在同同一水平平线上。3、微波波炉的电电位至于于微波炉炉的插座座确定，如如果微波波炉在吊吊
9、柜或立立柜中则则一般安安排在微微波炉所所在吊柜柜的上半半部，便便于必要要切断电电源。但是，微微波炉如如果放在在台面上上，那么么它的插插座应同同台面上上使用电电器的插插座安排排。4、消毒柜柜的电位位（1）消毒毒碗柜电电源插座座的定位位：嵌入入式消毒毒柜的插插座一般般安排在在嵌入式式消毒柜柜所在地地柜的旁旁边中，便便于必要要切断电电源；也也可以安安排在嵌嵌入式消消毒柜所所在地柜柜背部。（2）吊挂挂式消毒毒柜的插插座一般般安排在在吊挂式式消毒柜柜上的吊吊柜中，这这样插座座和电线线不会外外露；也也可以安安排在吊吊挂式消消毒柜下下方，但但电线容容易外露露，影响响美观5、烤箱的的电位：嵌入式式烤箱的的插座
10、一一般安排排在嵌入入式烤箱箱所在地地柜的旁旁边中，但但一定不不能安排排在烤箱箱的背部部，这样样后果会会。6,炉灶为为电磁炉炉或带电电炉的插插座则一一般安排排在炉头头的正下下方墙面面上，高高度通常常安排在在离地6600-7000mm之之间。因因带有烤烤箱、抽抽屉、拉拉蓝等配配置的处处理办法法：有些些客户会会在吊柜柜中或吊吊柜底部部设置一一些灯具具用来照照明或者者美观，灯灯具电源源一般拿拿只在吊吊柜相应应位置留留接线头头，最好好由其中中一台面面电器使使用插带带一电制制来控制制。对于于其他需需电源的的净水装装备或小小厨宝等等电器的的电源一一般安排排在其设设备所在在位置旁旁边，要要求最好好同在一一个柜
11、中中。总总的来说说，水位位和电位位的定制制要根据据厨房的的实际情情况、客客户要求求、厨房房的设计计方案来来灵活运运用。橱柜设计师师培训资资料（三三）第三章 厨房的的现场测测量 工具的使用用方法一、测量量工具的的认识与与使用厨厨房测量量时所用用到的工工具主要要有：卷卷尺、铅铅笔、切切纸刀、纸纸皮、三三角板、记记录本、计计算器等等。接下下来就具具体介绍绍工具的的使用功功能：1、卷尺尺：卷尺尺是我们们用来测测量尺寸寸的工具具。它的的规格要要求是最最小刻度度是毫米米的5米米长卷尺尺。注意意了，测测量时，卷卷尺摆放放要水平平，还要要拉直，读读数的时时候，视视线要垂垂直，读读数要精精确到毫毫米。2、铅笔笔
12、或圆珠珠笔：铅铅笔或者者圆珠笔笔主要用用来记录录数据、勾勾画草图图和标记记水电位位。3、小小刀和纸纸皮：小小刀主要要用来切切割纸皮皮等东西西，当然然也可以以在墙壁壁上做个个记号。4、三角板板：三角角板主要要用来测测量角度度和设计计草图。5、记录本本：记录录本是用用来记录录厨房测测量情况况的，我我们记录录的数据据是设计计下单生生产的依依据，所所以一定定要记录录完整、清清晰。6、计算器器：计算算器的功功能就不不用说啦啦，就是是用来计计算数据据。另外外，我们们在设计计测量中中，经常常会遇到到一些特特殊部件件，不能能用卷尺尺直接测测量，那那么，我我们就要要用纸板板制作模模型，也也叫“即即放样”。比比如
13、说，我我们测量量弧型墙墙面的时时候就要要放样二、开始测测量前的的准备设设计员上上门设计计前在商商场一定定要核对对好预约约单上的的所有内内容，上上门一定定要准时时，精神神要饱满满,着装装要整齐齐,态度度要和蔼蔼。在我我们测量量前，首首先要和和客户进进行细致致耐心的的沟通，了了解客户户对橱柜柜设计的的初步设设想。沟沟通的内内容主要要从以下下几个方方面来体体现。1、确定橱橱柜的布布置形式式这里可可以根据据客户的的要求来来确定初初步的布布置思路路；再以以自己的的专业知知识加以以引导定定出合适适的初步步布置形形式。2、基本*作作流程的的合理安安排确确定准确确的水位位、切菜菜位，和和炉位。3、确定电电器配
14、件件的安排排客户户在初步步和设计计员接触触时，由由于对橱橱柜的知知识不是是很了解解，往往往将自己己主观的的思路安安排在橱橱柜的设设计上。这这时，设设计员应应该根据据实际情情况一一一加以耐耐心的说说明和引引导：例例如油油烟机安安排的时时候应该该比较靠靠近油烟烟机出烟烟口的位位置；星盆放放置应该该在进水水和出水水比较方方便的地地方；煤气炉炉应该应应该和油油烟机放放在对应应的位置置；放放调味用用的大三三层拉蓝蓝应该放放在炉柜柜的旁边边等等。4、厨房的的整体方方案的确确定在在客户确确定了上上述方案案之后，设设计员应应该咨询询客户厨厨房的装装修是否否完整，齐齐备。例例如厨房房的拉门门安装位位置；天天花板
15、起起吊后的的高度，墙墙砖粘贴贴是否完完整，如如果不完完整，那那么粘贴贴后的墙墙壁尺寸寸是否更更改等等等。完完成上述述的沟通通之后，设设计员应应该检查查厨房四四周有没没有其它它的物品品妨碍自自己丈量量尺寸，如如果有应应该和客客户说明明清楚，把把它清理理干净。为为以后的的丈量作作好准备备。厨房测量方方法:（1）绘制制厨房的的结构图图测量墙墙体的第第一步就就是先绘绘制厨房房的结构构图：包包括地面面图和墙墙面图并并标上各各障碍物物（可以以用符号号代替）。要要求地面面图和墙墙面图对对应来画画，图形形大小合合适，均均匀，图图形清晰晰。（2）测量量厨房的的墙壁长长度尺寸寸根据所所做的橱橱柜的位位置，测测出该
16、墙墙面长度度尺寸。一一般来说说，我们们要求通通过用六六点测量量法来测测量。方方法是先先量出贴贴墙壁的的三个长长度尺寸寸，分别别是离地地面高1100-1500mm处处，8000-9900mmm处和和16000-117000mm处处。然后后是在同同样的高高度下分分别量出出离开墙墙壁的三三个尺寸寸，分别别是离开开墙面5500-6000mm处处、5000-6600mmm处和和3000-4000mmm处。（3）测量量厨房的的高度测量厨厨房高度度的时候候，我们们要根据据所做厨厨柜的位位置，测测量天花花到地面面的距离离。需要要说明的的是，如如果是碰碰到高低低不平的的地面，我我们就要要多测量量几个点点，用平平
17、均值算算出高度度。卷尺尺备注：各障碍碍物的表表示（1）柱子子：在记记录本上上，我们们用“”来来表示；（2）进排排水口在在记录本本上用“”表示示；（3）出水水口在记记录本上上用“”表示示；（4）出烟烟口在记记录本上上用“”表示示；（5）煤气气管在记记录本上上用“”表示示；（6）水表表在记录录本上用用“”表表示；（7）煤气气表/热热水器在在记录本本上用“文文字”表表示；（8）插座座和电源源线口在在记录本本上用“”表表示；（9）地台台在记录录本上用用“”表示示；（10）窗窗台和窗窗套在记记录本上上平、立立面图中中标识或或增加详详图表示示；（11）暖暖气系统统在记录录本上用用“”。接接着，我我们要进进
18、行角度度测量。由由于角度度的测量量对于我我们测量量工作是是非常重重要，也也是一个个比较容容易出错错的环节节，下面面我们将将从不同同的角度度讲述厨厨房角度度测量的的技巧。我我们测量量钝角一一般有两两个办法法。第一个办法法是辅助助法用一块块大的数数学三角角板的一一个直角角边靠紧紧基准墙墙面，用用卷尺量量出另一一个直角角边最外外端点到到墙的距距离。然然后再用用比例的的方法求求出该墙墙面的倾倾斜值。第第二个方方法是三三边法在离离地6000-8800mmm处，从从基点开开始在基基准墙处处量出8800mmm的位位置并做做记号，然然后在同同一高度度量出另另一角边边6000mm的的位置并并做记号号，再测测出两
19、记记号的距距离。最最后用三三边确定定一个三三角形的的方法求求出该角角度。我我们测量量直角的的厨房一一般只需需量出墙墙体的长长、宽、高高就可以以了，不不用测量量角度，当当然你可可以用三三角板去去比划一一下！对对于弧形形墙体的的测量我我们一般般是采用用放样法法来测量量。就是是用纸皮皮或板件件把所要要量出墙墙体的部部位通过过拼凑或或临摹的的方式得得到的物物体的实实样。特特别注意意，放样样后的板板件一定定要加以以标记，如如：合同同号，正正反面等等。第二，测量量完厨房房的长度度尺寸之之后，接接着就要要测量厨厨房的主主要障碍碍物。（1）柱子子：测量量柱子边边长、角角度等数数据。测测量的过过程中可可以用三三
20、角板加加以辅助助测量。（2）进水水口：标标准测量量方法是是从墙的的一侧开开始测量量其最短短和最远远的离墙墙距。从从地面垂垂直测量量其离地地最底和和最高的的尺寸。（3）出水水口：不不仅要测测量相邻邻两侧墙墙的最短短和最远远距离。还还要测量量其与正正对墙面面的最短短和最远远的距离离。（4）出烟烟口：不不仅要从从地面水水平线开开始测量量离地高高度的最最大和最最少尺寸寸。还要要测量其其与相邻邻墙壁的的最小和和最大的的距离。（5）煤气气管：它它的定位位测量要要测量三三组数据据：离离侧墙的的最大和和最小尺尺寸距离离；离离所在墙墙的最大大距离（6）水表表：水管管/水表表的定位位，测量量也要测测量三组组数据：
21、离侧侧墙的最最大和最最少尺寸寸距离；离离所在墙墙的最大大距离；水阀阀的旋转转方向和和上下活活动空间间的测量量（7）煤气气表/热热水器：它的定定位测量量只要测测量三组组数据：从地地面水平平线测量量其离地地最底和和最高的的尺寸；从一一侧开始始测量其其最短和和最远距距离。（8）插座座和电源源线：定定位测量量数据包包括：从地面面水平线线测量其其离地最最低和最最高的尺尺寸；从相临临任意侧侧墙开始始测量其其最短和和最远距距离。（9）地台台：地台台的定位位测量包包括：从地面面水平线线测量其其离地最最低和最最高的尺尺寸；从相邻邻墙开始始测量其其最窄和和最宽尺尺寸。（10）窗窗台和窗窗套：定定量测量量2个数数据
22、：从相临临侧墙开开始测量量其距离离最少尺尺寸；然然后测量量其离地地的最大大和最小小垂直距距离；测量门门和门套套凸出所所在墙的的最大尺尺寸。然然后测量量门与垂垂直墙的的最大和和最小距距离。3、厨房电电器的主主要设计计参数的的选取（1）煤气气炉：嵌嵌入式煤煤气炉主主要测量量记录的的外形尺尺寸长、宽宽、高数数据，和和开孔尺尺寸长、宽宽，而台台置式煤煤气炉只只要选取取其长*宽*高高就可以以了。（2）油烟烟机：油油烟机也也有两种种，烟窗窗式油烟烟机主要要测量油油烟机的的长、宽宽、高和和摆放位位置。深深吸型油油烟机主主要测量量油烟机机的外形形尺寸。还还要注意意其使用用的要求求。（3）消消毒碗柜柜：嵌入入式
23、消毒毒碗柜和和壁挂式式消毒柜柜主要选选取长、宽宽、高。壁壁挂式消消毒柜还还要介绍绍其使用用的高度度。（4）微波波炉和冰冰箱：微微波炉只只要测量量它的长长、宽、高高和摆放放的位置置。冰箱箱主要测测量冰箱箱外形的的长*宽宽*高。（5）洗衣衣机和洗洗碗机洗洗衣机和和洗碗机机则要测测量它的的长、宽宽、高。还还要注意意其款式式和使用用要求。4、配件尺尺寸参数数的选取取（1）星盆盆：不不锈钢星星盆：主主要介绍绍星盆的的款式、和和长*宽宽*高，以以及开空空的尺寸寸。人人造石星星盆：主主要介绍绍人造石石星盆的的款式和和。长*宽*高高。5、外部空空间尺寸寸的测量量.小小尺寸测测量；楼楼梯的空空间测量量（包括括天
24、花与与地面、墙墙与墙的的最大尺尺寸）；室内走走廊的测测量；橱柜设计师师培训资资料（四四）第四章厨房电器、五五金配件件在橱柜柜设计中中的要求求 一、电器类类电器在在我们设设计当中中主要时时要注意意它的使使用要求求，一般般设计员员在设计计时最好好时先参参阅电器器的使用用说明书书，认真真的进行行阅读，以以做到设设计时心心中有数数。下面面介绍一一下厨房房常用电电器的一一些设计计要求。1、油烟机机（1）深深吸型油油烟机此此款油烟烟机设计计时的起起吊高度度一般为为15000mmm16000mmm之间。其其它要求求和近吸吸式吸油油烟机相相同。如如果油烟烟出口在在油烟机机柜的后后面，则则油烟机机柜的高高度要大
25、大于或等等于3000mmm，以方方便油烟烟管的排排烟。（22）烟窗窗式（欧欧式）油油烟机此此款油烟烟机设计计时两侧侧留位可可以不受受限制，但但须注意意烟管的的走向问问题，如如果烟管管往侧走走向，则则必须设设计烟机机吊柜，柜柜长与烟烟机位长长度相等等（或设设计成大大于烟机机长度的的标准柜柜），高高度为2250mmm3000mm之之间，深深度要视视烟机套套管的大大小而定定。该款款式烟机机起吊高高度为115000mm16000mmm。2、嵌入入式煤气气炉此种种煤气炉炉设计时时一定要要在炉灶灶柜上设设计透气气孔（上上进风筛筛板透气气孔和下下进风透透气孔），并并且在台台面平面面图上写写上炉开开孔的尺尺寸
26、。如如果遇到到与柜侧侧板碰的的情况，则则要在图图中注明明侧板切切低让炉炉等文字字。3、消毒碗碗柜（11）壁挂挂式消毒毒碗柜此此种消毒毒碗柜一一般的起起吊高度度在14400mmm15000mmm之间，且且设计要要注意是是上翻门门式的还还是对开开门式的的。如果果是上翻翻门式的的，设计计上面的的柜子的的时候，柜柜长可以以作成电电器的长长度加上上10MMM。如如果是对对开门式式的消毒毒碗柜，那那么柜长长要作成成电器长长度加上上50MMM的总总长尺寸寸以方便便消毒柜柜门的打打开；（22）嵌入入式消毒毒碗柜此此种消毒毒碗柜设设计时一一定要注注意箱体体尺寸与与柜子净净空高度度尺寸的的配合,嵌入式式消毒碗碗柜
27、设计计时一定定要注意意箱体尺尺寸与柜柜子净空空高度尺尺寸的配配合，特特别是在在立柜设设计时，上上、下门门与电器器接触位位留出110mmm的柜身身板可见见位，以以方便消消毒柜的的安放，否否则工厂厂按门板板与柜身身板平齐齐来做，消消毒碗柜柜就不能能完全部部安放进进去。4、微波炉炉微波炉炉柜设计计时除了了要考虑虑到设计计柜子的的净空以以外，放放置时没没有很特特别的要要求它既既可放到到台面上上，亦可可放置到到吊柜和和地柜中中，设计计在吊柜柜的时候候，吊柜柜一般的的起吊高高度在114000mm15000mmm之间；放置在在地柜里里面的时时候，柜柜子一般般分成上上下两层层，上层层放置微微波炉，可可以开放放
28、式，也也可以做做上翻门门；下层层可以做做抽屉还还可以是是对开门门式的。5、洗碗机机洗碗机机设计时时一般是是安放在在地柜里里面的，洗洗碗机高高度较小小时，一一般是柜柜子设计计成两层层，上层层放置洗洗碗机，直接接把洗碗碗机放置置到空位位里面去去。下层层做抽屉屉；对于于体积较较大的洗洗碗机，设设计时可可以把洗洗碗机作作为一个个单独的的柜体安安放于台台面下面面，洗碗碗机与柜柜子和台台面接触触的缝隙隙一般为为5110mmm6、烤箱烤烤箱在设设计时的的做法类类似于我我们嵌入入式消毒毒柜的做做法，但但是在做做的时候候要注意意箱体的的外形尺尺寸和柜柜子净空空尺寸的的配合，柜柜子设计计不做背背板为好好，有利利于
29、柜的的散热。7、洗衣机机洗衣机机在设计计时在厨厨柜里面面一定要要是中间间开门的的滚筒式式洗衣机机，另外外为防止止洗衣机机使用时时带来的的震动，设设计时上上面离台台面的间间隙和离离柜子的的两侧间间隙都应应留有55100mm的的空位。8、电冰箱箱电冰箱箱目常见见有上下下两开门门和上中中下三开开门两种种，设计计时可以以把冰箱箱放置在在柜子里里面，柜柜子的净净空尺寸寸设计一一定要考考虑冰箱箱的外形形尺寸和和冰箱使使用的外外形尺寸寸，柜门门高一定定要和冰冰箱门同同高。如如果要把把冰箱单单独外露露放置，那那么冰箱箱两侧最最小要留留50mmm间隙隙来散热热，冰箱箱上下亦亦都要留留50mmm左右右的空隙隙来散
30、热热。 二、配配件类厨厨柜的配配件设计时主要要是了解解它的功功能，方方便在厨厨柜设计计时与柜柜子的配配搭。其其次是要要考虑它它的外形形尺寸，以以方便在在橱柜设设计时控控制柜子子的大小小。下面面介绍一一下厨房房常用配配件的一一些设计计要求。1、大三层层拉篮此此款拉篮篮功能主主要是放放调味品品和干货货以及碗碗筷刀叉叉之类的的东西。设设计柜子子时如果果拉蓝的的功能是是放调味味品和干干货时，一一般是将将它放到到炉灶柜柜的旁边边，另外外柜子的的设计规规格尺寸寸一定要要注意它它的外形形尺寸，否否则装不不进去。柜柜门做拉拉门宽度度要大于于或等于于4000mm，做做开门时时宽度要要大于或或等于4450mmm；
31、如如果拉蓝蓝的功能能是放碗碗筷刀叉叉之类的的东西时时，可以以把拉蓝蓝柜放置置到星盆盆柜的旁旁边。2、米箱米米箱的功功能是放放米，为为了方便便使用一一般是放放洗物柜柜的旁边边，且设设计时为为了门板板和其它它门板协协调不宜宜做的太太小，建建议在3300为为好，其其柜外形形尺寸的的设计一一定要考考虑米箱箱的外形形尺寸。3、柜门式式垃圾桶桶垃圾桶桶的功能能是放置置厨房的的垃圾杂杂物的，设设计时可可把它放放在洗物物柜里面面或旁边边，门的的规格要要大于垃垃圾桶的的直径，否否则门打打不开，最最常见的的标准规规格做4400mmm。4、1800转盘盘此配件件的功能能是把转转角为尽尽量利用用，储存存的物品品可以通
32、通过顺畅畅的转动动，从转转角位处处转到柜柜门处，柜柜长一般般要大于于或等于于9000mmm以上，门门板要大大于或等等于4550mmm以上上，柜宽宽净空要要注意配配件的外外形尺寸寸，并且且转角位位不能够够有柱子子，否则则装不下下配件。配件是是整体厨厨房不可可或缺的的一部分分。5、小小怪物拉拉篮小怪怪物拉篮篮的储物物功能和和1800转盘盘一样，设设计时注注意柜体体的宽度度要大于于或等于于9000mm，深深度要大大于5330mmm，且开开门要大大于或等等于4550mmm，且转转角位不不能有柱柱子。6、可升降降置物架架可升降降置物架架的功能能是储存存调味品品或干货货之类的的东西，设设计时可可以把它它放
33、在烟烟机柜的的旁边，且且要求柜柜子的深深度大于于或等于于3000mm,高度要要求大于于或等于于7000mm，宽宽度只能能做6000mmm或8000mm。7、炉头头拉篮炉炉头拉篮篮的功能能是放置置炊具的的用品，一一般设计计时可把把它设计计在炉灶灶里面，且且柜体的的宽度可可做7000mmm或8000mm，柜柜深度要要大于4450mmm，它它有大号号和小号号之分，设设计时要要注意加加以区别别。橱柜设计师师培训资资料（五五）第五章橱柜基本构构成方案案的确定定与方案案优化 一、厨房设设备，橱橱柜布置置方案的的确定1.厨柜设设计原则则（1）满足足厨房各各种使用用功能：厨柜必必须具备备存储、洗洗理、备备餐、
34、烹烹调等基基本功能能。存储储区：主主要贮备备食品和和餐具，冰冰箱是主主要设备备，其次次是存放放各类餐餐具的柜柜体，如如拉篮柜柜等。洗洗涤区：主要功功能是洗洗菜、洗洗碗、清清除残渣渣等，配配备洗涤涤池、垃垃圾筒、洗洗碗机等等。备餐餐区：包包括食品品加工、切切菜、配配菜，为为炊事活活动做好好准备。可可根据需需要设计计相关柜柜体、抽抽屉，以以放置餐餐具、刀刀具等。烹烹饪区：需要配配置燃气气灶、抽抽油烟机机、灶柜柜等。灶灶柜可设设计成屉屉柜，便便于存放放杂物。常常用的油油、盐等等可放置置于灶柜柜旁调料料柜中。总总结：好好了，现现在我们们已经对对厨柜构构成及设设计要求求有了初初步的了了解，下下面我们们就
35、开始始介绍具具体的厨厨柜设计计方案。（2）空间间利用合合理、充充分：需需充分利利用人体体工程学学，以人人为本，满满足各项项功能，达达到使用用方便、舒舒适、减减轻劳动动强度的的目的。合合理利用用地柜与与吊柜间间的剩余余空间：放置消消毒柜、微微波炉，或或安装搁搁板、挂挂钩，收收纳盘、杯杯、调料料瓶、铲铲子、勺勺子等，避避免占据据厨柜台台面；存存储、备备餐、烹烹饪三区区符合“金金三角”原原则：按按取材、洗洗净、备备膳、调调理、烹烹煮、盛盛装、上上桌顺序序，沿着着三项主主要设备备即炉灶灶、冰箱箱和洗涤涤池组成成一个三三角形，将将米箱、垃垃圾筒、厨厨具等功功能配件件围绕三三个基点点进行合合理配，使使各种
36、器器物存取取、使用用方便。（3）人体体工程学学及*作流流程规定定：电器器、吊柜柜、底柜柜等距离离、尺寸寸安排合合理：标准工工作台高高度为8800-8500mm，工工作台进进深为5500-6000mm；吊柜柜进深为为3300-3550mmm；吊柜柜起吊高高度在115000-16600mmm之间间；吊柜柜高度在在6000-8000mmm之间比比较适合合；上下下柜间距距最低为为4500mm；上下柜柜之间空空间可装装一排架架子，深深度不宜宜超过2200mmm；灶台至至脱排烟烟机的间间距为6660-7500mm；厨柜整整体高度度不宜超超过23300mmm，否否则不仅仅产生压压抑感，而而且上部部成为贮贮物
37、死区区。2.厨柜柜布置基基本方案案的确定定原则在厨柜布置置基本方方案确定定之前，我我们首先先要了解解客户厨厨房内使使用的主主要设备备和使用用要求，结结合厨房房实际情情况和“金金三角”原原则确定定：冰冰箱、水水盆和炉炉位位置置的确定定切切菜位和和油烟机机位置的的确定电饭饭煲、微微波炉的的位置确确定消消毒柜、多多功能拉拉篮位置置确定备餐区区：包括括食品加加工、切切菜、配配菜，为为炊事活活动做好好准备。可可根据需需要设计计相关柜柜体、抽抽屉，以以放置餐餐具、刀刀具等。烹烹饪区：需要配配置燃气气灶、抽抽油烟机机、灶柜柜等。灶灶柜可设设计成屉屉柜，便便于存放放杂物。常常用的油油、盐等等可放置置于灶柜柜旁
38、调料料柜中。但还要要注意以以下特殊殊情况（举举例说明明）：若客户户厨房比比较狭窄窄，那我我们就要要跟客户户说明不不能做“UU”型橱橱柜，因因为“UU”型橱橱柜*作台台之间距距离至少少要8000mmm，建议议改为“LL”型橱橱柜，厨厨房水电电也要求求客户做做相应改改动，尽尽可能安安排好客客户厨房房使用的的主要设设备及其其使用要要求。若客户户厨房比比较大，客客户要做做“一”型型橱柜且且又要放放比较多多厨房设设备，那那我们就就要跟客客户说明明做“一一”型橱橱柜放不不了那麽麽多厨房房设备，建建议改为为“L”型型橱柜，厨厨房水电电也要求求客户做做相应改改动，尽尽可能安安排好客客户厨房房使用的的主要设设备
39、及其其使用要要求。若客户户厨房吊吊顶太高高，那我我们就要要跟客户户说明吊吊柜不能能做到顶顶，可建建议客户户把吊顶顶降低到到我们设设计的高高度或吊吊柜与吊吊顶上加加做封板板，这样样会美观观且不会会产生压压抑感，而而且上部部不会成成为贮物物死区。若客户户厨房窗窗户太多多，那我我们就要要跟客户户说明不不能安装装吊柜，因因为这样样安装不不好吊柜柜，而且且容易挡挡住光线线影响美美观；如如果客户户一定要要做且确确实要设设计吊柜柜才能满满足客户户的要求求时，那那我们就就要跟客客户仔细细沟通，建建议吊柜柜设计在在易安装装且不易易挡住光光线不影影响美观观的窗户户，切记记不要不不想就草草率拒绝绝客户合合理要求求。
40、若若客户厨厨房有些些障碍物物不符合合设计要要求，例例如煤气气表吊矮矮，进水水、排水水离盆位位过远，出出烟口不不对位等等等，那那我们就就要跟客客户解释释这些障障碍物会会影响整整套橱柜柜的设计计合理性性，比如如说煤气气表吊矮矮会影响响吊柜起起吊高度度且吊柜柜高度也也要加高高，从美美观和价价格去说说服客户户要设计计修改。其次，我我们在了了解完厨厨柜设计计的原则则之后我我们再来来进入厨厨柜布置置基本方方案的确确定。 一一般来说说：“一一”字型型橱柜适适合于厨厨房比较较狭小的的房间；“L”型型橱柜适适合于厨厨房比较较长、宽宽比较适适中的房房间；“UU”型橱橱柜适合合于厨房房长宽比比较大的的房间；孤岛型型
41、橱柜适适合于厨厨房比较较开放型型的房间间；带吧吧台的橱橱柜适合合厨房比比较开阔阔的房间间。二、厨柜方方案的优优化设计计1.首先讲讲橱柜总总体尺寸寸的确定定，也就就是设计计尺寸的的确定。对对于直角角墙：柜柜身设计计尺寸=实际测测量尺寸寸（110-115mmm）；台台面设计计尺寸=实际测测量尺寸寸（55-100mm）；吊柜身身设计尺尺寸=实实际测量量尺寸（55-100mm）；对于非非直角墙墙：地柜柜身设计计尺寸=实际测测量尺寸寸（最小小值）（110-115mmm）；台台面设计计尺寸=（里）实实际测量量尺寸（最最大值）（55-100mm）（外外）实际际测量尺尺寸（最最小值）（55-100mm）；吊柜
42、柜柜身设计计尺寸=实际测测量尺寸寸（最小小值）（55-100mm）22.优化化设计的的第二步步是障碍碍物的处处理和厨厨柜的转转角柜及及转角封封板的处处理等。图图片现现场拍摄摄障碍物物最佳佳处理方方法若客户户厨房有有些障碍碍物不符符合设计计要求，例例如煤气气表起吊吊太矮，进进水、排排水离盆盆位过远远，出烟烟口不对对位等等等，那我我们就要要跟客户户解释这这些障碍碍物会影影响整套套橱柜的的设计合合理性，比比如说煤煤气表吊吊矮会影影响吊柜柜起吊高高度且吊吊柜高度度也要加加高，从从美观和和价格去去说服客客户要设设计修改改厨厨柜布置置基本方方案确定定后，我我们就可可以开始始对方案案进行优优化配置置工作了了
43、。首先是障障碍物的的处理柱子的处处理：可可把切角角柜变成成不带切切角柜避避开柱子子,但要要注意地地柜尽量量不要设设计抽屉屉或配件件在内，因因为地柜柜切角深深度变浅浅一般难难放置抽抽屉路轨轨或配件件；水水表、水水管、煤煤气管、煤煤气表的的处理：如果水水表安排排在橱柜柜内，那那就要设设计在洗洗物柜或或洗物柜柜旁侧地地柜内，切切记跨在在柜之间间；水管管、煤气气管可以以把地柜柜深度尺尺寸改小小，通过过背板离离墙（避避免切角角）避开开水管、煤煤气管，吊吊柜呢，则则要切角角包住它它们，切切角尺寸寸以避开开水管、煤煤气管最最大尺寸寸为准；台面呢呢，如果果煤气管管从台面面上进地地柜，则则台面也也要切角角避开煤
44、煤气管，切切角尺寸寸以避开开水管最最大尺寸寸为准（记记得配台台面废料料补切角角）；至至于煤气气表，我我们一般般把它设设计在一一个吊柜柜内，而而且要考考虑读表表的方便便；梁梁柱的处处理：可可把柜子子做矮，上上做封板板处理，封封板工厂厂或现场场做切角角处理即即可；厨柜的转转角柜及及转角封封板的处处理非标标准柜的的调整靠墙封边边板法：将柜子子非标尺尺留到靠靠墙的位位置做固固定的封封板处理理。转转角封板板法：将将柜子的的非标尺尺寸留到到转角位位的地方方，做活活动封板板或固定定封板，将将两个非非标准柜柜合成一一个标准准柜。比比如：1）门框的的处理：可把柜柜子做小小，旁侧侧靠墙做做封板处处理；2）厨房墙墙
45、体斜角角的处理理：如果果墙体斜斜度较小小，地柜柜、吊柜柜旁侧靠靠墙做封封板处理理，吊柜柜旁侧底底板还要要斜伸出出，否则则，吊柜柜旁侧会会出现斜斜位漏空空；如果果墙体斜斜度较大大，地柜柜、吊柜柜一般与与倾斜墙墙体平行行，然后后通过斜斜转角封封板处理理； 厨厨柜整体体造型、抽抽屉柜及及层架搁搁板的设设计、厨厨房小挂挂件位置置确定：厨柜柜整体造造型、抽抽屉柜及及层架搁搁板的设设计、厨厨房小挂挂件位置置要根据据客户习习惯、橱橱柜的美美观性和和厨房实实际尺寸寸设计安安排，一一般围绕绕在“金金三角”-冰冰箱、炉炉台柜、洗洗物柜这这三个基基点进行行设计，使使各种器器物存取取、使用用方便，从从而达到到实用、美
46、美观的统统一。这这些工作作做完之之后，我我们为了了保险起起见，还还要求大大家对所所有数据据进行一一次复核核。复核核的内容容包括以以下的几几个方面面：柜子总总长是否否与设计计尺寸符符合？柜子的的大小能能否满足足配件的的安放？烟机机柜长度度是否太太长？起起吊高度度是否太太高？是是否与炉炉灶中心心竖直对对应？星盆柜柜能否满满足星盆盆柜的安安放，炉炉柜是否否能满足足炉灶安安放；厨柜整整体比例例是否合合理？柜柜门安排排是否太太乱、对对称？设计柜柜子能否否避开障障碍物？吊柜上上翻门设设计能否否方便使使用？拉手安安装是否否准确？拉手在在转角位位的处理理是否合合理？台面有有没有设设计切口口避开水水管、煤煤气管
47、等等障碍物物？还还有一些些细节，如如：1）立柜在在搬运时时，过道道是否太太小？设设计不锈锈钢柜时时，柜体体是否太太大或门门是否太太窄等？2）烟机柜柜：设计计长度是是否太小小，烟机机挂不上上去；3）消毒柜柜吊柜：设计长长度太小小，消毒毒碗柜没没办法挂挂；4）微波炉炉吊柜：柜子是是否背板板加固，使使受力更更加牢固固。厨柜整整体造型型、抽屉屉柜及层层架搁板板的设计计、厨房房小挂件件位置确确定：厨厨柜整体体造型、抽抽屉柜及及层架搁搁板的设设计、厨厨房小挂挂件位置置要根据据客户习习惯、橱橱柜的美美观性和和厨房实实际尺寸寸设计安安排，一一般围绕绕在“金金三角”-冰冰箱、炉炉台柜、洗洗物柜这这三个基基点进行行设计，使使各种器器物存取取、使用用方便，从从而达到到实用、美美观的统统一。对于于“一”字字型的橱橱柜：先确定定烟机柜柜和炉柜柜（按烟烟机尺寸寸和炉灶灶尺寸定定）再再确定盆盆柜（按按星盆尺尺寸大小小定）确定配配件柜确定其其它柜子子对于于“L”和和“U”型型的橱柜柜：先先确定烟烟机柜和和炉柜（按按“一”字字型）再确定定星盆柜柜确定定转角柜柜确定定配件及及功能柜柜的尺寸寸、电器器柜的尺尺寸确确定其他他柜子的的尺寸 橱柜设计师师培训资资料（六六）第六章方案